六國酒店內的粵軒中菜素有保證，包括巧手粵式佳餚、新派得獎名菜、經典懷舊菜式及精美特色點心，今次特別推出3款「懶人之選盆菜」，盆菜可4位用，一家大細就最適合喇！ 粵軒聚寶盆菜主打海中蝦、沙井蠔、燜豬手、燒腩肉、吊片；名廚御級盆菜主打原隻鮑魚、海參、沙井蠔、花膠；名廚頂級盤菜有原隻鮑魚、遼參、沙井蠔、花膠、大鵝掌等。 盆菜美食包括鮑魚、花膠、冬菇及元貝等高級食材，你更可以選擇以STAUB鑄鐵鍋盛載盆菜，紅色的鑄鐵鍋奪目又富喜慶感，是你家中團年不可缺少的美食與擺盤。 另外，嘉麟樓一品盆菜更設有二人份量盆菜，小家庭一樣可以在佳節享受美味。
若有家人茹素，可選擇 Green Common 今年再度推出的冬至養生素盆菜，純素無五辛，總共有 20 款營養豐富的食材如 OMNI 新豬肉年糕福袋、黃耳、紫蕃薯、OMNI 新豬肉豆腐肉丸、Unlimeat 芝麻植物牛肉、鮮松茸、白靈菇及雞縱菌等，可供 4 至 6 位享用。 逸東軒推出星級鮑魚盆菜，挑選十四款上乘食材炮製而成，包括原隻十頭鮑魚、婆參、中蝦、蠔豉、柱甫、鰵膠、原條釀鯪魚、花菇、燒鵝、貴妃雞、扣肉、蘿蔔、枝竹及蓮藕。 中秋做節當然要食餐好，和摯愛家人安在家中歎外賣盆菜最好不過！
一人盆菜: 特色風味篇
盆菜特以上海菜配搭粵式盆菜，選用上等原隻鮑魚、蠔皇花膠、原隻大蝦等，配搭馳名燜煮4小時的豐足元蹄，加入滬式百頁結和上海年糕等上乘食材，配以祕製豬骨濃湯，令大家喫到不一樣的盆菜！ 上海小南國盆菜訂購日期由即日起至2月15日，只限3間門店訂購及自取，或於HKTV Mall接受預訂（於HKTV Mall訂購另可獲「$100現金券3張」）。 本地社企銀杏館的至尊盆菜，主張無添加味精及老師傅炮製，包括12款食材，如蠔皇燴髮菜、 金蠔、燒米鴨、極品鮮味蝦等，還可加鮑魚、海參、鵝掌。 新同樂有著米芝蓮二星殊榮，開業四十多年來，新同樂一向提供最頂級粵菜，備受老饕推崇。 今年推出的兩款盆菜主打鮑魚及鵝掌，盆菜的主食材再有烤鴨或古法羊腩供大家選擇，另外附上一隻獨立包裝的蝦籽五味農場雞，份量充足。
逸東軒的總廚把今年的盆菜加以升級，運用了上述的上乘食材加以炮製，十分豐富。 若是覺得只有盆菜過於單調的話，也可以訂購其他的砂鍋美食如高湯焗波士頓龍蝦配伊麵底或是南安油鴨脾鴛鴦腸煲仔飯等菜式，其贈送的砂鍋更是可以循環再用。 香港麗思卡爾頓酒店於農曆新年再次呈獻經典冬日盆菜，精心搜羅多達18款矜貴食材，重點推介包括五頭原隻鮑魚、滋補花膠、爽口海參、特級瑤柱、黃金蠔豉和特大海蝦等。 盆菜提供一人、二人、六人及八人份量的選擇，不單適合親朋好友共聚一堂共度新歲，更可讓愛侶於新春好好犒賞自己。 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選本地南乳汁製作盆菜，濃鬱鹹香中帶點清甜，選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。 每款食材皆由廚師團隊精心炮製，例如鮑魚需經過6小時燉煮後，再用祕製湯汁燜煮4小時，才能呈現濃鬱鮮甜、色澤純厚的效果，讓客人與摯愛親朋於滋味中共賀新歲。
一人盆菜: 盆菜推介2022【17】烤魚店小魚兒：波士頓龍蝦/鮑魚極品富貴盆菜 祕製烤魚四川麻辣汁
