(2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。 傳統三合院的廣場上出現整片曬柿餅的壯觀場面已不復見，製作柿餅的過程更不是都市中能看到的場面，一羣羣遊客搶著拍照，現場好不熱鬧。 味衛佳柿餅觀光農場2020 在一樓拍完柿子美妙的光影之後，黃小菲帶著清涼的冰棒往二樓上去，二樓是柿餅DIY的場地(疫情期間暫不開放DIY活動，若變動依農場資訊為主)，不過平日沒活動時，可以在上面休息，從不同的角度觀賞黃澄澄的柿餅。 想要買紀念品的人，在高架日曬場的角落有一處販賣區，可以在這裡買到盒裝柿餅、柿子冰棒、還有洛神花茶和其它的產品喔。 你可以稱呼我 Wei/薇，一個喜愛旅行、攝影的女子，部落格上的照片由我與老公共同掌鏡，文章撰寫、照片後製、網站設計，由我創作。 味衛佳座落在一片純樸的山林中，放眼望去僅有一棟建築，周邊小橋流水與果園遍佈，雞鴨鵝等小動物在田野中恣意的行走，更有許多的母雞帶小雞、母鴨帶小鴨溫馨可愛的畫面，這樣純樸的農村景象好久沒遇見了。
- 交通資訊：〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．
- 新埔旱坑裏得天獨厚的環境造就曬柿文化，曬柿場規模其實比我想像中還小，架上柿子剛曬不久顏色還很淺呢。
- 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。
- 柿餅農園的大本營位於新竹縣新埔鎮，在進入新埔市區前轉入旱坑路一段，沿道路行駛約10分鐘就可以抵達味衛佳柿餅農園，而金漢柿餅農園則位於旁邊約800公尺處，要一次參觀兩處農園可說是相當方便。
- 由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。
運用九降風來達到日曬，自然烘乾效果的柿餅製作方法，緩解盛產過剩的問題，同時也能延長保存柿餅成為天然果乾。 味衛佳柿餅觀光農場2020 想要買點柿餅伴手禮回家就要加快腳步，七盒1000元，柿餅很好喫，冷凍保存解凍拿下來喫很像喫冰品一樣。 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 小喫部
曬柿餅，好攝客相機舉起來曬柿餅的畫面，紅紅火火透著喜慶，在初秋中有這麼一處金黃片片的場面，自然吸引了各地攝影愛好者的青睞，框下難忘的影像，小小的柿餅，不僅是新埔的鄉土農產品，還是攝影人的一份愛好寄託，曬柿餅，甜蜜的事業。 我喜歡「味衛佳柿餅觀光農場」的氛圍，不是看中它擁有超高人氣，而是喜歡這裡充滿鄉土四合院的濃鬱純樸氣息，當然更想框下那成千上萬顆曬在架子上的黃橙橙的柿子，在周圍的綠樹和藍天掩映下，讓我感受到滿滿的豐收的喜悅。 果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。 工作坊二樓除了拍照之外，還有提供桌椅供遊客休息，在假日的時候還可以參加體驗柿染的DIY活動。 店家除了讓遊客能在曬柿棚下拍照外，還有準備小梯子讓遊客可以看到棚子上的景觀。 味衛佳柿餅觀光農場位在新埔的鄉下，農園前的馬路不大，看到他們家招牌後轉進去開始就只能單向通行了，若開車前往可以注意一下現場人員的指示。
這位柿餅婆婆由於被太攝影人拍過了，練就單手舉起篩子架式，十足具有親和力和模特兒架式，也讓我拍的過癮。 有的柿餅做法是白天日曬，晚上送入烤爐碳烤，以免柿子在曬過程中不致發黴，所以不用添加任何化學成份，是真正的自然生態下的健康食品。 曬柿子，把削掉皮的柿子擺放在定製的盤上，不能排列太擠，兩隻柿子之間至少保持一點距離，排列太擠也不利於通風，柿子曬在陽光充足而且有風的庭院中，曬柿的畫面整齊有序，展現出一種農村獨特的美，真正的煙火氣。 橘紅色柿餅宛如金色小球一般，透過新竹特有的「九降風」與日曬，將這些黃金的小圓果實像經歷大自然的魔術般將其變化成金紅色的美味柿餅。 湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，而現今的湖口老街在當時可是當地居民口中的「新街」。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 愛心不停歇 新竹遠百三波公益捐防疫物資給縣市府
