歷坵部落是魯凱族和排灣族共同生活的部落，位在臺東縣金峯鄉的山中，這裡也有傳統的小米酒釀造文化，並且都是使用有機農作物。 過去都蘭糖廠曾經紅極一時，有許多商家和藝術工作者進駐，但隨著政府的政策改變，和遊客越來越多導致產品和環境漸漸惡劣，都蘭糖廠今日已經不再繁華，只剩少數的藝術家和特色餐廳仍然努力用更特別的方式吸引遊客回到都蘭。 臺東小米酒2025 臺東小米酒2025 「釀」之旅計畫當中，共有15個臺灣各地的原住民部落，而每個部落都有一位藝術家，這些藝術家大多來自當地，不論是長期居住或近期返鄉的都有，以原住民最瞭解生活樣貌的角度製作一件藝術品，並且使用當地的材料、或是傳統的製作方式，體現部落意象。 德日尚除了釀酒以外，也是臺灣最年輕的雕刻藝術家，在14歲就得到認證，同時也跟著父親學習，成為一位部落的「獵人」，也因為從小在部落長大，熟悉部落的所有傳統，德日尚更希望能讓文化傳承下去。
- 各式酒款高低錯落，給人隨性的親切感，以部落小米酒為基底，興之所至，自在混搭琴酒、龍舌蘭，還有柳橙汁跟可爾必思。
- 過去都蘭糖廠曾經紅極一時，有許多商家和藝術工作者進駐，但隨著政府的政策改變，和遊客越來越多導致產品和環境漸漸惡劣，都蘭糖廠今日已經不再繁華，只剩少數的藝術家和特色餐廳仍然努力用更特別的方式吸引遊客回到都蘭。
- 這回我在臺東的知本老爺酒店，發現一款「小米酒珍珠奶茶」，剛辦完Check in手續，就走進酒店裡的「船歌餐廳」，只見服務人員端來一整個託盤，盤上有小桶子、試管和手搖器具。
- 臺東專校餐旅科學生近年來屢在國內外調酒賽獲獎，受到在地業者及縣府的重視，這次參賽，集合了產、官、學三方合作之力，希望將臺東小米酒及梅酒在日本國際調酒舞臺展露頭角。
食用︰甜的鹹的皆宜食用，臺東小米粥的濃稠感是來至天然的膠質，絕不是加芡粉勾芡喔~為了健康越簡單的美味，越不簡單。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 臺東專校餐旅科學生近年來屢在國內外調酒賽獲獎，受到在地業者及縣府的重視，這次參賽，集合了產、官、學三方合作之力，希望將臺東小米酒及梅酒在日本國際調酒舞臺展露頭角。
臺東小米酒: 服務設施
這一夜，本來想要再出來晃晃，順便守歲的，但是，因為大家都微微的品了小米酒，回到民宿，躺在舒服的牀上，就這樣睡著去了。 我們可說是，酒足飯飽，99年農曆的最後一夜，就這樣在臺東鄉村庭園咖啡與立品民宿裡，安然的，度過了。 值得一提的是，這一夜想說散步就可以回到民宿，難得，就來罐啤酒吧！！ 只是，沒想到我們跟老闆娘要酒時，她卻說，來到臺東，不要喝啤酒啦，要喝就要喝小米酒，她特別推薦兩款，輕酒與陳年小米酒，兩種酒類釀造方式略有不同，各有風情，但是喝起來都很滑順。 婆婆沒有喝過小米酒，本來不大想要點的，但是，喝了一口後，馬上稱讚，那一夜，還連喝了兩杯。 透過擁有臺灣唯二森林追蹤師證照、擅長傳統工藝，更為在地藝術家的羅安聖，創造出一個釀酒的地窖空間，開始一趟魯凱族歷坵部落的小米復育、釀酒文化，同時進行山林探險的體驗，一連串平常絕對無法體驗的旅程，就從這裡展開。
- 富里羅山以泥火山著名，到這裡一年四季都有在地農事體驗，更能將這些蔬果進行釀造DIY活動，因此兩位藝術家以圓狀餐桌為主視覺，將食物、釀造、情感全都連結在圓形餐桌裡。
