氣泡紅酒2026全攻略!內含氣泡紅酒絕密資料
肯德曼酒廠位於德國萊茵黑森產區的賓根市,是德國Mosel產區的優質酒莊之一,主要是生產德國單一品種的葡萄酒。 此款黑塔不甜氣泡酒是使用黑塔品牌的葡萄製成,其最初級的葡萄酒不止口感純凈,十分迷人,還帶有濃鬱的水果味道。 這隻氣泡酒是將八月初黎明時分人工採摘的葡萄,以較冷的溫度在不鏽鋼罐中輕輕壓榨和發酵,以保持水果的香氣,之後再使用蘋果酸乳酸發酵,使它喝起來帶有茴香、百里香、灌木叢和淡淡的核果味,口感非常清新乾淨,適合搭配白肉、魚、米飯和麵類的主食享用,也可以當作開胃菜的配酒。 特別的是,其實這款「阿啡正傳」未添加任何咖啡相關原料,而是直接使用重烘焙的巧克力麥芽,為整體風味增添咖啡氣味,所以不含咖啡因、不心悸、不妨礙入眠。 如紫羅蘭般的深紫紅色酒體,嗅聞時帶有紅色漿果、櫻桃、與紫丁香且伴隨著麝香的味道。 智利的葡萄酒產業來自於西班牙的殖民時期,但釀酒體系與法國波爾多有密不可分的關係,產區邁坡谷(Maipo Valley)更有著「中南美洲的波爾多」稱號,該產區日照充足、少雨、晝夜溫差大,相當適合葡萄生長,且由於氣溫波動,使得葡萄果實能保持糖度與酸度。 以品質為首要目的的 Gramona,在 1961 時,就推出了 1951 年份,陳年 10 年的「晚除渣版本 late disgorged」,比現下許多知名香檳品牌還早上數十年。 此外,德國還有一種產量非常稀少的冰酒(Eiswein),使用在嚴寒冬日摘取的結霜葡萄釀造,這樣的作法能使銳利的酸度與濃膩的甜味產生令人驚豔的結合。 不過,倒是有句俗話說「小寒大冷人馬安」,它的意思是:冬至過後,天氣應該要再冷一點,這樣才符合季節變化,人畜才會平安沒災害。 澳洲與南非也釀造出了非常優秀的雪莉酒款,雖然這些酒少了西班牙頂級菲諾和曼查尼亞雪莉酒那種強勁的風味。 匈牙利的拓凱(Tokaji)貴腐酒有著絕佳的酸甜口感與煙燻風味,品質也相當優異。 氣泡紅酒 西班牙也生產簡單的甜型蜜思嘉,像是瓦倫西亞蜜思(Moscatel de Valencia),就有種直入人心的濃甜水果風味,而且價格物超所值得令人難以置信。 其他好的法國氣泡酒則是勃根地氣泡酒(Crémant d’ Bourgogne)、阿爾薩斯氣泡酒(Crémant d’Alsace)、羅亞爾河口感較刺激的索米爾(Saumur)氣泡酒,以及法國南部帶有蘋果風味的裏莫布朗克特氣泡酒(Blanquette de 氣泡紅酒 Limoux)。 北義葡萄酒擁有較高的酸度,以及酸味水果與草本風味。 氣泡紅酒: 氣泡酒 / 香檳 除了氣泡酒稍微好一點外,另外兩款是喝到會令人生氣的,看下去就知道了。 由陳豪、周嘉洛、龔嘉欣及江嘉敏主演嘅《新四十二章》,原本係2022年四大臺慶劇之一,不過就臨時被抽起改播《法證先鋒V》。 之後曾有消息指《新四十二章》會喺12月5日播出,不過TVB又再變陣,播映親情溫馨劇《輕.功》。…