由即日起至2021年2月14日到各門市搶購預售券，即買即送$50現金劵。 大快活供6位用的盆菜售價僅$398，當中包括原隻鮑魚、東坡肉、荔芋雞、南乳豬手、叉燒、魷魚、蘿蔔等，價錢親民但用料豐盛；另外有6人餐供應，除了盆菜， 亦有小食雙拼、伊麵及楊枝甘露布甸，售價$598！ 而12人用盆菜為$698， 歡聚12人餐則$1,098。 素食生活館Green Common推出養生素盆菜，共20款營養食材，包括口感煙韌的新豬肉年糕福袋、含豐富骨膠原的黃耳以及紫番薯等，預訂價638元，供四至六人用。 位於K11 一人盆菜2025 MUSEA商場的新派韓式素菜食府“土生花”，推出“素．
- 想食得再豐富一點，還可加錢柯打其他賀年菜，包括鴻運乳豬拼盆、臘味糯米飯及興隆醬燒雞。
- 較豐富的有至尊盆菜和金裝花膠鮑魚盆菜，材料也較為名貴。
- 新派摩登粵菜館唐宮小聚最新推出升級版迷你盆菜，2 人及 6 人份量，適合少人的飯局，不怕造成浪費，12 品盆菜的海味用料依舊矜貴，包括鮑魚、瑤柱魚、花膠、大蝦等，盆菜外買自取或堂食皆可，舒服地在家中也可品嚐。
- 鴻星「六人冬日盆菜盛宴」供6位用，用料上乘，包括鮑魚、柱甫、花膠、髮菜、海參、豬手、豬脷、蠔豉、魷魚等，更會包埋生炒糯米飯及脆皮燒腩肉，另送即食紅燒貢品鮑魚（8 隻裝）一盒。
- 富豪酒店推出3款極品鮑魚盆菜，嚴選本地南乳汁製作盆菜，濃鬱鹹香中帶點清甜，選用多種矜貴食材包括澳洲原隻三頭湯鮑魚、上湯焗波士頓龍蝦、14-15頭花膠及海參等。
- 由 12月 29 至 2023年1月11日，顧客可享用賀年環保海鮮盆菜早鳥優惠，以早鳥價 HKD$419訂購錫紙盤版、HKD$469訂購邊爐鍋版（價錢已包括ANNONS邊爐鍋，價值$119.9）。
- 五味真火提供call4van運費到付服務，也可到九龍灣、觀塘、鰂魚湧、中環、灣仔和金鐘自取。
食材包括澳洲海參、33頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞、燒鵝、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌，配上自家熬製、味道鮮美的鮑魚汁享用，滋味非常。 都爹利會館的菜式各來摩登精緻，特別為農曆新年推出的奢華盆菜也不例外。 兩款賀年盆菜以傳統砂鍋分層盛載，矜貴食材包括紅燒十頭南非鮑魚、桂花蜜餞金蠔、蠔皇北菇婆參、濃雞汁炆魚肚及蘿蔔吊片炆腩仔齋根等。 想足不出戶、安心在家中或辦公室品嚐賀年美食，現只須於取貨最少 4 天前於網店訂購即可！ 另備多款特色賀年單點菜式如「延年益壽」花旗參石斛花膠燉雞、「鴻運當頭」剁椒蒸星班卷、「發財好市」發財蠔豉豬手、「龍馬精神」馬蹄荷芹炒龍蝦球、包羅萬有」鮑汁南非五頭鮑魚拼婆參等，供食客外賣。 當中選用矜貴食材的「花膠金蠔三重奏豐食盆菜配古法醬油雞」更是集合了3重口滋味。
一人盆菜: 盆菜推介2022【18】基隆茶餐廳：自家製迷你盆菜$128起 鮑魚仔/炆腩仔/切鷄等
美心中菜今年繼續推出賀年盆菜，分4位、6位及12位用，大小家庭都適合。 用料基本上相似，只是分量不同，包括原隻鮮鮑魚、特級蠔豉、日本元貝、貴妃雞、燒鴨、大紅燒肉、墨魚乾炆豬肉、鮑魚汁炆花膠、醬汁蘿蔔角、髮菜球、香滑鯪魚球、雞油花菇、滷水豬脷、南乳花生炆豬手、枝竹。 網上訂購及外賣自取，有獨家優惠送$100電子優惠券1張 ，另外恒生信用卡客戶專享85折。 想食得再豐富一點，還可加錢柯打其他賀年菜，包括鴻運乳豬拼盆、臘味糯米飯及興隆醬燒雞。 JW萬豪酒店米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿推出了以18款上乘食材製成的矜貴外賣盆菜。
- 而18道風味極品鮑魚佛跳牆盆菜則包括了6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱及茄汁大蝦等。
