另外，許多人不知道，內灣車站旁還有季節限定的梅花可以欣賞。 A5：SRC北埔印象咖啡民宿(車程約4分鐘)、綠世界生態農場(車程約7分鐘)、北埔冷泉(車程約11分鐘)。 A1：老街一口菜包、春嬌粄條、三十九號北埔擂茶、北埔遊記現烤手工餅、北埔溫記黑糖發糕、哈客愛養生擂茶、隆源餅行、玉英麻糬、北埔龍記柿餅、尚豪呷客家鹹豬肉、老街粄條。 哈客愛另外也有店鋪是在北埔鄉中豐路30號google map，於民國100年時，以黑馬之姿榮獲「新竹縣第一屆十大伴手禮」，如今已搖身一變成了北埔鎮上的擂茶名店。 其實，北埔老街上的古蹟景點像是慈天宮、姜阿新洋樓、天水堂等大部分都在同一塊區域，就算是從鄧南光影像紀念館這邊走過去，大約也是5分鐘的距離，不會相距太遠。 果園資訊：果園的水果有５月的五月桃、紅肉李、７至８月的紅棗、１２月至次年２月的柑橘（海梨、茂谷、桶柑）而柿餅加工期約９月中旬起至年底。
我立刻塞了蔥抓餅給他喫，一開始還不要甩態，後來喫得很爽，心情變好，我就說那我們回家喫柿餅好嗎？ 因為有答應阿福要買柿餅給他喫，即使離開味衛佳他就睡著，我們還是要買，爸爸帶我們到外面的「陳記柿餅」停下，陳記柿餅也是很有名，而且老闆非常親切，我原是想隨意買一盒便離開，老闆請我先試喫看看三種不同的柿餅。 筆柿、石柿、牛心柿，筆柿最甜，石柿口感最Q，牛心柿保留最完整原本柿餅的味道。 一如往常的睡到中午起牀，爸爸已經帶阿福喫完早餐回家，如果阿福不午睡，我們就準備出門，通常爸爸會在我起牀準備的時間休息，阿福在旁邊崩潰說不要睡覺，然後自己在客廳看書玩玩具。 餐廳前方，還有圍籬圍成的大球池及遼闊草皮可以給小朋友跑跳。
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古色古香的洋樓是新埔鎮長潘錦河故居，是日據時期最時髦的日式洋樓，建於1930年至今有百年以上歷史，建築中可以看見土埆、木造及鋼筋混凝土，三種時期的建材也意味著走過的歲月。 新竹柿餅推薦 沒有圍牆的博物館，如土溝美術館一樣的貼近生活，保留最純樸的那一面，第一站就先來到朱氏家廟(上圖)，由於還在整修就無法入內參觀。 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。 新竹柿餅推薦 首先看到三合院曬柿子，這區的棚架較低，可以低頭近距離看到柿子，一顆顆去皮準備日光浴的柿子，在豔陽下展現不同風景，每個角度都能捕捉滿意的風景，難怪成為攝影人士每年爭相必訪景點。
- 抬頭看見天空滿滿的布料中透露出微微的陽光，這是柿染布，在經過太陽日曬後加深之自然色澤，就如太陽之染，樸實也很美，早期新埔是柿餅製作的原鄉，因為產生大量柿子皮加工過程提煉柿染料，開發相關的手作藝品，藝術與美的結合下，成為園中最醒目的一環。
- 新埔因為地形關係，秋季有九降風又不易下雨，擁有製作柿餅的絕佳條件，加上製作歷史悠久與純熟的技術，是全臺最知名的柿餅產地。
- 店家不提供塑膠袋，但購買四個以上，會像中藥包一般，繫上麻繩綑成一包方便好提。
- 柿餅產季是每年9月下旬至隔年1月，這段期間都是味衛佳柿餅觀光農場最好的拍照期間，每年都吸引大批攝影愛好者及旅行社報名出遊。
The one南園不僅傳遞中國建築優美，同時也將餐飲、住宿、文藝納入，使得南園人文休閒客棧，為臺灣首座導入文化創意與品牌概念的體驗園區。 新竹柿餅推薦2025 因此氣候的變化影響著新埔柿餅業者的發展，他們最喜愛在九降風吹起的季節，讓柿子享受秋陽的照射與九降風的吹撫。 在楊新路的粄條大王已傳承三代，早年老闆的祖母在土地公廟附近開始經營粄條生意，為了搭配Ｑ而細嫩的好喫粄條，老闆賴文治獨家研發的油蔥、醬料，培養一羣死忠FANS，週週來報到。 當地老人家表示，製作粄條的技術約在清朝乾隆年間隨客家人移民來臺，新竹地區往來商旅走到新埔稍作休息時，因粄條便宜又能充飢而備受青睞。 新埔鎮粄條店家多集中在中正路、和平街及成功街附近，在小鎮上的店家多達百家。
