這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。 但即使如此一大早就可以看到有不少遊客已經到了，可見魅力非凡。
滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。 柿子是新埔相當著名且重要的經濟收入，新埔社區當地婦女與柿餅業者為了讓柿子有更多元的價值與面貌，於2011年利用閒置仁愛之家（老人安養中心）空間成立了「新埔柿染坊」。 旅客走進工坊，空氣中便有一股淡淡的柿子汁的發酵氣味，老師從染料開始介紹向我起，瞭解各種植物染後，更可體驗柿染DIY，自己染出專屬的柿染提包與手巾。 除了體驗與瞭解柿染文化外，館中也可見不少透過柿染所研發與創作的工藝品，作品都相當豐富且精緻，讓人眼睛一亮之外也想買回家收藏。 當天雖然只有我一人參觀，但是場館中的老師昔當親切與有耐心的詳細介紹了她們的理念與柿染相關問題，是一座相當值得來參觀、且具有特殊性的場館。 經過百年時光輪轉，新埔鎮也面臨人口外流、結構老化的問題，卻也因為如此，讓不少文化的脈絡靜靜地原地封存。
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另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。 陳記柿餅在傳統與創新之間取得平衡，引進最先進烘乾機、包裝機和自動削皮機等，每年加工約１０萬斤柿子，產量很大，全年可以提供柿餅，以牛心柿餅、石柿柿餅及筆柿柿餅為主，除門市購買，有宅配服務，方便快捷。 日治時代建造，古色古香，又稱為《彩鳳橋》，新竹關西地區最具有歷史文化與典雅外觀的罕見「五拱橋」，常常被選為電影拍攝地，最具代表作是電影『我的少女時代』拍攝地，讓東安古橋最近變成旅遊最夯的景點之一。 古橋下的牛欄河經過整治後，成為風景優美的親水公園河岸兩旁柳樹成蔭，河中還有魚、蝦與蛤，走在岸邊微風吹拂，是假日親子戲水的好去處。 這次的「好柿連連．染藝遊」讓我們深入了新埔在地文化，也品嚐了當地的好滋味，行程規劃得相當棒，計劃新埔小旅行的朋友就這樣玩吧，保證一整天不無聊呢，與大家分享囉。
新竹福祥仙人掌與多肉植物園可以認識很多多肉植物，維護上也不容易，很多人都會帶著提籃來買仙人掌，價格也都很實惠，免費的逛逛花草真的是不錯的地方。 新埔柿餅推薦 「森林鳥花園」原本是一座遠離塵囂、樸實寧靜的山谷，直到收容了一羣無家可歸的鳥兒們，搖身一變成為充滿鳥囀與孩童笑聲的新天堂樂園。 「森林鳥花園」除賞鳥外，還有一座長達20公尺、高約2層樓的超長溜滑梯，深受大家喜愛。 新埔柿餅推薦 來到「森林鳥花園」，爸爸媽媽完全不必擔心戶外諸多不便，因為園區除設有哺乳室與自助式用餐區外，還貼心規畫了空間寬敞的兒童遊戲區，並準備了積木、家家酒等玩具一應俱全。
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從採果、削皮到日曬，將這一顆顆渾圓飽滿的小小柿子，利用特有的九降風，加工風乾成一顆顆可愛扁平的小柿餅，成為能夠保存許久美好滋味。 位在新埔鎮郊的「味衛佳柿餅工廠」是新埔鎮最有名的觀光工廠，秋季期間，總吸引許多攝影愛好者、遊客慕名前來拍攝曬柿子的特殊景象。 新埔柿餅推薦2025 尤其在隱身傳統市場的攤販中的傳統美食，更能嚐出新埔客家美食的特色所在。 新埔柿餅推薦 沿街琳瑯滿目的柿餅是這裡的特色名產之一，軟Q、帶有清甜味道的柿餅，絕對是嘴饞時最具傳統風味的零嘴，也是伴手禮的最佳選擇。 光是粄條店就可以在這裡找到好幾家選擇，不管哪一家絕對都是綿密Q彈、米香濃厚。
- 到新埔宗祠客家文化導覽館，這裡原本是新埔國小校長宿舍，屋齡有百年以上，從日據時代先後也住過十三位校長，荒廢多年後又翻新規劃作為導覽館，讓旅人們可以更瞭解新埔宗祠家廟及觀光景點。
- 剛開始沒聽清楚，以為他說要秤重，再次確認後，原來老闆是要我選一盒喜歡的，特別讓人記在心上。
- 運用九降風來達到日曬，自然烘乾效果的柿餅製作方法，緩解盛產過剩的問題，同時也能延長保存柿餅成為天然果乾。
- 湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，而現今的湖口老街在當時可是當地居民口中的「新街」。
- 在柿餅工廠二樓發現了一隻面壁思過的貓, 他真的是動也不動, 縱使大家在他周圍走動.
