低糖乳酪10大優點2026!(震驚真相)
沒錯,乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康,改善新陳代謝,也可預防肥胖,紓緩便祕困擾。 但要留意減掉的並非脂肪,可能只是水份/宿便。 另外,市面上標籤的希臘式乳酪(greek style yoghurt)並不等於真正的希臘乳酪。 希臘式乳酪大多數用脫脂或低脂奶而令到脂肪較低,另外還加上增稠劑,以營造出希臘乳酪那種濃稠的口感,但它的蛋白質含量不高,營養素含量亦跟一般乳酪相似。 報告結果與同年美國婦女關懷研究資訊(Women Health Initiative,簡稱WHI)發表的內容吻合,故此引起不少消費者關注甜味劑的安全。 另外,以甜味劑飲品取代普通含糖的飲品或可達短暫減肥效果,但長遠卻有機會越減越肥。 註冊營養師Joanne Chan設計以下五款加入健康食材的乳酪減肥餐,比一杯乳酪營養更全面,熱量亦較高,適合OL取代肥膩的早晨全餐及下午高脂薯片小食,五個工作天就可健康瘦身。 因為乳酪當中含豐富蛋白質、維他命B2與B12,以及鈣、鉀及鎂等礦物質,提供人體所需營養之餘,糖份也不會超標。 尚營坊營養師團隊在其facebook專頁推介31款低脂低糖乳酪,包括杯裝、家庭裝、方便唧唧裝等,大部份在本港大型超市有售。 營養師Mimi建議,若要選擇食用乳酪減肥,最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪,並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。 核桃、杏仁等堅果切碎後與燕麥混合,以150度焗爐烘烤約10分鐘,取出加入切碎的無花果乾,攪拌均勻後加入純正蜂蜜使其凝結成塊,然後平鋪壓緊於烤模中,入焗爐以150度烘烤20分鐘即成。 想知道有哪些無糖的選擇,快看看我們的測試吧:【486期《選擇》月刊 嚴選乳酪 糖含量可相差逾倍】及【527期《選擇》月刊 51款甜味飲品大檢測 暗藏高糖或甜味劑的健康風險】。 乳酪飲品的成分與製法基本上跟乳酪一樣,但產品通常會加入果汁或水份去稀釋至飲品的形態,所加入的分量直接影響產品的濃淡程度。 低糖乳酪好唔好!(持續更新) 市面上的活性乳酸菌飲品及一些用乳酸菌製成的營養飲品都屬此類。 乳酪飲品屬高糖不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣,其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多,雖然含益生菌,但添加了大量糖分,所以普遍屬高糖飲品。 遊離糖有害健康乳酪除添加糖外,亦有可能添加蜜糖和糖水等遊離糖。 低糖乳酪: 營養師推介10款低脂低糖乳酪 事實上有不少研究報告指出飲用甜味劑飲品有機會增加人體對甜的食品的慾望,因為甜味劑的甜度很高,經常食用含甜味的食物有機會過度刺激味蕾,令人追求味道更甜更濃的食物,結果最終攝入一樣甚至更高的糖分,因而未達到減肥的效果。 要維持健康的體重,改變飲食習慣和做適量的運動纔是長遠之計。 加上,部分研究報告指出甜味劑雖然不能被身體吸收,但或有機會令腸道前幾產生不良反應,過量攝入甜味劑有機會影響腸道健康。 以一杯245克的乳酪來說一般都含有10-15克碳水化合物,但生產商還會額外加入一些單糖 例如 低糖乳酪9大優勢!(持續更新) 葡萄糖及果糖,令乳酪的味道更易入口和更受大眾歡迎 ,調味後的乳酪中的糖每杯更可高達30克以上。 另外,生果味的乳酪雖然好喫,但它們除了添加生果外,會添加糖份及其他調味、調色。 如果真的想喫生果乳酪,不如買一些新鮮生果配純乳酪喫。 低糖乳酪: 乳酪大比拼…