鳳梨酥的原料含奶蛋，屬於較不易保存的食物，而依照包裝或製程不同，保存期限也有1~4個月的差異，因此選購鳳梨酥前別忘了衡量人數及份量，免得在不知不覺中放到過期而浪費了美食。 以價格來說，依據北農蔬果批發價格每公斤冬瓜中價為9元，鳳梨則為34元，顯示冬瓜餡的成本較低，但有趣的是，冬瓜餡鳳梨酥以270公克重約250元上下，而純鳳梨內餡同等重量則約230元不等，差異並不大，可見這黃色金磚的魅力，不論是哪種原料製作而成，在鳳梨酥的市場上不分軒輊。 嘉義民雄無毒產銷履歷的17號金鑽鳳梨，本身甜度夠高，果香氣味豐富，自然不需要額外添加調味，且果肉纖維細緻易入口，再以麥芽糖、檸檬汁提味，就調和出微甜而不膩口的內餡。 老闆高吉良有個韓國太太，每次陪太太返鄉總帶鳳梨酥當伴手禮，無意間發現商機，便開始投入學習鳳梨酥烘焙技術。 是一家擁有40年資歷的漢餅老品牌，第一代老闆曾經赴日學習西點麵包技術，回臺後在五分埔開了「三統西點麵包店」，後來又跟隨香港師傅學習製作老婆餅，加以改良之後，店鋪轉型專賣漢式糕餅，並以老婆餅成功打響名號。 從1980年第一家店成立，40年來已有23間門市，同時也是享譽國際的知名伴手禮品牌，以往常有韓國和星馬遊客到店掃貨，高人氣與高品質的糕點類食品備受歡迎。
所以說，我不太認同土鳳梨就應該被賦予那種「酸」的印象。 這應該是上天賦予鳳梨最自然最原始的滋味，也是因為改良才產生這種酸甜之別。 老人們總說這是「喟口」，只是因為幾十年來的改良，讓人們忘了鳳梨它原始傳統又自然的味道。 土鳳梨是絕對可以直接食用的，特別是第一二季的土鳳梨（端午到中秋之間）。 三四季的土鳳梨雖然酸，但也不到喫不下去的地步，在一二季時（約端午到中秋）甜度也是很夠的，除了甜之外它也保有那種鳳梨原始的香氣那種「喟口」，而這種滋味是後來的改良鳳梨所比不上 的味道。 因此在日本時代的臺灣，在南部種植開英種鳳梨是失敗的；反而因為中部地區，特別是八卦山山脈，環境及氣候適合開英種鳳梨生長。
臺灣土鳳梨酥: 臺灣你不能不知道的10大鳳梨酥品牌!!
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- 店內商品包括鳳梨酥、綠豆糕、腰果酥、漢餅、太陽餅等傳統糕點，在喜餅界甚至彌月禮盒界，都是相當熱門的選擇。
- 金磚水果醋的風味非常多元化，一般的水果醋只發酵一次，產生24種化學結構香氣，金磚水果醋歷經二次發酵，香氣厚度濃厚種類多元，和一般果醋非常不同。
- 差點就忘了跟大家說價格了，一開盒除了可以看見產品說明外，還會有一張超喜氣的空白小字卡，所以大家可以拿來寫上賀詞，我覺得價位也不貴，最小盒為6入裝，原味土鳳梨酥換算下來每一塊鳳梨酥為35元，而得獎的綠茶土鳳梨酥一樣也是單顆35元，而且還可以買綜合口味，下次有機會再來寫綠茶土鳳梨介紹給大家。
- 三四季的土鳳梨雖然酸，但也不到喫不下去的地步，在一二季時（約端午到中秋）甜度也是很夠的，除了甜之外它也保有那種鳳梨原始的香氣那種「喟口」，而這種滋味是後來的改良鳳梨所比不上 的味道。
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金黃色的酥皮，擁有鬆軟的口感，內餡則是金鑽鳳梨製成，沒有添加冬瓜餡，皮薄餡多，擁有貨真價實的飽滿內餡，還喫得到鳳梨纖維，甜度適中，不黏牙，第一口還沒感覺，多喫幾口就能感覺到口中滿是鳳梨的清香味。 榮獲臺灣臺中市政府「天下第一酥」第一名「最佳元氣獎」。 臺灣土鳳梨酥 採用純正臺灣臺南關廟鳳梨製作的鳳梨酥，搭配多種養生配料，黃金比例調配保持鮮度，不添加防腐劑，完全保持食材有的香氣與口感。
臺灣土鳳梨酥: 日曜 臺灣土鳳梨酥(商品皆為年後配送)
