元朝末年統治腐朽，朱元璋於是聯合各路反抗力量相約中秋舉事，但朝廷搜查得很嚴，傳遞消息不便，於是軍師劉伯溫想出計策，命令屬下把寫有「八月十五殺韃子」的紙條藏在餅子中，再派人分頭傳送到各地起義軍中。 後來朱元璋奪取天下，適逢中秋佳節，便把當年起兵時以祕密傳遞訊息的月餅，作為節令糕點賞賜羣臣。 「喬克亞司繽紛桃山禮盒」無添人工色素、防腐劑、雞蛋，奶素可食用，3款桃山月餅的口味都很創新，整體甜度偏高建議泡杯熱茶一起享用。 里仁在製作桃山月餅時不添任何麵粉及雞蛋，並結合了中、日、法式三種甜點的製作方式，創造出獨一無二的滋味。 外層酥皮也特別添加芋泥，因為沒添加人工香料及色素所以顏色不像以往看到的那麼紫，也不會有假假的芋頭香精味。 沒想到使用植物油也能做出一圈一圈的層次，外皮喫起來是微酥的口感還蠻厲害的，薑黃咖哩酥是鹹的，不喜歡喫太甜的可以考慮這款。
- 我們編輯部挑了4款在素人市場中較有代表性的純素月餅，隨機抽來未曾品嚐的試食組嘗試，為了統一口味，揀了果仁餡予之品嚐，看看他們對「新口味」的接受程度如何。
- 人員檢獲一批共15盒月餅，內藏2.1公斤懷疑海洛英，市值約180萬港元，並拘捕4名年齡介乎20至21歲的男女。
- 抹茶麻糬月餅絕對是受歡迎又健康的亞洲風味之首，嚴選優質日本抹茶粉製成，抹茶味濃鬱清香，甘醇微苦，並配搭煙韌麻糬，口感十足。
- 廣式月餅通常會加入「轉化糖漿」來做出月餅色澤金黃及柔軟濕潤的口感。
內餡是以白豆沙為基底，加入芝麻粉、芝麻醬、杏仁角及夏威夷豆使用獨家技術去焙炒香氣都被釋放出來，刀子切下去馬上就碎掉可見他有多鬆，喜歡芝麻的不能錯過。 一點點的化學香料總能為月餅帶來濃鬱香氣，但久而久之也讓人忘卻食物真實的單純香氣。 但由於天然食材香氣容易在烹調過程中流失，為了留住香氣，需使用的食材用量自然增加，往往是使用很多原料才能製造出一點成品，當然也就讓成本高上許多。 素月餅2025 即使如此，里仁還是堅持與廠商一起達成共識不使用化學香料。
素月餅: 月餅2023推介. Cupping Room X Oatly
當文歷餅店 by 素月餅2025 Dominique Ansel推出「玉兔戲庭院月餅禮盒」，打開箱型禮盒即可見到搶眼的座檯電子燈飾，加上繽紛燈籠吊飾與可愛月兔插畫，應節感十足。 禮盒更包括了奶黃月餅及伯爵茶奶黃月餅各3 件，內外兼備可是今年必搶月餅禮盒之一。 有網民在Facebook羣組「深圳大灣區國內喫喝玩樂開心分享區」分享去到深圳便去鮑師傅買手信，又表示：「今日買幾個中秋月餅試試先」。 原來臨近中秋節鮑師傅推出多款月餅，因此帖文引起大批網民留言，當中不少人列出內地月餅的優勝之處，紛紛表示要去深圳買月餅。 值得一提的是，近年來，中國大陸的部分公司、大學等單位會在每年中秋節定製本單位的月餅，派發給客戶、員工以及師生，這些月餅通常採用特殊定製的外包裝，並且月餅外皮花紋也會使用和單位相關的圖案[39][40][41]。
而翡翠斑蘭蓮蓉月餅則以特級湘蓮配斑蘭製成，富有傳統滋味同時不失新意。 冰皮月餅的外皮主要使用糯米粉、粘米粉和砂糖，經蒸煮後的麵團做成，部分冰皮月餅的外皮，會加入巧克力、咖啡和果汁等材料，除了可增添外皮的味道外，還可使外皮產生不同顏色。 冰皮月餅的內餡，除了可使用紅豆蓉、綠豆蓉外，還可使用水果蓉、奶酪、巧克力做出不同風味的餡料。 當內餡調製完成後，便使用外皮包裹，並利用模具壓製成型，再放入冰箱冷藏。 以製造肉鬆、燒臘食品起家的新東陽，竟然也有出素食月餅呢，屬於廣式月餅，一盒六塊包含了三種口味，分別是椰香蓮蓉、棗泥、鳳梨，特別喜歡餅上面的圖樣，花紋圖案在配上一杯茶，喫起來很有情調。
