大溪老街必遊景點：大溪慈康陸橋、大溪和平路老街、大溪橋、大溪中正公園景觀電梯、大溪中正公園兒童遊戲場、大溪中正公園陀螺廣場、大溪中正公園相撲場、大溪木生活館 (大溪公會堂暨蔣公行館)、大溪武德殿、大溪木藝生態博物館。 大溪老街是位於臺灣桃園市大溪區上的歷史景點，主要是指大溪鎮上的和平路與中山路，而在和平路老街上以永發號、松茂茶棧、Kenko等歷史屋宇較具代表性。 黃伯鴻說：「剛開始做，外鄉來的豆乾與我們還有點別苗頭。後來，母親技術愈做愈好，又佔地利之便、新鮮、便宜，大溪人便開始向我們家買豆乾。」大約一年之後，外鄉的豆乾攤販便完全在大溪絕跡了。 當時每天黃家要做三、四十公斤的黃豆，黃伯鴻說：「那時的黃豆來自滿洲，大連港出口的，沒有缺貨之餘。」剛開始黃屋所做的並不是今天的五香黑豆乾，而是不加味的白豆乾。 白豆乾有保存上的困難，在銷售地理上就有了困難，無法賣到更遠的地方，這對黃家豆乾生意有很大的影響。 黃邱露當時想，要使豆乾保存久一點只有把它弄鹹，黃伯鴻說：「大溪的產業煤礦當年也是很發達的，到處都在挖，復興山內更有伐木場，工人多，配飯喜歡豆乾。那時工人就很喜歡我們做的豆乾，風味獨特。」弄鹹後的白豆乾果然受到工人歡迎。
另一個說法認為，「黃日香」纔是臺灣第一家製作烏豆乾的店號，創始人黃屋於1924年製作烏豆乾。 當時日治時期，許多家庭將豆乾製作當成副業經營，豆類產品以鮮食為主，包括豆乾、豆腐、素雞、素肚、豆漿等，也有豆腐乳等醬製品。 大溪黃日香2025 大溪黃日香 走進老街大大小小的店家都在賣大溪豆幹，到底要買哪一家纔不會踩雷呢？
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約自民國65年起，豆乾業者開始改良、研發獨特口味的休閒豆乾，如芝麻、果汁、沙茶等，口味、品項多達數十種；為了讓觀光客現場品嚐豆乾，不少店家還推出熱滷味，形成一股新風潮。 大溪黃日香 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 桃園景點較為分散，還好桃園住宿便宜，有許多好選擇，桃園區住宿多半是以商務型旅館為主，而中壢住宿則有許多高cp值的飯店可以選擇。
- 年以上老師傅多次嘗試錯誤所研發出的特色甜點，外型看起來像是小型起司蛋糕甜而不膩，經典原味及香濃抹茶更是必敗的熱銷口味。
- 大溪老街主要涵蓋範圍包括和平路、中山路、中央路三條歷史街屋。
- 每年桃園市舉辦的「十大伴手禮」活動，大溪豆乾也曾多次入選，未來市府還規劃興建「大溪豆幹產業博物館」，傳承百年歷史工藝。
- 耳聞「品香食塾」的豆宴很精彩，由大溪百年老舖「黃日香豆乾」第四代黃瑞真所掌廚的這家小館，其手沖豆花、腐乳燒肉、手工素雞等，都是江湖上愛豆人士前往大溪的理由。
- 丹尼是個忙碌的上班族，夢想著去世界各地進行旅遊，並且用相機記錄著每個美好的畫面，在首次沖繩旅遊開啟部落客的生活，簡單的圖片與文字串連起旅者們的思想，丹尼將持續旅遊與品嘗美食進行分享。
- 當時每天黃家要做三、四十公斤的黃豆，黃伯鴻說：「那時的黃豆來自滿洲，大連港出口的，沒有缺貨之餘。」剛開始黃屋所做的並不是今天的五香黑豆乾，而是不加味的白豆乾。