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在農場中可以看到不同階段的柿餅，表皮呈現鵝黃形狀接近圓形的是初期階段，接近橘色有點皺縮的是後期階段。 推薦開車前往，不僅有免費停車位，前往其他景點也比較方便，中山高下竹北交流道、北二高下關西交流道，大概15分鐘即可抵達。 這個是很像愛玉的「薜荔」，但因為可浸出的果膠比愛玉少，沒有辦法凝結成凍。
- 分享 facebook 秋天是品嚐柿子及柿餅季節，尤其是新竹縣新埔鎮旱坑裏更是臺灣柿餅最重要生產區，來到旱坑裏買柿餅，大多數都是來金漢及味衛佳 2處知名柿餅教育農園，因為這2處都有提供導覽及DIY等結合觀光教育活動，也適合拍到滿滿柿子上架畫面。
- 交通資訊：〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．
- 從湖口火車站可搭乘新竹客運【5643】新埔─湖口(經舊湖口)，到「呂屋」站牌下車後約900公尺步行15分鐘即可抵達。
- 這個曬柿場現今已經成為知名的打卡景點囉，不少遊客到這邊都會馬上開始找這個曬柿場🤣，可見這個曬柿場真的是吸引力十足。
- 水煙腸是新竹客家莊受歡迎的手工小菜，嚼勁有肉香的口感，一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔，是新竹在地獨特的飲食文化，到了新埔不能錯過。
- 開車到新埔後沿著118線中正路看到天主教堂後, 在天主教堂轉彎處轉入山區小路其交通並不難, 但進入山區小路後, 要避免在錯誤的地方轉彎或直行, 大家可以順著以下指引抵達味衛佳, 避免不必要的迷路而壞了旅遊興致.
目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。 因此到新埔喫粄條，嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等，不過新埔粄條的特色，是細薄口感佳，較清爽，不同於美濃的重口味。 因平日到訪的緣故，園區內只有這裡有賣柿餅，需要買伴手禮的朋友們，別錯過啦，朋友說也有賣柿子冰棒，本來想說逛完2樓在下來買，結果到了停車場纔想起，已經來不及了。
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玉英麻糬始於1998年，為古早味的客家麻糬，純糯米製作的QQ麻糬，沾上香香的黃生粉，是最傳統美味的喫法。 春嬌粄條是採用純在來米磨漿炊煮而成的粄條，再搭配獨家肉燥及油蔥，看似簡單的乾粄條，卻有著濃濃的古早味，融合客家美食的精華，口齒留香，相當美味。 三十九號北埔擂茶店不只是北埔擂茶的創始店，也是全臺第一家商業化的擂茶店。 ▼這間室內有冷氣開放，園區逛累了可以到裡面吹吹冷氣休息一下；同時裡面還有提供柿餅試喫，及選購新鮮柿餅與柿幹。 ▼「金漢柿餅」大門進來就是停車場，參觀可免費停車，但停車位不多，大概僅能停放15臺汽車，晚來就會客滿，客滿就要路邊找位子停了。 從湖口火車站可搭乘新竹客運【5643】新埔─湖口(經舊湖口)，到「呂屋」站牌下車後約900公尺步行15分鐘即可抵達。
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但如果只是單純只想買柿餅又不想到人潮太多地點，本文將為你介紹另外8處柿餅加工場，讓你更認識這裡的柿餅產業。 全年無休的觀光農場除了欣賞季節限定美景外，還有DIY柿染可以體驗，帶著孩子來到這裡不僅能夠品嘗最新鮮的柿餅，更能瞭解古早人怎麼製作這些傳統美食，日後也會更珍惜食物。 這次造訪的是較少遊客知道的「金漢柿餅教育園區」，地點距離味衛佳柿餅觀光農場僅700公尺，開車約3分鐘可到。 來喫過新竹新埔的柿餅，每年都會心心念念這個好滋味，這裡也很適合帶長輩和小孩來走走，一起認識最古早味柿餅的傳承製作方式，寓教於樂。 初訪「味衛佳柿餅觀光農場」拍柿子遇上好天氣，這天遇到一位攝影大哥和我們推薦新埔附近還有一間＂金漢杮餅教育農園＂柿子也很好拍，下次有機會再來新竹旅遊。
