臺灣柚7大伏位
泰國貴妃柚——呈葫蘆狀,外形較「大隻」,一年四季都有出產,是泰國王室御用水果,由於限量出口,市面貨量低,價錢較高。 (約$258至$278/個)(黃志東攝)現時香港進口的文旦柚,大多來自臺灣,其中最著名的產地是臺南市麻豆區,此外雲林縣斗六市、臺南市下營區等亦有出產。 雖說是臺灣出產,可文旦柚卻非土生土長的「臺灣柚」。 據臺灣文旦柚果園「5012柚意思」負責人李佳翰說,文旦柚300多年前從大陸傳入臺灣,最初種植於宜蘭及嘉義地區。 臺灣柚 直至170多年前,麻豆因為泥沙淤積變成土地,一名郭姓農民將文旦柚移植至此,由於土地鹽分及礦物質含量較高,柚子品質相對較好,加上當地果農栽培經驗豐富,令文旦柚搖身一變成為麻豆名物。 柚子屬芸香科(Rutaceae)柑桔類果樹,而臺灣柚類多來自華南及東南亞,亦有少數本土自生品種,常見的有麻豆文旦、麻豆白柚、鬥柚……等。 近期臺灣眾多農漁產品遭中國打壓,文旦既是其中一項,也面臨夏季高溫連連、雨量稀缺,導致文旦產地之中的花蓮縣瑞穗鄉的鶴岡村灌溉用水不足,高溫熱害讓原本預計趕在中秋節上市的文旦遭受損傷。 柚子喜歡生長在溫暖潮濕的地方,每年春秋雨季時栽培最為適宜。 柚樹生長尤為需要水分,在其開花、結果,每年的穀雨時節的前後期進入花期,花枝飄香,嗅如草莓,大概十三天,子房發育成形,果實成熟前應分別施用不同的肥料。 臺灣柚 臺灣柚 修剪枝葉時應該剪去頂部和側面枝條,保證陽光照射空氣流通和促進發芽。 柚樹常見的病蟲害有炭疽病、蟎蟲類、蚧類、潛葉蛾類等。 臺灣柚: 臺灣黃金葡萄柚 新鮮當季葡萄柚子送禮禮品禮盒 黃心西柚一件代發 成熟期10月,成熟時果皮光滑呈黃綠色,或淡黃色。 果肉鮮紅色柔軟多汁,糖度8~10度,酸度0.4~0.6%,風味佳,種子數可達90粒,亦可結無子果實。 麻豆白柚果實糖度9~13度,酸度0.5~0.7%,風味佳,種子數為13~147粒或有時無子。 品種特性:盤谷文旦,果實呈扁球形或短球形,果橫徑13.5~15.0cm,果高12.0~13.5cm,果重980~1,230g左右。 果皮淡黃色光滑,油胞無色,果肉淡灰白黃色,沙囊細長,呈角壔狀,排列整齊,囊皮厚,白色半透明。 臺灣柚 原產泰國,無子,本省栽培種子常達100粒以上。 創辦人李建緯,曾經在主婦聯盟工作,在2015年去日本學習釀造清酒的技術,回臺灣後創立了食禾,希望能用臺灣的農產品實驗釀造酒,做出可以表現臺灣當地風土的酒。 紅文旦果實呈短洋梨形,果頂稍寬平,果梗部狹小,果橫徑為10~16公分,果縱徑為11~17公分,果重約0.4~1.4公斤。 「香柚鮑笙燉腩排」以娃娃菜清甜爽口的開場,搭配竹笙以及日本山藥,以及熬燉軟嫩入口的腩排,再佐以白柚果瓣入湯裡,白柚的為甜微酸味能帶出湯頭的鮮甜,也讓湯頭多了點清爽感。 他也早已邀請陳吉仲到雲林,表現有政府會做事,絕對相挺農民的態度。 蔴鑽農坊也感謝農業局近年在受訓培力及展售宣導方面指導,纔能有更多資源拓展加工及銷售。 在臺灣,柚子是節氣感最強烈的水果,中秋前待辦事項少不了買柚子,一顆顆沉甸甸的柚子未剝就能聞到香氣,剝開後多汁的果肉讓人一口接一口。 一般街市常見的福建紅柚($15/個),切開時有鐵鏽味,果肉顏色偏紅,入口硬身,較少汁,味道一般。 臺灣文旦柚果肉呈米白色,有淡淡柚香,清甜多汁。 泰國三角嘜金柚果肉呈橙色,果香充足,多汁之餘甜中帶酸。 泰國貴妃柚外皮最薄最多肉,幾乎無核,果肉多汁呈橙紅色,果味最香,甜中帶少許澀味。 原來柚子不像其他水果般要趁新鮮喫,反而需要耐心等待。 臺灣柚: 日本今年櫻花開花日預測看這裡 東京3/22大阪3/28 有趣的是,麻豆文旦的優點深受各地農民的喜愛,由南到北、從西到東都有種植麻豆文旦。…