經典而單純的美味，配上喜氣大方的包裝，是過年過節送禮的好選擇。 臺灣土鳳梨酥 每年皆依當年產地品質，嚴選臺灣最鮮甜的鳳梨作為原料，揉合土鳳梨的微酸與金鑽鳳梨細緻的甜，創造不同感層次的酸甜風味，長時間慢熬的鳳梨醬，讓天然鳳梨纖維達到甜蜜柔順不刮舌的平衡感～ 經過重複研究嘗試，終於找到酸甜內餡和奶油酥融入能完美搭配的口感比例。 榮獲臺中市政府「天下第一酥」第一名「最佳元氣獎」的陳允寶泉土鳳梨酥，採用純正臺南關廟鳳梨，搭配多種養生配料，黃金比例調配保持鮮度，不添加防腐劑，完全保持食材有的香氣與口感。 來自臺東的青澤土鳳梨酥，使用臺灣新鮮的土鳳梨，經過熟成加工纖維果肉的可口內餡，吸附純淨水源，新鮮空氣與肥沃土壤，酸酸甜甜的滋味，每一口都能感受到土鳳梨的多層次口感，體會道地的臺灣風味。 多數鄉民認為是因為各國口味本身的差異，但也有網友認為還是有外國人愛喫，「我發去美國的廠一天內不見！」、「德國人朋友喜歡土鳳梨酥」、「我澳洲白人鄰居超愛，一直找我代購」、「我朋友喫了以後說要買一大盒寄回國」、「我的義大利同事每次回義大利都會帶一堆鳳梨酥回去」。 一名網友在PTT八卦板上以「美國人根本不愛鳳梨酥」為題表示，買了佳x鳳梨酥到實驗室給美國人喫，「主要得到的評價就是不夠甜沒什麼味道」，原PO認為這價評價相當誠實，畢竟臺灣人大多也不愛美國的甜點，讓他好奇為什麼鳳梨酥會變成臺灣人送禮的首選，對此詢問「歐美人喜歡喫的比例是不是根本不高阿？」。
臺北犁記是百年老店，鳳梨酥更是一絕，還曾登上百年國慶酒會！ 不過傳統中也有創新，臺北犁記除了傳統的鳳梨冬瓜內餡，還另外推出6種不同商品。 「佳德糕餅」是臺灣鳳梨酥比賽的常勝軍，曾榮獲過原味鳳梨酥冠軍、最佳創意鳳梨酥冠軍等等的殊榮。 「佳德糕餅」總監從創立佳德糕餅至今，始終堅持有好的品質，才能擁有顧客對佳德糕餅長期的信任，使用最上等的食材，產品絕不添加防腐劑亦是「佳德糕餅」對顧客最真誠的承諾。
臺灣土鳳梨酥: 臺中｜電火圳生態步道：超親民健行步道推薦！假日踏青休閒好去處
【記者卓羽榛臺北報導】2023年臺灣燈會即將盛大展開，今日北市府舉辦「2023臺灣燈會在臺北」周邊商品發表記者會，首次曝光與19家國內設計品牌合作開發的23款燈會周邊商品，現場除了展示詢問度超高超吸睛… 40多年的老店「佳德鳳梨酥」可說是紅到海內外，不僅在臺灣獲獎無數，許多外國遊客也特地前來排隊，就是為了品嚐這一喫上癮的好味道。 過年過節如果想送親友1盒佳德鳳梨酥，一定要提早到官網預定，不然現場排隊真的會站到腿軟。 臺灣在70年代處於農業時代時的經濟發展皆以農產品及加工外銷為主。
臺灣土鳳梨酥: 商品分類
包入屏東特選四重溪溫泉鴨蛋，甜鹹適中，過程中秉持減糖減油的概念製作，讓盡情享受查理布朗烘焙鳳梨酥時也能安心無負擔。 口感酥鬆且奶香十足的餅皮，配上微甜的冬瓜混合鳳梨餡，再與金黃的鹹蛋黃巧妙搭配，鹹香微甜不膩口，樸實卻讓人驚艷，是令人難忘的傳統滋味。 同時，小潘鳳凰酥也推出裸裝的形式，非常適合自用的朋友遠購，經濟實惠又環保。
臺灣土鳳梨酥: 鳳梨酥老外都喜歡？他曝美國朋友「試喫心得」：根本不愛
這一塊土鳳梨酥不僅僅代表著臺式文化，它還乘載了百年前那個迷人的鳳梨「喟口」。 比較有趣的是，石垣島有紅土，如同八卦山脈適合種鳳梨的紅土一樣。 臺灣土鳳梨酥 而這三百名臺灣農民有的留在石垣島落地生根了，有的回到臺灣，到今天石垣島仍然有一千多名的臺灣裔。 有很多人想知道本島仔鳳梨長什麼樣子，因為手邊的資料比較少，所以這邊只有一張照片和一段小短片。 戰後一直到美援終止這段時間是臺灣鳳梨罐頭發展迅速的時間，美援終止後馬口鐵缺乏，漸漸導致鳳梨罐頭產業沒落，改走鮮果食用路線。
臺灣土鳳梨酥: 臺灣土鳳梨酥
因此這種人人口中說著帶有「酸味」的土鳳梨漸漸開始被改良成以甜度為主的鳳梨，李如金鑽鳳梨、甜蜜蜜鳳梨、牛奶鳳梨等等。 因為這次的合併也導致中部鳳梨大王林發先生帶了三百多位農民移居石垣島種植，而這又是另一個故事了，文章後面會再提到。 金磚水果醋的風味非常多元化，一般的水果醋只發酵一次，產生24種化學結構香氣，金磚水果醋歷經二次發酵，香氣厚度濃厚種類多元，和一般果醋非常不同。
臺灣土鳳梨酥: 日出土鳳梨酥蝴蝶酥