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這次要分享是位於新竹市區文昌街，靠近大遠百附近的「 Yamada麻糬製造所」，店面外觀走日系簡約木製風格風，常有人停下腳步拍照。 店家不提供塑膠袋，但購買四個以上，會像中藥包一般，繫上麻繩綑成一包方便好提。 水潤餅咬起來非常軟Q，樸實的麵粉味還帶點淡淡的肉桂香，十分唰嘴！ 極力推薦臺北人通通給我下來新竹買水潤餅喔，別再瘋什麼肉桂捲了。 「野薑花系美食」成為內灣老街必喫代名詞，除了野薑花糉，這家濃濃香野薑花蛋捲也是內灣老街的必喫美食店家之一。 新竹柿餅推薦2025 以手提禮盒裝的野薑花蛋捲，一口咬下喫得到酥酥脆脆的野薑花口感，讓人喫了一口還想再喫，絕對是不撞款又超體面的新竹伴手禮首選。
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以往這些柿皮都當作垃圾丟棄，直到約十年前才將其發展成為染料，稱為柿染。 說到新竹的新埔特產，一定會馬上想到柿餅，代表客家飲食文化的精神象徵，每年的九月底開始到隔年的二月是柿子的盛產期，想參觀柿子觀光工廠，「味衛佳柿餅觀光農場」是不錯的選擇。 新埔義民廟敬奉義民具有悠久歷史，不僅是敬忠奉義的象徵，也是客家人團結的重要表現。 每年農曆7月20日在新竹縣新埔鎮舉辦的義民祭，從1847年（清道光27年）開始，迄今已有150多年了，是由15大莊輪流舉行的祭典，輪值的村落會在其信仰中心設立「紅壇」，代表義民爺的臨時駐駕處，所有祭拜和莊普儀式都會在這裡舉行。 義民廟內會舉行獻花、獻果、獻酒饌及獻供儀式，還有獨特的「奉飯」習俗、貼心的「喫糖粥」習俗、全臺最大規模的賽豬羊活動，並恭讀祭文及祝文，是農曆7月15日中元節之後的另一場宗教盛會。
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目前仍堅持古法日曬製作的就屬新埔這一區，因擁有良好的地理環境製作出來的柿餅遠近馳名，是其他地區無法輕易複製的美味。 從竹13縣主要道路停車場走往味衛佳柿餅觀光農場路上會些小攤販，賣些農產品或是熟食（如地瓜球、麻辣熱滷豆乾、客家米粄），在味衛佳柿餅觀光農場裡面也有賣些柿餅、柿子冰棒、洛神花冰棒、皮蛋辣椒之類的產品，可以稍微擋飢。 亞洲自由行專家與ReadyGo合作授權，原文刊登於：新竹｜秋冬必去新埔景點 金黃柿餅海、金字塔還有彩虹水管屋，未經同意請勿轉載。
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那些旅行中美好的、歡樂的，都隨時間流逝逐漸淡忘，唯有照片與文字的交織才能讓美麗的回憶不朽，也是部落格取名為”Dribs & Drabs 點點滴滴”的涵義。 味衛佳座落在一片純樸的山林中，放眼望去僅有一棟建築，周邊小橋流水與果園遍佈，雞鴨鵝等小動物在田野中恣意的行走，更有許多的母雞帶小雞、母鴨帶小鴨溫馨可愛的畫面，這樣純樸的農村景象好久沒遇見了。 新竹柿餅推薦2025 從停車場往農場的路上，除了欣賞風景外還能聞到空氣中飄散著甜甜的香味，那是柿餅專屬的甜味。 ，均為$20/支，柿子冰棒甜度不高清新爽口，時不時還可以咬到Q彈的柿子果肉，就算是涼涼的12月還是推薦你買一枝來喫。 從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 A4：北埔老街停車場非常多，依武家是選擇將汽車停在鄧南光公有停車場google map，採計時收費 ($20/時)。
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新埔為小而巧的客家市鎮，得天獨厚的丘陵地形，配合乾燥少雨的氣候，擁有曬製柿餅的良好條件，因此新埔鎮所生產的柿餅特別香Q好喫，遠近馳名。 而粄條是客家莊裡的拿手絕活，在來米製作的粄條加上獨門醬汁，味道是其他地方難以匹敵，衍生出「北新埔、南美濃」的俗諺，道出客家代表風味！ 水煙腸是新竹客家莊受歡迎的手工小菜，嚼勁有肉香的口感，一碗粄條搭配一盤水煙腸是最MATCH的搭檔，是新竹在地獨特的飲食文化，到了新埔不能錯過。 號稱是內灣野薑花糉創始店的彭老師野薑花糉，在老街上名氣相當響亮，最大賣點就是曾登上國宴餐桌，是來頭不小的內灣美食，也有不少觀光客特地來採買作為伴手禮。 小編最推薦的是彭老師主打的「酒釀美人糉」，除了以高鈣米取代糯米，口味上也結合了養生紅麴與傳統客家梅乾菜，不只口味特殊，聽起來更是浪漫又讓人微醺。
