日本梅酒7大優勢2025!內含日本梅酒絕密資料
日本很多地方都出產梅子，優等品表面光滑，中國產的梅子斑點多，容易造成釀造出來的梅酒會有澀味。 都叫梅酒，其背後釀造工藝可是千差萬別，別說在國內市場混亂，就是日本本土市場也是非常的混亂，這裏面按照工藝可以分爲兩類：合成梅酒和本格梅酒（正宗梅酒）。 梅酒，因其容易品飲、酒精度不高，且具有養生作用，尤其可有效延緩衰老、美顏及減肥，還可提高免疫能力，所以日本女士視梅酒是養生酒之一，受到大家的喜歡。 如果想削弱一些甜味，建議加蘇打水來飲用，配合碳酸起泡會更清爽。 風味的主張和個性並非特別出挑，但由於對甜味的處理極爲含蓄，即使端上飯桌，搭配料理享用也不會影響菜餚的味道。 日本梅酒 日本梅酒 對部分人來說，酒精的存在感可能略強，建議搭配蘇打水，強調清爽感。 日本梅酒: 原料 其實釀造梅酒的過程很簡單，只要將材料準備齊全，誰都能釀出屬於自己的味道。 用這樣的梅子釀出的酒質地醇厚，芳香四溢，還略帶一些酸味，非常適合開胃喝。 通常不建議用開始發黃的成熟梅釀酒，這種梅子雖然也可以釀出梅酒，但口感不如青梅。 以釀造酒或蒸餾酒為基底，再另外加料者，屬再製酒。 而且青梅的風味被酒精掩蓋得過多，無形中剝奪了不少享受梅酒的樂趣。 萬上 金箔梅酒，使用100%日本的熟成梅子製作的梅酒，特有的香氣、豐滿和愉快的梅子酒香，優雅芳香，清爽的口感。 2017年日本全年收穫「小梅」及「青梅」共52,227.9公噸，其中僅10.6%（5,556.4公噸）用於梅酒等飲料製作。 由於糖分的不同，梅酒口感的溫厚、濃醇度也會發生相應的變化。 果肉柔和口感與梅香和酸味交織而成的至極梅酒，適合純飲、加冰飲用或做為調酒飲用。 日本的酒類稅法有相關規定，除使用梅子、糖、基酒（20%酒精含量以上）以外無任何添加，經一定時間的泡製，製造出的梅酒纔是正宗的梅酒。 盒裝梅酒，在整體的口味特點方面有別於瓶裝——容易入口，口味均衡感高“大衆款”的佔了大多數。 在這之中，位居前列的盒裝梅酒都有一個和共同點——具有清爽的過喉和餘韻，適合簡單小酌一下。 而且與瓶裝梅酒相比，盒裝梅酒的價格更親民，主要適合有飲酒習慣的梅酒愛好者家中常備，並不太適合作爲禮物、或特殊時刻飲用。 本次評測中推薦度位於前列的瓶裝梅酒，都有一個共同點——基酒、甜度以及梅子風味的關係得到了充分的平衡。 日本梅酒: 日本梅酒人氣排行榜上有名！推薦日本梅酒7選 Choya是日本經典的梅酒，符合日本人喝梅酒加冰塊的習慣，直接喝口感偏甜膩。 加了冰塊之後，梅子的味道和酒精的味道融合得剛剛好，味道濃郁，甜而不膩，酸爽清甜。 繼承鎌倉家阿嬤的古老傳統獨家配方研發的「阿婆梅酒」系列。 日本梅酒 梅子農園所精心栽種的完熟梅子，農家不吝於使用精選的新鮮完熟梅釀製Plumity梅酒系列。 「Black」使用無任何雜味的利口酒釀製，宛如喫著新鮮梅子果實般的濃厚口感，「White」使用日本酒（清酒）釀製，梅酒柔醇香，蘊藏著農家的用心。 「壹- ICHI」對於原料的挑選與釀製方法非常講究，以「梅子為主角」的梅酒。 CHOYA蝶矢家的梅酒已經是堪稱經典了，這款則並非傳統意義上的梅酒，而使用了黑糖蜜作爲原材料，因此酒液的顏色也一改以往。 與南高梅一樣，果實相當大，果肉細緻飽滿且纖維少，不但適合做成梅乾，還能用來釀酒。 對甜黨來說不太適合，但如果正在身材管理中，則非常推薦此類梅酒。 梅酒不但可以作為夏日消暑的清涼飲品或用來製作甜品，更可以加入菜式中！ 最特別的是聘請專家來查看梅子的成熟狀況，只為做出最美味的梅酒。…