新竹牛排12大分析2026!(持續更新)
圖片來源:麥園紅牛牛排館粉絲頁麥園紅牛牛排館的牛排價位從NT$140元起跳,肉肉雙拼為NT$210元,最高價則是NT$260元的牛小排與菲力牛排,可選擇搭配紅蘑菇醬、黑胡椒醬或是雙醬。 牛排餐有附奶油餐包,並提供玉米濃湯和紅茶無限暢飲,若覺紅茶太甜也能自行加水稀釋。 金太子平價牛排館堅持不使用組合肉,100%原肉主義,牛排價位從NT$150元到NT$360元,肉品選擇不少。 麥園紅牛牛排館的牛排價位從NT$140元起跳,肉肉雙拼為NT$210元,最高價則是NT$260元的牛小排與菲力牛排,可選擇搭配紅蘑菇醬、黑胡椒醬或是雙醬。 鄉村又帶點復古仿舊風的複合式餐廳,別人牛排用煎的,Aiken 愛喀牛偏偏要用烤的,香氣撲鼻、與眾不同! 除了原味紅燒牛肉麵是招牌必點之外,紅油抄手冬粉也是店內的人氣餐點,麻的非常帶勁,卻又不會很辣,添加花生、香菜等配料,喫起來層次感多元豐富,喜歡麻香味的朋友,一定要試試。 入口咀嚼的時候就可以感受到酒香,那淡淡的酒香帶來回甘的好滋味,軟嫩度的口感感覺比剛剛的牛小排更優異,雖然厚但咀嚼起來一點都不會覺得累,酒香、肉香在嘴巴裡劃開,略鹹脆脆的表層,這牛排好喫。 Choice翼板牛肉選用牛的肩胛部位,口感像是牛小排去骨牛小排,比起雪花牛排,翼板牛排的牛味香氣特別重,喜歡比較有口感、牛味香氣的朋友就很推薦。 可見以新竹buffet來說,喜來登盛宴在新竹也是小有名氣的。 因為當天客人有點多,出菜速度較慢,店家就招待了我們一小支可以清味蕾的冰淇淋,酸酸甜甜的很像冰沙,滋味非常的爽口。 在店員的推薦之下,原本想要點 30天成熟牛排,最後我們選了麥香威士忌熟成肋眼,另外一個是乾式熟成牛小排。 內用附餐的自助bar提供料多味美的玉米濃湯、可以自己抹醬的烤土司以及爆米花、冰淇淋、飲料等,非常豐富。 第一次來到,心裡一整個好興奮,畢竟對這家牛排店已經期待已久。 我們的創作靈感來自於食材本身,藉由各種食材的質樸自由發揮卻又融合交錯,一層一層的堆疊出我們的作品,「新鮮、自然、原味」。 優點是損耗較低,當牛肉在「熟成」進行時,真空包裝取代了在乾式熟成過程中因風乾而變硬的硬殼,讓肉質達到軟嫩多汁的效果,還可避免熟成過程的損耗,因此濕式熟成牛肉的價格向來比較經濟實惠,較為一般消費者所接受。 濕式熟成牛排就是在大型超市購買到的真空包牛排,將牛肉分切、利用真空包裝技術將新鮮冷藏牛肉包膜塑型,在冷藏運送的過程中,以牛肉本身天然酵素熟成,達到軟嫩多汁的效果。 我才發現原來食時創新餐飲集團還有另外兩個品牌,分別是在竹北的同. 暖選鍋物,在新竹的金福越式河粉King Pho Bar,有機會再來踩點分享給大家。 新竹牛排: 新竹喫到飽餐廳︱牛室炙燒牛排 「牛排+無限享用自助吧」一次滿足 他有附上兩種沾醬,其中最特別的是青蔥醬,是較正式的高檔餐廳纔有的,牛室也僅紐約客和肋眼牛排纔有。 排餐價格從330元~660元不等,可以加價海鮮變成豪華的海陸大餐,除了單點的排餐之外,這裡也有「雙人組合套餐」可以選擇,這次我們點了「雙人組合套餐-極致饗宴」1399元、黃金雞腿排排餐以及牛室特製牛排。 套餐中有澳洲肋眼、紐約客牛排、百元飲品任選兩杯以及超值套餐三選一。 主食有牛排、豬排、雞排、深海魷魚排、魚排、大草蝦排、扁鱈魚排與檸檬鮭魚排,可加點料或單點。 雖然牛肉王子的價格稍微貴一些,肉質還算不錯,對於我們常煎美牛隻放一點點鹽的人而言,它的調味算是比較重些。 灑胡椒、義式香草與椒鹽的美式肩胛沙朗牛排,也是帶淡淡碳烤香氣,切開剖面來看大約五六分熟,肉質口感雖軟,筋肉部位多,喫起來顯得比較有嚼勁。 上桌前已經有切好一小塊的牛小排可以大口吃下去,去感受軟嫩中帶點嚼勁的牛肉甜味,可以說是越嚼越甜,喜歡喫原肉牛排朋友不妨可以試看看唷。 小葉平時喜愛品嚐各種牛排,雖然也沒有對牛排有太多的研究,但喫得出侍肉餐酒館與其他餐廳的差異。 用餐當天很幸運的被安排到靠窗的「觀景區」,從窗戶放眼望去就能看見新竹著名的地標「新竹車站」,一邊喫飯就能看到從車站進進出出的人潮,而自己卻在店內愜意的用餐。 明亮乾淨整潔,座位旁的自助吧品項非常豐富,除了一般常見的濃湯、醬料、飲料機、香蒜吐司外,竟然還有牛排館少見的爆米花機與冰淇淋,可以自助無限喫到飽。 準備上牛排前,先送上一次四款不同的鹽,有來自法國的鹽之花、英國煙燻鹽、喜瑪拉雅玫瑰鹽、夏威夷的竹葉鹽,不過當然都要建議大家品嘗牛排原味先。 表面烤到有點微焦,但喫起來那香氣加上中間的部位還是相當軟嫩,好好喫好順口的幹貝。 夏秋季節轉換時,是海鮮盛產的時刻,也是最適合喫海鮮的季節,這時候的海鮮不僅肉質肥美,口感也相當新鮮,是許多老饕打牙祭的好時候。 新竹火車站附近有一家號稱CP值超高的排餐料理,網路上有許多美食部落客、Youtuber都曾經來訪過,來過的人幾乎是紛紛叫好,熊胖趁著來到新竹的這一天,怎麼可以不來這裡採點呢,透過朋友的告知,最近於臺中大里也開起了分店。 日本製粉高筋麵粉凱薩琳製作的餐包,嚴選小麥最優部位、長時低溫研磨製成,烤過的麵包口感濕潤柔軟綿細,撕開裡頭有包裹著酸甜的蔓越莓果乾,可搭配主廚準備的奶油一起享用。…