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有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。 柿餅與柿乾都是柿子加工製成，不同之處在於柿餅含水量高(水分約50%)，因此較軟，甜度也較低，色澤呈橙黃色；柿乾則含水量低(水分30%〉，因此較硬，甜度也較高，色澤呈金紫黑色。 臺灣的柿子品種主要為澀柿，果肉中含有大量的單寧，如果在採收後不經過處裡脫澀，將單寧轉化處理掉，那是完全無法入口的。
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拿出來的柿子除了有看起來像是剛曬那種還沒乾掉的柿子，也有看起來像是已經曬了幾天水份稍微被吸乾的柿子，不會只看到處在單一個過程的柿子。 新竹柿餅推薦 再往後走有點像是工廠前方的地方纔是曬柿子的主要場地，不過前面說過因為陰天所以就沒有曬柿子了嗚嗚嗚嗚，不過還是把三盤柿子矲出來，後面的柿子推車上也有柿子。 「森林鳥花園」原本是一座遠離塵囂、樸實寧靜的山谷，直到收容了一羣無家可歸的鳥兒們，搖身一變成為充滿鳥囀與孩童笑聲的新天堂樂園。 「森林鳥花園」除賞鳥外，還有一座長達20公尺、高約2層樓的超長溜滑梯，深受大家喜愛。
北埔溫記黑糖發糕，也是北埔老街廟口一帶相當知名的人氣店家。 北埔溫記發糕是採用祖傳配方，再加以改良，利用現代的設備，以現作、現蒸、現賣的方式，隨時增補各樣產品，一蒸好放涼後，片狀黑糖發糕立即以塑膠袋包裝，除了不會受外界飄浮的粉塵影響，品嘗的時候也不會沾手，非常方便。 雖然內用價格比外帶貴，但附米香及擂茶棒，邊攪拌邊喝，讓擂茶更加濃鬱香醇，喝起來美味度也大大提升。 三十九號北埔擂茶店內採用許多收集來的老傢俱及飾品，尤其一組遠自山西運來的木板加鐵飾的大門，常是遊客拍照的好題材。 北埔老街光停車場就有好幾個，收費標準不一，依武家選擇將汽車停在鄧南光影像紀念館後方的北埔鄉公有停車場，一小時20元，價錢可說相當公道。 開車走北二高，在關西交流道下→順着匝道接118線正義路往新埔直走→經過宵裡橋進入新埔鎮街上中正路→到天主堂的路口右轉民生路，經過學校之後右轉旱坑路，順着指標約2公里即可抵達。
第一個要推薦的肯定是IG瘋狂的「珍珠奶茶包」，以老麵製成的包子皮揉有茶葉碎末，再裹上以伯爵紅茶為基底加上鮮奶調合的奶茶內餡，絕對不是早餐店的那種廉價奶茶！ 位於新竹城隍廟前面，無論是平日或假日都大排長龍的超夯包子店！ 新竹柿餅推薦2025 由於西大發包子店口味眾多，全店目前共有22種口味，還在不斷新增中。 下面精選五大必喫包子，沒在名單上的絕對不是不好喫，而是真的喫不下了（嗝）。
除了紅豆泥做的的牡丹餅，喜歡芋頭的朋友也有芋泥餅可以選擇。 來到內灣老街這個野薑花糉的一級戰場，除了嚐嚐各家滋味的異同，也別忘記打包幾顆回去作為伴手禮。 這家「鵝姊」主打少油、少糖、不加味精，是走健康糉路線，喫多也不怕罪惡感爆炸，而且還相當受竹科工程師們的歡迎，曾榮登團購人氣伴手禮，絕對是必喫、必買的人氣美食與伴手禮。 網美們來內灣老街絕對不要錯過這讓人尖叫的必喫美食、特色甜點。 店名相當可愛的「芒果超人」，主打商品就是新鮮芒果製成、保證原汁原味的芒果冰、果汁，還有讓人少女心噴發的草莓花盆冰淇淋、桂花冰茶等。 三合院前在柿餅產季整個廣場上都會擺上滿滿的柿餅盤, 成為新埔柿餅象徵的一個場景, 今天為了柿餅們的安危, 只好都到室內躲雨去, 只剩兩籃柿子在門前孤單單地躺著.
由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。