此外，測試發現3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸，檢出的含量更超出歐盟的「行動參考點」13倍。 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 是次測試的 30 款香腸，有 20 款屬冷藏，7 款屬冷凍和 3 款屬室溫。 消委會是次測試的市面上30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫。 在食物安全的測試中，全部樣本均沒有檢出呋喃唑酮、呋喃他酮和呋喃妥因的代謝物（分別是AOZ、AMOZ和AHD）。 雖然檢出量沒有超過歐盟的限量，但由於以上4種多環芳香烴均屬基因致癌物，而是次檢測的其他樣本亦沒有檢出這些物質。
- 消費者應減少進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，並選擇非加工肉類：如海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品等，較健康之餘蛋白質含量亦較一般加工肉類高。
- 香腸屬加工肉類，過去消委會都曾測試火腿、火雞片等其他加工肉類的營養，是次發現香腸的平均鈉含量相比之下雖然略低，為780毫克，但30款樣本中，仍有26款樣本高鈉（每100克含超過600毫克的鈉）。
- 相對以上兩款的鈉含量較低，達795毫克，佔全日上限約4成；消委會提醒亦應減少長期進食，避免攝入過多鈉質增加高血壓風險。
- 消委會早前從市面抽檢了30款冷藏、冷凍及室溫香腸樣本，產地分別來自香港、中國、美國、泰國、韓國、奧地利、德國、波蘭、加拿大、法國、巴西、瑞典及丹麥12個國家，包括港人最愛的廚師腸、脆皮芝士腸、司華力腸、雞肉腸等。
- 3-購買後按包裝指示存放，一般存放在4°Ｃ或以下的地方，開封後應盡快食用；- 香腸屬加工肉類，應避免用高溫烹調，例如煎炸、燒烤。
消委會指，呋喃西林代謝物SEM，根據以往的研究顯示，可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而部分硝基呋喃可用於人類醫學，有效治療感染疾病，包括呋喃西林用於治療局部感染和導尿管塗層，呋喃妥因用於治療尿道感染等。 檢測又發現，一款室溫和一款冷藏樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，但其含量沒有超出歐盟限量，這污染物的存在可能與其經煙燻製造有關。 另外，PRIMAHAM 「匠 Takumi Herb Wiener」的樣本則檢出微量塑化劑，檢出量為每公斤0.77毫克。 消委會早前測試了市面30款香腸樣本，包括20款冷藏產品、7款冷凍產品和3款室溫產品。
消委會香腸: 消委會測試結果 檢出內地及歐美禁用獸藥的代謝物
消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，不宜經常進食並將它們作為吸收蛋白質的主要來源，應保持均衡飲食，選擇不同種類的非加工肉 類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險，亦應盡量揀選較低脂及低鈉的產品。 測試又發現，各樣本的總脂肪含量差異甚高，以每100克含量計，介乎 5.5 消委會香腸 克至35.6 克，相差5.5倍，其中15款樣本屬「高脂」食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪），亦沒有樣本屬「低脂」。 而香腸是港人日常點選的食材，但按消委會估算，一碗加入1隻煎蛋、1條香腸，和少許蔬菜的即食麵，即茶餐廳常見的腸蛋麵，其總鈉含量高達1,612毫克，佔成人每日建議鈉攝入限量約81%；而一份添加醬汁的香腸熱狗的總鈉含量亦達795毫克，佔5歲女童每日建議鈉攝入限量（1,300毫克）約61%。
每款香腸的鈉含量，由每100克含565毫克至1280毫克不等，相差超過1倍，當中26款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平。 香腸向來深受大小朋友歡迎，但在享受滋味背後，大家亦可能不知不覺食進化學物質。 消委會香腸2025 硝基呋喃由於可能致癌和其他潛在健康影響，惟缺乏相關科學資料，聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會未能為食用動物組織中殘留的呋喃唑酮、呋喃西林或其代謝物訂定一個可接受的安全水平。 消委會是次測試的30款香腸包括：20款屬冷藏，7款屬冷凍，3款屬室溫。 總數30款測試樣本中，有15款屬「高脂」食物，沒有樣本屬「低脂」。 當中以「TOPVALU」最高脂，每百克含35.6克脂肪，5歲女童一日食6條已超標。
消委會香腸: 消委會香腸實測：30款僅7款達4.5分 這兩款最低鈉+最低總脂肪！
然而，消費者委員會測試市面30款香腸樣本，近9成屬「高鈉」，5成屬「高脂」。 測試更發現，3款樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 消委會又指，香腸的營養標籤準確度有待改善，超過3成樣本的營養素含量，與標示值的差距，超出2成的規定容忍限，其中1款香腸含糖量，與標示值相差2.5倍，已轉交食安中心跟進。 而3款樣本含有內地及歐美禁用的獸藥代謝物「氨基脲」，其中1款的檢出量更超出歐盟的行動參考點13倍，另外有2款含有可致癌的多環芳香烴。 消委會測試30款香腸，有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中「廚師腸」的樣本檢出量更超出歐盟標準13倍；實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精，名單及相關品牌回應即看【下一頁】。
