最後，芝士拼盤（HK$228）由St Nectaire芝士、Scottish車打芝士、Fourme D’ambert藍芝士及18個月熟成Comté芝士組成，配上餅乾、迷迭香、巴馬臣芝士、提子和果醬，為味蕾帶來前所未有的享受。 香港特色酒吧2025 Ozone 香港特色酒吧 天台酒吧是全世界最高的酒吧，也是尖沙咀著名的天台酒吧，享用特色雞尾酒及亞洲風味小喫的同時，將香港醉人景色盡收眼底。 Ozone 天台酒吧推出全新 Five Elements 雞尾酒酒單，除提供傳統雞尾酒外，更添置一系列特色雞尾酒。 酒吧以英國著名畫家 香港特色酒吧 George Chinnery 的名字命名，其軟墊沙發椅、綠色皮質長椅與和暖色調的木質壁板都瀰漫著濃厚的會所式氣氛。
- 中環酒吧Quinary由香港著名調酒師Antonio Lai開設，酒吧以工業風裝潢為主，由混凝土地板到復古燈飾，無不充滿情調。
- 在Stockton你能找到厚厚的威士忌酒單，從蘇格蘭到日本、印度一應俱全，當然雞尾酒也很不錯，很適合喜歡重口味的客人。
- 酒吧位於相對僻靜的善慶街，加上開於 Coa 對面，簡直是雙重挑戰。
- Maggie Choo’s隱藏在中環核心地帶，位於香港古老街道之一的荷李活道，以中國風為靈感藏身於珍貴的古董店內。
- 創辦人Jay Khan親身前往墨西哥，將當地最好飲、最特別的Mezcal帶到香港，特色作品別處難求。
- 全新酒吧餐廳 Graceland便以美國南部菜式為主打，其中一款來自北卡羅來納州的家常菜 Chicken&Dumplings便運用慢煮熬製的雞湯及鬆餅質感的麵團，入口充滿特色。
Ozone 新推出的特色雞尾酒 Wood 不單採用以煙燻風味見稱的 Alipus Mezcal，更在木桶中陳釀了最少一個月時間才面世，酒中並加入朱古力苦精，令整體味覺體驗複雜且具層次。 位於帝樂文娜公館內的酒吧Dada Bar + Lounge (Dada)為慶祝帝樂文娜公館成立16週年，特別與英國專業美髮造型品牌 ghd 聯乘推出「GO 香港特色酒吧 GRAND．GO LUXE．」。 Ghd 尊貴奢華系列最近為其品牌熱賣美髮工具換上限量香檳金色外殼，更附上夢幻天鵝絨紅禮盒，因此Dada也在2022 年 11 月 2 日至2023 年 1 月 31 日供應奢華系列雞尾酒及小食。 食品方面，在招牌的日式燒鳥中，全新推出的滋味有「雞胸軟骨」、「雞頸肉」、「雞腿肉」、「日本大蔥雞肉」等（每串港幣38元）。 串燒方面則有惹味的「甲羅燒配鱈魚乾」（港幣58元）及「吞拿魚顎燒」（港幣68元）等。
香港特色酒吧: 香港最佳 Gin Bar
中環日式居酒屋 Zuma 推出週五夜食，並推出多款手工雞尾酒及精選威士忌。 日本文化中「夜食」意指結合晚餐和宵夜，以新鮮即製的日式料理、頂級美酒和高雅型格環境，讓食客盡情放鬆享受美酒佳餚。 香港首間現代茶藝雞尾酒吧 Tell Camellia 現於中環中心地帶開始試業，隱藏在 H Code 一條小巷內，以來自世界各地的茶葉為賓客打造獨特的雞尾酒體驗。 酒吧名字的靈感源自山茶樹 Camellia Sinensis，一種原產於東南亞的常綠灌木，其葉子可用以生產茶葉。 酒吧的茗茶雞尾酒就是 Teatail，每杯 Teatail 均以其茶葉來源地命名，反映該地區獨有的飲食文化和茶藝傳統。 位於中環區的酒吧 VEA Lounge 從香港的多元美食中取得靈感，由地道小喫到環球美食，以香港人熟悉的味道創作出一系列本地特色雞尾酒，欣賞香港迷人景緻的同時，呷一口雞尾酒，並佐以由名廚設計的亞洲特色小食。
