布萊迪威士忌15大分析2026!(震驚真相)
上回記得品嚐的是2012年的艾雷島大麥,2013年的版本更勝一籌,同樣50%的濃度,初聞是濃厚的煙燻味,夾雜著一些青草甜味,帶著些許的柑橘氣息。 入口是鹹焦糖帶著炭烤的煙燻,夾雜著甘草,尾段出現了菸草與微微刺激單寧酸。 隨著時間的推移,整體的變化相當大,相當推薦給喜歡多層次的朋友們。 與在地19個農場合作,讓布萊迪更能夠符合艾雷Islay威士忌的精神,在地種植採收的大麥也持續來到42%,我想這個是相當好的案例實現在地深耕,回饋鄉裏吧。 Rax舉手投足之間都擅發著穩重的氣質誠實面對自己的喜好,有些人會因為同儕效應,而遵循著大多數人的選擇,而支持會使用自己沒那麼喜愛的品牌或產品,認為越多人喜歡的東西,大概就是好的東西吧! 我們不但認識全部28家替我們生產大麥的農場經營者,甚至還能叫出他們寵物的名字。 捨棄電腦,由工匠的感官以及傳統的步調,讓大麥蛻變成佳釀。 例如持續使用目前蘇格蘭最古老的蒸餾器,緩慢蒸餾出最高品質; 堅持不用電腦,採用舊式的釀造工法; 以及不加調色焦糖,也不冷凝過濾。 在布萊迪蒸餾廠,有50位艾雷島民擔任我們的工匠,讓我們成為島上僱用最多人的企業。 這些艾雷工匠的眼睛盯著蒸餾器, 用雙手切出精華酒心,用鼻子與味蕾來決定布萊迪的風味。 布萊迪威士忌: 神祕黑色旋風來襲!布萊迪最搶手威士忌「黑色藝術 9.1」與「奧特摩 12 系列」再度強勢登臺! 個人特別喜歡裡頭帶有點焦糖、太妃糖般的細膩甜味,讓渾厚的烈酒也能傳遞出相對溫柔的氛圍。 奧特摩系列中最能展現極致的單一產區藝術的酒款便是布萊迪-奧特摩 09.3 艾雷島大麥。 奧特摩.3 系列秉持著不斷挑戰的實驗精神,僅採用酒廠 4 公里外的奧特摩農場在 2012 夏日收割的 Concerto 大麥,蒸餾入桶後歷經 布萊迪威士忌 5 年美國波本桶與法國葡萄酒桶熟成,在艾雷島海風的輕拂下打造出全世界最重泥煤的系列產品。 源自蘇格蘭艾雷島,並始終堅持傳統工藝的「布萊迪單一純麥蘇格蘭威士忌(BRUICHLADDICH)」,是所有威士忌藏家眼中夢幻逸品,充滿艾雷島風情的系列產品也不斷力求創新。 2015年,在布萊迪奧特摩愛好者引領期盼下的「奧特摩07.1(Octomore 07.1)」已於日前發表,並將於今夏在臺灣正式發售,奧特摩充滿泥煤風味的獨特酒液沉澱於黑色時尚瓶身中,猶如一匹雄風勃勃的黑馬,正昂頭挺立似欲奔來。 1表示「標準款」,須滿足「使用蘇格蘭大麥」、「使用美國波本桶」、「陳年至少五年」這三個條件。 3表示其釀造原料中的大麥來源,取自布萊迪酒廠附近一間叫作奧特摩的農場。 4則表示在橡木桶的選擇上,一定會有一定比例的處女桶(亦即完全沒有裝過任何酒類的全新橡木桶,橡木味會很重,對風味平衡會有一定挑戰,很考驗酒廠的用桶功力)。 這支代表布萊迪的經典酒款,是由首席調酒師吉姆麥克文釀造而成,瓶身使用海洋藍,取自酒廠門前大西洋的顏色,以精心挑選的橡木桶呈現布萊迪悠長芬芳的香氣。 我們的有機大麥必需以七年輪替循環來耕種,其間要用來飼養有機牛、羊,種植燕麥、豆類、綠草、蘿蔔、園藝並發展綠能,對土地、土壤與氣候的尊重孕育了對風土環境真實與全盤的瞭解,造就純淨自然的布萊迪。…