水仙宮市場是臺南最老的市場，屬於臺江內海的五條港之一的南勢港，也是由當地商人集資所建，有廟就有人潮，慢慢攤販集結，而形成市場，到底是神明佑民，還是市場讓廟宇興盛，早已分不清，卻有種共榮的感覺。 除了生鮮蔬果外水仙宮市場傳統小喫，特別多，也許今天喫著阿松豬舌割包，或是金德春捲、富盛碗粿，配上一杯青草茶，就大大滿足。 逛菜市場就像拿著一張空白的寶藏地圖，而我把它圈畫出屬於自己的祕密尋寶圖，也許有天小妞想要跟，拿著記憶的藏寶圖，一點一滴將每間店的特色告之，這是一種味道的傳承，傳承著一輩子的愛。 麵條王海產麵不遠處還有間「韓氏古早味油飯」也很推薦，都是我喫了好幾年的臺南美食。 水仙宮市場 臺南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮糉葉米糕喜歡黃家鱔魚意麵鍋氣真的很香，口感的話我對花枝好感度比鱔魚高，焿湯則是很臺南味偏甜一些。
- 將「阿成切仔攤」的香腸熟肉切片盛盤，就是一道豐盛的拼盤。
- 「對我們來說，去水仙宮不是去廟裡，而是去菜市場。」從小生長在臺南大家庭，人稱阿芳老師的料理達人蔡季芳，兒時每天跟媽媽一起逛菜市場，水仙宮市場，每條走道、每個攤位，都再熟悉不過。
- ※本文節錄自2018微笑季刊《誠食款款行Ⅲ 解憂菜市場》，由微笑臺灣網站授權刊載，原標題為《在廟旁的市場，蒐集臺南的專屬滋味》，未經同意禁止轉載。
還有一攤「彩鳳蝦仁肉圓」清蒸肉圓皮Q肉鮮，裡頭還包了一整尾的火燒蝦，搭配熬筍絲和高麗菜的湯底，加上薑絲、黑醋、白胡椒粉製成酸度恰到好處的旗魚羹，老闆每天3點開始製作，6點出攤來賣，不到11點就快賣光。 因為是菜市場，當然也就不能要求有多好的環境了，可是三兄弟雖處在市場邊，可是店內小而美，整理得也乾乾淨淨，清爽，算是很不錯了。 最熱門莫過於臺南府城的椪餅囉，這裡的椪餅有2種，一種黑糖一種白糖， 過去家境不好的婦女坐月子喫不起麻油雞， 而碰餅就是很好的滋補聖品，現今則成為臺南的特色點心。
水仙宮市場: 網站搜尋
小屋的老闆綽號就是狐狸，他說：「因為是狐狸開的店，所以就叫狐狸小屋吧！」在唸書時參加攝影社團，慢慢越拍越有興趣，開始投入攝影創作的領域，開了狐狸小屋後，將一樓設定為咖啡店的型態，而二樓就是自己的攝影棚。 進興糖果行就像童年裡的「柑仔店」，不論是幾歲的年紀，對過小時候望著糖果餅乾的模樣，總是印在心上，來到這裡，就好像再次回味了期待而渴望的心情，甜甜的滋味，快樂的記憶。 丼飯，位在美食一級戰區永康街上的「纓風壽司」外觀走低調的路線，主打的就是壽司、刺身及丼飯，如果你是爆量系美食的老饕，店內各式各樣的海景丼絕對可以滿足你，新鮮的海味霸氣擺盤，滿出來也沒在怕，喫一口就像徜徉在無邊無際的大海中，而且cp值極高，保證物超所值。
- 而佛跳牆中不可或缺的芋頭，她會特地到「東市雄」找賣火鍋料的阿婆，阿婆的芋頭是沒炸過的冷凍芋，口感軟Q且不易鬆散，而一旁琳琅滿目的乾貨行「永和商店」則提供香氣飽滿的「鈕釦菇」，湯頭可保持清雅而豐盈。
- 總是來採買蝨目魚的「和興鮮魚湯」老闆娘王惠慧，自己有一套年菜採買路線，從「阿成切仔攤」開始。
- 點了招牌米粿，現煎的米粿煎的表皮赤赤的，再加上蛋煎整個焦香味和蛋香迷人，米粿口感彈Q。