- 特別的是小米不含麩質(糠)，也是五穀雜糧中唯一的鹼性食物。
- 這次臺東自由行令我印象最深刻的在地品牌就是來自都蘭的足渡蘭鄉村手工皁，我先是在東海岸大地藝術節官網上看到他們的手作體驗課程，接著不管是在鐵道藝術村文創店內、都蘭農會都看到他們的肥皂，也在我很愛的逗留豆遊咖啡廳看見。
- 保有傳統排灣族的生活美學，原是寂寞荒涼之地「撒部優Sapulju」，樂觀進取不失富堯，悠閒體驗文化，迎海曙光乍現，知本、金崙溫泉在側，角舒努民宿融入在地。
- 店內全新推出臺東地瓜酥，香、酥、脆口感與麥芽糖甜香滋味，是相當懷舊的休閒小零嘴，還有芋頭酥及地瓜蜜，會讓你一喫就停不下來喔，是臺東超高人氣必買的伴手禮。
而取自地下650公尺深的溫泉，是無色無味無臭的碳酸鈣泉，加上無光害時、可擁抱臺東夜空繁華，是絕對不能錯過的泡湯體驗。 近百年歷史的日式釀造醬油工廠，由第三代許桓巽接手後，保留純手工醬油的特色，加入新元素，釀出屬於花蓮特色與風味的好醬油。 臺東第一家茶工廠由「臺東茶葉之父」溫增坤先生開始，隨茶達人探索鹿野茶葉史與製茶的環節，品飲經發酵而產生不同風味的茶。 充滿香草味的尚德社區，當香草遇上菌，經過融合、靜置，最後發酵出來截然不同的風味，就如同藝術家創作出的菌窩，當旅人進入到尚德社區，度過一段既從容又悠閒的體驗時光，離開時，就如同發酵出的風味，帶著完全不同的愉悅心情。 進入長濱八嗡嗡實驗平臺，藝術家葉海地以繪畫創作呈現阿美族與海之間的關聯，並成功鎮漁業文化、南竹湖部落工藝、釀酸筍等釀造飲食文化，將這裡成為進入阿美族日常生活的起始點。
臺東小米酒: 【臺東 伴手禮】臺東信華農特產伴手禮、臺東人的家鄉味、小米酒、飛魚餅、旗魚球、即飲釀造醋
到南王部落，從卑南族特殊的釀造文化、發酵植物的認識到卑南傳統服飾特色的花環，這裡的人透過一段段紀錄，將祖先的蹤跡一一保留下來，希望能夠好好傳承給下一代，讓卑南傳統恆久流傳。 臺東小米酒2025 融合縱谷多元釀造飲食特色，如關山客家釀造美食品嘗、布農族小米酒、紅烏龍茶體驗等，多元族羣的釀造文化，連結成為關山獨特的飲食美學，藝術家從這樣的飲食美學中，以線、圈等複合媒材呈現出釀造的構面，期與觀賞者互動產生連結。 這次臺東自由行令我印象最深刻的在地品牌就是來自都蘭的足渡蘭鄉村手工皁，我先是在東海岸大地藝術節官網上看到他們的手作體驗課程，接著不管是在鐵道藝術村文創店內、都蘭農會都看到他們的肥皂，也在我很愛的逗留豆遊咖啡廳看見。 每個部落的發酵物也不同，魯凱族使用的發酵物則是熟成的紅藜，也就是煮過的紅藜，選擇紅藜是因為發酵時間快，穩定度也較高，在手作的過程中，也只有德日尚可以用手取用紅藜。 他也說，在釀造小米酒的過程中，其實有許多不為人知的祕密和習俗，而這些習俗也因為部落和族羣而有所不同，例如女生經期來的時候或情緒不夠好、天氣差都會讓一缸酒壞掉，即使所有狀況都好，每個人釀造出來的味道也會不一樣，這是因為每個人的手感溫度和身上帶的菌有所不同。
若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 沿海而生的成功鎮自然而然會有許多魚類相關製品，其中位在中山路上的大慶柴魚，從1985年開業以來，就以自家製、高成本使用龍眼木燻製的超香柴魚，征服不少饕客的心。 與外面常見的薄片不同，大慶柴魚除了是現刨外，也刨得比較厚，據老闆娘說，甚至可以直接當作零嘴喫！ 美味的程度讓人忍不住買個兩包回家嘗試看看，在自家就品嚐到沿海的新鮮。