現今生產大溪豆幹的商號「黃日香」、「大房豆乾」皆淵源於此。 大溪黃日香 第二次世界大戰時，當時在大溪製造豆乾的五家店協議由「黃日香」的黃屋出面調度配給物資。 據大溪鎮公所調查，大溪豆幹以烏豆乾為代表，有人認為，烏豆乾最早出現於1921年，首先製作的為「萬裏香」，之後纔有「黃日香」與其他業者陸續跟進。
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因大豆蛋白是一高營養的食品，早年保存條件與生產技術皆較脊乏． 利用桐花季、兩蔣文化園區，讓大溪豆幹能夠變成遊客的伴手禮。 大溪黃日香 黃建嘉說，帶著桐花禮盒、紀念豆乾，不但有紀念價值，遊客購買後送禮自用都適宜。 希望藉著大房豆乾的改變，逐漸提升大溪豆幹形象，也帶動其他同業，逐漸讓大溪豆幹不但是地方產業，更是代表臺灣的文化產業。 黃建嘉說，文化創意產業就是讓大溪豆幹走出不同面貌，不再只是傳統市場上的豆腐，而是長榮航空頭等艙的頂級豆腐；大溪豆幹也不再只是當地特產，而是限時限量的統一超商名產名物；並且還是機場免稅店代表臺灣的大溪豆幹。 在臺灣大家只要一提及豆乾大家都會想起「大溪豆幹」，其遵照古法製作，完全以焦糖(糖烏)來著色，絕不添加化學色素，焦糖兼具滷味與防腐雙重功效，所以在冷藏設備未發達的時代，以焦糖來滷豆乾，是保存豆乾的最佳方式。
大溪老街必買必喫美食：老阿伯現滷豆乾、賴媽媽豆花、遊記百年油飯、大溪江家古早味花生糖、陳師兄素肉圓、金字塔三角湯圓、老味鋪卡哩卡哩、黃日香本店、和風創意豆腐酪、阿嬤小喫店－糯米腸專賣店、木菓子鬆餅、大溪拿破崙派、110布丁蛋糕。 這天和Kevin安排了桃園二日遊，第二天早上我們直奔《大溪老街》，距離上一次造訪已經整整4年囉！ 現址和平路48號的這座老宅，是走過180年的巴洛克式建築，現為大溪在地文化發送地「源古本鋪」。 此店名係取意「源自於古氏家族」，如今「是一間融合東方古典風格與現代感的生活家飾雜貨鋪」；而它在日治時期的前身，則為締造輝煌糕餅王國的「古裕發商號」。 創立於1895年的古裕發商號至為風光，交易品項有南北雜貨、茶葉、樟腦、木器、菸酒及糕餅，生意版圖從新竹關西、新北三峽沿著大漢溪，跨至臺北城、大稻埕迪化街。 大溪豆幹（豆乾又寫作豆乾）是臺灣桃園市大溪區知名的地方特產（亦可歸類為臺灣小喫）。
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不同於一般的白豆乾，大溪豆幹的特色是黑豆乾，外皮厚而黑，整體口感較白豆乾更加硬實，味道也更加重。 後來進入日治時期後，在大正八年（1919年）實施市街改正，聚集了眾多店家的今和平路一帶成了主要重點。 而在這波改建當中，向日本人學習過泥匠技藝的陳旺來、陳三川兄弟將常用於廟宇的剪黏與交趾燒應用在牌樓厝的立面上，引來其他人爭相仿效，使得大溪老街的街屋立面充滿了繁複的裝飾。 而在改建時，居民們為了使街道能與碼頭有所聯繫，建了一條小徑讓碼頭苦力的人們運貨，這條小徑即今之「月眉通路」，亦是當地景點之一。 大溪老街是桃園最早發展的地方，透過大漢溪小帆船行駛淡水河，與大陸貿易興盛，造就了許多商號與商賈。 日治大正時代流行巴洛克建築風格，和平路、中山路等老街，各商號融合巴洛克式繁飾主義和閩南傳統裝飾圖案，包括希臘山頭、羅馬柱子和中式的魚、蝙蝠等祈求吉慶的圖案混合，形成一種大溪專有的特色。