- 呂理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，其受大眾喜愛。
店員蹲坐在一旁忙著清洗金桔，這些金桔一顆顆圓滾滾的，經過整理過後還要浸泡三天，接著磨成汁才能製作成冰棒。 也是因為這樣的繁複手續，才能奠定招牌金桔冰棒的美味，喫起來有著鹹酸鹹酸的滋味，清涼又消暑，讓人意猶未盡、回味無窮。 走在冷冷清清的新埔老街，還沒靠近冰店，遠遠的就聞到一股酸甘的橘子味，原來是義順製冰店門口那些桶子裡所散發出來的味道。 新埔是典型的客家小鎮，來到鎮上有著不少接近百年的老店，其中這間藏在新埔老街的「義順製冰店」創於日治末期，為新埔百年老冰棒店，現在已經傳承至第三代了。
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每當九降風吹起，柿子樹上開始掛滿了一顆顆黃澄澄的燈泡，柿農這時也開始忙碌了起來，跳著可愛的柿子舞，將一顆顆高掛樹梢上的柿子，利用特有的九降風，加上豔陽的熱情，凝縮成一顆顆甘甜的柿餅。 新竹新埔鎮過去舊稱「吧哩嘓」，最早是平埔族道卡斯族打獵的場域，後來在漢人與客家人的開墾之下，將荒地開發成一畝畝良農，奠定了「新埔莊」之名，有「新開發的河埔地」之意，也成為米、蔗糖、茶葉和樟腦等重要農產品的集散地。 新埔柿餅推薦2025 新埔柿餅推薦2025 勤奮節儉的客家人持續耕耘這塊土地，讓新埔的稻米、水梨、柿子和柿餅聞名全臺。 『味衛佳柿餅觀光農場』園區動線規劃的蠻好的，停車場也有服務人員會只會交通，所以整體的CP值算蠻高的，在這裡可以看到柿餅的製作過程，還可以聞到濃鬱的烘烤柿餅的碳培味。 每當季節入秋後，在「味衛佳柿餅教育農園」的廣大庭院中，就可以看到擺放在籃子中、一列列排列整齊在陽光下曝曬的黃澄澄的柿餅，與園內傳統臺灣建築的景象相得益彰，成為臺灣最迷人美麗的風景之一。 透過透明化的柿餅製造流程與在秋老虎的艷陽下工作的農民，可以瞭解柿餅製成手續的繁複與辛苦，喫下的每一口柿餅都格外香甜。
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陳記柿餅加工站所用的柿子都經過嚴格桃選，才進行加工，在每一個製程中同時也在進行該階段的品檢，隨時剔除不良的部份，因此每一個柿餅都是在精挑細選下完成，所有製程也都沒有在室外曝露過，衛生看得見，開放參觀。 新埔鎮新關路１１８線是新埔鎮重要的聯外道路，是早期南下北上必經之地，北二高的完工使對外交通更便捷，減少塞車的情形。 陳記柿餅加工站正位於道路邊，１９８６年由行政院農委會輔導設立是當時的示範站，歡迎參觀。 完成報名付定簽約後，視為同意上列所有事項，如有變更、取消或其他未盡事宜，則依觀光局之《國內旅遊定型化契約》規定內容辦理。 通知日需以人事行政局公告之正常上班時間為依準，超過時間以下個工作日計算。
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新埔是柿子的故鄉，而新埔柿染坊也是第一間柿染的起源同時也象徵著新埔婦女的惜物精神。 新埔柿餅推薦 這裡不僅僅可以當成新埔一日遊的主軸行程，更可以透過柿染來瞭解與認識新埔的傳統人文。 走進莊園大門，綠意盎然的庭園迎面而來，這裡不是南法鄉村，是位在新埔的「黛安莊園」，鵝黃色的異國情調建築替新竹郊區增添了許多異國風情。