素月餅: 合作邀約：[email protected]
秋響禮盒分別有素鬆餅、薑黃咖哩酥及芋頭酥共有6顆，是款純素沒有奶、雞蛋、蜂蜜的月餅，禮盒做手提盒設計簡單大方又環保。 明年巴黎奧運新增項目霹靂舞在今屆亞運亦成為「新成員」，四名港產B-Boy及B-Girl早前曾到拱墅運河體育公園體育館出戰亞錦賽，當中C 素月餅2025 Plus成為唯一晉級32強的港將。 運動攀登於2018年雅加達亞運成為正式項目，今屆設男、女子兩項全能、速度賽及速度接力共6個項目。 港隊男將陳翔志及何卓希一連兩日出戰抱石及難度兩項全能，在預賽分別以第6及第11名晉級。 素月餅2025 及至週五早上展開的半決賽，陳翔志取得第8名晉級決賽，何卓希就以第11名半決賽止步。 【體路杭州直擊】2022杭州亞運運動攀登男子兩項全能賽週五（6日）落幕，港隊有陳翔志晉級決賽，最終在晚上爭得第7名，為個人於亞運會的最佳成績。
東海堂今年首次推出流心奶黃月餅，配以品牌獨創立體兔子餅模，加添月餅特色。 當然，偏好紅豆月餅的話，品牌經典十勝紅豆月餅系列，一盒有齊3款口味，同樣不可錯過。 九龍酒店提供多款月餅口味，當中包括酥皮奶黃月餅、伯爵茶奶黃月餅及20年陳皮紅豆蓉月餅，你更可以選擇由4個伯爵茶奶黃月餅與4個20年陳皮紅豆蓉月餅組成合而成的「雙龍映月禮盒」，或同時有齊3款口味的「九龍伴月禮盒」，一次嚐盡不同美味。 來自馬來西亞的品牌「一個不榴Souled Out」，今年分別推出了原味貓山王榴槤冰皮月餅及全新竹炭黑刺榴槤冰皮月餅。 新口味採用熟成的黑刺果肉配冰涼軟薄的竹炭皮，口感滑順味道香濃，榴槤控定不可錯過。 作為香港老字號餅家之一，除了經典至尊雙黃蓮蓉月餅外，品牌更不斷創新，推出多款新口味月餅與優惠。
素月餅: 月餅2023推介. 香港嘉裏酒店
抹茶麻糬月餅絕對是受歡迎又健康的亞洲風味之首，嚴選優質日本抹茶粉製成，抹茶味濃鬱清香，甘醇微苦，並配搭煙韌麻糬，口感十足。 素月餅2025 伯爵茶黑糖麻糬月餅完美體現伯爵高貴茶香感並帶出微苦味道，更顯出黑糖麻糬香甜焦糖味味，倍感滋味，定必迷倒一眾女士們。 採用100% 純貓山皇榴槤手工製成的月餅，不含人造香精和防腐劑，其冰皮餅皮更是煙靭不黏牙。 以特色網格拿破崙及洋菓子、燒菓子作主打的糕餅品牌「百子」推出流心月餅，全人手製作的牛油餅皮相當酥鬆，而內餡則用上了鹹蛋黃，其流心效果相當誘人。
- 伯爵茶黑糖麻糬月餅完美體現伯爵高貴茶香感並帶出微苦味道，更顯出黑糖麻糬香甜焦糖味味，倍感滋味，定必迷倒一眾女士們。
- 所以製作冰皮月餅的廠房，必須保持環境衛生，製作人員也要嚴格遵守製作食物的衛生程序。
- 秋響禮盒分別有素鬆餅、薑黃咖哩酥及芋頭酥共有6顆，是款純素沒有奶、雞蛋、蜂蜜的月餅，禮盒做手提盒設計簡單大方又環保。
- 米芝蓮星級中菜廳九龍香格里拉香宮行政總廚黃偉文師傅率領一眾大廚團隊，推出一系列傳統及創新兼備的精緻月餅，當然亦兼顧素食者的需要。
餐廳更堅持以最基本的做法炮製月餅，務求為你帶來經典滋味。 氣泡茶品牌Saicho與米芝蓮一 星餐廳都爹利會館合作，推出中秋茗茶月餅禮盒，讓你以清爽芳香的氣泡茶，配餐廳皇牌流心奶黃月餅，清爽解膩，同時讓氣泡茶與月餅味道昇華。 除了貓山王榴槤冰皮月餅外，唯港薈全新推出翡翠斑蘭蓮蓉月餅！ 貓山王榴槤冰皮月餅選用來自馬來西亞的貓山王榴槤，原汁原味注入至冰皮月餅，加上大量榴槤果肉，啖啖充滿榴槤香！