如果各位來味衛佳，剛好看到阿婆在擺放柿餅，那各位運氣真的很好，因為可以拍出很多很棒的畫面，我們當天剛好遇到攝影團隊來取景，阿婆很熱情的擺了好多姿勢讓大家拍。 味衛佳在觀光的努力上是很清楚的，隨處都可以看到拍照打卡的地方，這片牆上的圖片加上一排架起來的柿子，隨便拍都知道你來味衛佳。 從新竹火車站出發，我們騎著機車前往新埔鎮，而路程並沒有想像中的那麼遙遠。 經過了農田與小鎮，再沿著蜿蜒的小路，沒多久我們就抵達隱藏於郊區的「味衛佳」。 雖然遊客眾多大家人手一臺相機拍東拍西，工廠裡的人們卻沒有停止手上的工作，削柿子、挑柿子、排柿子、檢查柿子。
嘴饞之餘，農場也提供柿子週邊食品供遊客選購，包括柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯等眾多選擇，歡迎遊客在橘黃色的柿子季節到此一遊。 📌提醒大家在拍照觀賞時不要偷摸、偷喫，很不衛生‼️旁邊有賣伴手禮可以去買。 新竹新埔的免費景點，味衛佳柿餅觀光農場，這裡差不多可以停留一小時左右，買買柿餅，與柿餅拍照，逛逛果園都很棒。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹／味衛佳柿餅觀光農場
如果你不趕時間，不妨到園區後方的柿子果園走走，身為南部都市小孩的我，還真沒看過柿子樹上結果的樣子，也算是一次特別的經驗。 在果園中還能聞到陣陣過熟的柿子掉落地面後，所散發出的濃厚氣味，讓人有一種原來這就是秋天感覺。 在一般的乾燥行為中，日曬的水分蒸發率約為30%，風吹的水分蒸發率則可達70%，因此風吹會比日曬快許多，而新竹的風也造就了新埔的柿餅產業。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹親子景點》味衛佳柿餅觀光農場~秋冬限定的金黃曬柿場景，還有柿餅製作導覽、柿染 DIY｜新竹新埔 IG 打卡免費景點
當您造訪本網站或使用本網站所提供之功能服務時，我們將視該服務功能性質，請您提供必要的個人資料，並在該特定目的範圍內處理及利用您的個人資料；非經您書面同意，本網站不會將個人資料用於其他用途。 味衛佳柿餅觀光農場2020 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。 每年九月時在竹苗地區會起風，最大陣風可達九級，相當於輕度颱風，當地客家居民稱之為九降風。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹味衛佳柿餅觀光農場｜新埔景點，季節限定特有九降風曬出金黃耀眼柿子海，味衛佳柿餅教育農園可購買柿餅、DIY
這個大烤爐在待會兒的金漢柿餅是沒有的，剛好工作人員正在搬運柿子進入烤爐，這裡有很濃的木炭柴燒的味道，感覺有點像生火烤肉的那種碳燒味，靠近的時候，味道有點嗆。 很傳統的竹子搭成的架子，讓柿餅在高架上曝曬，底下可以讓人們通行，蠻聰明的設計對吧！？ 攝影愛好者幾乎都會拍這種由下往上拍的畫面，剛好有藍天的話拍起來更美。 車子來到新埔鎮旱坑路一段往上有一個岔路，就會看到這個柿餅專業區的看板，裡面有柿餅產銷班、新埔柿染坊，繼續往上開就對了。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹新埔 味衛佳柿餅教育農園│環境介紹
朋友之前來過味衛佳拍柿子，這我和宜蘭人則是拍柿子、看柿子初體驗，第一次啊！ 總是充滿期待與新奇感，看到眼前黃澄澄柿子壯觀風景，心情確實不錯。 喜歡特別口味的話，柿子冰棒絕對是首選，黃小菲喫起來怎麼覺得有點木瓜味呢。 那些旅行中美好的、歡樂的，都隨時間流逝逐漸淡忘，唯有照片與文字的交織才能讓美麗的回憶不朽，也是部落格取名為”Dribs & Drabs 點點滴滴”的涵義。 秋，這個美麗的時節是新埔一年中最美的時刻，還記得那飄散在空氣中甜甜的滋味與一顆顆金黃的小菓子，看著照片彷彿還能回味那天的情景。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹景點||味衛佳柿餅觀光農場2020🔹秋意涼了。柿子也紅了||新竹曬柿餅!
