這次的冠軍是來自加拿大的Alberta Premium ，這也是繼 2016 年 Crown 威士忌聖經2025 Royal 皇冠的 Northern Harvest 裸麥威士忌後，加拿大裸麥再次拿到年度最佳。 許多因素共同推動了調和式威士忌的興盛，尤其是根瘤蚜蟲對歐洲葡萄園的破壞，因此到了1860年代後期，市面上已無法買到非年份的干邑白蘭地（Cognac）。 由於白蘭地和蘇打水是英國中產階級的標準飲料，這讓他們相當沮喪。 調和式蘇格蘭威士忌（和蘇打水）乘勢取而代之，成為消費主流。
除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。 來自英國的Jim Murray從2003年起，針對自己品飲過的威士忌，就香氣、口感、尾韻及平衡度四個面向(每項各佔25分)進行評分，再依不同產區、種類、酒齡，分別選出「最佳」酒款，最後集結出版為一本「某某年度版」威士忌聖經。 威士忌聖經 威士忌聖經2025 利用發芽大麥製造的威士忌，是最道地的蘇格蘭威士忌，雖然到了十八世紀末，隨著低地走進大規模商業蒸餾時代，各種穀物（包括小麥、裸麥和玉米等）皆被用來製酒。 1820年代後期，連續式蒸餾器發明之後（1830年由都柏林前稅務官埃尼斯．科菲﹝Aeneas Coffey﹞改善完成並取得專利），低地酒廠開始致力於利用這種蒸餾器生產穀物威士忌，得到的成品既純淨、酒精濃度又高，因此大量用於調和威士忌。 連續式蒸餾器在蘇格蘭中部地帶（Central Belt）的新工業城鎮廣泛傳播後，繼而向英格蘭擴張，改進了當地琴酒的生產工藝。
威士忌聖經: 查爾斯．麥克萊恩的威士忌聖經：威士忌教父風靡全球的164支蘇格蘭威士忌全事典
‧2006年加入「臺灣單一麥芽威士忌品酒研究社」，2012～2015年擔任理事長，舉辦並協助上百場品酒會。 ◎冷戰讓波本走出美國：波本威士忌和蘇格蘭威士忌、法國干邑、香檳、西班牙雪莉在「國家獨特產物」認證能鼎足而立，起因竟是大酒商在韓戰時囤貨太多？ 不僅英國首相邱吉爾是田納西威士忌的愛好者，波本威士忌也隨著美軍駐點擴散流行至世界各地。 這款阿貝十年，是很多人剛入坑泥煤世界的第一款酒，有人因此愛上泥煤，也有人敬而遠之，如果要我推薦泥煤入門款，這款絕對不是首選，它強勁的風味，需要引路人的指導。 Jim Murray：輕柔的荔枝香氣，優雅的麥芽風味，柔和的蜂蜜，香草吻上了你的嘴脣。 上一次喝這款威士忌還沒有這麼豐富多變化，有進步。
- 由 Jim Murray 大師撰寫與評分的威士忌聖經，是全世界威士忌愛好者的重要指標之一，每年的發佈都引起威迷的關注。
- 自那時起，我就與臺灣結下了不解之緣，不但協助帝亞吉歐推廣「經典麥芽」（The Classic Malts）系列、「桶裝原酒限量版」系列，也多次出席Whisky Live活動。
- 早期蒸餾技術的敘述來自Ramon Llull，它廣泛的被中世紀的修道院所使用，大多用於製藥，以治療像是脹氣或天花等。
- 尼曼（Christoph Nieman），大膽翻玩中華文化中傳統七巧板，重塑全新視覺意象，打造馬爹利名仕 2023 新年限定款。
- 由於該比賽都是威士忌愛好者自評分數，不會受到商業的壓力、能進行更嚴格與客觀的評價，對愛好者來說分數更具有參考性。
- 除此之外，要能在蒸餾的過程之中保留下穀物的原味，以便能和純穀物製造且經過過濾處理的伏特加或西洋穀物酒（例如Everclear）區別，是威士忌另一個較為明確的定義性要求。
我知道已有不少前人做過這樣的事（包括我自己），但是威士忌行業變化之快令人瞠目結舌，一本威士忌新書可能沒多久就過時了。
威士忌聖經: 迸出鮮滋味！ 大苑子「臺灣鮮搾柳丁+咖啡」首5日嘗鮮65折，柳丁多or咖啡多任由你選
