將軍區有三條很漂亮的木棉花道，一條是串連起「將軍裏」及「漚汪裏」的臺南區道南21線：漚汪木棉花道，沿線筆直的道路兩旁全部都是盛開的木棉花；另一條則是藏在將軍國中後方，臺南區道南20線的小型木棉花道，風景小品，卻依然美豔。 漚汪木棉花道全長很長，雖然是主要幹道，但是鄉下車不多，如果想欣賞木棉花或是拍照，也可將車子停在沿線安全處，再下車慢慢散步、拍照，但也要多加留意車量通行及自身安全。 將軍區美食2026 每年冬至前後，青山漁港的居民開始忙了起來，曬烏魚子的美好季節來了。 大約十月過後，來到青山漁港會發現港邊有許多從事魚製品加工等產業的工廠正在曬著烏魚子。 只要是陽光普照的日子裡，居民們便會推出一架架放滿烏魚子的層版到陽光下曬著，那一片片金黃飽滿的「烏魚子」被居民當成是老天爺送給他們的金子，更把捉烏魚當作是一件很神聖的事情，所以也稱為「黑金」。
- 像我們家人多每次來都是20人，也可以選擇合菜比較簡單，只要提出你的預算老闆就會幫你搭配，這是最懶人的點餐法。
- 而將軍區的馬沙溝彩繪村也是透過如此的方式來吸引觀光客停留，但也由於完全沒有商業進駐及配套措施，無論平假日來都非常閑靜，可我蠻喜歡這裡的感覺，因為走在充滿彩繪的老舊巷弄中，每一個轉角都有不同的風景出現，還有成羣可愛的小貓及有滿滿臺灣懷舊味道的老建築相隨。
- 青山漁港盛產臺南火燒蝦，這裡的居民世代都以捉蝦、剝蝦為主，產業非常興盛，全盛時期全村大概更有五百人以上都在做剝蝦這件事情，當時走入青鯤鯓小漁村內隨處可見家家戶戶在剝蝦，造就了剝蝦村的特殊景像。
- ▼招牌就是這道蟳粥(螃蟹粥)，用大紅蟳熬煮入味，蟹膏都融在粥湯內，加上蒜頭酥和芹菜提出香氣，濃鬱的鮮味瀰漫口中，這道螃蟹粥據說是店內招牌必點，不過沒預訂可是喫不到喔。
- 臺灣西部沿海地區多是樸實的農漁村，隨著轉型，許多漁村發展出一套吸引遊客的風景，其中最多採用的就是將村子全面彩繪，透過不同的彩繪主題來吸引遊客駐足，進而帶動當地發展。
- 「經典紅燒風味」原本看到牛肉塊一度擔心該不會很柴，想不到整個已經滷到透軟，但又保留些許咀嚼牛肉的Q嫩口感，而不是整個透爛，特別還帶了點牛筋的Q嫩，剛剛好鹹度，整大塊肉喫起來超滿足。
- 若不是有導航帶路，真的很難想像這間「香雨書院」是藏身在田野之中的祕密景點。
- ▼鎮店之寶就是這費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能喫到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣。
感覺就都很新鮮，買好後看是要帶回家，還是直接拿到美食區找代客料理餐廳處理喫掉。 一樓美食區聚集著大約20攤店家，賣著各種海鮮炸物、燒烤、飲料等東西，環境還算蠻乾淨，地上不會濕濕滑滑，也常看到有人在整理垃圾桶和掃地。 平常日有開的店家不多會感覺冷清，而這次剛好遇到將軍吼音樂節，差點連座位都找不到無敵熱鬧。 有司機接送，讓你輕鬆欣賞臺南風景，獲得一段舒適又好玩的臺南之旅。 將軍漁港、青山漁港等港邊，依然可遇見當地居民世代以海洋產業維生的故事，也看見那些將消失在記憶中的傳統產業，這裡的人，工作雖然很辛苦，但他們依然樂天的過著每一天，等待著未來再次重返光榮的時刻。 費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能喫到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣，我們每次來喫都必點螃蟹粥，後來再帶車友來喫他們也很稱讚，喫過就很難忘的滋味。
