正宗嘉義火雞肉飯10大優點2025!(小編推薦)
【捷運劍潭站美食】一喫就上癮的雞肉飯-正宗嘉義火雞肉飯這間火雞肉飯是我只要有空或是想喫雞肉飯時 , 一定會想到的一間店 ! 除了保有傳統的火雞肉飯,在菜餚的部分更多達二三十樣 招牌小菜木耳雞丁、古早肉丸子、Q彈魯腸,蝦仁蒸蛋以及新鮮的豆豉鮮蚵、清蒸魚等,其中多樣菜類如花椰菜、魯白菜、菠菜等,眾多菜色不同口感,滋味應有盡有, 是饕客們必點的菜餚,絕對能豐富你的餐桌! 點了小菜但都賣光了,而且脆腸湯也沒了,所以改點下水湯,他們的湯都一樣是大骨湯底,裡面再加川燙好的配料,喝起來清甜好喫,配上稍油的火雞肉飯剛剛好。 「黑白切」來這種傳統臺式美食,一定要來一盤這種滷蛋、海帶、豆乾的黑白切。 我覺得很棒的是滷蛋不是太鹹,醬汁也是淋得恰到好處,魯蛋跟豆乾比較不會出錯,海帶有時候好喫有時候普普。 帶有雞皮的雞片喫起來嫩Q又富有嚼勁,很像醉雞的那種口感唷,油蔥酥的提味也是恰到好處,讓整體醬汁的香氣大幅提升,非常的好喫,個人覺得有種青出於藍的氣勢呢,嘉義雞肉飯老店排行之中,我給博愛火雞哥相當高的評價。 嘉義雞肉飯推薦公園火雞肉飯,米飯煮的世界好,我覺得軟硬適中又略帶米香,加上醬料超好喫的啦,再來是這醬料是鹹香十足但不油,口味跟阿宏師有點類似,但他的油蔥是後來撒上的!! 正統雞肉飯的雞肉飯跟雞片飯我就放在一起說好了,我個人覺得大致上還不錯,飯煮的算是滿強的,粒粒分明又帶有Q勁,吸收醬汁的能力也非常好。 再來是醬汁的部分,醬汁幾乎是以油蔥為主導,幾乎喫不出雞油的香氣跟醬汁的鹹香,我覺得醬汁就佔了整個雞肉飯的一半成績,所以算是敗在這上面吧。 肉片的部分,跟嘉義人雞肉飯一樣,兩種部位的肉交替,口感真的還不差,雞片的部分不僅採用兩種肉之外,而且沒有加入雞皮跟軟組織,所以口感差一點。 最有趣的是,他們連雞肉飯跟比照雞片飯一樣,也是用兩種雞肉,算是挺用心,這家店讓我想到還沒壞掉的嘉義人雞肉飯,幾乎跟正統雞肉飯滿像的,但醬汁比正統強一些。 正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義火雞肉飯40家。當地人推薦經典喫法|附美食地圖(持續更新) 東門火雞肉飯的雞油和醬汁都較為清淡,但卻有著滿滿的香氣,雞肉則是由兩個部位混搭,為較口感較嫩和較有咬勁的肉,但兩者喫起來都不會太柴,份量上也給得十分充足,米飯粒粒分明,撒上一點黑胡椒讓整碗雞肉飯的層次更加豐富。 小份雞肉便當大小直接看圖就知道,竹筷子大家常用,拿這個來當比例尺最適合不過。 個人覺得盒子大小與外面便當店的沒太大的分別,但菜、飯的份量確實少了些,打開便當蓋的那刻,略顯空虛。 正統火雞肉飯的小菜類硬是比簡單便宜一些,過去沒有冷氣的店面現在也加裝了分離式冷氣,雖然空間小了一些但也還算舒適。 到嘉義必喫火雞肉飯,但是在地人和遊客喜愛的店家可不同,在地人喜歡和平火雞肉飯的肉嫩又大塊,東門火雞肉飯的腿肉和醬汁,遊客則愛名氣高的噴水火雞肉飯和多了酸菜的劉裏長,有趣的是店家怎麼區分是遊客還是在地人,原來遊客會點火雞肉飯,而在地人會點雞片飯。 位於「南田菜市場」的【南田火雞肉飯】專做晚上、宵夜以及上午場,超奇特的跨日營業時間以外價格也非常親民,雞肉飯僅需兩個銅板就能喫得到,是夜貓子及小資族省荷包的好選擇。 儘管平價但雞肉飯依然在水準以上,傳統雞肉飯的雞油香氣十足、油蔥、肉絲等一點也沒少,配上同為銅板價的配菜、湯品一餐僅需百元不到,是經濟實惠的用餐首選。 正宗嘉義火雞肉飯: 嘉義雞肉飯推薦 #9 嘉義人火雞肉飯 嘉義的火雞肉飯琳瑯滿目,但阿溪火雞肉飯只賣早場,晚來可就喫不到了。 阿溪雞肉飯從早上五點半開始營業到中午,但被網友視為經典必點的火雞肉片飯+半熟鴨蛋可是常常一早就銷售一空。 扎實又有彈性的火雞肉配上雞油,整碗飯充滿香氣,再配上特殊的半熟鴨蛋,吸引到許多人一早就來購買。 噴水雞肉飯在嘉義已經有70幾年的歷史,在嘉義算是元老級的老店,總共有五間分店,在噴水池圓環旁的是總店,雞片飯湯汁和醬油的比例會偏多,飯較為濕潤,肉片則是使用火雞腿肉,肉質鮮嫩多汁配上沾滿醬汁的白飯,讓不少網友大推。 網友評價:「真的是銅板價」、「主要以醬油的香氣為主」、「油香味沒有那麼重」、「好喫,但有時候的水準真的不一」、「肉有些很嫩、但有些很柴」、「醬油味不會死鹹」、「宵夜好選擇」。 軟嫩的火雞肉,加上混入雞油的鹹香醬汁,還有靈魂的油蔥酥、酸菜或醃蘿蔔,讓人忍不住大口扒飯,想起來都過癮! 阿溪雞肉飯從早上五點半開始營業到中午,但被網友視為經典必點的火雞肉片飯+半熟鴨蛋可是常常一早就銷售一空。 嘉義的火雞肉飯琳瑯滿目,但阿溪火雞肉飯只賣早場,晚來可就喫不到了。 這裡的雞肉片飯使用兩種部位的火雞肉,不但視覺上像是雙色雞肉飯,入口的雞肉口感也可同時喫到厚實又可嚐到軟嫩,可搭配選擇眾多的涼菜,是一間喫得到老店的口味又可同時享受現代感舒適用餐環境的店家。 還記得上次來點了滿桌的小菜,因為每樣看起來都便宜,這次點了皮蛋豆腐,豆腐上方的蒜泥配上醬汁有點嗆辣。 火雞肉片盤有鋪上薑絲淋上醬汁來提味,火雞肉很Q彈、較有嚼勁,很好喫。…