The Wise King 是一家現代經典酒吧，酒吧的靈感來自人稱「智者」的國王阿方索十世。 酒吧專注於通過視覺、味覺和聲音的感覺進行探索，並且由專業服務團隊的為客人帶來熱情又好客的款待。 Intervals的飲品包括一系列迷你雞尾酒組合，貼切地命名為「Flight of cocktails」（雞尾酒之旅），這些組合根據客人可以抽出的時間設計而成，所需時間由15分鐘到60分鐘不等。 最短的雞尾酒之旅是15分鐘的體驗，提供兩種飲料，包括用龍舌酒、洋甘菊雲尼拿茶、白苦艾酒、有汽酒及梅斯卡爾酒（Mezcal）製成的To Dream；以及混合了乾邑、咖啡利口酒和榛子香精的To Wake。 香港最新沉浸式特色雞尾酒吧Maggie Choo’s將會帶領大家回到充滿誘人色彩的東方國度，感受多姿多采的夜生活。
香港特色酒吧: 香港特色酒吧指南:10間尖沙咀酒吧、銅鑼灣天台酒吧及中環隱藏酒吧蒲點
今年「亞洲50最佳酒吧」由亞洲各地超過260位酒壇專家在17個城市票選出亞洲酒吧之最，以墨西哥瓦哈卡（Oaxaca）為靈感的中環酒吧COA連續第3年奪冠，另外7家香港酒吧亦榜上有名，以下為你介紹香港本屆8家獲得「亞洲50強」殊榮的酒吧。 也許你會覺得 Sake Central 跟 PMQ 的文娛藝術和購物氛圍有點格格不入，其實這裏是全港其中數一數二的最佳清酒酒吧，連日式佐酒小喫也別有心思，是清酒迷的天堂。 除了有讓人坐下來慢慢歎的吧位之外，飲完酒更可以前往零售區購買來自日本不同產地的清酒。 以酸味威士忌為靈感的 Brass Monkey（$150）味道過甜，忌廉為基底的 Athole Brose（$130）則奶味太重，兩者都不合我們的口味。 坐落於雲鹹街的 Stockton 酒吧洋溢著一股舊時代的頹廢氣息，吸引經過的途人。 它是餐飲集團 Maximal Concepts 旗下的酒吧兼餐廳，該集團旗下的餐飲設施包括 Blue Butcher、Brickhouse 和 Fish and Meat 等。
中環食肆很多，中環酒吧也不少，香港酒吧街內更遍佈許多 香港特色酒吧，方便附近上班人士放工後可以直落到附近中環酒吧 happy hour。 推介 10 間必去中環酒吧，包括香港特色酒吧、香港隱藏酒吧、人氣 happy hour 酒吧、新派雞尾酒酒吧、全球 50 大之一酒吧，以及獲奬調酒師酒吧，俱是中環及上環 happy hour「傾計飲野」好去處。 COA連續第3年穩居「亞洲最佳酒吧」榜首，這家中環酒吧由龍舌蘭酒專家Jay Khan開設，靈感源自墨西哥瓦哈卡，酒吧名字更取自採收龍舌蘭植物的工具。 酒吧收藏了200多支不同種類的龍舌蘭酒，包括龍舌蘭（Tequila）、梅斯卡爾（Mezcal）、瑞希拉（Raicilla）和索柁（Sotol）。
香港特色酒吧: 到香港酒吧推介 全新酒吧到亞洲50最佳酒吧2023
Ophelia的設計概念延伸到雞尾酒上，飲品配上燈光效果，而主打雞尾酒Uncaged則放在傳統的雀籠內端給客人品嚐。 仿造飛機艙、火車車廂、船艙甚至是老爺車……以交通工具為靈感打造復古懷舊的用餐空間，絕對帶給客人最舒適且玩味的享受。 牆上放滿酒瓶，小圓枱、軟櫈加上小小的吧枱，環境舒適別緻，中央部分還可以打桌球。 雖然招牌雞尾酒的價錢貴到離譜，但你幾乎不可能在本地找到類似的飲料，而且第一口就喝得出其無與倫比的上乘質素。 接著我們點了一杯 Sazerac（$160），這是本地罕見的雞尾酒，就算找得到也很少人調得好。 純粹主義者可能會反對 Endo 使用 Canadian 香港特色酒吧 Club 12 Year 威士忌，而不是干邑或黑麥威士忌調製，但出來的結果卻頗令人喜出望外。