- 鈉含量方面，9成香腸樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平，沒有樣本屬「低鈉」。
- 勒索軟體聲稱從電腦系統中獲取某些數據，包括員工和客戶的數據，以及其他內部記錄文件。
- 檢測中最高鈉的樣本為Harvest Creek品牌的「Chicken Franks with Variety Meats」，每100克含有1,280毫克鈉含量。
- 香腸料理五花八門，是不少人日常點選的食材，常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中。
- 消委 會敦促生產商及代理商提供正確的資料供消費者參考，以免誤導消費者選購不合適的產品。
- 鈉含量最高的香腸樣本為「HarvestCreek」，每100克含1,280毫克鈉；鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。
至於一份有1片麵包、1隻煎蛋、1條香腸和1片火腿的西式早餐，則含1,117毫克鈉，佔每日鈉上限5成6；熱狗呢？ 相對以上兩款的鈉含量較低，達795毫克，佔全日上限約4成；消委會提醒亦應減少長期進食，避免攝入過多鈉質增加高血壓風險。 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。
消委會香腸: 消委會香腸｜食用小貼士
根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。 消委會發現，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克/100克，與消委會曾測試的火腿（937毫克）及火雞片樣本（888毫克）為低。 另外，1 款室溫和 1 款冷藏樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，如「TOPVALU」 (#14)檢出每公斤含0.9微克苯並 [a]蒽和0.6微克䓛；及「 City’super 」(#29) 則 檢出每公斤含0.5微克苯並[a]芘和0.9微克苯並[b]，但其含量沒有超出歐盟限量，這污染物的存在可能與其經煙燻製造有關。 總脂肪含量最高為TOPVALU的JAS特級Coarse-ground Pork Sausages，每100克含35.6克脂肪，食一條便攝入約 7.7 克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及上述女童的每日攝取量（即 66 克和 消委會香腸 43 總脂肪）約11.7%及18%。 是次測試的30款香腸，有20款屬冷藏，7款屬冷凍和3款屬室溫，驗出的鈉含量由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍，其中26款樣本達到食安中心的「高鈉」(即高鹽份)食物水平（即每100克固體食物含超過600毫克鈉），沒有樣本屬「低鈉」。
他們所面對的風險包括身份盜用和詐騙，如認為可能受到影響的人士，可致電熱線查詢。 消委會提醒消費者，加工肉類已被國際癌症研究機構歸類為「令人類致癌」(即第 1 組物質)，應減少進食香腸、火腿及火雞片等加工肉類，避免長期攝入過多鈉而增加患高血壓，以及癌症的風險。 香腸是港人日常點選的食材，包括食客熱選的茶餐廳香腸煎蛋即食麵及小朋友的「至愛」熱狗。 然而按消委會估算，一碗加入 1 隻煎蛋、1 消委會香腸 條香腸，和少許蔬菜的即食麵，其總鈉含量可達 1,612 毫克，佔成人每日建議鈉攝入限量約 81%；而一份添加醬汁的香腸熱狗的總鈉含量亦達 795 毫克，佔上述女童每日建議鈉攝入限量(1,300 毫克)約 61%。
消委會香腸: 香腸選購及進食貼士1. 注意產品描述、配料及營養標籤
以鈉含量最高的1個樣本為例，進食1條34克的份量，已達世衞建議每日鈉攝取量上限的約22%。 另外，各樣本的每100克脂肪含量由5.5克至35.6克不等，相差5.5倍，15款屬「高脂」食物。 大公文匯全媒體報道：香腸向來深受大小朋友歡迎，但在享受滋味背後，大家亦可能不知不覺食進化學物質。
消委會香腸: 測試及調查報告
食物安全中心指，是次消委會除了在個別樣本檢出其中一種硝基呋喃類藥物的代謝物SEM外，全部樣本均沒有檢出其他硝基呋喃的代謝物。 食安中心在過去3年，共抽取超過1,650個樣本作硝基呋喃檢測，全部樣本合格。 所有樣本檢出的鈉含量差異頗大，由每 100 克含 消委會香腸2025 565 毫克至 1,280 毫克不等，相差超過 1 倍。 雖然香腸樣本的平均鈉含量(780 毫克)，較消委會過往測試的火腿樣本(937 毫克)及火雞片樣本(888 毫克)略低，惟當中 26 款樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平(即每 100 克固體食物含超過 600 毫克鈉)，沒有樣本屬「低鈉」。
消委會香腸: 消委會．香腸 相關報道：