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這邊的蚵嗲也許蚵仔的比例不像布袋那麼多，但卻因為高麗菜和韭菜的比例較高讓整體的口感更合宜，也不至於那麼的重海味。 有時間有些地方就是要有當地熟門熟路的人帶路才會發現，或者應該說才會跑到這樣一個鳥不生蛋的地方…。 但也正因為為如此才會意外發現很愛的店，比方說這間鬼才找的到卻又偏偏生意很好的巷弄美食。
- 我們一行人喫飽喝足之後，緩慢地散步於將軍漁港港區，此時也來到了下午約4點許，原本期待將軍漁港著名夕照來一個完美ending，只可惜天空不作美，只能期待下次再度造訪囉。
- 將軍區是臺南市沿海的鄉鎮，由於發展的步調比較緩慢，當地保存著許多美麗的農漁村的風情及人文故事，吸引許多熱愛冷門景點的旅客前往探險。
- 本篇介紹臺南市將軍區將軍一日遊的將軍景點、交通、美食、臺南住宿，讓我們走進沿海鄉鎮的木棉之國，感受將軍區四季限定的景觀。
- 但因為現在蝦子產量比較少了，所以要在村落內看到的剝蝦的場面也要碰運氣，可遇不可求。
- 料多豐富的幹貝海鮮佛手魚翅羹跟一般常見的魚翅羹料理口味不太一樣，除了酸度上很明顯外還有著鹹中帶甜的滋味，加上蝦米的氣味，算是比較偏濃鬱口味。
不過，因為班次實在不多，所以想來建議還是開車、或是騎機車比較方便，也可以順便到附近雲嘉南濱海區逛一逛。 最後我們依舊站在將軍漁港港區，靜靜地欣賞著眼前港區這般美麗景緻，雖然少了夕照點綴，但西莉亞期待下一次帶著家人再度造訪將軍漁港，不僅享用美味新鮮漁獲，更期盼夕照美景呈現眼前。 繽熊-假日餐廳也主打許多夏季飲品及水果雪酪冰，特別的是這裡的雪酪冰可是選用70%以上臺灣本土水果製作雪酪冰，無添加任何加工品，絕對喫得到水果本身的香氣及甜度。 他們家的筍絲蹄膀也是很多人很喜歡的，外皮脆香，滷製的也軟硬適中，整個香氣很好；不會過鹹也不會太軟爛太軟爛我喫皮會怕，剛剛好的軟硬，豬皮口感有彈性纔好喫。 基本上他們的年節合菜會依照時令跟當日漁獲做調整，不一定每次來都會喫到一樣的料理，如果選擇單點，我覺得他們家必點的很多，像是招牌的螃蟹粥、蛋酥黃魚、紅燒魚、筍絲蹄膀還有烏魚子都是讓我們很稱讚的料理。
將軍區美食: 臺中大雅人私心推薦！餡餅小攤肉量大氣、招牌牛肉狂溢鮮甜肉汁
料多豐富的幹貝海鮮佛手魚翅羹跟一般常見的魚翅羹料理口味不太一樣，除了酸度上很明顯外還有著鹹中帶甜的滋味，加上蝦米的氣味，算是比較偏濃鬱口味。 將軍區美食2026 我特別喜歡的第二道就是這三杯錢鰻了，不但整個三杯的味道都很入味，我也很喜歡錢鰻那肉Q膠質又豐富的口感，完整又豐厚的肉每一口都滿是三杯的香氣下飯又下酒的一道料理。 將軍區美食2026 推薦海鮮意麵，一碗只要65元，料多味美湯又鮮，價格佛心沒話說，鹽滷鯽魚、蝨目魚頭、魚腸也很熱門晚來保證喫不到。 ▼我最喜歡這道南靖雞，這可是快失傳的辦桌手路菜，據說料理手法非常繁複需要經過醃、滷、泡、炸、蒸的多重手續，要能讓香氣僅僅巴在肉上，由裡到外都入味，還要肉質不老不柴，考驗著廚師的功力。 將軍區美食2026 位於漚汪文衡殿西側，一家以陽春麵、滷味為主的麵店內，還不到午飯時間，卻已經人聲鼎沸，這家麵店從老闆娘父親張老先生開業至今，經營已經超過50年，雖然店面毫不起眼，不過「香傳千里」。 老闆說：「其實東西要好喫，沒有什麼祕訣，就是新鮮。」老闆夫婦每天早上都到市場採買當日食材，所有魯味一定當天賣完，絕不販售隔夜。
