夏多內白葡萄酒2026懶人包!(持續更新)
Riesling有著極高的酸度,與檸檬、萊姆、杏子、鳳梨和礦物質風味有著完美的結合,有些人也會形容Riesling帶有著一些汽油的揮發性味道。 另外,夏多內也是少數能過橡木桶的白酒,不過是要在氣候炎熱、葡萄成熟度較高的產區才適合,酒體要夠飽滿,纔不至於讓葡萄酒本身的香氣被橡木桶的煙燻味給淹沒。 夏多內白葡萄酒 白蘇維濃白葡萄酒喝起來的酒體並不重,總是帶著清新水果的香氣,例如青蘋果、檸檬和奇異果等等,還有一些草本植物的味道。 原產於法國,卡本內蘇維濃現在已經是世界上種植面積最廣的葡萄品種之一,若你走進超市或附近的酒類專賣店隨便一抓,有不小的的機率是卡本內蘇維濃。 希爾家族在1980年代開始使用自己對納帕谷的多個微氣候,土壤變化以及許多細微的生長因子的瞭解,選擇並種植了自己的納帕葡萄園,這些因素影響了葡萄的特性和最終的葡萄酒品質。 他們在卡納羅斯(Carneros)產區種植了黑比諾,梅洛,赤霞珠,阿爾巴里尼奧,霞多麗和長相思。 卡納羅斯(Carneros)的納帕谷(Napa Valley)葡萄園以其黏土和涼爽的氣候而聞名,創造了完美的條件,使這些品種能夠發展其複雜的風味。 他們在橡樹溪地區種植了梅洛,西拉和赤霞珠,在阿特拉斯峯附近海拔1500英尺處種植了赤霞珠,梅洛,馬爾貝克,長相思和西拉。 在這兩個地區都擁有完美的環境,以開發出豐富的漿果風味和強烈的水果色,使這些紅酒成為世界上最好的紅酒。 夏多內白葡萄酒: 夏迪傳奇 氣泡酒 750ml 七個世代的葡萄種植者和釀酒者將這片肥沃的土地建立為澳洲最頂級的葡萄酒產區,在過去160年以來持續出產一流佳釀。 夏多內白葡萄酒 騎著單車、摩托車、駕駛復古汽車、乘坐熱汽球或直昇機參觀巴羅莎,沿路在澳洲部份最好的餐廳品嚐美酒佳餚。 夏多內白葡萄酒 味道部分,柑橘水果味道是主調,一點點的苦味跑前面,再來是水果味,淡淡的木桶味會跟在後面,最後是酸味作結尾。 雖然是柑橘,但不太像我們過年會喫到那種香甜氣息的柑橘,反而像是黃澄香吉士皮與綠色檸檬皮捏在一起的氣息,在香吉士清香中混著會讓兩頰生津的檸檬酸味。 如果在拉近一點,會嚐到一點點鹹鹹的味道混在果味中,對我來說,它讓整個味道變得比較有稜角,這種特色往粵北的夏布利會更明顯,恩,它就是土讓孕育出來的礦石風味。 這款酒產於Montagny Premier Cru,是在布根地南部的Cote 夏多內白葡萄酒 Chalonnaise。 商業的角度來看,夏多內青綠色的皮下渾身是優點,在有限的葡萄園裡可以把產量往上拉,在有限的生長週期中,卻能有效的將蟲害的機率向下壓。 但低酸度會是一個問題,使葡萄酒嘗起來“鬆軟”和沈悶,釀酒師可以通過“酸化”的過程,添加酒石酸來抵消。 1992年,德國最大的葡萄酒集團「Peter Mertes 彼得美德」開始與Käfer集團攜手合作,生產Käfer系列葡萄酒,創新的包裝與口感,在年輕族羣獲得好評。 價格合理又不澀口,因此也成為好市多的熱門酒款,適合搭配普羅旺斯式餐點、烤肉野味⋯⋯等肉類料理。 1995 年,一種新時尚號稱“ABC”—“Anything But Chardonnay”,意指人們品酒時希望選擇“除了夏多內之外的任何東西”。 近年來,西澳瑪格麗特河夏多內在國際葡萄酒市場上大放異彩。 它保有澳洲飽滿奔放的風味,更兼具瞭如舊世界產區般的細緻與優雅。 夏多內白葡萄酒…