臺東小米酒: 臺灣珍喙-小米酒
除夕夜，大家都很愛來一個大火鍋，據說，火鍋，有團圓的意思。 店家準備的是沙鍋活魚，無法說它是沙鍋魚頭，是因為，它真的是用整條鮭魚料理出來的火鍋。 鮮美的魚肉，略帶脂肪的口感，真的很讚，用料也很實在，丸子很好喫，內容物很多，整鍋煮好端上來，但是，那天忙著喫飯聊天，就沒有深究多做筆記了。 (一) 線上報名：前往活動網站 填寫報名錶及相關證明文件，即可完成線上申請報名。 評分項目 佔比 評分內容 經營理念與生產方式 20% 評估農場或生產者之經營理念是否具產業價值鏈發展力，及該項農產或加工品生產方式是否友善環境、維護生態平衡，是否為安全食用之安心產品。
臺東小米酒: 臺東名產 | 臺東各鄉鎮名產特搜！40間臺東伴手禮必買推薦，送禮自用皆可（臺東市、池上、鹿野、關山、東河、成功、長濱、南迴公路）
工作室中有一個小小的展區，裡面放置幾乎所有他成長以來生活上見過的用品，例如衣服配飾、動物標本和打獵工具等等。 全部也都是由族裡的長輩或教學之後晚輩手工製作，還有許多復科版的原住民建築可以欣賞。 在慕谷慕魚，跟大自然美景共存的還有原鄉部落銅門部落，原民族羣唯一的鑄刀產業，幽默且熱情的太魯閣朋友，招待你一頓在地風味餐，帶你體驗他們的日常。 除了部落，出淤泥而不染的蓮花園、健康至上的客家野菜料理、百年傳統日式純釀醬油、巧克力，原來發酵方式的不同也有不同風味？ 這趟，沐旅時光帶著你認識各領域的達人，醞出與眾不同的旅行體驗。 餐廳位置可以看到太平洋，非常美的餐廳，住宿月昇都蘭的民宿主人，推薦的臺東特色餐廳，這間餐廳離富岡漁港滿近的，距離月昇都蘭大約20分鐘，將原住民料理精緻化，變成相當有特色的料理，還有小米酒做基酒的調酒，看著海喫美食還能拍照非常推薦。
臺東小米酒: 【臺東 伴手禮】推薦臺東信華農特產伴手禮、宅配也可以、通通買足、臺東人的家鄉味、小米酒、飛魚餅、旗魚球、即飲釀造醋 0則留言
富里羅山以泥火山著名，到這裡一年四季都有在地農事體驗，更能將這些蔬果進行釀造DIY活動，因此兩位藝術家以圓狀餐桌為主視覺，將食物、釀造、情感全都連結在圓形餐桌裡。 雖然只有我們一桌客人，但是，店家在食材的準備上，一點也不馬虎。 臺東小米酒 這是我們第二次在外地過農曆年，上次，是我和tony 婚後還未有小孩時，到宜蘭去渡過的。 那一次的圍爐是在礁溪的某家餐廳喫的，沒有事先預訂，只是聽從飯店建議就去了，老實說，喫的不滿意，因為圍爐菜有不少是燴料理，我和婆婆不愛這味。
臺東小米酒: 臺東的小米
其中鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素每100公克含0.019mg，含纖維素8.6%則僅低於燕麥接近糙米，以營養價值而言，小米為健康食品。 在明代李時珍《本草綱目》一書中有記載「粟米氣味鹹，微寒無毒，主治養賢氣，去脾胃中熱。益氣，陳者苦寒，治胃熱消渴，利小便」。 若您購買商品中包含常溫品與冷凍品，因商品須分開包裝，基本運費為 120 元(常溫運費)＋ 250 (冷凍運費)＝370元。 若訂單商品計算計算超重20公斤，則需計算同筆訂單扣除單品免運金額是否滿2,000元，若滿2,000元，則該筆訂單的免運折扣為40公斤。 好喜歡這道烤豬肉串，豬肉片相當厚實還帶皮喫起來口感相當Q好喫，配上甜椒，玉米，茄子等等的蔬菜，非常豐富好喫。