蒸餾的工藝在15世紀前傳播到了蘇格蘭及愛爾蘭，和歐洲其他地區常見的蒸餾「生命之水」一樣，主要用途為製藥目的。 藥用蒸餾技術最終由當時的專業醫療人員傳遞給世人。 最早可知提到威士忌的著作是於17世紀一部叫「Annals of Clonmacnoise」的愛爾蘭編年史，當中提到首領在聖誕節時因「喝了太多的生命之水」而身亡。 在蘇格蘭，最早威士忌製造的證據來自於1494年皇家金庫卷軸中的一筆條目，上頭寫著「以國王的命令，將麥芽送至修道士John Cor手上以製造生命之水，足以生產大概500瓶」。 蒸餾的技巧可能來自公元前兩世紀於美索不達米亞的巴比倫人，當時他們蒸餾香水及香精，不過對於考古證據的詮釋依然存有不確定性及討論空間。
今年 WWA 世界威士忌競賽中愛爾蘭威士忌大放異彩，Teeling 天頂 24 年 Old Vintage Reserve 甚至拿到世界最佳單一麥芽。 但是 Jim Murray 認為最佳的愛爾蘭威士忌仍是紅馥 12 年原桶強度，連愛爾蘭最佳單一麥芽都是給Bushmills 布什米爾 21 年。 獨立裝瓶品牌 THE WHISKYFIND 威士忌坊在歲末年終之際，特別與藝術家柘榴君聯手合作敬獻「飛天貓系列蒸蒸日上」兔年限量禮盒，內含一瓶 200ML 蘇格蘭泥煤威士忌與一個專業威士忌聞香杯，致上兔年最誠摯的藝心藝意。 酷選大師威士忌(The Cooper’s Choice)銷售全球35個國家,榮獲獎項無數，於2018 年威士忌聖經(Jim Murray’s Whisky Bible)榮獲五面金牌獎的肯定，更是讓全球威士忌大師讚譽有加。 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷，該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據，包括但不限於：主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 麥芽威士忌狂人俱樂部成立於1997年，麥芽狂人競賽自2003年起開辦，該比賽由世界各國單一麥芽威士忌瘋狂愛好者所組成，由所有達人一起選出數位認證會員來擔任評審，並以公平公正公開的盲飲方式來評分，最後以平均分數予以排名，得獎公佈於每年12月。
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威士忌聖經: 《 威士忌聖經 2021 》：落基山的高級好酒以及印度的佛系極品
如果你是常喝威士忌的人，一定知道《威士忌聖經 Jim Murray’s Whisky Bible》，作者Jim Murray1957年出生，原為新聞記者，於1992年轉為全職的威士忌作家，自2003年開始每年出版Whisky Bible。 根據臺灣現行法規，數位內容（ 如電子書、音樂、影片、遊戲、App ）形式之商品，不受「網購服務需提供七日鑑賞期」的限制。 威士忌聖經 為維護您的權益，建議您先使用「試讀」功能後再付款購買。 來自蘇格蘭斯貝塞的蒸餾酒廠，擁有蘇格蘭少數私有水源地。 帶有木質調與糖漬蜜餞香氣，香草與橙皮口感，尾韻從橙皮果香中透出些許的肉荳蔻味。 如果你不想像神農氏嘗百草，或擔心一開始選了不優的威士忌壞了你進入威士忌世界的第一步，跟著大師Jim Murray喝準沒錯，畢竟嘗遍世界各地美酒的威士忌酒神都愛不釋口了，相信你也會喜歡，只怕你的嘴變得太刁，之後喝不慣其他威士忌了。
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他認為，從長線角度來看，元大臺灣50（0050）及元大高股息（0056）的本益比、殖利率皆位於歷史低緣，2023年具備持續買進的投資價值。 上一次加拿大威士忌在 Jim Murray 的《威士忌聖經》中贏得「年度世界威士忌」大獎時，飲酒者為仍在架子上的最後一瓶酒大打出手，多倫多警察因此需要到場處理。 百齡罈17年有著非常清澈的金黃琥珀色，在視覺上就已賞心悅目、頗具吸引力。 淡淡地聞它的香氣，你會發現它糅合了醇厚、和諧、優雅及滑順等特質，有著一絲香草的清甜、橡木的清香與那神來之筆的煙燻味。 首席調酒師其實是用氣味來辨識桶內的原酒，聞懂威士忌的香氣對品味威士忌相當重要。
