生蠔香港8大好處2026!(小編推薦)
蠔味極濃,入口由鮮甜轉化為礦物味,重金屬味的後勁更令口腔有麻痺感,裙邊爽脆帶勁,愈嚼愈香,餘韻持久不散。 生蠔香港 連最頂級、有「法國蠔王」之稱的Belon 0000都有,也引入了近年興起的法國Pinky,以及罕見的西班牙、西非蠔,隻隻都有獨特味道和個性,蠔叉輕輕一碰,裙邊即時收縮蠕動,鮮度爆燈。 其他款式都是三、四十蚊有交易,放肆狂食也不肉痛,未來更會在九龍開分店,蠔迷又多個聚腳地。 波士頓龍蝦以海鹽黑椒調味輕煎,肉質彈牙鮮甜;意大利飯口感綿密,吸盡雞湯、牛奶和芝士的精華,奶香濃鬱。 有時候會見到盒裝生蠔上面印有「生食用」和「熟食用」的貼紙,很多人會以為「生食用」的會更新鮮,其實並不是。 今日(9日)中午12點九龍東皇冠假日酒店有買一送一自助餐優惠,只需$190起即可任食即開生蠔,週末更有不同款式刺身及松葉蟹腳任選,更包無限暢飲,絕對超抵! 同場另有3小時自助晚餐優惠,只需$315即可任食生蠔、松葉蟹腳、片皮鴨、芝士焗龍蝦等美食,即刻膠自助餐詳情兼快搶。 今次推介的九龍東皇冠假日酒店尚廚自助午餐,以「蠔得喜」為主題,只需$190起即可任食即開生蠔、青口、黃金螺、白蜆、凍蝦;還有多款刺身,如薄片三文魚、甜蝦、希靈魚、白鱲、壽司! 生蠔香港 逢星期六、日及公眾假期更會供應松葉蟹腳、吞拿魚及油甘魚刺身。 生蠔香港: 香港逸東酒店 Eaton HK 主廚擁有逾30年入廚經驗,今次提供一系列價錢親民混合各國色彩及意大利風味的美食,包括有油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯、龍蝦意大利芝士雲吞、香烤牛骨髓配焗蠔、炸牛肚等。 當中意大利家常菜式之一的炸牛肚,外脆內軟再配上他他醬或辣味蛋黃醬非常惹味。 另一推介香烤牛骨髓配焗蠔,牛油烤過的牛骨髓充滿香草和蒜蓉香。 主菜方面油封鴨腿紅菜頭藍芝士意大利飯,油鴨腿慢煮再煎香,充滿鴨油香氣仲皮脆肉嫩。 即開生蠔每晚一款,今個月主打英國Loch Fyne,產自蘇格蘭芬湖的蠔場,曾獲英女皇的商業成就認證,據說香港的半島酒店、文華東方也有取貨。 這歐洲人常喫的品種,蠔身較為扁平,但肉質飽滿滑嫩,入口先來海水味,再滲出礦物味,甜度不明顯,蠔肚帶creamy,質素甚高。 逸東酒店普慶餐廳於即日起至11月30日期間,推出【Seafood 愛你】滋味海鮮盛宴,酒店為客人搜羅了世足各地的時令鮮,包括生蠔、麵包蟹、翡翠螺等,大廚更會用時令海鮮炮製燒烤美食,例如3款不同風味的燒生蠔、香辣燒扇貝等等。 從美國東海岸到愛爾蘭和法國,市面上售賣的生蠔來自很多不同的地方,大小、口味也各不相同。 大致上,生蠔可分為兩種,一種是看起來類似扇貝的扁形蠔(Ostrea edulis);另外一種是市場上比較常見的,外形較長、彎的凹型蠔(Crassostrea)。 和紅酒一樣,生蠔的產地和它的風味有著緊密的關系,因為當地海水鹽度、風味直接影響了生蠔的肉質。 「蠔站」供應多款世界各地生蠔,有美國、南非、澳洲、法國、愛爾蘭等。 生蠔香港: 餐廳優惠介紹【6】香港滿屋日本料理2小時任食放題 產於西班牙,氣候較其他歐洲地區和暖,Size比一般生蠔更肥美厚肉,接近手掌般巨型,而且頗墜手。 蠔肉飽滿,原隻無死角填滿口腔;略帶Creamy,帶子位頗結實,煙韌彈牙又香甜,惟蠔味和海水味偏淡,感覺清秀。 生蠔香港 紅足幾年的法國蠔種,生蠔界勞斯萊斯,是當地首家以家族命名的生蠔,蠔殼印有G字記號。 不過近幾年開始流行生蠔網購,更有發燒友開始Facebook羣組「生蠔香港關注組」,介紹不同的日本生蠔預訂平臺及網站。 除了生蠔外,餐廳還供應其他海鮮料理,例如芝士菠菜忌廉焗蠔、白酒忌廉燴活藍青口等,更有其他西餐菜式選擇,包括意粉、意大利飯和其他小喫。 位於九龍灣的這間蠔吧,最近推出生蠔優惠,只需$10一隻。 和它的遠房親戚貝隆生蠔一樣,它的味道有點菜味,而且帶點金屬味道,屬於口味比較重的生蠔。…