素月餅: 種類多 口味創新
傳統葷月餅通常使用「豬油」來提升整體香氣，做出餅皮一層一層的酥脆口感。 如果拿掉豬油，又為了降低成本，通常會改用氫化過的植物(起酥)油」替代。 為了降低人工化合物對身體的負擔， 因此，里仁特別選用成本較高的「發酵奶油、奶油」。
素月餅: 月餅2023推介. La Maison du Chocolat
當時其中3名男女持有多件行李，人員在進行X光檢查期間發現行李影像有異常。 人員打開其手提袋及行李箱後，發現一批共15盒月餅包裝有重新封口痕跡，部分月餅上有裂痕，而且比一般月餅重。 在臺灣，月餅並不只在中秋時食用（外地傳入之月餅除外），各類臺式月餅如蛋黃酥和綠豆椪即使在非中秋時節仍可能買得到，就如一般糕餅一樣。
素月餅: 製作
即日起至2023年8月21日訂購更可享早鳥優惠，當然不可以錯過。 至於米芝蓮星級中菜廳香宮，則推出了「香宮中秋月餅四重奏」及「香宮五十年陳皮豆沙月餅連柑普茶禮盒套裝」。 而新口味則有「香宮榴槤冰皮月餅二重奏」、「香宮芒果芝士熱情果冰 皮月餅」及「香宮迷你金時番薯紅豆月餅」；當中金時番薯紅豆月餅更以日本紅 豆蓉包裹原粒金時番薯製成，清香味甜，帶來全新月餅滋味。
素月餅: 純素月餅推介2023｜7款健康月餅口味：麻糬新作/限定禮盒/健康食材
雖然甚少看到這種配搭的口味，但是不少網民就大讚好好食：「好食過香港月餅」、「肉鬆蛋黃好食，一定要試下，幾香蛋黃味」、「蛋黃肉鬆月餅，好好食，鹹鹹甜甜咁，好食過小貝！」、「好味，唔會太甜」、「蛋黃肉鬆月餅真係好好食」、「已經買咗半打！」。 ViuTV玩食物，瘋狂程度唔差過TVB，相信試過呢三道菜，亦可能會肚痾！ 素月餅2025 網友紛紛留言：「那年中秋我們綻放如花」、「月餅榨汁好恐怖」、「煎月餅我覺得 素月餅2025 ok 素月餅 我熊仔餅都會叮黎食」、「製作組先試過」。 另一方面，香港有環保組織則關注月餅包裝過多的問題，其中香港地球之友便發起行動表揚少包裝的月餅品牌的「嫦娥行動」[36]。 亦有人關注到月餅售價高昂，反映貧富懸殊加劇，因此有人在Facebook設立羣組，對月餅實行抵制[37]。 冰皮月餅由於未經烘烤，不能利用高溫殺滅細菌，所以對包裝和保存有較高要求[34]。
素月餅: 月餅2023推介. 壹玖捌叄
即日起至2023年9月15日期間訂購，可享低至7折早鳥優惠價。 明閣（香港康得思酒店）及明閣（灣仔）推出明月餅禮盒，分別為傳統雙黃白蓮蓉月餅禮盒 素月餅2025 （4件裝）、迷你奶黃月餅（6件裝）及迷你錦繡月餅拼盒（6件裝）。 迷你錦繡月餅拼盒中更包括了迷你流心芝麻月餅、迷你流心奶黃白蓮蓉月餅及迷你陳皮豆沙月餅，同時滿足你多樣喜好。
素月餅: 月餅2023推介. Valérie Pastry
陳翔志賽後指晉級決賽已達預期，期望香港更多人投入運動攀登、隊內人數更多，透過競爭推動一眾港將進步。 餐御宴因為認同里仁理念，特選來自大甲，無農藥殘留的芋頭作為芋頭酥原料。 海關昨（5日）在香港國際機場偵破兩宗空運旅客行李箱藏毒案，兩案均由馬來西亞吉隆坡抵港。 在首案中，毒販施展「偷天換日」的手段，將月餅內餡挖走後放入海洛英。
素月餅: 月餅2023推介. Eaton HK逸東軒
