氣炸鍋消委會6大優點2026!專家建議咁做…
另外,「Tastec」、「Harrow」及「德國寶German Pool」氣炸後的大部分薯條仍未煮熟,而「伊瑪牌Imarflex」則把薯條過度烹調,只獲2.5分或以下;「Midea」及「TSK」氣炸的薯條因熱力不均勻而導致有些過熟,有些仍未煮熟。 氣炸鍋消委會 氣炸薯條健康小貼士:除了要識揀健康氣炸鍋,也要識揀新鮮薯條,避免使用6°C或更低溫度的馬鈴薯。 消費者應按食材的大小、分量、厚度等自行調節烹調時間及溫度,盡量避免以高溫及長時間氣炸食物,以減低攝入丙烯酰胺的風險。 此外,「普樂氏Proluxury」、「Harrow」及「Midea」的部分絕緣距離不足,可能增加短路的風險。 氣炸鍋除了方便外,更多人覺得氣炸比傳統油炸健康,所以更傾向使用氣炸鍋。 當中「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺含量高達7038微克/公斤,超標13倍。 消委會過往曾提醒消費者,含有較高遊離天冬醯胺(一種遊離氨基酸)的食材,例如馬鈴薯,若以烘焗等高溫(高於120℃)及少水的方式烹煮,容易產生「可能令人類致癌」(第 2A組)」的丙烯酰胺。 消委會電器評測總集「家電篇」|消委會一直為消費者測試不同的家電產品,找來的品牌和型號均是市面上常見,而且測試內容都能對應到用家的使用需要,所以測試報告的參考價值頗高。 而 Tastec Byte 1898 whz 雖取得同分總評,但在效能、氣炸表現、氣炸時間、食物質素上仍略遜一籌。 氣炸鍋內置發熱管及電風扇,主要以熱氣流代替滾油氣炸食物,鍋內電風扇驅動熱空氣在爐內循環流動,令熱力傳播得更快更均勻。 以上5款的氣炸鍋能夠均勻地烹調雞膇,可以氣炸出多肉汁而且有著香脆雞皮的雞膇,因而獲得5點的最高評分。 禁足/家居隔離必備氣炸鍋|疫情令外出堂食的機會減少,部分人趁勢開始學烹調,就算需要禁足或家居隔離,也可以隨時煮自己想食的料理。 圖片來源:消委會測試發現薯條經各樣本氣炸後的丙烯酰胺含量由每公斤102至7038微克,最高與最低相差68倍。 6款樣本包括「樂普氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」的氣炸薯條的丙烯酰胺含量高於標準水平(500微克/公斤)。 而「伊瑪牌Imarflex」的丙烯酰胺含量最高,含量高達7038微克/公斤,比標準水平高約13倍。 氣炸鍋近年大受歡迎,消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現,發現6款存在不同的安全隱患,包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等,對消費者帶來使用風險。 氣炸鍋消委會: 氣炸鍋接地裝置未達標 試驗人員根據樣本的說明書的指示及代理商提供的氣炸鍋食譜,測試了3款食物的表現,當中包括急凍薯條、雞膇及春捲。 禁足/家居隔離必備氣炸鍋|疫情令外出堂食的機會減少,部分人趁勢開始學烹調,就算需要禁足或家居隔離,也可以隨時煮自己想食的料理。 氣炸鍋正正是近年廚房必備的電器之一,只要把食物放入氣炸鍋,用合適的時間和溫度就能達到理想效果,更比用油炸健康。 消委會電器評測總集「家電篇」|消委會一直為消費者測試不同的家電產品,找來的品牌和型號均是市面上常見,而且測試內容都能對應到用家的使用需要,所以測試報告的參考價值頗高。 趁住新年換新電器,以下將一次過整合消委會家電測試結果,如吸塵機﹑抽濕機﹑電磁爐等,好讓正打算入手或更換家電的讀者參考。 雖然有樣本未能完全符合安全標準的要求,但在正常操作下不會構成危險。 另就一品牌樣本的產品標示沒有顯示該品牌及型號,涉嫌違反《電氣產品(安全)規例》,機電署已就有關產品作出跟進調查,若發現任何人違反相關法例要求,會採取相應的執法行動。 所有樣本的氣炸籃均可以取出及用水清洗,但部分樣本的機身頂部(例如發熱管位置)較易積藏油污及較難清洗,包括「Recolte」(#3)、「伊瑪牌Imarflex」(#9)、「德國寶GermanPool」(#10)及「億世家ecHome」(#11)。 氣炸鍋消委會: 氣炸鍋耗電量相對較高 「億世家ecHome」:消委會量度手柄的位置貼近外殼,故應採用外殼的溫升上限(65K)而非手柄的溫升上限(60K),相信測試結果的差異在於量度的位置。 「德國寶」:已自行抽取樣本進行手柄溫升測試,符合標準要求,認為屬個別事件,公司會加強手柄溫升測試、生產過程中的質量監控及已改善說明書。 總括而言,「法國特福 Tefal」及「Tastec」的整體表現為最佳,兩…