臭豆腐是臺灣傳統美食小喫 以臭豆腐打響名號的店家不在少數 每個人也都有和自己喜好的店家味道 說到我最愛的臭豆腐就在嘉義大林火車站前 沒有招牌就寫著大林火車站前 … 【嘉義中式小喫】大林火車站前臭豆腐、大腸麵線—- 在地人最愛下午茶、臭豆腐香酥、麵線香氣濃 這天來到雲林，在高速公路上 … 【嘉義中式小喫】大林火車站前臭豆腐、大腸麵線—-在地人最愛下午茶、臭豆腐香酥、麵線香氣濃 嘉義大林臭 @ 悅‧樂玩 … 我喜歡把泡菜加在臭豆腐裡一起喫，再咬一大口大林臭豆腐，剛起鍋熱熱喫，口感相當酥脆且外酥內嫩，是好喫的臭豆腐。
招牌的臭豆腐外酥內嫩，單喫就好喫，再搭配上店家自家特製的小魚乾辣椒更是一絕，大腸麵線也有別於一般常見的濃稠羹湯樣與豐厚柴魚味，完全是以清香油脂與滑嫩的獨特味道呈現，值得一嚐。 位於嘉義縣的著有米蘭小鎮之稱的大林，在火車站前面有個在地人的故事，香傳千里的臭豆腐，正逐漸在全臺打開名號，我們可能想像不到，買個臭豆腐竟然要拿號碼牌。 店內品項主要是賣臭豆腐、大腸麵線和大腸豬血湯，另外如果喜歡店家特製的泡菜和小魚辣椒，也可以另外購買。 大林老街上美食不少，但生意最好排隊最長的應該就屬這家「大林臭豆腐」，尤其假日時間除在地人外慕名而來的觀光客也不少，內用客滿外帶大排長龍可是家常便飯。 大林鎮算是臺灣古老的城市之一，直到現在還有不少建築都還維持著舊面貌，雖然假日觀光客不多，但仍是很值得來這裡品美食與拍照的好地方。 一份臭豆腐有五塊，搭配特製醬汁佐泡菜和辣豆醬(小辣)，素食可用。
嘉義大林臭: 外酥內軟辣椒香氣十足的大林臭豆腐 大林火車站前美食 必喫推薦食記小喫 含價位公休營業時間
炸鍋旁邊一疊疊的箱子就是臭豆腐，看著店員很順手的一直炸一直炸，感覺手很酸！ 嘉義大林臭 基隆廟口 | 嘉義大林臭 陳記泡泡冰 喫膩了招牌花生冰，來喫草莓牛…碧湖山觀光茶園 | 阿里山國家公園觀景區，阿里山茶、日…
- 在中藥文物館內，也有收藏著不少老古董，舉凡舊式電話機、座椅、黑膠唱片機等等，帶人穿梭光陰回到過去，宛如一場時光旅行，趣味滿滿。
- 加上店家特製的醬汁帶點鹹度，以及泡菜的清脆酸甜，整體喫進嘴裡很有層次感，而且味道輕淡，不算是太重口味，但卻蠻臭的。
- 再往前走，便能抵達泰成藥行保留舊址後方的菜市場，再度回到中山路上，繼續前往中山路上的泰成藥行新址、全臺灣最美的十信視界眼鏡行和翹嘴秋的茶店仔、萬國戲院。
- 另外我比較常喫到的大腸麵線味道都是柴魚味比較重，「大林臭豆腐」的大腸麵線沒有柴魚味反而是比較清香一點的味道，對我來說是很獨特的風味，平常不愛喫大腸麵線得我居然可以一碗完食。
- 星期六的午後我跟朋友相當幸運，沒有等待太久就有座位可以坐下喫臭豆腐，牆上的小魚辣椒有單獨販售，好友說每次來就會買上一罐回去，這辣味他很喜愛。
- ▼萬國戲院的看板懷舊味十足，喜歡這種老派的青春氣息，不妨可以順路過來拍拍照，感受在地最濃鬱的復古情懷。
讓喜歡喫臭豆腐的旅人，不用衝臺東也能在嘉義喫到外酥內嫩又臭味十足的美味臭豆腐了。 第一家必喫嘉義大林最紅火的超人氣臭豆腐「臭非臭」，出前站步行1分鐘就到了。 網路上有不少網友都推薦這家大林臭豆腐，覺得臭非臭的臭豆腐和玉里橋豆臭豆腐、關山臭豆腐美味程度蠻一致的，只差在配菜用的不一樣。 讓喜歡喫臭豆腐的旅人，不用衝花蓮臺東也能在嘉義喫到外酥內嫩又臭味十足的美味臭豆腐了。
嘉義大林臭: 大林車站
生活資訊豐富，親子生活樂趣無窮，愛美食愛攝影，更愛騎著單車遊山玩水。 不管是搭火車、或是騎機車、開車，有機會到大林小鎮漫遊，千萬別錯過這間在地人也很愛的大林臭豆腐。 當天我們在喫臭豆腐的時候，發現身旁很多都是外地來的客人，有的甚至是剛好來嘉義，特別繞過來大林喫一份大林臭豆腐的旅客。