消費者購買香腸時建議多花時間注意產品描述、配料及營養標籤，盡量揀選較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 雖然根據上述兩條國際公約，若寄艙行李內的易碎與貴重物品在運輸過程中受損，航空公司便應當承擔責任，但假如乘客未有將相關物品妥善包裝好，航空公司亦可以乘客疏忽為理由，免除全部或部分賠償責任。 若想將損毀風險降低，則盡可能把此類物品放置於手提行李內，亦可考慮為貴重物品加購保險。
消委會香腸: 最高鈉樣本達每100克含1,280毫克鈉
【Now新聞臺】消委會測試30款香腸，九成屬高鈉，過半屬高脂，其中三款驗出內地及歐美禁用的獸藥代謝物，已轉交食物安全中心跟進。 鈉含量方面，9成香腸樣本達到食安中心的「高鈉」食物水平，沒有樣本屬「低鈉」。 以鈉含量最高的「Harvest Creek」為例，每100克含1280毫克鈉，成人及5歲女童分別日喫5條及4條即超標。 至於鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。 消委會測試可見，雖然不同種類香腸皆含豐富的蛋白質，但是逾8成半屬高鈉食物，半數樣本屬高脂食物。
消委會香腸: 實驗證可損害動物生殖器官 港法例未規管
在食物安全測試中，「御品皇」、「Alfresco」及「廚師牌」，檢出微量內地及歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物SEM，檢出量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克。 消委會香腸2025 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 香腸常用於日常早午餐、燒烤、火鍋及派對中，但往往暗藏「健康陷阱」。 消費者委員會測試市面30款香腸樣本，發現近9成屬「高鈉」、5成屬「高脂」，長期進食可能增加患高血壓的風險。
消委會香腸: 消委會香腸｜30款香腸評測：近9成鈉超標/3款含禁藥/2款有致癌物
消委會指，根據以往的研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，其致癌性尚未確定，而其代謝物SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而部分硝基呋喃 可用於人類醫學，有效治療感染疾病，包括呋喃西林用於治療局部感染和導尿管塗層，呋喃妥因用於治療尿道感染，呋喃唑酮用於治療細菌性腹瀉和感染。 研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物 SEM 則可能令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而事實上，呋喃西林亦有效用於治療局部感染和導尿管塗層。 1) 不同種類的香腸樣本雖含豐富的蛋白質，但國際癌症研究機構於2015年把加工肉類歸類為「令人類致癌」，因此世衞建議市民應節制進食加工肉類，以降低患癌風險。 消費者應減少進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，並選擇非加工肉類：如海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品等，較健康之餘蛋白質含量亦較一般加工肉類高。
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寄艙行李會有不同程度的損壞，若在運輸過程中因航空公司處理不當導致較嚴重的損毀（例如外殼崩裂），乘客有權要求航空公司對此負責。 消委會香腸2025 消委會香腸 當中有15間表示會嘗試為乘客維修，有19間稱若無法維修，可給予金錢補償，另有15間表示可提供替代行李箱。 惟補償金額受不同因素影響，如使用年份、航空公司所套用的折舊率、最高賠償額等。 消委會近日指出在復遊後接到大量關於「寄艙行李」的投訴個案，包括行李損壞、延誤、遺失，並對22間經常來往香港的航空公司瞭解相關細則，列出當中3大伏位，以及6大應對手法保障自己。
至於總脂肪含量最低的樣本為「BILINSKI’S」，每100克含5.5克脂肪。 平時食香腸，大多都是點選熱狗、腸蛋麵等，故消委會特意比較這些含香腸美食的鈉含量。 消委會香腸 消委會香腸2025 食一碗有1條香腸、1隻煎蛋和少少菜的即食麵，鈉含量達1,612毫克，佔每日成人建議鈉攝取量上限的8成，非常邪惡！
30款中最低鈉含量的是龍堡的蜜糖雞尾腸，鈉含量為565毫升/100克，在逾8成半「高鈉香腸」中脫穎而出。 衞生署今日（九月八日）公佈已採取行動調查位於將軍澳新都城第二期高層地下的仁康中西藥房（香港）有限公司，涉嫌非法管有一款名為「張權破痛油」的未經註冊中成藥。 衞生署於九月六日根據情報到該藥房進行調查並檢取上述未經註冊中成藥。
消委會香腸: 香腸含呋喃西林代謝物SEM：
2) 在選擇香腸產品時，可根據包裝上的產品描述、配料及營養標籤等，盡量選擇較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 消委會香腸 不同航空公司或會共同營運同一航班，即聯營航班（codeshare flight）。 消委會香腸2025 根據《蒙特利爾公約》，乘客若在聯營航班遇到行李問題，可按自身考量向其中一間或所有相關的航空公司索償。 至於中途轉乘不同航空公司班機的乘客若發現行李有問題，則可向旅程中的第一間或最後一間承運的航空公司提出申索。