omekasa2026詳細資料!(小編推薦)
「月山」的廚藝團隊由位於日本東京米芝蓮星級餐廳姐妹品牌「日山」的行政總廚黃冠華率領,夥拍來自日本京都丶擁有50年豐富廚藝經驗的日籍總廚細秀勝,帶來優質親民日式料理體驗。 後來,成為了依家的「竹」,氛圍不同了,不然,而午市sushi Omakase套餐價錢由$480至$680,$680套餐包括前菜、刺身3款、手握壽司5件、煮物、海膽飯、卷物、玉子燒、湯及甜品。 午餐omakase價錢為$980,包括了茶碗蒸、酒餚6品、海膽配三文魚籽、時令酒餚2品、特製鰹魚、是日精選熱食、壽司7件、湯及甜品。 例如:完全交給侍酒師選擇葡萄酒,不會有人在開酒後說,因為這不是我喜歡的酒請幫我更換。 日式料理的上菜次序通常會按照從冷食到熱食、味道從淡到濃的方式,先上開胃的精緻前菜,然後是冷食的生魚片、壽司,接着纔是上熱食的煮物和燒物。 特別是味增湯不會一開始就上,而是同樣按照先冷後熱的原則,直到最後才端上來。 釧全新主廚推介餐桌專用菜單 由 4 月 21 日正式開始推出限量供應,每日四枱客戶, 每枱最少由兩位,五位或以上將免費升級至 VIP 房,最多八位,暫時只限晚市。 omekasa: 江戶壽司秀 尖沙咀店 午餐Omakase價錢為HK$398至HK$1080,看你當天的胃口及budget都有不同的選擇! 廚師發辦6件壽司配烏冬(HK$398)、廚師發辦9件(HK$498)、廚師發辦12件(HK$588)、廚師發辦14件+1件自選壽司(HK$738)、廚師發辦17件+1件自選壽司(HK$838). 呢間絕對係中環商務午餐、約朋友食嘅最好選擇,價錢唔貴,食物水準很好,最緊要仲係唔算好難訂,你知啦,依家好多鮨店都係月初開放訂位然後秒速爆滿,或者係已經book到2022年。 月山是日山的姊妹店,日山是東京米芝蓮一星店日山在港開設的首間海外分店。 omekasa 餐廳裝潢舒適,帶有日本舟屋設計,餐廳中央以小路及竹分隔,既增加氣氛也同時帶來私密度。 HK$490加埋一都只係$500幾,就可以有前菜一款、9件壽司(包括一件中拖羅壽司)、卷物或烏冬及甜品;午市另一個餐就HK$690,包括了前菜一款、12件壽司(包括一件中拖羅壽司及大拖羅壽司)、卷物或烏冬及甜品。 「月山」的廚藝團隊由位於日本東京米芝蓮星級餐廳姐妹品牌「日山」的行政總廚黃冠華率領,夥拍來自日本京都丶擁有50年豐富廚藝經驗的日籍總廚細秀勝,帶來優質親民日式料理體驗。 大廚千葉博文守護壽司的傳統,每道菜都承載著日本的驕傲和季節的更替,每口都盡是傳統的滋味。 千切福岡魷魚壽司 – 福岡縣白魷魚身體短而粗身,味道濃鬱,在魷魚中被評為最高等級。 理由2.掩飾自己對食材的不清楚 食材由月山駐東京的專業買手每天從豐洲市場親自選購在空運來港,餐廳團隊由「日山」行政總廚黃冠華率領,夥拍來自日本京都的日籍總廚細秀勝。 為確保新鮮高質,舍利鮨 Omakase食材都是經過嚴選進貨,每週四、五次由日本漁市場直送空運來港,食客必定能享受到每個時節最新鮮頂級的料理。 品質越好的鮑魚膠質越重,直接拿着鮑魚進食,在手中會可以感覺得到新鮮鮑魚獨有的黏性。 配上當造的北海道白海膽,與鮑魚交織起零違和感的味道配搭,爆發出最鮮的海洋滋味。 The Araki 的廚師發辦為HK$4,000位,除了使用來自日本的海產外,廚師更會以高級食材包括燕窩、花膠等材料入饌,為你帶來驚喜的20道菜廚師發辦體驗。…