- 粵滋味包括了海參、瑤柱甫、貴妃雞、海中蝦、大鵝掌、沙井蠔、炆豬手、豬蹄筋、釀鯪魚球、髮菜、竹笙、花菇、蘿蔔、豬皮及津菜；而豪滋味則包括了原隻鮑魚、花膠、遼參、瑤柱甫、貴妃雞、海中蝦、大鵝掌、沙井蠔、炆豬手、豬蹄筋、釀鯪魚球、髮菜、竹笙、花菇、蘿蔔、豬皮、津菜。
- 夏宮特別準備了兩款傳統賀年盆菜賀新春，包括夏宮如意吉祥發財盆菜（6位用，HKD6,988）及夏宮包羅萬有盆菜（6位用，HKD4,488）。
- 張師傅的建議食法是分層食用，先食表層蒸熟的鮑魚、花膠、白切雞和燒鴨等食材，再食中層吸盡南乳精華的特色客家燜豬肉，最後便可食用底層已經炆腍的蘿蔔、蓮藕和枝竹，隨後便可倒入上湯打邊爐，享受一家人的溫馨時光。
- 由週中名廚推介的極上鮑參金蠔豐盛盆菜，包括有祕汁炆鮑魚、鮑汁燴靚花膠、海參、蜜餞金蠔、日本瑤柱、魚肚、古早祕製腩肉等18款菜式，分別設有6位（$1,798）及10位（$2,398）用，每款每日限量50盆，每盆盆菜送東坡肉製法炆原隻豬手一隻。
- 美心中菜今年繼續推出賀年盆菜，分4位、6位及12位用，大小家庭都適合。
工房師傅以專業的廚藝烹調出富有住家好滋味的鮑汁盆菜！ 另可追加單點賀年菜式有「竹君幸福」百花釀竹笙、「片地黃金」粟米花膠魚肚、「發財好事」髮菜蠔豉羅漢齋、「花開富貴」瑤柱扒西蘭花、「橫財就手》南乳炆豬手、「得心應手」鮑汁海參扣鴨掌，每款 $88 起（6 位用）、$138 起（10 位用）。 九龍海逸君綽酒店內的海雲天亦推出了兩款盆菜外賣，分別是麻辣雞煲鮑魚盆菜及18道風味極品鮑魚佛跳牆盆菜。 前者包括了鮑汁花膠、金蠔、古法釀鯪魚、六頭鮑魚、腐皮福袋、手工魚腐、麻辣牛丸、麻辣牛肚等多種配料炮製而成。 一人盆菜2025 一人盆菜2025 而18道風味極品鮑魚佛跳牆盆菜則包括了6頭富貴鮑魚、如意花膠、北海道乾瑤柱及茄汁大蝦等。 一人盆菜 香港JW萬豪酒店萬豪金殿選用上乘食材包括澳洲海參、三十三頭南非吉品鮑魚、髮菜、鵝掌、花菇、瑤柱甫、茶燻平原雞（半隻）、燒鵝（半隻）、蝦籽六頭虎蝦球、髮菜鯪魚鮮腐竹扎、新鮮豬碲筋、竹笙、魚肚、柚皮、白蘿蔔、日本豆腐、津膽及百花釀羊肚菌。
一人盆菜: 鮑魚•喜慶盆菜（10-12位用）
分別是以黃金鮑汁燘煮的鮑汁花膠、蜜餞金蠔、鮑汁鴨掌、蠔皇花菇、髮菜、香煎荔芋；加入自家製濃雞湯炮製的茄汁大蝦、順德鯪魚球、魚蛋、魷魚、酸甜齋及西蘭花；採用醬香南乳區的南乳豬手、南乳豬腩 肉、豬皮、枝竹及蓮藕，同時滿足家中各人口味。 香港康得思酒店內的粵菜食府明閣與灣仔明閣推出了節日盆菜，以多款上乘食材配合香濃鮑魚汁熬煮而成。 香港康得思酒店明閣推出的節日盤菜食材包括：原隻10頭鮑魚、花膠、蠔豉、瑤柱、海參、海蝦、燒腩肉、豬手、鯪魚球、枝竹、花菇、水雲、蘿蔔、蓮藕及生菜。 其盆菜外賣以可循環再用的砂鍋盛載，可透過明火或電磁爐加熱，非常方便。 另外，凡於2022年12月15日前預訂8位用冬至節日盆菜並付款，即可獲贈價值$238的明閣至尊叉燒禮盒一份。
一人盆菜: 香港逸東酒店
現在，來淮安旅遊的人，總是要來嘗上一嘗這種四川味道的淮安菜。 淮揚菜博物館曾發佈視頻稱，四川麻辣鵝屬於新淮揚菜系。 1990年，四川省瀘州市的潘國富和二姐夫來到在洪澤三河油田工作的大姐夫張光輝處。 當地菜他們不太喫得慣，於是就自己動手做了在四川流行的麻辣雞，並對外售賣。 在洪澤本地找不到合適的雞，他們就地取材用了當地的老鵝。 一人盆菜2025 三河臨湖區，多水澤，綠水清波，水禽白羽紅掌，肥而不貴。
一人盆菜: 鮑魚一品盆菜
