消費者購買香腸時建議多花時間注意產品描述、配料及營養標籤，盡量揀選較低脂及低鈉的產品，減低患上高血壓及心血管疾病的風險。 他並建議，如以方包製作三文治，可避免以醃製食物，如火腿、腸仔做配料，多以新鮮食材，如蕃茄和新鮮蔬菜等，以減少鈉的攝取量。 TOPick在超市搜羅其他加工肉食，以金妹牌火腿片為，每100克的鈉含量高達1262毫克，總脂肪則3.9克。 火腿片的鈉含量，遠高於消委會調查的25款罐頭豬肉食品，總脂肪則較低。 消委會發現，有8款樣本檢出微量鎳（nickel），含量由0.1mg/kg至1.9mg/kg不等；另外亦有2款同時檢出微量鉛和鎳。
儘管加工肉類自2015年起被世界衞生組織歸類為第1組致癌物，但午餐肉和腸仔等加工肉類仍是不少港人日常飲食的選擇。 消費者委員會測試25款午餐肉及8款罐裝或瓶裝腸仔的樣本，發現大部分樣本都屬於高鈉和高脂肪。 午餐肉樣本間的鈉含量差異最高可達1倍；另外有1款午餐肉樣本含有屬於抗生素類的獸藥殘餘；有1款腸仔樣本的鈉含量比標示高560多倍，相關個案已交食物安全中心跟進。 食物安全測試亦發現，3款香腸樣本檢出內地及歐美禁用的獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲」（SEM），其中廚師牌的高級雞肉腸樣本的SEM含量更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，相關結果已轉交食安中心跟進。
腸仔消委會: 染髮劑的種類
許多家長都不很理解為什麼「誤食」電池會這麼嚴重，或誤以為是因為電池會在身體內持續「放電」才導致身體出問題。 其實並不然，電池的傷害，主要是來自於「陰極持續釋放的鹼性物質」，釋放出來的鹼性物質，會讓孩子的腸胃壁「壞死」，而壞死的腸壁，又容易將電池「沾黏」在腸壁上，如果電池持續釋放鹼性物質未取出，腸壁持續壞死，就可能會導致腸道破裂，進而危及孩子的生命。 另外，即使部分物質本身致敏性不算高，但接觸空氣後，就會形成致敏性高的物質，例如常見於潤脣膏產品的檸檬烯（limonene）和芳樟醇（linalool）。
呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，其代謝物SEM則有機會令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。 不過，現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性。 消委會最新檢測結果指出，市面30款香腸樣本中，有3款檢出含有影響男性生殖能力的「氨基脲」（SEM），為內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物；另有2款則被檢出致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 不過，當中亦有9款脂肪及鈉含量相對低，而且不含上述獸藥代謝物及致癌的多環芳香烴。 此外，隸測中各樣本的總脂肪含量差異甚高，以每100克含量計，介乎5.5克至35.6克，相差5.5倍，其中15款屬高脂食物（即每100克固體食物含超過20克總脂肪）。 當中，脂肪含量最高的樣本為TOPVALU品牌的「JAS特級 Coarse-ground Pork Sausages」，每100克含有35.6克總脂肪。
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消委會認為，2款樣本檢出的多環芳香烴可能與煙燻製作有關。 消委會比對30款樣本的實際營養素含量和產品營養標籤資料，發現當中2款的總脂肪含量、3款的飽和脂肪酸含量、4款的鈉含量，以及4款的糖含量，都差距超出2成以上，不符合食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》的要求。 廚師牌雞肉腸係港人最愛嘅香腸品牌之一，但今次檢測其SEM含量達14微克，超出歐盟行動參考點13倍！ 腸仔消委會2025 消委會指SEM可能會令實驗動物關節軟骨退化、四肢變形。 林思為指出，火雞片和火腿的確比午餐肉和腸仔的總脂肪含量較低，但它們都同屬預先包裝、加工醃製食品，同樣是高鈉，要加以留意。 整體來說，進食一碗亞洲湯粉麵平均攝取約2,700毫克鈉，已超出世衞建議每日鈉攝取限量2,000毫克。