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將一大瓢的黏稠的麥芽糖緩緩倒入堆積如山的花生粉中，經過一次又一次的手工攪拌、延伸、堆疊後切成適當厚度一片片的花生麥芽糖就完成了。 成分只有花生粉及麥芽糖，製作過程全都呈現在眼前除了喫得安心外，手工製作的口感Ｑ軟甜而不膩非常受歡迎，而且是假日限定可不要撲空囉。 大溪黃日香2025 【月光餅】是從日治時期就已經存在的大溪特有點心，圓形薄狀的外表帶著暈黃的色澤酷似月亮因而得名，同時也是昔日大溪人中秋團圓時取代昂貴月餅所必喫的糕餅。
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古宅「二崁三落兩過水」的建築形式，四處牆面都是歲月的痕跡，使這個「回來喫飯」的味道，透著昔時富貴商賈人家的細緻飲食品味。 後來因當地人士李騰芳於同治四年（1865年）中舉，遂將地名改為「大科崁」以資慶祝，不久又改為「大嵙崁」。 而由於大嵙崁溪並未像臺灣其他內河航運發生淤積，因此成為臺灣北部的船運終點站。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。
大溪黃日香: 和平路老街
原來，大溪豆幹的創業家族，原本以黃日香的名號賣豆乾，後來分家，同時出現黃日香及黃大目，但黃大目的商標因故轉賣，黃大目與大溪黃家自此切割。 早期農業型態社會，其實家家戶戶都是自行製造生產豆類製品。 根據研究調查，大溪所製造生產的豆類製品，優於其他地方生產的主要原因在於當地的水質。
大溪黃日香: 桃園景點推薦
古時大溪名為（大嵙崁），三面環山一面河，大溪位於大漢溪中游． 古時唐山（現中國大陸閔南一帶）出發之商船，由臺北縣淡水進入可一直開航至大溪． 老街兩旁多為木器行，皆為當時唐山著名工匠，所傳承之手藝。 食用口感：將香香乾放入嘴巴中，咀嚼時嘴巴中會有股甜甜的口感（有放砂糖），也有豆乾的香氣，咬起來有著很軟Q彈性的口感很耐咬，越喫越好喫，很適合嘴饞的時候享用。 大溪黃日香2025 起初，一般人似乎沒辦法接受黑漆漆的豆乾，生意稍差了一陣子，黑豆乾製出來時，五香味也已同時調理進去，這樣的豆乾不但質感好，嚼起來五香味濃，逐漸才受大家歡迎。 那時做豆乾，都是用手磨黃豆，產量很有限，即便如此，一天做了百餘公斤的黃豆。
大溪黃日香: 大溪老街必買13｜110布丁蛋糕
令人望之而垂涎，而且是最自然的防腐劑，讓大溪豆乾更營養、更健康。 外觀白色柔軟的【俄羅斯軟糖】是引用俄羅斯沙皇的御用點心食譜製做而成的甜點，時而像棉花糖時而又像慕斯的口感也受到蔣經國夫人蔣方良女士青睞。 大溪黃日香2025 由吉利丁、洋菜等材料製成外皮，裡面再夾入飽滿的核桃喫起來脆中帶軟，加上淡淡的特殊香氣是大多數人從沒嚐過的滋味。 而近期臺灣電影《孤味》中父親從臺北帶回給女兒的神祕伴手禮也就是【俄羅斯軟糖】，同樣在「慈湖遊客中心」就可以喫得到。 走訪大溪老街時除了對一整排的豆乾店留下印象之外，另一項最令人難忘的風景應該就是這兼表演又賣東西的伴手禮【麥芽花生糖】了吧！