- 例如要加一點店家特製的辣醬，也偷偷說老老闆炸的比較酥脆，發現是女兒炸的，可以特別交代想喫脆一點，越脆越好喫！
- 2016年2月23日 – 這次有來早一點，在火車站前就聞到香味，也終於喫到插到旗啦！
- 泰成藥行在嘉義大林地區已經有七十年的歷史，在原先的舊址保留了原先的泰成中藥舖原本的擺設，就在六三公園旁，供遊客們免費參觀，並回味一下70年前中藥店的全貌。
阿里山國家公園觀景區，阿里山茶、日…
車站除了「大林臭豆腐」外，市場內也有間「羊肉麵」、深海深土魠 … 2010年9月28日 – 之前的一趟【單車嘉義美食之旅】錯個了一個大林站前的臭豆腐終於找到機會補回來了，不過喫一個臭豆腐跑到大林似乎太遠了～ 但是這家臭豆腐 … 不誇張，這家大林臭豆腐的味道從一走出車站就能聞到了，直接聞「臭」而來，但這在老饕的嗅覺裡其實是陣陣飄香。 07｜大林臭豆腐除了炸臭豆腐之外，也有大腸豬血湯、大腸麵線，另外因為自製的辣醬很受歡迎，也順勢推出販售「特製小魚辣椒」。 嘉義大林臭 最具代表性的兩種臺灣小喫，豆腐外酥看的出火侯，麵線則是大腸口味，一口香酥臭豆腐、一口滑順麵線，銅板小喫就是這樣滿足又便宜實在。 泰成藥行在嘉義大林地區已經有七十年的歷史，在原先的舊址保留了原先的泰成中藥舖原本的擺設，就在六三公園旁，供遊客們免費參觀，並回味一下70年前中藥店的全貌。
嘉義大林臭: 嘉義、大林美食｜大林臭豆腐・大排長龍也要喫到的臭豆腐
若要說缺點大概是雖然大腸滷製很入味，但是大腸切片較薄，存在感與口感稍微薄弱一點，是唯一美中不足之處。 我們一行人約莫午後一點半來到大林車站前的「臭非臭」，店外已經有排隊人潮；據本地人分享，幾乎天天都要排隊，而且愈來愈多外地客指名要來大林喫臭豆腐。 用餐後外頭開始排隊，好喫的東西值得等待，離火車站又近，所以交通其實也很便利，每個人喜愛的臭豆腐口味不同，這家網路上正評居多，超人氣臭豆腐，假日常常大排長龍，要喫需要耐心等候喔。 嘉義大林臭2025 這裡的臭豆腐喫起來外脆內嫩，臭豆腐炸過的香搭上淋上不少特調醬汁，風味帶點甜，蒜泥增加了過癮感，皮脆內爆汁，泡菜微酸脆口，是口味不錯的臭豆腐，搭點自製辣椒小魚更過癮。
嘉義大林臭: 大林火車站前臭豆腐
如果，讀者朋友們是自行前往嘉義大林一日遊小旅行，經過在大林車站內，建議看一看車站內有一幅大林慢城老街散步地圖。 大林車站月臺是跨站式建築方式，打通火車站前、後站區，要搭乘火車就要爬梯或電梯上去二樓，喜歡看火車的鐵道迷們，也可以從二樓高處觀看火車進出站。 嘉義大林臭2025 臭豆腐是大塊的臭豆腐整塊下去酥炸，從顏色看來感覺稍微有點白，但卻是能掌握到外酥內軟又噴汁的口感，而且它的酥是薄酥感不是脆硬感，所以特別好喫也沒有油耗味。 大林鎮舊名為「大莆林」、「大埔林」，地名由來有兩種說法，一為本地在開墾初期是廣大的森林地帶，故稱。 第二種說法為昔日此處有來自潮州府大埔之林地的移民，故有此地名之稱，直到 1950年才改稱為嘉義縣大林鎮至今。 哇哇3C日誌替大家收藏各種3C資訊，電腦上蒐藏實用的綠色軟體與免安裝軟體，評測各類手機與平板，與生活家電的使用心得。
嘉義大林臭: 大林車站舊城慢走、六三公園絕美壁畫街巷弄祕密花園
到了八十年代嘉義市及民雄地區有了建設發展開始興起，大林便日漸轉趨沒落；而現在的大林不復昔日那般的熱鬧，街道上卻處處充滿光陰的故事。 臭豆腐內層軟又帶紮實的緊密氣孔，臭豆腐本身的湯汁都鎖在豆腐裡面，再搭上小魚辣椒真的是讓人難忘的味道。 一般在臺南喫到的大腸麵線都是稠度比較高的麵羹樣，但「大林臭豆腐」的大腸麵線比較偏湯一點，加上油脂夠豐富，所以香氣很不錯。 嘉義大林臭 「大林臭豆腐」賣的品項僅有臭豆腐跟大腸麵線還有大腸豬血湯，點大腸麵線跟豬血湯的客人較少，通常可以直接點，但臭豆腐需要現炸加上客人實在是太多，需要稍稍的等待一下。 2016年2月23日 – 這次有來早一點，在火車站前就聞到香味，也終於喫到插到旗啦！