客人來到萬味珍可以直接參考今天的漁產現貨請老闆客製化料理，如果不知道那個海鮮要做什麼料理比較合適，也可以請老闆建議。 像我們家人多每次來都是20人，也可以選擇合菜比較簡單，只要提出你的預算老闆就會幫你搭配，這是最懶人的點餐法。 我們點過5000元或6000元和8000元的，其實以5000元的價位菜色就很豐盛，而且也有招牌的螃蟹粥，重點是十個人絕對都可以喫很飽，每次來喫店家搭配的料理都不同，菜色也算是滿多樣化的。 在將軍區這個純樸的鄉下地方，要經營這樣算是高檔一點點的海鮮餐廳真的是不容易，氣派跟口味都不在話下，加上就近漁港可以喫到最新鮮的海鮮，料理也很多元，能成為將軍區超人氣的餐廳之一似乎也不為過。 「阿娥蝨目魚粥」一碗粥裏面有擺滿蝨目魚肚、小卷、鮮蝦、蚵仔、文蛤、豬肝、肉絲滿滿7種配料，新鮮又好喫，價格也很親民，噴香的肉燥飯有媽媽味也是必點，來這裡花個百來元就能喫到豐盛的庶民小喫，最具臺南味的蝨目魚料理。
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每間酒店都各有特色，包括精緻晚餐、自助早餐、兒童樂園或SPA水療服務等。 本文綜合Klook最新的Staycation酒店優惠，精心挑選又抵又有特色的酒店推介給大家！ 這兩家小店的所在地將軍區鯤溟裏位於臺南靠海的海濱地區，離市區有一段不短的距離，但幸好有公車可達。
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▼鎮店之寶就是這費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能喫到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣。 老字號的『萬味珍海產店』在地深耕70多年，早期他們的店是在馬沙溝的莊內，後來搬到李聖宮牌樓旁，也就是一開車進馬沙溝村莊就會看到他們的店。 爲了品質保證，老闆對於醬油的選擇，可說十分挑剔，目前與固定廠商合作，只使用新鮮甘醇、無防腐劑的醬料。 除了醬油外，就剩下滷包及鹽吧，當然在滷製的過程中，時間控制也是一大學問，因應食物的不同，煮熟的時間也各不相同，因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。
將軍區美食: 將軍美食清單
本篇介紹臺南市將軍區將軍一日遊的將軍景點、交通、美食、臺南住宿，讓我們走進沿海鄉鎮的木棉之國，感受將軍區四季限定的景觀。 這家『萬味珍海產店』最值得推薦一喫的絕對是費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人。 我們家每年家聚或是父親節、初二回孃家一定會到『萬味珍海產店』來用餐，少說也喫上10年有了!! 萬味珍有單點也有合菜宴席，因為就近漁港邊除了提供新鮮的海鮮外，他們家的蔬菜都是大量採買新鮮品質好的蔬食，這點我絕對可以掛保證!! 因為他們家的蔬菜不巧正是都跟我家阿爸進貨的，就連初二那天還看我家阿爸忙進忙出幫他們補貨，曾聽阿爸說起他們對蔬菜很堅持，就算高麗菜貴也堅持要用梨山的，也許是這樣的堅持加上鄰近漁港海新新鮮價格實在，才能讓老店一直維持絡繹不絕的客羣，成為在地人推崇的好味道。 臺灣西部沿海地區多是樸實的農漁村，隨著轉型，許多漁村發展出一套吸引遊客的風景，其中最多採用的就是將村子全面彩繪，透過不同的彩繪主題來吸引遊客駐足，進而帶動當地發展。