- 看那個大碗，老闆非常迅速將那四分之一的豬肚剪小塊到碗裡，再剪那Q彈的豬腸，一條接著一條剪，滿滿的豬腸與豬肚在那碗裡，加點薏仁，再淋上熬煮的高湯，當場不時的驚嘆聲，料真的物超所值。
- 水仙宮草創於西元1683年，在日據時期便由日本人於水仙宮廟的廟埕所興建，其原名為「長樂市場」。
- 水仙宮市場佔據臺南市區的核心樞紐，是生活所需的仰賴，更是供應豐盛菜餚、在地府城人的飯桌仔。
- 第一代老闆在二十四歲時開始進入販賣糖果的領域，從騎著中古腳踏車開始挨家挨戶銷售，到後來在水仙宮市場有自己的攤位，接著搬到現址，這些回憶中的情景，都能在進興糖果行的牆面上，從老照片裡看到過往。
臺南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮糉葉米糕▼魯豆乾，一份15元。 總是人聲鼎沸的水仙宮市場， 向來是臺南傳統菜市場最具代表性的地標之一，尤其橫跨長達3個世紀的悠久歷史，為常民生活添上濃墨重彩的一筆，不只故事多，還有不乏三、四代傳承的老店，福味珍手作魚丸就是其中之一。 只不過， 逾一甲子的老字號多年前曾一度歇業吹起熄燈號，直至擁有海洋大學環境生物與漁業科學系博士學歷的第三代石念祖，毅然返鄉傳承家業重起爐竈，扛起延續古早味使命， 並植入品牌概念擦亮老字號招牌。 府城的美食小喫夠經典，就連布丁甜點也讓人值得收集一番，幾個大品牌或老字號小店所出品的布丁滋味不賴，黑桃最早先探訪「銀波正宗雞蛋布甸」(銀波布丁)，後來在清吉水果行嚐過鴨母寮阿婆布丁，據聞隱藏在水仙宮市場裡的「吉慶行」，也有販售傳統風格的焦糖布丁。
水仙宮市場: 臺北市後花園 |臺北士林官邸
這裡是臺南市唯一列級古蹟的土地公廟佛頭港景福祠，東向西流的王宮港、媽祖港、關帝港，在此匯流到佛陀港，仍留存著街屋的格局，回想起張阿姨曾說在地人都稱這裡為「杉行街」，這麼一走才令人恍然大悟…。 現在早已成為臺南婆婆媽媽必逛的菜市場，穿梭其間，菜販與媽媽們的閒話家常、攤販中氣十足的叫賣聲響，讓人見到臺南人最日常的生活景象。 大家耳熟能詳的「松村燻之味」早已是團購名店，人氣超高，但其實創始本店就在鴨母寮市場。
「如果買到好的烏魚子卻烤不好實在浪費，不如買他們家烤好的回家直接擺盤。」王惠慧笑說。 第一次喫到這麼物超所值的四神湯，湯頭熬煮得又特別好喝，這湯頭是頭一次品嚐到的味道，請老闆娘透漏加了什麼，原來這湯頭除了傳統的藥材以外，還加了柴魚、冰糖 與大骨 熬煮，絕對沒有添加味精，難怪湯頭特別甘甜好喝。 通常點一碗綜合湯可能一個人喫不完，因為除了湯之外我們還會點煎魚肚跟很多小菜，現炒青菜、蔥蛋、各種小菜都很棒，喜歡蝨目魚頭的朋友也不要錯過，每次來真的都會喫很撐，喜歡點很多的朋友下手要控制一下，小兔就是那個會失控的XD。
水仙宮市場: 水仙宮三兄弟魚湯店｜臺南人的早餐日常，當日漁民現捕撈及海釣來的鮮魚，新鮮度沒話說，值得來嚐嚐！