威士忌聖經: 格蘭路思 WMC 單一麥芽威士忌
一直到1950年，大約有27間蒸餾廠使用了這個尾詞。 品酒絕不單單以分數與得獎做依歸，就如上面所說的，分數、競賽只是其中的一種面向，一瓶威士忌總是有其他面向值得我們去發掘。 ，最有名的當然是日本威士忌，例如「響、山崎」，這還是搭上日本酒廠原酒不足的新聞而炒作上來的，所以如果以為得過獎的威士忌更值得投資，就需要更仔細的去評估了。 威士忌聖經儼然已成為該領域的權威，但也有人質疑Jim Murray的評分標準，或是覺得他過於主觀；甚至有人分析出Jim Murray偏好泥煤煙燻的酒，因此可謂其個性鮮明，對於評價威士忌有自己獨特的標準，忽略品種、年份、地區，以自己的感覺為評價體系。
威士忌聖經: 查爾斯．麥克萊恩（Charles MacLean）
自那時起，我就與臺灣結下了不解之緣，不但協助帝亞吉歐推廣「經典麥芽」（The Classic Malts）系列、「桶裝原酒限量版」系列，也多次出席Whisky Live活動。 與此同時，中國消費者對麥芽威士忌的興趣也與日俱增，帝亞吉歐決定也在這裡推廣其「經典麥芽」威士忌系列產品。 從那時候起，我有幸在中國主要城市多次舉辦巡迴品鑑之旅，讓更多威士忌愛好者領略威士忌的美好風味。 迎新送舊，JOHNNIE WALKER 藍牌威士忌生肖臺灣限定版也以「兔躍前行」為題，由國際知名服裝設計師打造限量瓶身，以兔年為靈感發想：印製兔子，祥雲，高山意象，象徵祝福長壽和步步高昇含意。 不同於一般版本的 40% 威士忌聖經 醇酒，臺灣限定勾兌調和的「兔躍前行」兔年珍藏臺灣限定版酒精濃度為 46%，入口後，舌齒之間便充滿榛果、蜂蜜、雪莉酒香與柳橙果香，接著是隱約的薑味、金橘、檀香木與黑巧克力香味。 濃鬱的蜂蜜甜味最先湧現，伴隨淡雅的胡椒與乾果味道，尾韻是柔和的煙燻味，獨特的八維風味組合，餘韻繚繞不絕餘口。
威士忌聖經: 查爾斯．麥克萊恩的威士忌聖經：風味術語．酒廠祕辛．歷史典故．感官評測．品鑑訣竅；威士忌教父風靡全
威士忌是品飲，是投資，還是潮流，三者密不可分卻又可以取得平衡，但說到尾，Jim Murray對威士忌界的貢獻是無可否認的，Customers are god，並非分數的奴隸，有人說Jim Murray在扮演威士忌界的上帝，也要有人受才當得成。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。 當烘烤程度愈低時，酒液中木質、辛香、奶油的風味會愈明顯；而烘烤程度較重時，焦糖、香草、香料風味就會變重，有時還會出現類似巧克力麥芽牛奶的味道。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。 對於威士忌評價用詞不雅這回事，藍裕文化酒旅規劃設計院認為還是有必要稍作規範的，畢竟在網絡和傳播如此發達的今天，輿論的影響力實在讓人恐懼。
威士忌聖經: 商品推薦
四座燈罩型酒汁蒸餾器（15,000公升）和四座燈罩型烈酒蒸餾器（10,000公升），均為間接加熱，配殼管式冷凝器。 新蒸餾室內則有一座完整的全勞特／全濾式布里格斯糖化槽（13.5噸產能）；16座木製發酵槽和七對與原始蒸餾器大小和風格相同的蒸餾器。 2001年，保樂力加旗下的起瓦士兄弟收購了格蘭利威蒸餾廠以及施格蘭的大部分威士忌權益。
威士忌聖經: 年度最佳威士忌出爐，2022《威士忌聖經》來襲
雖然預測到名單中會出現一些去年水牛足跡酒廠的復古收藏系列（Buffalo Trace Antique Collection），但 1792 的上榜仍然出乎了很多人的預料。 這家創於 1940 年的巴頓 1792 酒廠在美國的知名度並不高，近 10 年來的快速發展也得益於 2009 年被水牛足跡酒廠（Buffalo Trace）的持有者美國 Sazerac 酒業集團收購後的大力支持。 並沒有法律規定烈酒必須陳年多久才能被稱為威士忌，但如果這些威士忌陳年超過2年以上，會在名稱加上”Straight”。 例如：Straight Rye Whiskey。 如果一瓶威士忌符合上述各項標準，但其成份少於51%的任一特定穀類，那麼此威士忌能夠就叫做Straight Whiskey而不需在其名稱中提及特定穀物。 玉米威士忌（Corn Whiskey）：必須含有至少80%的玉米，可不陳年，如果陳年，必須使用未經燒烤的或是使用過的橡木桶。