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範文森承自媽媽50幾年的手藝，加以改良，精選黑毛豬後腿肉，去掉韌筋，將瘦肉與香料攪拌入機器，裝上美國進口豬腸衣，除了少數供應宅配外，新埔街上八成店家都是向範老闆叫貨。 老闆表示，水煙腸不像香腸能久放，是需要冷凍的，但是經過改良的水煙腸，蘸上老闆特製的醬汁，喫起來更是美味，特別的是，這個煙腸冰冰的喫更好喫，軟Q的口感，讓許多人一喫上癮。 新埔柿餅推薦 到新竹地區的小喫店用餐時，還經常會看到一種類似香腸的食物叫煙腸，或稱水煙腸、粉腸，喫起來軟Q有肉香，呈現琥珀色。 新埔東坡水煙腸的老闆範文森表示，以前生活物資較缺，想喫肉不是件容易的事，於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉，製作成煙腸，除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外，也是高檔的「桌心菜」。 古色古香的洋樓是新埔鎮長潘錦河故居，是日據時期最時髦的日式洋樓，建於1930年至今有百年以上歷史，建築中可以看見土埆、木造及鋼筋混凝土，三種時期的建材也意味著走過的歲月。
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買完柿餅我們前往關西，想到關西的捲餅我就流口水，關西有兩間捲餅，一間總是大排長龍，但我們都喫另外一家「來怡客」，在地人都會買的！ 這也是我幾年前去關西排隊買臭豆腐，當時在旁邊賣仙草茶的老闆告訴我的。 我們一試成主顧，不用再大排長龍，還能喫到好味道，一直藏在口袋名單裡，照片拍了很多次，但都沒有寫我也算是私心了。 便宜又好喫，每次我都買牛肉捲餅加蛋和蔥抓餅加蛋，這樣才 55 元超佛的價格。 我特愛他們的蔥抓餅，裡面還加了九層塔，我覺得蔥抓餅加九層塔根本放大絕，美味到不行，有夠好喫。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!!
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目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。 新埔柿餅推薦 因此到新埔喫粄條，嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等，不過新埔粄條的特色，是細薄口感佳，較清爽，不同於美濃的重口味。 到新埔宗祠客家文化導覽館，這裡原本是新埔國小校長宿舍，屋齡有百年以上，從日據時代先後也住過十三位校長，荒廢多年後又翻新規劃作為導覽館，讓旅人們可以更瞭解新埔宗祠家廟及觀光景點。
柿餅據推估, 源自於陝西、甘肅一帶, 該地區地處高地、氣候乾燥, 極適合栽種具旱作物特性的柿子. 新埔大量採用甜度與口感都較佳的「石柿」來製作柿餅，石柿外型雖較小不美觀，但纖維多、肉質也更細緻，反而成為柿餅饕客的首選。 新埔鎮上30多家柿餅加工業者，大多集中在旱坑裏，手工曬柿幾乎都以機器代替，但味衛佳農園第三代老闆呂理鑑堅持以傳統古法來曬柿子。 在今年七月正式登場的「中臺灣好玩卡-新竹縣限定版」，就整合了新竹縣的景點、交通、美食、購物等觀光特色，不管是想要無車旅行、主題套票、還是深度導覽通通都能有，價格優惠不說，全程還是無紙化的設計，一支手機即可搞定各種大小…閱讀更多… 新埔柿餅推薦 柿餅的來源始於從大陸來新竹開墾的客家人，因為這裡的土壤貧脊、水分少，無法種植水稻等糧食，便改種了柿子；柿子除了可以直接食用外，還能製成柿餅成為未來一年的食物，這是勤儉持家的客家人保存食材之生活智慧。
果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。 柿子每天除了曬之外還會搭配烤的方式來製作，並且不斷曬與烤的循環7~9天後才能製作出柿餅。 雖然現在許多加工廠已不再透過這種較費工的方式來製作，但味衛佳認為這樣才能做出好喫的柿餅來。 味衛佳柿餅觀光農場位在新埔的鄉下，農園前的馬路不大，看到他們家招牌後轉進去開始就只能單向通行了，若開車前往可以注意一下現場人員的指示。