香港置地文華東方酒店以便當盒為靈感，推出以粟米纖維物料製成的「盈月」便當禮盒。 而酒店內的Amber更與本地素食主義工坊esca合作，推出素食月餅禮盒，以日本南瓜配南瓜籽及豆乳手工朱古力杏仁兩款口味，為你帶來一個健康又精緻的端午節。 2023年中秋節即將來臨，各大酒店、餅家已經推出了不同款式及口味的月餅，當中不少月餅盒設計精緻，令人食完都想要收藏！ 2023大熱月餅繼續有流心奶黃月餅、傳統蓮蓉月餅、純素月餅及榴槤月餅等選擇，而新興的低糖月餅及生酮月餅亦是必試推介。 憑流心奶黃月餅打響名堂的望月，今年推出全新口味 — 流心杏仁茶月餅，破格地把幼滑杏仁茶研製成月餅內餡，加上粒粒杏仁，每啖都能喫出濃厚的杏香！ 4 個裝的流心杏仁茶月餅禮盒本來要成 $198，若在即日至 8 月 28 日的早鳥優惠期內預訂，即能以早鳥價 $178 入手。
營致會館推出迷你酥皮奶黃月餅禮盒，以金黃鬆化的月餅酥皮，包裹著軟滑奶黃，加上優雅禮盒包裝，最適合送禮之用。 即日起雅8月31日或之前批量訂購，更可享額外早鳥優惠。 另外多款精美中秋月餅禮餅包括「月。澄」迷你蛋黃奶黃月餅8個裝禮盒、天龍軒自家製奶黃月餅8個裝配茶葉禮盒 及 尊貴燕窩奶黃月餅。 如果你正物色精美禮盒，有不同月餅口味及禮盒主題的麗思卡爾頓酒店，定能助你解決煩惱。 香港麗思卡爾頓酒店推出4款奢華精緻的月餅禮盒，當中更包括與香港視覺文化博物館M+合作推出的宋懷桂特別展覽限定柑桔流心奶黃月餅（8件裝）禮盒。
素月餅: 素月餅推介. 九龍香格里拉香宮：香宮素食月餅二重奏
口味方面，則包括了香芋蛋黃酥皮月餅及奶皇蛋黃酥皮月餅兩款，配以彩色酥皮，美味又吸睛。 Paul Lafayet與本地創作團隊Carrot Salmon合作，設計出精緻中秋禮盒。 禮盒內共有4款不同口味月餅，包括法式焦糖燉蛋、伯爵紅茶、麥盧卡蜂蜜及玄米茶，每款月餅特色。 而品牌會員每買滿12盒，更可獲精緻燈籠一個，需要送禮的不妨留意一下。 明月中秋月餅禮盒同時包括了朱古力流心月餅及奶黃流心月餅，包裝則以掀蓋、抽屜及立體金兔躍月的設計為主。 花月中秋月餅禮盒則同時有朱古力流心月餅、奶黃流心月餅及香脆千層酥，簡單又不失特色。
品牌今年以大受歡迎的奶黃月餅為主角，推出「純喜月」純素奶黃月餅禮盒，月餅選用美國獲獎純素牛油及純植物性食材製作，比平常的奶黃月餅含有更低的卡路里及脂肪，最適合關注健康的你。 素月餅2025 素之樂月餅選用健康食材，馬來西亞進口風味獨特純素月餅，包括：豆沙月餅、榴槤月餅、班蘭蓮蓉月餅等，傳統月餅口味已經不能滿足你味蕾的朋友可以試試。 咪曲奇今年推出低糖純素月餅，包括純素低糖黑芝麻月餅、低純素糖十勝紅豆月餅，將糖份控制低於5%，不論是素食主義者、糖尿病患者或追求健康飲食的人都能品嚐到口感軟滑又美味的月餅。
素月餅: 月餅2023推介. 8度海逸酒店
香港本地品牌 素月餅 Valérie Pastry今年共有3款人氣流心月餅口味月餅供選擇，當中包括流心奶黃、 流心宇治抹茶及流心伯爵茶。 另外，主打傳統及中式元素的蛋黃黑芝麻月餅、陳皮紅豆蛋黃月餅及蛋黃蓉白蓮蓉月餅亦是不可錯過的月餅口味；入手「精選雙色四件裝禮盒」即可一次試齊藏流心奶黃月餅及蛋黃黑芝麻月餅，滿足兩種截然不同的口味。 8度海逸酒店推出以紫色及酒紅色作包裝主調的月餅禮盒，當中包括了5款不同口味如尊貴四色月餅禮盒、鮮芒果奶黃月餅、低糖黑芝麻麻糬月餅、海藻糖白蓮蓉蛋黃月餅及京都宇治抹茶紅豆月餅。 即日起至2023年9月25日或之前於酒店網店預購更可享低至8折優惠。 素月餅2025 皇玥月餅今年加推3款新口味，包括全手工製作並限量發售的燕窩奶黃月餅、不含豬油及金華火腿，適合素食人士的迷你五仁月餅及經典低糖系列的新成員低糖雙黃白蓮蓉月餅。