- 食用一條上述品牌的香腸，身體便會攝入約7.7克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及5歲女童的每日攝取量（即66克和43克總脂肪）約11.7%及18%。
- 是次測試亦發現，15款樣本屬高脂，總脂肪含量最高為「TOPVALU」，每100克含35.6克脂肪。
- 廚師牌雞肉腸係港人最愛嘅香腸品牌之一，但今次檢測其SEM含量達14微克，超出歐盟行動參考點13倍！
- 另外，測試又發現部分生產商會在肉類罐頭食物加入亞硝酸鈉，以防止細菌滋生，保持肉類色澤。
- 世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克。
- 不過，消委會亦指出有9款潤脣膏屬安全高分之選，沒檢出MOSH及MOAH，最便宜一款只售$38。
根據《選擇月刊》第521期測試報告，消委會檢測市面上45款主要供成人使用的潤脣膏。 每枝/每瓶的重量從1.5克到22克不等，每枝售價則由$13至$505不等。 消委會舉出5個加工肉常見配搭食法，當中包括「腿蛋麵」、「腸蛋麵」、「香腸熱狗」、「火雞片芝士三文治」及「火腿腸仔煎蛋方包早餐」。 消委會指出，加工肉致癌的原因，是因為食物內含有硝酸鹽或亞硝酸鹽，而這2種物質會產生N-亞硝基化合物，當中有些會致癌。
腸仔消委會: 樣本高蛋白
測試項目包括抗生素、亞硝酸鈉和鈉含量等，並檢視樣本的營養標籤。 在所有樣本中未有檢出重金屬、乙類促效劑、激素和污染物苯並[a]芘（benzo(a)pyrene）。 腸仔消委會 是次測試亦發現，有23款樣本檢出MOAH混合物，總量由0.0054%至最高4.5%。 其中，「Kiehl’s」和「凡士林」檢出的MOAH總量分別為3.7%和4.5%。
- 以鈉含量最高的「Harvest Creek」為例，每100克含1280毫克鈉，成人及5歲女童分別日喫5條及4條即超標。
- 火腿片的鈉含量，遠高於消委會調查的25款罐頭豬肉食品，總脂肪則較低。
- 30款中最低鈉含量的是龍堡的蜜糖雞尾腸，鈉含量為565毫升/100克，在逾8成半「高鈉香腸」中脫穎而出。
- 但消委會提醒，香腸雖含豐富蛋白質，但其鈉含量亦相對較高，不宜經常進食並將它們作 為吸收蛋白質的主要來源，應保持均衡飲食，選擇不同種類的非加工肉 類，多進食含豐富抗氧化物的食物，避免偏食，減低患高血壓及心血管疾病的風險。
勒索軟體聲稱從電腦系統中獲取某些數據，包括員工和客戶的數據，以及其他內部記錄文件。 消委會與鑑證專家事後檢查系統，確認被入侵的7個多小時內，系統的數據流量較正常多出65GB。 消委會評比了30款香腸樣本，當中有幾款在5星中獲得了4星半評分，大家在選購香腸時，不妨考慮以下牌子。 網購冷藏食品、奶製品、急凍肉類等送達時，溫度較高，25次實試交易中，有24次表面溫度未達到保鮮效果，包括急凍燒賣達20.8°C、冰鮮豬扒達19.3°C、豆腐達18.6°C、鮮奶、乳酪達16°C以上。 其他超市送達嘅貨品亦有不同問題：「HKTVmall」 午餐肉罐頭上發現明顯凹痕；「惠康」盒裝紙巾包裝破裂；「百佳」2次實試中訂購嘅雞蛋都有破裂；「big big 腸仔消委會2025 shop」急凍餃子已被解凍、急凍雞柳包裝已打開。 染髮後應清洗多次，直至染髮劑徹底清洗乾淨，不要讓染髮劑殘留在頭髮上，清洗後可使用護理洗髮乳霜，能有效淨化化學殘餘物。
腸仔消委會: 香腸含歐美禁用獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」 (SEM)