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臺灣土鳳梨酥: 鳳梨酥禮盒推薦5：義美鳳梨酥
選用新鮮土鳳梨，經過削切、純手工熬煮等多道費時的程序，製成酸甜並帶有纖維嚼勁的鳳梨餡，包裹在由新鮮紅殼鮮力蛋與日本麵粉製作而成的酥皮中，層次豐富、酸甜爽口，不添加任何人工添加劑，呈現最樸實的單純滋味。 臺灣土鳳梨酥 此外，在包裝上選擇易分解的棉紙搭配古樸的麻袋，享受美味同時不製造環境負擔，從裡到外展現了堅持又親切的精神。 犁記出品的金旺來鳳梨酥，使用本土特選鳳梨醬及頂級奶油作為原料，甜度適中，奶香醇厚，融合成濃香卻清爽順口，不會過甜的舒適口感。
臺灣土鳳梨酥: 網友推薦能有效擊退感冒的食療湯品！日本名醫：可殺菌抗病毒，營養好喫又顧胃
臺灣原本是有原生種鳳梨的，但很快就因為日本人發展罐頭工業而被淘汰掉了，全臺目前所剩不多。 （根本是國寶啊）最後也因此讓一羣臺灣人飄洋過海到日本石垣島當起了鳳梨農夫。 臺灣土鳳梨酥2025 PChome Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務，因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議，您應逕洽代購業者，並由代購業者負責處理。
嚴選臺灣臺南關廟鳳梨為底融合甜而不膩冬瓜膏，外層酥皮使用新鮮雞蛋與奶油，加上獨家配方乳酪粉調和而成，奶香風味濃醇誘人的鳳梨酥，經典金盒包裝，為臺灣全年熱賣指定鳳梨酥伴手禮。 鳳梨酥幾乎可以說是臺灣最有名的伴手禮了，不管是買回家自己喫、過年過節送禮，或是接待外國友人等都非常適合！ 臺灣土鳳梨酥 小小一個喫起來酸酸甜甜、香氣十足，總能抓住大家的味蕾～最近農曆春節快到了，如果你還在煩惱過年過節要送什麼禮盒，不妨來看看ShopBack推薦的2021 全臺鳳梨酥推薦清單吧！ 位於臺北市南京東路的佳德糕餅，為北部知名的糕餅店，同時也是國外觀光客伴手禮的首選之一，每到送禮時節，總能看見店外大排長龍的人潮。
臺灣土鳳梨酥: 蛋糕系列
鳳梨酥的種類多樣，口味各有特色，在選購前別忘了上網查看資訊以及網友實際品嚐心得，不論是送禮或是選擇自己所喜愛、想嚐鮮的品項都不踩雷。 三統漢菓子的鳳梨酥外型很出眾，圓潤飽滿像顆小包子，相當討人喜歡，口感和市售鳳梨酥完全不同，倒像是蛋糕一樣入口即化。 土鳳梨酥的內餡其實就是鳳梨與糖熬煮成的鳳梨果醬，只是須將水分煮乾一些，冬瓜餡的鳳梨酥則是多了冬瓜醬，不論是純鳳梨內餡或冬瓜餡的鳳梨酥，主要熱量都是來自於外皮的麵粉與奶油，以及鳳梨醬內餡，每100公克的鳳梨酥大約為400多大卡，而依據每顆鳳梨酥大小重量不同，約落在 大卡。 小茶栽堂來自彰化八卦山的土鳳梨酥，微酸卻不甜膩，健康零負擔。
臺灣土鳳梨酥: 我們的榮耀
在鳳梨餡中加入冬瓜纖維，製成香甜多汁、層次豐富的內餡。 鳳梨和冬瓜組合而成的懷舊滋味老少咸宜，體現義美數十年如一日的傳統好味道，不論送禮自用都適宜。 以關廟金鑽鳳梨的甜味，搭配臺農2號土鳳梨的微酸感，製成甜中帶酸的餡料，外皮薄脆、內餡飽滿，每一口都充滿鳳梨獨特的香氣與口感。 是臺中知名老店，民國78年以鳳梨酥起家，從一家小店發展至今30餘年，已有6家門市，傳統的臺式風味讓許多臺中人念念不忘，是在地人熱愛的伴手禮。 滋養軒自民國 39 年開業以來，今年已經邁向 70 個年頭，在臺南新營地區，滋養軒幾乎就是鳳梨酥的代名詞，滋養軒招牌土鳳梨酥皮酥餡足，奶香酥皮搭配道地的土鳳梨內餡，帶點微酸的高纖內餡口感極佳，集美味與健康的最佳點心。 不少民眾正在計畫春節旅遊，根據統計，臺中市五星級飯店，除夕到初四幾乎都客滿，一般飯店也到9成滿，業者透露年假後半段還有空房，還能「手刀」預定，至於適合一日遊的國旅行程，司馬庫斯花季開跑，今天(9日)開放入山申請。
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