- The Aubrey 是日式居酒屋，所以亦特別設有 Omakase 雞尾酒體驗，讓賓客感受日本烈酒的魅力，而 Omakase 雞尾酒一次只為 4 位賓客服務，為他們提供個人化的體驗。
- The Aubrey由得獎調酒師Devender Sehgal掌舵，帶來獨特的日式居酒屋體驗，你可以在此品嚐以日本燒酎調製的特色雞尾酒。
- 坐落於雲鹹街的 Stockton 酒吧洋溢著一股舊時代的頹廢氣息，吸引經過的途人。
- 餐飲空間受到日本明治維新時期啟發，裝潢設計富有年代感，榻榻米、皮革沙發、復古磁磚等，都令人彷如置身於日本的洋食餐廳。
- 酒吧內幾乎所有「隱形酒單」都值得一試，不僅是貪其透明色夠噱頭，味道也不錯。
首席調酒師 Adam Schmidt 本來可以靠品牌的名氣來令 PDT 取得成功，但他寧靠努力建立了一家令自己感到自豪的酒吧，值得欣賞。 前身為人氣酒吧 Blue Bar，Argo 是香港四季酒店翻新計劃而面世的新酒吧。 裝潢設計以溫室為靈感，融入了許多大自然元素如懸掛盆裁和昆蟲擺設等，精緻得來不失舒適感；而且落地玻璃窗、流線型設計和鏡子裝飾增添空間感，讓你可以欣賞維港景色，勢成為城中數一數二的打卡酒吧。 酒吧中央的圓柱展示了豐富的酒藏，有超過50多種的烈酒，當中半數更是首次引入香港。 Argo 香港特色酒吧2025 的「Canvas」雞尾酒勇於創新，也希望探討品酒習慣與環境的關係。 首個雞尾酒單「Here Today, Gone Tomorrow」以六種或將絕跡的日常食材為主，包括蜂蜜、可可、雲呢拿、咖啡、白米和蘋果。
香港特色酒吧: 香港特色酒吧：Origin
Thai 香港特色酒吧 Beef Salad 創作靈感源自泰式牛肉沙律，以牛肉高湯、花生醬、椰汁、辣椒、泰國皺皮檸檬混合冧酒，再以澄清調酒方式(Milk Punch)，過濾出清澈的酒體。 另一款THE STAGE（HK$168）同樣相當吸引，把意大利氣泡酒混合愛爾蘭健力士特濃黑啤酒 (Guinness Foreign Extra Stout) ，焦糖麥芽和深焙咖啡味道被伴隨著的蘋果泡沫完美中和，散發高貴冷艷的氣派。 最後一款IRRESISTIBLE RED （HK$138)以伏特加為基調，配以越橘莓、紅莓汁及君度橙酒，絕對能成為鏡頭內的打卡主角 。
香港特色酒吧: 酒吧
華麗虛擬的場景加上經典雞尾酒和現場樂隊演奏，令這裏成為充滿活力又具氣派的酒吧。 位於中環的酒吧 Quinary 是本地的老牌酒吧，開業多年仍極受歡迎，自 香港特色酒吧 2017 年 Quinary 已經連續 6 年登上「亞洲 50 大酒吧」的名單了。 Quinary 由調酒冠軍 香港特色酒吧 Antonio Lai 主理，融合分子料理的概念，為顧客帶來多重感官享受，成為香港酒吧中獨特的體驗。
香港特色酒吧: 特色酒吧