臺東小米酒: 臺東名產｜東河名產
臺東就有一間隱藏版甜點店，直接藏在山林裡，可以喫到結合在地農作物的各種甜點及飲品，像是樹豆雪藏檸檬塔、刺蔥佛卡夏麵包及樹豆鹹派，飲料則有刺蔥冬瓜茶、小米酒咖啡等，更幸福的是，享用甜點的同時還可以眺望一整片翠綠山景，下次來臺東玩絕對不能錯過。 小米酒對身體有許多好處，過去原住民在山中生活的日子裏，食物並沒有那麼富足，小米酒就成了他們生活中主要的飲品，原住民雖然缺乏物資，孱弱的身體卻不知不覺中因爲獲得小米酒中的營養幫助而變得更強韌。 不過想要喝到這樣美味的「酒釀」以可以直接上網找他們訂購啦～畢竟在那樣悠閒的臺東，有沒有辦法遇見他們預約課程都要靠「緣分」～烤茶地的凱莉更是說，自己跟客人都表示他們店是採「默契制」非「預約制」，想要喝到酒真的要隨時關注粉絲團呢。 店內全新推出臺東地瓜酥，香、酥、脆口感與麥芽糖甜香滋味，是相當懷舊的休閒小零嘴，還有芋頭酥及地瓜蜜，會讓你一喫就停不下來喔，是臺東超高人氣必買的伴手禮。 」岳父叮嚀釀酒前一定要有儀式，讓祖靈及阿媽保佑這批酒能夠成功。 「一定要唱開心的歌或放好聽的音樂，因為阿嬤他會來幫你完成。」這才讓許震詮瞭解，釀酒必須要放很多感情才會好喝。
臺東小米酒: 池上鄉農會商城
小米酒搭配洛神花跟氣泡水，調配出像汽水般的洛神花調酒，甜甜的小米酒配上洛神花的微甜味道，調過的小米酒變得更好喝了。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。 ，而現在則是運用了當地的「草藥」揉成粉發酵而成，材料大致有：大葉四香草、大風草、山素英、油菊、小黃菊、萬壽菊、孔雀菊等等各種不同的草藥。 ，細緻米粉加上香氣逼人且取得不易的藥草汁揉捏而成，每一瓶酒都是親手釀造，「順應風土」是這瓶糯米酒芳香的關鍵。 目前臺東總人口約二十五萬人，仍然居住在臺東的人數大約15萬人，原住民就佔了其中的三分之一，除了人數眾多以外族羣也有相當多，包裹16族原住民族中的8族，阿美族、魯凱族、排灣族、卑南族、布農族、雅美族等等都在其中。
用製酒時候的歡樂心情，纔可以釀出開心順口的酒，所以他堅持自己親手製酒，若給工廠生產就失去了情感。 「糯米酒香是我們家裡最熟悉的香味。」高悅心憶起早期爸爸開著小發財車回臺東，沿路將一箱箱釀的酒銷到各個店家，回鄉的記憶就是跟酒一起睡出感情的。 當年，來自新竹關西的溫增坤將阿薩姆紅茶引進當地，從最初的300公頃茶園，到民國60年成立第一家茶廠，直至現今，鹿野一帶處處可見茶莊、茶廠及茶園景觀，而這位新元昌紅茶產業文化館的第1代老闆溫增坤，因而被封為「臺東茶業之父」。 以野菜為主軸的客家料理餐廳，所有養生菜色，現摘野菜每日供應，讓客人無限量食用，每道料理輕盈仍美味無限。 入選2018年百大好客及臺東慢食節明日之星的弋式風莊園民宿，坐落於山林中，民宿中西合併手作的早餐取材自自種的農地及自己養的酵母，健康與美味一次擁有。 在地藝術家東冬以竹子為媒材，創造編織空間，用樂舞聲重現逐漸式微的原民記憶，在唱跳中道出部落歷史、文化、工藝，更透過獨特的釀李子、山胡椒嫩薑等，搭配銅門刀工藝，傳達銅門部落的故事。
臺東小米酒: 臺東。曲禾酒莊 臺東第一座合法農村酒莊 米心酒 如大吟釀般的完美口感、DIY釀梅酒