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「金廚獎牛肉麵」先姑且不說有沒有獎項加持，那一大塊牛腱心肉就夠無敵的了，幾乎可以說不囉嗦，直接整大塊肉塊在碗裡非常豪邁，佐搭不少的小白菜，紅棕色的湯頭隱隱飄來濃鬱醬香。 冷氣還是持續放送，整個很像來到鄰居家作客一樣，所有的料理都是闆娘一人親為，點完餐會稍微需要點時間等待，不會太久，店內提供3種辣椒，有辣渣油、豆瓣辣椒跟生辣椒醬，中間的很有老兵味，鹹香夠辣，不要加太多。 中環公利真料竹蔗水坐落半山SOHO區，開業超過半個世紀的老字號，店內的涼茶櫃臺、紙皮石、海報牌匾、戰前唐樓的格局都令鋪頭懷舊感十足，十分適合打卡。 炸花枝丸和炸花枝圈兩者都相當不錯喫，花枝丸比我想像來的軟，但也沒有我預期的Q彈，倒是花枝圈的肉質比較Q彈，美味度也好上不少。 將軍區美食 當然，如果你說來臺南港邊不喫蚵仔對不起自己，那來份蚵仔、花枝都有的綜合嗲也成。
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爆香洋蔥、蔥，再煎整大塊幾乎跟盤子一樣大的豬排，配菜還加進地瓜葉跟豆芽菜，最後再加碗白飯，這樣70元相當划算，主角當然是那一大塊蔥煎豬排，有厚度喫起來完全沒有乾柴感，豬排沒有裹粉，足見用料實在新鮮，醬汁甜香好喫，不喫牛肉麵的話我覺得這也是好選擇。 雖然擺了4組桌椅，但有些也擺放雜物，座位不多，另一邊是廚房，也是闆娘一人作業空間，但整體打理得相當乾淨，查了下網路資料，以前的「將軍牛肉大王」，店門還有塊相當有氣勢的招牌，現在也不復見了。 將軍區美食2026 將軍區美食2026 1939年落成的中環街市，經活化後終於在2021年重新開放，有大量打卡位，成為必到打卡的中環好去處。 全新的中環街市採用開放式日光設計，空間感開揚，亦引入多間不同類型的商戶進駐，包括文青小店、掃街小食、酒吧餐廳等等，非常適合慢慢閒逛。
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老闆莊文鴻每天中午就會開始進行和麵、揉麵的工作，其實麵皮要好喫，發麵、搓揉的工夫得很講究，因為不論發酵時間不夠、或搓揉勁道不足，都會影響饅頭包子都口感。 另一碗是基本款「紅燒牛肉麵」，120元我倒覺得份量也不輸金廚獎牛肉麵，4大塊有厚度的牛肉，每塊口感一樣不透爛，有Q嫩咀嚼感，而且厚度相當有喫肉的滿足感，以一碗120元的牛肉麵來說真的相當不錯。 湯頭屬於老派紅燒風味，牛大骨熬煮的香氣加上似有豆瓣鹹香，從第一口到最後一口都夠味但不過重，然後青菜真的算給得蠻多的，很像家裡媽媽煮的牛肉麵，怕你營養均衡不夠，整碗完全喫得到誠意。 「經典紅燒風味」原本看到牛肉塊一度擔心該不會很柴，想不到整個已經滷到透軟，但又保留些許咀嚼牛肉的Q嫩口感，而不是整個透爛，特別還帶了點牛筋的Q嫩，剛剛好鹹度，整大塊肉喫起來超滿足。