中環隱藏酒吧 Tell Camellia 的茗茶雞尾酒「日本」，以懸浮於空氣中的大酒杯乘載著的雞尾酒結合了二次蒸餾的抹茶伏特加、燒酒、南瓜籽、薄荷、發酵大豆，並以稀有的浮游生物和海藻粉作裝飾，造型創新且鮮美滿載。 ORIGIN 香港特色酒吧 是全港首家主打氈酒的中環酒吧，於 2016 年獲選為亞洲 50 大酒吧之一，酒吧內收藏了超過 150 種來自世界各地的氈酒，及一系列自家蒸餾的氈酒。 與「老人」的概念相似，也是以歷史人物為主題，The Wise King是指13世紀的西班牙國王「智者」阿方索十世，曾被譽為最有學問的君主，當年他曾頒令說飲酒一定要有食物配襯，有趣得很。 酒吧充滿西班牙的異國風情，Cava汽泡酒，雪莉酒等都是Signature，而來到這裡一定要試豐富的小食 Bar Snack，西班牙雞肉串燒、Ham & Cheese Platter 等都是必食之選。 為了增添復古氛圍，Maggie Choo’s選用了皮革、進口柚木和銅藝作為主調，並配上巨大的仿古金庫門，勾勒出當時銀行業的繁華感。
香港特色酒吧: 香港特色酒吧：VEDA
眾所周知，瑞吉酒吧以 Bloody Mary 聞名，香港版 Bloody Mary 名為 Canto Mary，加入陳皮、多種香料和九龍醬園豉油，風味獨特。 這位來自福岡的調酒師正是酒吧老闆，這個空間猶如一個舒適的現代私人會所，室內裝潢以深色木料、俐落線條和暗灰色的傢俱裝飾為主。 店內提供600多種威士忌，包括相當齊全的日本品牌，以及較為罕見的印度和臺灣威士忌。 四季酒店 Caprice Bar 提供上佳法國美酒，以及來自歐洲和其它新興產區知名酒莊的佳釀，並擁有香港第一家芝士珍藏窖，儲藏着一系列法國手工芝士 ，「芝」味不凡。
香港特色酒吧: 香港好去處：【秋日好去處！單車深度遊2大路線 探訪二級歷史建築+日落祕景+港版天空之鏡】
首先從港人的飲茶文化取材，Yum Cha 以 Black Label 威士忌、冷泡香片、接骨木花、西柚及青蘋果調配出令人眼前一亮的雞尾酒。 創意十足的 Bo Jai Fan，大膽結合慢煮香菇琴酒、加入中式臘腸油脂的 Amaro Montenegro 烈酒與接骨木花。 位於第 17 位的 The Aubrey 由香港文華東方酒店和 Maximal Concepts 共同打造，位於酒店 25 樓，飽覽維多利亞景色。 The Aubrey 是日式居酒屋，所以亦特別設有 Omakase 雞尾酒體驗，讓賓客感受日本烈酒的魅力，而 Omakase 雞尾酒一次只為 4 位賓客服務，為他們提供個人化的體驗。
香港特色酒吧: 酒吧推介. 尖沙咀 room 3
由兩位蘇格蘭兄弟創立，本地啤酒廠 Yardley Brothers 在南丫島發跡，現已成為本地知名的手工啤品牌。 香港特色酒吧 Yardley Brothers 進駐中環蘇豪區打造咖啡酒吧，供應優質咖啡、美食和啤酒。 Yardleys Cafe Bistro Bar 設有12個啤酒龍頭，匯聚自家特色手工啤如酸啤和限定推出的木桶熟成啤酒。 酒迷可以參加他們的競猜問答遊戲，有機會獲得精釀啤酒，好友聚會暢飲必到。 另外，餐廳亦提供雅緻雞尾酒及無酒精雞尾酒，當中愛好水果口味的朋友推介要試Lychee Crystal，混合了荔枝、青檸、蘋果汁、氈酒及梳打水，入口清爽帶微甜果香；而Mustard Fantasy則以威士忌配搭香橙、檸檬汁及薄荷利口酒，口味較為濃烈。 此外，從 2023 年 10 月 16 日開始，CRUISE 空中餐廳及酒吧將推出「Sip Trip：NORTH POINT」系列雞尾酒，創作靈感受充滿活力的北角社區所啟發。
香港特色酒吧: 新鮮事
The Aubrey 提供三個各具特色的酒吧體驗，並配有獨具風格的起居室和古玩廊。 餐廳提供三個各具特色的酒吧體驗，均以優質及符合可持續發展原則之食材為基礎而設計出來，為你帶來匯聚日式手工雞尾酒、威士忌及精緻美饌的嚐味之旅。 酒吧由本地著名調酒師 Jay Khan 主理，雖然其主打偏冷門的梅斯卡爾及龍舌蘭酒，未必適合普羅香港人的口味，但經 Jay 精心炮製的雞尾酒，加上他熱誠親切的服務態度，以及對龍舌蘭酒有豐富專業的知識，令 Coa 成為亞洲酒壇一哥。