即便如此的忙碌見到遊客也沒有一絲的不耐，每一塊柿子都很費工夫，從選果清洗、去萼削皮、炭烤日曬、捻壓整形、烘焙殺菌到柿餅完成，都是依循古法製作。 味衛佳柿餅觀光農場20202025 味衛佳柿餅觀光農場2020 主體的觀光工廠一樓是專門的曬柿場以及柿子加工區與柿乾販賣部、小喫部，二樓則是休息拍照區與柿染DIY活動區。 觀光果園工廠上頭也只放了四排，但前來拍照的人依然不少，應該不難想像若是舖上滿滿的柿子，那畫面可有多美。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹景點⎮金勇DIY休閒農場X福站客家小站。
主要原因除了「從柿子到柿餅」的生產技術具有獨特性，而過程中那美麗而壯觀的風景，更是讓人一見難忘——在「味衛佳」的後山果園裡有兩百多棵柿樹，每逢秋天柿子成熟時，除了滿山柿果紅成一片的美景，更可看到一顆顆柿子置滿棚架、沐浴在陽光下閃閃發光的動人畫面。 而農園主人「懂柿長」呂理鑑抱著傳承的精神，不僅堅持依照祖先傳授古法、利用日曬及木材燒烤來製作柿餅，更將這項已有百餘年歷史的飲食加工文化加以宣揚推廣。 也因此，來到這裡不僅可以喫到用石柿、牛心柿及筆柿加工製作的柿餅，還能藉由專業的導覽解說及有趣的體驗活動，進一步認識「柿餅原鄉」的動人與美好。
這次到新埔喫到的都是多產的牛心柿, 也就是上面大家看到圓圓壓扁的柿子, 而掛在果樹上的都是筆柿, 筆柿比一般柿子晚兩個月成熟, 且產期比其他柿子多兩個月, 可持續採收到將近過年. 日曬後，柿子轉到這位師傅手中, 為固定柿餅形狀, 須以手工捏製按壓揉壓, 後便成為柿蒂下凹而周邊較厚的圓盤形。 萬一在日曬這期間遇上秋颱或下雨，就要利用木柴煙燻法來烘乾，每4到6小時就要烘一次，不然就一定發黴，十分辛苦。 柿子日曬時, 最怕下雨了, 也相當怕吹南風, 因為南風富含了相當高的濕氣, 為避免柿子發黴爛掉, 下雨時一定要將柿子搬進室內躲雨, 平常從柿餅盤下方可見到美美的藍天, 今天改為橘色的棚頂. 傳統的柿餅採用日曬法, 首先將八分熟的黃透柿子摘採後，快速去萼、削皮，曝曬於日光之下，經九降風的吹拂，大約3、4天後，柿子變軟，顏色為褐色，再經過捏壓、烘薰等步驟，後熟得以完整，口感一定不錯，但卻相當耗工。 開車到新埔後沿著118線中正路看到天主教堂後, 在天主教堂轉彎處轉入山區小路其交通並不難, 但進入山區小路後, 要避免在錯誤的地方轉彎或直行, 大家可以順著以下指引抵達味衛佳, 避免不必要的迷路而壞了旅遊興致.