以個別樣本來說，若進食整碗亞洲湯粉麵，多達76款樣本的每碗鈉含量皆超過每日攝取限量。 若再以每日進食三餐平均計算，全部樣本的每碗鈉含量皆超出每日攝取限量的三分之一。 腸仔消委會 此外，有兩款香腸檢出可致癌物「多環芳香烴」，或與其經煙燻製作有關。 雖然2款香腸所檢出的「多環芳香烴」含量沒有超過歐盟的限制用量，但由於4種「多環芳香烴」在實驗動物皆具致癌性及基因毒性，因此建議人們應盡量減少攝入基因致癌物。 另外，以下3款檢出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」，根據以往的研究顯示「呋喃西林」可損害實驗動物生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，而其代謝物「SEM」則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化與四肢變形。
腸仔消委會: 染髮劑延伸閱讀
檢出量最高的1款冷凍樣本，更超出歐盟的行動參考點（每公斤1.0微克）13倍，該樣本也就是港人愛喫的廚師牌「高級雞肉腸」，也僅獲消委會的一星總評，為這次檢測中總評最低的樣本。 根據食安中心的資料，每100克固體食物含超過600毫克鈉，屬於「高鈉」食物。 消委會發現，全部香腸樣本的平均鈉含量為780毫克/100克，與消委會曾測試的火腿（937毫克）及火雞片樣本（888毫克）為低。 然而，不少人卻忽略加工肉類罐頭的高鈉和高脂可能會引發的健康危機。
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但是，植物性染髮劑的染色效果通常比其他染髮劑要弱，且其持久度也不如永久性染髮劑。 永久性染髮劑可以改變頭髮的顏色，並使其持續更長的時間。 但是，永久性染髮劑中的化學成分可能對頭髮和頭皮造成損害，因此需要小心使用。 至於另一項最關注的總脂肪含量，Hormel牌和COLUMBUS的火雞片分別為每100克1.79克和0克。 消委會就市面上30款口罩作出評試口罩，7成口罩樣本在個別測試中表現欠理想，3款含菌量較高；顏色口罩方面，消委會就市面包括RAZE等30款不同型號及顏色的口罩進行測試，當中有6款含菌量超標，即睇20款達4分以上口罩。 消委會曾就不同美妝品進行測試，分別有眼霜、防曬、去角質產品 ；面部保養以外，也要注重頭髮及手部護理，好用與安全的洗頭水及髮膜、潤手霜、指甲油絕不能少。
腸仔消委會: 消費者委員會
因此，消委會亦提醒，勿以香腸作為日常正餐的主要食材，以避免因長期攝取過多鈉，增患高血壓的風險。 若進食亞洲湯粉麵時不是喝掉整碗湯，而只喝下5至6湯匙（約90克），整體結果顯示進食一碗湯粉麵平均攝取的鈉亦達到每日攝取限量94%，但已比進食整碗湯粉麵的鈉攝取量降低接近三分一。 若進食湯粉麵的食物部分加喝下90克湯，接近三成樣本的每碗鈉含量皆超過每日攝取限量。
腸仔消委會: 避免直接塗抹
若以每日進食三餐平均計算，是次測試只有「黃枝記」雲吞麵（#31）的每碗鈉含量未有超出每日攝取限量的三分之一。 1) 不同種類的香腸樣本雖含豐富的蛋白質，但國際癌症研究機構於2015年把加工肉類歸類為「令人類致癌」，因此世衞建議市民應節制進食加工肉類，以降低患癌風險。 消費者應減少進食香腸等加工肉類作為吸收蛋白質的主要來源，並選擇非加工肉類：如海鮮、蛋、乾焗原味果仁、乾豆和豆製品等，較健康之餘蛋白質含量亦較一般加工肉類高。 雖然檢出量沒有超過歐盟的限量，但由於多環芳香烴均屬基因致癌物，在確保食物安全及保障公眾健康為前提下，消委會促請有關生產商改善產品中的多環芳香烴含量。 3款樣本檢出「氨基脲」的產品是「御品皇」、「a lfresco」及「廚師牌」，含量分別為每公斤4.0微克、6.1微克及14微克，均超過歐盟每公斤不可超過1.0微克的標準，其中「廚師牌」更超標13倍；消委會已將相關結果轉交食物安全中心跟進。 腸仔消委會2025 其中山崎麵包的腸仔包及1款「加利年餅屋」的芝麻包樣本屬「高鈉」食物，根據世衞建議，成年人每日應攝取少於2000毫克的鈉，以鈉含量最高的腸仔包樣本（540毫克）計算，喫1個便達到全日攝取上限的27%。
腸仔消委會: 腸仔、餐肉食得多 致癌風險增18% 消委會揭1種食法超高鈉｜附2招減致癌物
