新竹柿子2026必看攻略!(小編推薦)
07|走進了味衛佳柿餅加工廠,炊煙裊裊的壟罩了半個園區,柴香與柿子的香氣綜合在空氣中,柿農忙進忙出,那小貓在一角睡得安穩,彷彿與世無爭。 新埔鎮新關路118線是新埔鎮重要的聯外道路,是早期南下北上必經之地,北二高的完工使對外交通更便捷,減少塞車的情形。 陳記柿餅加工站正位於道路邊,1986年由行政院農委會輔導設立是當時的示範站,歡迎參觀。 新竹柿子 陳記柿餅在傳統與創新之間取得平衡,引進最先進烘乾機、包裝機和自動削皮機等,每年加工約10萬斤柿子,產量很大,全年可以提供柿餅,以牛心柿餅、石柿柿餅及筆柿柿餅為主,除門市購買,有宅配服務,方便快捷。 製成時間各不同,最快為石柿,只要7天;最長為筆杮:16天;牛心杮則為8~9天。 牛心柿約有六成作為鮮食享用,挑選上要選果頂尖壯的、色澤呈金黃色,10月上旬到月底的牛心柿最美味,削皮、切塊後即可享用;其餘四成供做柿餅原料。 一般來說,柿子採收後去皮,放在室外的棚架上曝曬,柿子曝曬約3-4天即開始變軟且糖分增加,色澤也由橙黃色變成棕褐色。 此時須經人工加以『捻壓』,再曝曬幾天即被『定型』成餅狀實,再送入乾燥室燻蒸,待柿餅的熱氣散了,即可分級包裝出售或置入冷凍中冷藏,以保柿餅之鮮度。 柿子的品種有1000多種,以脫澀與否分為甜柿和澀柿兩大類為主,前者成熟時已經脫澀可以直接食用,後者需要人工脫澀,中國、日本、韓國和巴西是世界的主要產地。 入秋來到新埔,便可看見一片金黃柿餅曬著暖陽的可愛景象,一直到十二月中,柿農才得以休息,並等待下一季的風。 陳記柿餅加工站是由行政院農委會食品加工科所輔導,因此在加工設備上一直站在最前線,就生產製程能簡化、產量能增加、品質更穩定等進行改善,所以全灣臺第一臺不受天候影響的最先進高溫烘乾設備,便是安裝在工作站。 新竹柿子: 新埔柿餅的歷史與起源 味衛佳柿餅觀光農場位在新竹新埔區,離新埔老街約五分鐘車程距離,每年秋天是它們柿餅產收的季節,到那裏可以看見曬柿子時一片黃澄澄的壯麗景觀(依武媽一開始在網路看到照片還以為是橘子🤣),美不勝收的如同一幅畫。 園區內還提供了果園的參觀、柿餅的試喫、免費柿茶、販售cp值很高的柿子冰棒、染柿DIY,非常值得一遊。 這次造訪的是較少遊客知道的「金漢柿餅教育園區」,地點距離味衛佳柿餅觀光農場僅700公尺,開車約3分鐘可到。 來喫過新竹新埔的柿餅,每年都會心心念念這個好滋味,這裡也很適合帶長輩和小孩來走走,一起認識最古早味柿餅的傳承製作方式,寓教於樂。 分享 facebook 金漢柿餅教育園區負責人劉興武先生,一手製作柿餅的好功夫是從父親那裡傳承下來的,但劉興武當完兵後當過維修及賣影印機,並沒馬上接手父親劉金漢的柿餅加工場,但那段時間學的行銷確也影響接下柿餅場的經營方向。 前往農場的途中會看到在地人販售自製客家米食還有醃製物,我們回程買了草仔粿還有客家粿都很好喫,價格也很實在,朋友還買了鳳梨醃製物準備回家熬湯。 「味衛佳柿餅觀光農場」備有小轎車停車場,停車方便,也有機車停車位,遊覽車停在路邊停車場,參觀人員走路進入即可,停車免費。 嗨~我是依武媽,在竹科上班近十年,為二寶媽,平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 湖口老街全長約300公尺左右,老街上客家美食相當多,像是湖口老街古早味手工月光餅、邱媽媽傳統客家美食、王記牛舌餅等都是湖口老街必喫必買的美食、伴手禮。 新竹柿子: 新埔旱坑社區奪得新竹縣金牌農村競賽金牌奬 跟馬賴農場的小馬哥在果園採好喫的日本甜柿子和其他水果,聽他說故事、體驗泰雅文化,更走入到彷彿宮崎駿魔法公主森林的戈巴倫森林步道、竹林小徑祕密景點,有別以往的新竹一日遊景點,一切都太舒心。 悅豪大飯店 兩小時 NT 499,三小時NT 新竹柿子 680,可以參考下面這篇文章,[新竹住宿] 悅豪大飯店新竹館。 我們是一羣對世界充滿好奇心的旅人,都曾以一年的打工度假時間,踏上各自嚮往的國度,享受不同的文化衝擊。 旅行不只是走馬看花、拍照打卡,更多的是想對歷史、文化的瞭解,體驗在地人的生活風情。 新埔鎮距離新竹市區不過30分鐘車程,相當適合安排個新埔一日遊行程,來此感受這具有臺灣味的秋季美景。 如果你不趕時間,不妨到園區後方的柿子果園走走,身為南部都市小孩的我,還真沒看過柿子樹上結果的樣子,也算是一次特別的經驗。 自行開車走北二高:可選擇由關西交流道下…