新竹新埔曬柿餅景象是每年秋冬季節限定的金黃色美景，美味的柿餅透過新竹特有的九降風與日曬，自然風乾成為人人喜愛的美味點心柿餅、柿乾。 味衛佳柿餅觀光農場2020 味衛全柿餅始終堅持以傳統手法製作，雖然過程繁瑣，做成的柿餅卻是天然無添加，並以良好的口啤獲得遊客一致好評，小小的柿餅曬出了大家的甜蜜味道，觀光農場也成為新竹新埔一道亮麗而又獨特的風景。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。
再來漸漸是曬的比較多天的柿子，水份被風乾又是歪七扭八乾巴巴的樣貌，柿子遵循古法要經過陽光的曝曬以及碳烤，過程十分的費工也繁複，成為好喫的橙紅柿餅至少也要花上2週的時間。 前來的遊客都帶走了不少盒，當然，我們也提了兩盒回家孝敬雪爸、雪媽。 從停車場往上走，不用五分鐘的路程，就可以看到三合院了，在這裡會先看到一批正在享用日光浴的柿子們，別以為就這樣而已，繼續往後走，還可以看到更多一籠一籠高架的柿子喔。 「味衛佳」的停車場有不少處，平日來參觀農場比較不用擔心停車問題，不過假日的人潮與車潮就非常可觀，停車可能需要花點時間耐心的等待。
柿餅據推估, 源自於陝西、甘肅一帶, 該地區地處高地、氣候乾燥, 極適合栽種具旱作物特性的柿子. 味衛佳柿餅工廠的指標相當清楚, 整路上山邊都停滿了車, 柿餅工廠的停車位也滿滿的, 很多大型遊覽車帶著北區各地的遊客, 大多數都是科學園區的員工旅遊來此. 在這裡的柿餅是遵循古法製作柿餅，利用日光照射的方式製作各樣的柿餅，一連串繁複的程序，從選果、去皮、日曬甘早、碳烤、揉壓的製作過程，兩週的時間才能成為我們喜愛喫的柿餅。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 柿子園
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味衛佳柿餅觀光農場2020: 觀光地圖
拍照, 他還是無動於衷, 味衛佳柿餅觀光農場2020 直到一個小男孩, 在他旁邊坐下來大聲玩耍驚到大肥貓, 他才稍微張開眼睛瞪了我們一下, 並繼續面壁. 味衛佳已是傳承三代的柿餅工廠，劉老闆從父親手中接下味衛佳已有近30年的時間, 二姐跟我們說, 家裡只有弟弟願意接手柿餅生意, 大姐二姐則是在外面教書. 週日的天氣並不穩，因此柿子就會收起來到室內，我們無法辦法見到那很大一片的柿子海，不過在這些柿子裡拍照真的無敵美。 享受著日光浴的柿子正在棚架上，幸福的宛如一顆金色小球般的圓滾滾好惹人喜愛，透過旱坑裡特有的九降風與日曬，變成金黃柿餅，哇！ 前往柿子曬場和販賣區，我聞到陣陣炭烤香氣，原來以前喫的柿餅不僅要經過日曬風乾，還要遵循古法加工製作，使用木材煙燻，過程費工。
味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹》味衛佳柿餅觀光農場一日遊~柿子季節又來囉！秋季限定IG熱門打卡免門票景點！柿霜餅、柿子冰棒超美味~
走在農場裡，你除了能看見不同階段的柿餅，還能品嚐柿乾養生雞湯以及含有果粒的柿子冰捧，享受天然的柿子美味。 製作柿餅的工序繁複，從清洗、削皮、碳烤到日曬，至少需要七至九天。 製作過程中的「三遍手」更是講究經驗，揉捏的動作可以說是柿餅美味的關鍵，無法透過機器大量生產！