至於總脂肪含量最低的樣本為「BILINSKI’S」，每100克含5.5克脂肪。 消委會測試市面25款午餐肉罐頭及８款瓶裝腸仔，發現大部分屬高鈉及高脂，「梅林優質午餐肉（昌輝）」更被驗出含有屬於抗生素類的獸藥殘餘。 TOPick調查發現，原來火腿比午餐肉更邪惡，難怪有醫生推介烤火雞片較健康。
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研究顯示，呋喃西林可能會損害實驗動物的生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，其致癌性尚未確定；而其代謝物SEM則可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形。 不過現時仍未有足夠資料確認硝基呋喃對人類的影響和致癌性，而呋喃西林亦可用於治療局部感染和導尿管塗層。 消委會指，本港現時未有法例規管呋喃西林及其代謝物的含量水平，建議有關當局參考歐盟做法，修訂法例加以規管以保障市民，亦可以讓生產商有法可依。 是次測試結果顯示，大部分午餐肉均含有高鈉和高脂肪，長期大量食用會增加肥胖、冠心病、中風和出現腎臟問題的風險。
食用一條上述品牌的香腸，身體便會攝入約7.7克總脂肪，分別佔中國營養學會建議成人及5歲女童的每日攝取量（即66克和43克總脂肪）約11.7%及18%。 消委會測試30款香腸，有3款檢出微量內地及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），其中1款的檢出量更超出歐盟標準13倍；實驗發現呋喃西林或動物令睪丸退化及未能正常射精；另有2款檢出具致癌性和基因毒性的多環芳香烴。 另外檢測又發現16款腸仔樣本都屬於「高脂食物」，超過整體樣本嘅一半！ 香腸嘅平均總脂肪比以往檢測過嘅火腿、火雞片、午餐肉都要高。 而30個香腸樣本中最高脂同最低脂相差5.5倍，食一條已超過成人每日總脂肪攝取量嘅1成。
腸仔消委會: 廚師腸驗出禁用獸藥
根據以往的研究顯示，呋喃西林或損害實驗動物的生殖器官，令睪丸退化及大量精子未能成功釋放，亦可能令實驗動物的軟骨細胞紊亂，使關節軟骨退化，四肢變形，不過其致癌性尚未確定。 該會建議當局可參考歐盟的做法，修訂相關法例以規管這些硝基呋喃類物質及其代謝物，給予市民更大的保障，亦可以讓生產商有明確的法例可依。 是次消委會測試發現，「TOPVALU」及「City’super」香腸被檢出含有致癌、致毒性的多環芳香烴，不過檢出量沒有超過歐盟的限量。
同時，惠而浦和金章牌的款式都隨機附送HEPA過濾器，但在安裝HEPA過濾器後，能源效率竟由 1 級，分別降到只達 2 級和 4 級，即安裝 HEPA 過濾器後會減低抽濕能效 3 成以上。 消委會提醒，應留意抽濕機的能源效益，加裝過濾器後或有機會影響抽濕能效。 消委會測試的抽濕機中，7成款式達1級能源效益級別，消委會以每年使用90日，每次使用5小時，以每度電$2計算的話，每年估計的電費由 $146～$260 不等。 如果真的誤食，送到急診又有一段時間，則可以給孩子喝「蜂蜜」！ 根據2019年的論文指出，蜂蜜可以有效緩解鈕扣電池釋出鹼性物質的時間，作法則是每十分鐘餵孩子2茶匙（大約10毫升）的蜂蜜，連續六次，爭取到急診做後續處置的時間。 每個小孩都是好奇寶寶，誤食的事情司空見慣，而且誤食電池的一開始，基本上都沒有什麼特別的症狀。
假如早餐配以麵包或即食麵，喫一個早餐便有機會超出每日攝入限量。 25款午餐肉樣本檢出的鈉含量差異頗大，由每100克含517毫克至1,180毫克不等，相差超過1倍，平均每100克含718毫克鈉。 世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克。
腸仔消委會: 香腸多環芳香烴（PAHs）：
至於鈉含量最低的香腸樣本為「龍堡」蜜糖雞尾腸，每100克含565毫克鈉。 消委會是次測試的30款香腸包括：20款屬冷藏，7款屬冷凍，3款屬室溫。 總數30款測試樣本中，有15款屬「高脂」食物，沒有樣本屬「低脂」。 腸仔消委會2025 腸仔消委會 當中以「TOPVALU」最高脂，每百克含35.6克脂肪，5歲女童一日食6條已超標。