除此之外還有包括海菜、蝨目魚皮、地瓜葉、蔥段包豬肉等等當天或前一天才採摘、製作的菜色，每道都相當美味又健康。 位於臺東市正氣路上的來來食品總匯，店內集結臺東知名特產，像是釋迦餅、麻糬、剝皮辣椒、洛神花、金針製品、池上米及柴魚片等，全都應有盡有，並挑選各家知名品牌合作，產品品質很有保障。 為傳承逐漸流失的原民文化，臺灣科技大學25名原住民學生，首度前進花蓮太魯閣族銅門部落，與當地部落族人及老師學習織布、鑄刀、樂舞等傳統工藝技術，並將所學工藝融合當代元素，打造圖騰編織的親子揹包、木製造型刀架等別出心裁的創意作品，為傳統原住民工藝帶來新的面貌。
據CNBC的報導，近年來，許多旨在招聘過程中保護求職者的新法律已陸續通過，例如禁止僱主詢問勞工的薪資歷史。 2021年科羅拉多州更通過一項新法律，要求僱主在招聘廣告中主動公開他們的薪資範圍。 從那之後，更多的州和城市通過了類似的立法，例如加州、康乃狄克州、馬裏蘭州、俄亥俄州辛辛那提、紐約州伊薩卡等。
臺東小米酒: 商品成分與規格
只要來參加「110年好農在臺東」特色產業遴選活動，就有機會獲得專屬的品牌行銷服務，並於電子商務網路平臺上架銷售。 直到2005年在戴明雄牧師的帶領下，族人一步一步將遺忘的排灣文化找回來，將耆老珍藏的小米再種回土地裡。 現在，拉勞蘭已經穩定種植三甲地的小米，舉辦收穫祭時，有部落小米釀的小米酒、祈納福、Qavai。 主廚曉鳳除了善於運用傳統食材研發創新料理，也和部落婦女們一起尋找記憶中的滋味，記錄傳統排灣飲食文化，一步步找回拉勞蘭的自信與美麗。 Joyce 共發表85篇文章 旅行是試圖超脫或解放現實的想望，分享你我曾經未知的旅遊經歷，重新審視既有的知識，讓我們一起透過旅行，淡化或改變原有的生活型態，豐足自己的美感生活。
消費者訂購之商品若無法送達，再經臺東縣農會東遊季農產商城以電話與E-mail 均無法聯繫逾三天者，將取消該筆訂單。 臺東小米酒 參賽的金峯鄉排灣族選手從10月2日就開始釀小米酒，昨天他們將發酵後的酒釀帶至新興國小比賽會場，濾出酸、甜、香、濃的小米酒液，會場彌漫著甘醇的酒香，賽事以專業評審及民眾投票評比。 取”曲禾”諧音，酒莊主人廖坤郎在自家酒莊入口牆上繪畫一條彩繪河，蜿蜒的曲禾以五線譜來設計，象徵在果園孕育各種水果，有釋迦、梅子、桂花、枇杷、肉桂等釀造各種別具風味的酒，並加工生產梅醋、脆梅、軟梅、肉桂香腸、枇杷花茶包、枇杷梅和米酒頭等產品。 臺東還有一間隱藏版火鍋店「VuVu野菜農園」，隱身達仁鄉森永部落。 在排灣族語裡，「VuVu」就是祖父母輩及幼童之統稱，代表部落裡的青壯年應該運用長者的智慧，打造幼童在部落的未來，而老闆就承襲此概念，在森永部落打造火鍋店，同時也增加就業機會。
將掉落的檳榔葉用全手工且不含其它任何材料的方式，製作成大小不一的餐盒和湯匙，檳榔鞘食器是為了傳承祖先的智慧，同時不浪費當地的自然資源，製作完成以後也可以帶走紀念。 臺東小米酒2025 接著Pukaw Alik會在都蘭部落中一些重要的地標進行講解導覽，其實都蘭並不是隻有都蘭國小而已，在瞭解景點意義的同時也能感受到許多有趣的部落文化。 從石梯坪到港口部落，在地藝術家帶領大家體驗阿美族生活，從採集酒麴、釀造糯米酒，傳承下來的好滋味，藝術家王力之，邀請港口部落耆老共同創造出四種釀造物的傳統製作工具，長期放置在石梯坪的緩慢民宿，希望喚醒部落對傳統釀造的記憶。 這裡店家老闆多是製茶出身的，飯後來杯茶，似乎是這裡的慣例，每個老闆都泡得一手好茶。 喫完飯，又跟老闆聊了很多，對這個已經來了無數次的永安村又有更深刻的認識，只是，又耽誤人家喫年夜飯的時間，朋友都在吆喝要喫飯了，總之，這夜感謝大家的服務與招待了。