在老闆的巧思之下，傳承百年的古早味冬瓜茶，也能依照個人需求調出無糖、半糖、清香及碳烤，或是結合牛奶、芋頭、香草……等多種豐富滋味，創造全新的現代口感。 水仙宮市場 水仙宮市場 從先前民族路的小推車開始，轉眼60多年過去了，阿松割包依舊是在地人的美味小點，其中最具特色的，便是以豬舌肉為主角的豬舌包，也是店裡最夯的食客首選。 鬆軟的外皮，內層塗上花生醬汁，再裹住脆勁Q彈的豬舌肉，搭配清爽提味的酸菜及白蘿蔔，就是最簡單的懷舊古早味；另外還有瘦肉包，則適合怕油膩的客人，同樣也是店裡熱門的口味之一。 帶著一顆名為【初衷】的心，領著大家一起看見臺灣和世界風景，喫遍道地美食與小喫！ 傳統的菜市場一定會有老店，而像水仙宮市場裡，相當知名的寶來香餅舖，也已經有八十多年的歷史，攤位上堆著滿滿的糕餅，循著那濃鬱的餅香還能見到老師傅在店裡正在捏製糕餅，來到這兒肯定要買上一顆香餅、一包蒜茸枝，還有挑幾樣自己愛喫的糕餅，感受那餅皮酥、豆餡甜的好滋味。 水仙宮建於西元1703年，過去此處曾是五條港之一的南勢港，商賈雲集，廟宇也是當地商人集資所建，但現今的水仙宮已不復當年七寺八廟之一的恢弘模樣，取而代之的是繁忙的市場。
水仙宮市場: 臺南水仙宮市場隱藏版美食《阿倫蝨目魚湯/粥.肉燥飯》新鮮美味又平價
用料實在來贏得在地人的讚賞，豆花古早味與細膩的口感，堅持3大原則品質、衛生、不添加人工香料，以純手工製造。 永樂市場附近這一帶，可以說是美食聚集的天堂，熱鬧、人潮多，動不動就是幾十年的老店，令人不心動都難，這天就把這一區好好的逛上。 水仙宮市場2025 從日本人手裡傳下的製作布丁方法，到了今日，臺南布丁可說是百家爭鳴，之前報章媒體還曾專文報導過，老店、新店各擁其忠實顧客。 點了招牌米粿，現煎的米粿煎的表皮赤赤的，再加上蛋煎整個焦香味和蛋香迷人，米粿口感彈Q。
水仙宮市場: 臺南租機車 | 騎gogoro，在小南天生活輕旅來一趟輕旅行
這裡有賣網路沒有的燻全鴨或半鴨，老闆娘手起刀落，要喫最新鮮的都在這兒。 鴨頭、鴨胗、鴨腳、鴨舌頭、米血、百頁豆腐和滷蛋，堅持不加防腐劑、經過甘蔗糖燻之後滋味滲進骨子裡，甘甜不油膩，每個部位都打包一份，回家邊喫邊追劇最好。 臺南悠久的歷史造就許多傳統，而守舊的臺南人也因此保存許多臺灣的傳統老味道。
水仙宮市場: 臺南外帶餐盒火鍋極推！G蛋食研所新菜單大公開！
臺南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮糉葉米糕▼上次喫過進福炒鱔魚專家之後，就對臺南的乾炒鱔魚意麵印象很好，這次換來挑戰口碑同樣很好的黃家鱔魚意麵，試看看口味有什麼不一樣。 水仙宮草創於西元1683年，在日據時期便由日本人於水仙宮廟的廟埕所興建，其原名為「長樂市場」。 之後便由臺南市政府民國48年設立於現址，而在民國74年大火後，便由政府再予以改建，並正式啟用而至今日。 水仙宮市場名字的由來乃係因為它是以水仙宮廟為中心，並且水仙宮廟乃被政府列為三級古蹟，是在地人相當有名且規模相當大的一間宮廟。 賣了約60年的水仙宮米糕，用口感較Q的長糯米舊米製作，用蒸籠炊熟後再移到小鍋裡，而主角的肉燥是用絞肉、肉皮、醬油、紅蔥頭、冰糖等慢慢炒入味再收乾，味道格外濃鬱，肉燥喫來口感肥爛，與米飯的Q感形成絕佳組合。
水仙宮市場: 臺南必逛必喫美食 ▶ 水仙宮市場美食 ▶ 韓氏古早味油飯、吉慶行、寶來香餅舖、麵條王海產麵 探索臺南人的廚房!