腸仔消委會: 香腸選購及進食貼士1. 注意產品描述、配料及營養標籤
TOPick參考市面加工肉食的營養標籤，並找來營養師協會會長林思為拆解健康真相。 消委會指出，含有致癌礦物油物質的潤脣膏，被吞食後有機會積存體內。 進食加工肉類時，可同時進食含有豐富維他命C及抗氧化物的食物，例如奇異果、柑橘等，有助抑制N-亞硝基化合物在體內形成。 雖然加工肉類不健康，但有時少不免會喫到，消委會就此分享了2大貼士，有助稍為減少進食加工肉所帶來的健康風險，大家不妨參考一下。 衞生署今日（九月八日）公佈已採取行動調查位於將軍澳新都城第二期高層地下的仁康中西藥房（香港）有限公司，涉嫌非法管有一款名為「張權破痛油」的未經註冊中成藥。 衞生署於九月六日根據情報到該藥房進行調查並檢取上述未經註冊中成藥。
腸仔消委會: 香腸選購及進食貼士4. 避免高溫烹調方法
有研究亦發現，高溫烹調會促進肉類中的蛋白質與亞硝酸鹽的反應，從而形成更多N-亞硝基化合物。 「City’super」代理商強調，該產品含煙燻生產工序，過程中產生多環芳香烴，測試報告顯示產品只含微量苯並[a]芘和苯並[b]熒蒽，符合香港和歐盟地區的法例標準，證明產品可安全食用。 「a lfresco」生產商則指，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，故對於產品被檢出微量SEM，作為使用呋喃西林的指標性存疑，強調所使用之原材料不含任何獸藥。 「廚師牌」代理商表示，產品在美國生產，美國食品藥品管理局禁止在食用動物上使用「呋喃西林」 腸仔消委會 腸仔消委會 (Nitrofurazone) 抗生素；已知悉消委會所進行的測試，正就相關情況進行調查。
腸仔消委會: 消委會測試結果 檢出內地及歐美禁用獸藥的代謝物
各樣本所檢出的鈉含量差異大，由每100克含565毫克至1,280毫克不等，相差超過1倍，當中有26款樣本達到食安中心的高鈉食物水平（即每100克固體食物含超過600毫克鈉）。 香腸一直深受大人小孩發現，不過消委會近日檢測發現，近九成香腸產品屬高鈉，五成屬高脂，長期進食恐增高血壓風險。 另一方面，更有3款香腸產品被驗出含有中國及歐美禁用的獸藥呋喃西林的代謝物「氨基脲」（SEM），當中港人愛喫的「廚師腸」更超標13倍，最終僅獲消委會的一星總評，令人「大跌眼鏡」。 若消費者選擇只進食食物部分而不喝湯，鈉攝取量比進食整碗亞洲湯粉麵降低接近一半，但進食一碗食物部分的湯粉麵平均亦已攝取75%的每日攝取限量。 若只進食食物部分，亦有接近兩成樣本的每碗鈉含量超過每日攝取限量。
磺胺二甲嘧啶常用於治療患有萎縮性鼻炎的豬隻，有促進生長和增加體重的作用。 雖然有研究指出，雄性大鼠和豬隻在服用高劑量的磺胺二甲嘧啶後會出現甲狀腺問題，但對人類構成影響的機會較小，然而仍有約3至6%的人對磺胺類抗生素過敏，導致面部、口腔和舌頭出現皮疹和腫脹。 1）選購時，應參考抽濕機上的能源標示，在同一抽濕量下能量效率越高代表越慳電，應比較不同產品的能源效率及抽濕量。 2）選購二合一空氣淨化抽濕機時，空氣淨化過濾器需要定時更換，因此入手前要考慮更換成本。 3）家居空間較大，或環境相對潮濕（如近海邊），就應該要選購抽濕量較高﹑抽濕速度較快的款式。 想方便倒水的話，可選擇有手柄的款式5）如需要經常在家居移動抽濕機位置的話，可選擇設有腳輪的款式。
腸仔消委會: 染髮劑推薦消委會7.卡尼爾OLIA 持久性染髮 HK$79
消委會總共測試了30款香腸樣本，包括20款冷藏類、7款冷凍類及3款室溫類，雖然當中28款樣本都屬於「高蛋白質」食物，但卻有接近9成香腸樣本屬於「高鈉」，5成屬「高脂」食物，包括金妹牌脆皮雞尾腸、住之選蜜糖腸、IKEA急凍香腸 KORV等。 鈉含量最高的1款樣本（TOPVALU JAS特級 Coarse-ground pork sausages），進食1條便已達世衞建議成人每日鈉攝取上限約22%。 腸仔消委會 消委會建議，消費者應保持均衡和多元化飲食，減少進食鈉、脂肪和反式脂肪含量高的麵包；留意麵包的營養成分，選擇合適的麵包以配合個人需要；購買預先包裝麵包時，應參閱營養標籤，查看鈉、脂肪及反式脂肪含量。