威士忌聖經: 年度最佳單桶
如有特殊情形，請洽敝公司客服人員，我們將盡速為您處理。 威士忌聖經2025 身為女性的威士忌酒友，看到此書物化女性的描述，的確會有一種被侵犯的感受，這感受是在於社會上還是面臨二性平權的歧視，威士忌是給男人喝的？ 而威士忌行業，想要反轉烈酒只給男人喝的印象，這些言論的確就背道而馳。
威士忌聖經: 威士忌聖經94分、名列一生必喝101款的Buffalo Trace水牛足跡波本威士忌，你喝過了嗎？
我從1981年開始蘇格蘭威士忌的寫作，那是一本有關貝爾（Bell’s）調和威士忌的小冊子。 如今回想起來，我才意識到這個行業的變化有多大。 我有幸於80年代接受幾家威士忌公司的邀請，進行研究並撰寫文獻資料，其中有概述公司歷史的，如「高地蒸餾廠百年」和「格蘭傑一百五十週年」；也有介紹品牌歷史的，如1988年新開張的聯合蒸餾者公司（United Distillers, U.D.）旗下的品牌。 從專業背景和性格來說，我是歷史學家（同一時期我寫了五本有關蘇格蘭歷史的書），而為蘇格蘭威士忌公司工作的經驗，使我對蘇格蘭的社會歷史和「國民飲品」（即威士忌）的熱情得以融合。 我與臺灣威士忌結緣始於2006年，當時我很榮幸受到帝亞吉歐邀請，參與蘇格登（Singleton）品牌的發表，也在2011年拍攝了電視廣告。
如果想要找一些有趣的威士忌單品，印度威士忌絕對夠特殊。 酒色呈金銅色，帶著一絲肉桂、些許蜂蜜與些微的辛香料香氣，口感如蜂蜜與可可風味，尾韻帶著一絲些許辛香料與深層濃鬱的香草風味。 起初原酒於美國白橡木波本桶中熟成，後又分別放置在 3 種不同的雪莉桶中。 香氣如柳橙、肉桂及荳蔻，口感帶橘子、香草、薑及蘋果味，餘韻為耶誕香料與橡木桶木質香氣。 榮獲《威士忌聖經》至高評分 97.5 分，口感帶有香草的清甜、橡木的清香和淡淡的煙燻味，蘊含香濃的蜂蜜香甜伴有一絲橡木和甘草的芳香。 新年禮盒版建議售價 NTD $ 1,450 元。
由於格蘭利威威士忌的名氣太大，以至於許多蒸餾廠（甚至有些距利威山谷20英里以外）也開始使用該名稱，這也讓利威山谷被戲稱為「蘇格蘭最長的山谷」。 上德拉明農場（Upper 威士忌聖經 Drummin farm，位於高登公爵的格蘭利威莊園內）的喬治． 史密斯，是該地區第一個根據1823年的《烈酒法》（Spirits Act）申請到蒸餾執照的人。 在此之前，他和他的鄰居們一樣，一直從事非法蒸餾，「1815滑鐵盧戰役後的次年開始，每週大約蒸餾一個重組桶（250公升）的酒」。
威士忌聖經: 威士忌聖經
史料顯示蘇格蘭國王詹姆斯四世相當喜愛蘇格蘭威士忌，在1506年於丹地手術醫師公會收購了大量的威士忌，當時公會具有獨佔生產的地位。 16世紀宗教改革運動盛行，英國國王亨利八世推行了英格蘭宗教改革，在1536至1541年期間解散了大量天主教的修道院，也迫使許多天主教修道士還俗，這些修道士為了自力更生，也開始在農場與家中自製威士忌。 廣義解釋，「威士忌」是所有以穀物為原料所製造出來的蒸餾酒之通稱。
書中涵蓋的4,500份威士忌描述中，很多口感表述，確實是藉助「開黃腔」「說騷話」的方式來「表達」的。 去年，《威士忌聖經》差點夭折，藍裕文化瞭解到，老爺子花了好幾個月才平復怒火，最終用了五個月的時間才姍姍來遲的呈現了2022年的《威士忌聖經》，也不知道今年反響幾何了。 電子書、 電子雜誌因版本屬性因素，恕無法比照紙本書籍提供MP3、DVD實體光碟，亦無提供相關影音檔案下載，請先確認無此需求再行下單購買。