卡本內蘇維翁紅8大伏位
新世界卡本內蘇維濃的果味通常比較濃厚,黑櫻桃,甘草,黑胡椒混合,還會有點香草風味。 相對於舊世界,新世界的單寧和酸度會比較低,但酒精濃度較高,會在 13.5~15.5 %之間。 在舊世界,由於釀造者通常善於混釀,因此 100% 卡本內蘇維濃的酒款相當稀有。 舊世界的卡本內蘇維濃除了果味之外,煙勳氣息與紫羅蘭香也相當明顯,不過在波爾多的卡本內蘇維濃,你也會感受到帶著土地氣息的黑櫻桃和甘草味。 雖然卡本內蘇維濃的酒體通常相當飽滿,但在充滿佳釀的波爾多,卡本內蘇維濃的酒體會比新世界稍微輕一點,但有著強壯的單寧和酸度,可以在你的舌頭停留許久。 2005、2008 和 2009 年都是相當好的年份。 1920年當時的莊主,以Alto這個在拉丁文中代表“高度”的字來為他的莊園命名,除了是表現出莊園地處的高海拔的山坡地理環境外,也代表對於酒莊的高度期許。 赤霞珠香氣濃郁,成熟的赤霞珠帶有濃重的黑色水果香氣,如:桑葚、李子、黑醋栗,以及香料的香氣,如胡椒。 不成熟的時候會帶有植物味,如青草、青椒、雪松。 經過橡木桶陳釀後會出現濃郁的陳釀香氣,如:菸草、雪茄、咖啡、太妃糖、香草(美國橡木桶)等。 卡本內蘇維翁紅 在裝瓶5-10年後還會出現皮革、馬廄、肉湯、蘑菇等陳釀香氣。 卡本內蘇維翁紅: 伊拉蘇酒廠 精選卡本內蘇維濃紅酒 只要有產酒的地方,幾乎都有Cabernet Sauvignon(卡本內蘇維翁)的蹤影。 新世界的卡本內蘇維濃,比如來自加州納帕谷的與波爾多產區的相比較,更富有成熟果實的味道。 儘管成熟期長,產量低,但作為波爾多葡萄酒的一種主要類型,卡本內蘇維翁在世界各地廣泛種植,是全世界最受歡迎的黑色釀酒葡萄,也是栽培歷史最悠久的葡萄品種,早在古羅馬時代(公元23-79年)就有栽培卡本內蘇維翁葡萄的記載。 釀酒事業成就非凡的禾富酒廠,在品質、特色和釀酒技術上不斷地推陳出新,發展各種風味不同的酒品系列,忠實地反應其釀酒哲學與風格,廣受世界葡萄酒愛好者歡迎,成為最成功的澳洲葡萄酒品牌之一。 Bin 389 是葛蘭許創始人麥克斯 ‧ 舒伯特的另一佳作。 果實來自 Agrelo、Lunluta、Padriel等葡萄園;以手工採收,置放於15公斤容量小籃後運抵釀酒廠。 只要有葡萄與葡萄酒的地方,種植者就會想試試這個極晚熟充滿挑戰的迷人品種。 2005,2008和2009年都是相當好的年份。 1990年代中期遠渡重洋來到了智利的摩瑞谷建造葡萄酒廠,並將當地習慣種植佩斯葡萄的風氣轉向種植卡本內蘇維濃。 這瓶酒如果要跟什麼百大葡萄酒或是世界佳釀相比根本比不上,而是走進賣場買菜時,順手拎一瓶回家不會踩雷的日常酒款。 領先法國並享譽全球的國際化品牌 Roche…