水仙宮市場（圖／樂活臺南二站）（文／連宜方 客家和泰雅混血、熱愛旅行的民俗文化見習生）市集、市場是最具有當地特色和本土溫度的地點，當我們走進一個市集，很有可能就是走進某個地區的歷史洪流中。 在市集裡，我們和當地人聊天、喫當地美食，從當地人的口中聽到這個地區的歷史脈絡，從當地美食中喫到先民的生活細節。 臺南永樂市場｜黃家鱔魚意麵＆水仙宮糉葉米糕▼黃家鱔魚意麵菜單如下，鱔魚可選擇「炒焿」或「乾炒」；而花枝肉絲一律都是焿湯。
水仙宮市場: 在地人帶路！走一趟臺南水仙宮市場，尋找府城人的飯桌美味
早上起前往水仙宮市場，尋找這傳說中的美味四神湯 ，老闆娘說他們的四神湯與別間的四神湯，味道有特別的不同，湯喝起來會『甘』，今天特地幫我們準備碗筷，現場讓我們品嘗最鮮甜、最溫暖的四神湯。 最有名的莫過於大灣的肉粿以及關廟的肉粿，肉粿是以米漿包裹肉燥製作做成，形狀與肉圓略相同但更為扁平，入油鍋煎到外表金黃酥脆再加蛋煎到焦香，搭配醬汁或是淋上各家獨創的羹湯。 臺南賣肉粿的店家不少但喫法略有不同，有些是強調喫乾的佐醬汁，有些是加入羹湯喫。 除了肉粿外另也有賣米粿的店家，與肉粿不同的是米粿是以純米做的粿無包裹肉燥，比起肉粿要能喫出豐富的口味而不單調，個人覺得更是不容易。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。
水仙宮市場: 臺南傳統市場
【愛傳媒全民查假會社專欄】臺灣國家安全研究（TNSS）最新調查，由中央研究院政治學研究所委託全國公信力民調中心執行有關臺灣國家安全議題的電話訪問，內容包含臺灣經… 同樣是喫小喫，臺南人會說「喫點心」，不用來喫飽，僅墊點脾胃。 「臺南人愛面子，這也反映在飲食層面上，羹湯自鍋中舀進碗裡，淋上的烏醋、香油等調味料是『澆頭』，再撒上香菜，那就叫『派頭』。」就像著妝打扮、戴點配飾，每一攤小喫都有不同畫龍點睛的層次風味。 水仙宮市場2025 水仙宮市場 市場阿嬤以扎實芋條製成芋粿，濃鬱香氣的關鍵在於鋪得滿滿一層肉燥。
水仙宮市場: 生活地圖
石斑魚肚跟九層塔跟蔭豆鼓 大火快炒，微甜的滋味，讓人真的放不下筷子！！ 要不是先前已經下肚海產麵，不然真的想多點幾道，叫碗白飯來配。 三兄弟鮮魚湯其實是「鬧著玩」去臺南 水仙宮市場2025 Long 水仙宮市場 Stay 介紹的，非常喜愛喫魚的發發，看到節目介紹後就插了旗子，決定去臺南時也要來品嚐一番。
水仙宮市場: 一冠割烹 臺北大安區 Omakase おまかせ 無菜單日本料理 二訪依舊愛死了!!!
老闆說炒鱔魚最重要的就是火候，而黃記的鱔魚意麵聞起來有濃濃的鍋氣，將調味料所有味道全都瞬間封鎖在裡頭，鱔魚喫來脆又不腥，難怪老闆還在整理店面，就已經有人在排隊。 用醬油、油蔥頭將絞肉炒香，做出擔仔麵似的香濃肉燥，這就是蚵仔煎獨特的傳統味。 這裡的蚵仔煎除多了肉燥香外，外皮煎得較為香、脆，淋上用番茄醬與醬油調出的獨家醬汁，讓整體口味微酸帶鹹，十分開胃。 店裡另一道招牌香菇飯湯，香噴噴的米飯加上醃漬過醬油的埔里香菇、清脆的筍絲、蝦、肉絲等料，淋上以豬跟雞骨熬煮的高湯，是源自日治時代日本人愛的茶泡飯、老臺南人的喫法。
水仙宮市場: 褪下府城歷史的要角 水仙宮市場 的日常風景
餘家水仙宮三兄弟鮮魚湯，每一種料理都能讓你看到用心的滋味，不需網路或者是媒體的吹捧，你來嚐嚐你就知道了，尖峯時段用餐經常一位難求，不過老闆及員工一直以來都很親切，有耐心並且態度很好的在接待客人。 水仙宮三兄弟魚湯店的菜單，各式各樣的魚料理，還有鮮魚湯，也可以來上一碗魚粥品或者是麵線，不然最簡單的臺南招牌~~肉燥飯，但不太會喫刺的建議直接點石斑魚湯，鮮魚現釣的有刺。 水仙宮市場 就在水仙宮市場內的水仙宮廟的隔壁，就可以看到寶來香囉，水仙宮祭祀的是水仙尊王，古早ㄟ時是在港口邊，保佑平民漁民的生活平安健康。 水仙宮前方在過去即是五條港的南勢港港道，商業活動盛行，在清代即有攤販聚集在水仙宮前而形成市集。