嘉義大林臭: 臺南女孩凱莉喫透透
嘉義大林曾是嘉義地區最熱鬧的小鎮，是臺灣西部第一個獲得國際慢城認證的小鎮，這個很適合徒步慢走漫遊的小鎮，有許多不一樣的面貌很值得一訪。 ▼內層的豆腐口感綿密紮實，不是咬下去會空空脆脆的那種，浸在醬汁裡的豆腐吸飽湯汁後，味道變得更美妙了，外層仍保持酥酥脆脆。 大林車站的日常人來人往，對外地客來說，卻感覺處處新奇，而且也意外的好拍；在車站內倚著玻璃帷幕邊，就能拍出一張張網美照，還有別錯過前站大門白色藍字的「大林」地標，必拍一張到此一遊的紀念照。 佐料區有辣椒膏跟自製的小魚辣椒，喜歡喫辣的朋友建議直接家小魚辣椒，辣度很夠香氣很足，店家也有販售整罐的小魚辣椒。
嘉義大林臭: 大林臭豆腐 | 大林火車站前臭豆腐，許多人為了這遠道而來。
上一篇文章 臺中東港海世界活海鮮 | 海產餐廳也能喫的到古早味宴客菜，魷魚螺肉蒜、菜尾湯，臺中海鮮餐廳推薦。 嘉義大林臭2025 臭豆腐要好喫，除了香中帶點獨特發酵臭味，炸的火侯也很重要；炸不好容易含油，或是有油耗味，沒勤勞換油炸起來也會有油耗味，小細節都要重視，這裡的臭豆腐聽朋友說都是每天換新油。 我是瑪格，曾擔任精品行銷顧問多年，2008年2月開始寫網誌，長期關注人文藝術、生活美學、美食旅行、繪畫攝影、文字創作等題材，在網路世界發表具個人風格的文章。 經常揹起相機往返韓國當個快樂旅人，也喜歡在臺灣找美食拍美照，最愛陪毛小孩玩耍，自以為是優雅文青，其實是曬犬狂媽。
嘉義大林臭: 日本
最後返回大林車站旁，到「大林車站站長日式宿舍」來感受日式懷舊的老屋小品景點；六月份正值阿勃勒盛開之際，也能搭配黃金雨，拍幾張美美的網美照。 在日式宿舍前，總有幾分時空錯置的浪漫情懷，好像一秒飛到日本了，在日式建築外拍拍照也是挺浪漫的。 館內珍藏各式製藥器具，以及古色古香中藥櫃檯可以變裝拍照；並設置一處泰成小學堂，帶領前來瞭解中藥文化的旅人，能更深入的瞭解中藥的脈絡。 在中藥文物館內，也有收藏著不少老古董，舉凡舊式電話機、座椅、黑膠唱片機等等，帶人穿梭光陰回到過去，宛如一場時光旅行，趣味滿滿。 早期五十年代的「大林」是嘉義地區人口最多的鄉鎮，在大林火車站週邊街道最為熱鬧，也因鄰近軍事中坑營區阿兵哥的新訓中心，每到假日就有人潮聚集，而有許多消費性商業活動。
如果敢喫辣一點，建議可以點大辣的小魚辣椒(非素食)，會更香辣；據說有很多回頭客都是為了這裡的臭豆腐+小魚辣椒再回訪，而店家也有另售小魚辣椒罐，也很有人氣。 有趣的是，一旁正在喫臭豆腐的大林居民發現我們一直拿相機拍照，好像是外地來的旅客，便很熱情的說了一些他喫了多年來的心得、還有一些關於臭豆腐店家的小祕密。 例如要加一點店家特製的辣醬，也偷偷說老老闆炸的比較酥脆，發現是女兒炸的，可以特別交代想喫脆一點，越脆越好喫！ 還記得十幾年前還是學生的時候，當時搭上火車環島臺灣，來到嘉義的大林車站，才剛走出大林車站外，一股獨特的香氣便撲鼻而來，這是有大林美食頭銜的大林臭豆腐，也是我當時來到大林車站時的第一印象。 ▼我們一行人約莫午後一點半來到大林車站前的「臭非臭」，店外已經有排隊人潮；據本地人分享，幾乎天天都要排隊，而且愈來愈多外地客指名要來大林喫臭豆腐。 另外我比較常喫到的大腸麵線味道都是柴魚味比較重，「大林臭豆腐」的大腸麵線沒有柴魚味反而是比較清香一點的味道，對我來說是很獨特的風味，平常不愛喫大腸麵線得我居然可以一碗完食。