來到知本老爺，一定要跳進山林環繞的戶外游泳、與天幕風呂，讓白雲藍天綠山陪你盡情地戲水！ 飯店不但會依季節更替泳池水溫，並提供更衣室、毛巾、置物櫃，讓你輕鬆享樂。 讓最能突顯卑南族的穿著服飾特徵，「自己戴花環是認同自己，別人替你戴上則是一種肯定。」 讓花環融入生活，把文化活在生活中。 位於臺東市鯉魚山腳下，黃海松茶色低調沉穩的建築外觀，與土地融為一體，窗外放眼望去，城市與山海的自然景觀映入眼簾。 沉浸在大自然美好環境，坐擁翡翠谷、慕谷慕魚自然生態廊道…來此共享太魯閣族生活文化及被大自然擁抱的美好環境，放鬆自己，解放心情，拋棄都市塵囂。
店家的座位不多，不過若有機會來，推薦一定要坐在戶外位，可以一邊眺望翠綠山林一邊喫甜點，再深深呼吸新鮮空氣，療癒到不行。 德日尚最後也說，現在傳統文化已經慢慢流失，許多技藝也即將失去傳承，加上其實方法就算相同，每個人的環境和背景也會不同，因此不會害怕做法或內容物被別人知道，因為最希望的其實是不管透過文字、聲音還是影像，將來都能夠把釀小米酒的文化紀錄、傳承下去。 臺東知本老爺有一個房客獨享的露天溫泉，就隱藏在飯店後山小山坡上！ 臺東小米酒 由日本首席設計師植田圭一郎規劃打造，以日式建築來搭建外觀的「星月風呂」，讓人來到此，好像散步溫泉小鄉，很具情調。
臺東小米酒: 臺東部落自然農法原生種小米
▲過去都蘭糖廠的繁華，現在已不再見，仍然在這裡的原住民透過製作小米啤酒、特色餐點等方式，希望吸引遊客迴流。 來到拉勞蘭小米工坊，可以看到排灣小米文化的復興及創新，透過祈納福、席落等傳統釀造飲食，藝術家謝聖華以復育為概念，創造出作品，展現拉勞蘭小米工坊為了部落文化傳承及振興，讓排灣族文化得以發揚光大的努力。 在國際慢城-鳳林，有全臺灣保存最完整的菸樓羣，在這裡，由藝術家簡吟如以客家釀造的手工醬油為素材，在布上作畫，如一本收納著發酵知識的書籍，將菸樓作為鳳林釀造旅行的起點。 透過藝術家們的引領，深入尋訪花東15個部村落，與在地的耆老學習傳統釀造智慧，依循著二十四節氣，以大自然中野菌，釀製出各式風味的食物，如酒、醬、肉、蔬、果到西方傳入的麵包，這是一段深度且細膩的釀造飲食文化探訪。 【原料】：小米（vaqu排灣語），禾本科（早熟禾科），種子形小的飼料作物和穀物。
臺東小米酒: 釋迦餅
珍珠奶茶號稱全臺灣最強的國民飲料，到了溫泉酒店、加入在地特色，又變身成不同的滋味。 這回我在臺東的知本老爺酒店，發現一款「小米酒珍珠奶茶」，剛辦完Check in手續，就走進酒店裡的「船歌餐廳」，只見服務人員端來一整個託盤，盤上有小桶子、試管和手搖器具。 經過詢問才知道，這是半自助式的珍珠奶茶，可以自己調整口味，喝濃喝淡都靠自己決定。 封酒缸的時候使用月桃葉密封，再把臭樟木塊蓋上封口，最後用繩子綁緊即可。 32鄰咖啡的風味餐採無菜單料理，選用當天或當季的新鮮食材，有什麼煮什麼。 身為阿美族的Pukaw Alik介紹，這個季節有洛神花，因此將洛神花用紅糖醃漬以後加上山苦瓜入菜，讓山苦瓜的苦味被洛神花的酸甜味壓過，喫起來清爽開胃。