網上到會專門店 Feast 向來以高級食材作賣點，即使安坐家中都可以享受到滋味美食，既方便又可以一家人舒適地留家享用盆菜盛宴。 主打即日新鮮製作，集合本地食材，盆菜包括一隻約一斤的法國藍龍蝦 、「夠抽」煎澳洲野生大虎蝦 6隻，蜜餞流浮山金蠔 6隻、「華品」花枝丸 6粒、蝦卷 6條、陳年滷水BB乳鴿 2隻、茉莉花茶香煙燻雞 半隻等，隨盆菜兩附送福元芝麻湯圓 1盒。 一人盆菜2025 另外還有特別為素食者而設的珍菌原隻素鮑齋盆菜，選用較清淡的本地南乳汁，取材珍貴且滋補的雲南天然菌類，包括羊肚菌、榆耳菌及黃耳菌，當搭配花菇，食材漸次飄香，惹人垂涎，乃低脂肪、高蛋白、高纖維和高膠質之選。 一人盆菜2025 「玉兔賀歲十全十美萬福盆菜」($2,888)可供4位用，採用澳洲鮑魚、精選花膠、金山勾翅、日本遼參、炸釀原條鯪魚、宗谷元貝、安格斯牛肋肉、紅燒鵝掌等二十種優質食材,是家庭聚會必點的意頭美饌。
一人盆菜: 新年盆菜2023｜2. 家上海、十里洋場：淮揚豐味盆菜（6位）
鵝肉味甘性平，瘦而耐嚼，老鵝滋味內斂，香氣都隨着年歲融入到骨頭裏去了。 有了年份的鵝肉遇到活潑外向的花椒、麻椒和辣紅油，自然相得益彰，互補短長。 四川的辣，洪澤的鵝，優勢互補，一個月不到，生意開始興隆起來，每天加工三十四隻麻辣鵝都不夠賣。 一人盆菜2025 一人盆菜 一人盆菜 麻辣鵝很快在三河乃至洪澤暢銷，並迅速擴張到淮安，征服了淮安人的味蕾。
一人盆菜: 冬至盆菜2023｜1. 大家樂盆菜：價錢大眾化 優惠高達72折
ClubONE推出2款賀年盤菜，分別是「日好盆菜」經典版及龍盆版，前者包括貴妃雞、頭抽大虎蝦、原隻鮑魚、花膠件、日本蠔豉、玉掌等18款食材；龍盆版則包括波士頓龍蝦、原隻 6 頭鮑魚、 一人盆菜 頭抽大虎蝦、豬手粒等19款食材。 盆菜分別設有4位（經典版$788/龍盆版$1,188）及8位（經典版$1,088/龍盆版$2,238）用。 香港會議展覽中心推出供6位用的「港灣閤家歡盆菜」，以加入金華火腿、蝦米、及章魚乾熬燉的上湯為基調，食材包括有智利鮑魚、藍尾海蝦、貴妃切雞等18款，更配有脆炸魚皮及祕製麻辣口水雞汁。 盆菜有3款組合，分別可選跟配各款新年蛋糕， 售價為$1,039（配2款70克蛋糕）及$1,413（配1款800克蛋糕）。 基隆茶餐廳推出新春虎年盆菜，採用西蘭花、枝竹、豬皮 、籮蔔、香芋、炸魚蛋、釀豆卜、冬菇、髪菜、蠔豉、鮑魚仔、遼參、炆腩仔、茄汁蝦、燒鴨、切鷄等多款材料， 並提供1人份量，僅$128就可歎豐富食材；3至5位用則$588；6至8位售$788。
一人盆菜: 網上shopping
傳統盆菜款式多羅羅，鮑參肚蠔豉花菇瑤柱貴妃雞東昇斑龍蝦樣樣齊齊，要幾矜貴有幾矜貴，記得及早訂定盆菜過節啦！ 萬裏緣盆菜提供傳統盆菜，不少明星都曾經捧場，而他們亦提供較少份量的二人盆菜選擇，家庭裝盆菜可供2至3人享用，適合人少家庭。 送貨方面，一盆大或二盆細及以上才設送貨服務，而且送貨亦會另加收費。 8度海逸酒店8度餐廳以多款食材如精選原隻鮑魚、花膠、瑤柱、金蠔、大蝦、花菇、貴妃雞、自家製燒腩仔、鵝掌、時菜等十多種上乘食材炮製出「喜慶盆菜」，配以用上鮑魚、金華火腿、老雞等矜貴食材熬製而成的醬汁，味鮮而不鹹，是做節飯的好選擇。 早鳥優惠：即日起至12月20日期間，預訂任何盆菜即可享 9 折冬至優惠及免運費；訂購任何盆菜更可免費獲贈$500。 而2022年12月28日至2023年1月31期間，凡預訂盆菜可享有88折新年優惠及可享免運費優惠，訂購任何盆菜更可免費獲贈$500餐飲現金券，數量有限，送完即止。