香港特色酒吧: Happy Hour 尖沙咀酒吧：尖沙咀隱藏酒吧 Stable Bar
現場播放 Trop-house 音樂和 DJ 駐場，週末來暢飲夠氣氛。 香港數碼港艾美酒店即將以煥然一新的形象重新開業，酒店內的餐廳亦會以新面目示人！ Latitude 22入夜後會搖身一變成為充滿活力的雞尾酒兼葡萄酒吧，供應如炙燒薄切三文魚和 Latitude 22 日式鰻魚炭燒漢堡等美食，配上精選的雞尾酒及葡萄酒，情侶可以享用精緻的燭光晚餐。 「COFFEE NEGRONI」是一款重口味的調酒，成分包括Craft Instant Espresso、日本季之美京都琴酒、金巴利酒、甜苦艾酒，並以橙皮作為裝飾。 這款調酒經過多次比例計算，以達到咖啡和Negroni之間最佳的平衡調和。
酒吧佔地1,000平方呎，設計十分獨特，The Old Man Hong Kong 獲得多項殊榮，不論你是酒壇初哥或是品酒專家，也能找到合適自己的飲品。 老闆是一名威士忌愛好者，酒吧藏有數百款來自蘇格蘭、日本、和愛爾蘭等地的威士忌，你可以逐一細意品嚐。 以山茶花命名，Tell Camellia 嘗試糅合茶藝及雞尾酒文化，誓要顛覆大家對雞尾酒的既定印象，讓你探索前所未有的味道。 酒吧供應一系列高質的茶品雞尾酒（酒吧稱之為「Teatail」），配上舒適氣氛和貼心服務。
香港特色酒吧: 香港酒吧推介8. Stockton
而 COA 主打龍舌蘭酒和梅斯卡爾酒等調製的特色雞尾酒，店內的招牌之作「La Paloma de Oaxaca」更是每位客人都不能錯過的調酒。 中環酒吧 VEDA 透過注入充滿異國風情的健康元素，將傳統雞尾酒搖身一變成千變萬化的特色飲品，歡樂時光時段為每天下午 3 時至晚上 7 時 30 分，精選飲料買一送一。 他位於中環雲鹹街一棟商業大廈的2樓（就在蘭桂坊隔壁），一打開電梯門就可以看到色彩繽紛傳統摩洛哥鞋的牆，而且酒吧內的裝修，如天花、吊燈、椅子等擺設，處處充滿阿拉伯回教異國風情，超級適合打卡。
香港特色酒吧: 酒吧推介. 中環 Sam Fancy
Bar內提供多款由淡到濃的特色cocktail，無論你偏好甜蜜口味，還是辛烈酒香，都可以找到理想雞尾酒。 由獲「亞洲50最佳酒吧」COA的主理人Jay Khan及Ajit Gurung開設的新酒吧The Savory Project，定是最叫人期待的必試酒吧！ 與COA不同，The Savory Project主打savory雞尾酒體驗，由一系列帶有鹹味、開胃的特色雞尾酒，為你帶來全新savory口味雞尾酒體驗。 由 The Pontiac 酒吧開設，Ponty Cafe 全日供應調酒之餘，同時帶來咖啡和小喫。 早上想醒酒的話，可以點 biscuit and gravy 的經典美式早餐，配搭冷萃咖啡。 一系列的雞尾酒 Dive Bar Bloody、Iced Spanish Coffee 等各有特色，適合各種口味的朋友。
酒吧的靈感來自時間這概念在機場變得具流動性，旅客關心的不再是實際時間，而是點與點之間的時間距離（Intervals of time）。 酒吧區選用復古銀行櫃枱作為設計，配合專屬櫃枱窗口及巨型世界地圖，散發獨特氣質；客人可以選擇坐在櫃枱窗口的大理石吧枱前，一邊欣賞調酒師優美身影，一邊享用特調雞尾酒。 更會透過精心編排的舞蹈，資深舞者為Maggie Choo’s帶來精彩演出。