經常食用石斑魚能夠達到強身健體，還能夠有效的預防心腦血管疾病，清除體內的寄生蟲的作用，因此受到廣大人民的喜愛，那麼石斑魚生魚片安全嗎？ 生魚片本身就是一種性質寒涼的食材，它不能與蝦、蟹等寒性食材一起喫，不然會加重腸胃負擔，引起腹痛和腹瀉等不良症狀。 淡水魚寄生蟲風險大，要少喫/淡水魚因淡水河較多寄生蟲，導致淡水魚生魚片釀蟲蟲危機，尤其是鮭魚，有一部份時間須在淡水產卵，所以寄生蟲危害較大，應儘量少喫。 生魚片是一種涼性食物，喫進去之後容易引起體內的血管收縮，造成子宮血管收縮，子宮平滑肌收縮就會引起痛經，所以這個時候建議可以喝一碗熱的紅糖薑片水，有驅寒暖宮的作用，並且可以使月經血流出得更順暢，可以從一定程度上緩解痛經。 目前常見的生魚片原料有鮪魚、旗魚、紅甘、青甘、海鱺、吳郭魚（臺灣鯛）等。 在各國都有所謂的生食規範，但是在臺灣相關的規範卻只有「生食用食品類衛生標準」，針對生食用食品的含菌量有做規範而已。 和壽司不同，刺身沒有其它配料和料理手法，當然魚肉新不新鮮，也更容易喫出來，所以刺身總是可以保持更高的新鮮程度。 捕獲時需及時分離易有寄生蟲的的部位，並儘量以完全海水水產魚貝類為主，因能於淡水生活之水產與陸地生物較多共通寄生蟲。 如果嬰幼兒有喝奶粉必要時，可考慮使用無乳糖配方奶粉，但不建議常規及長期使用。 期待灃食基金會如同活水一般，萬事無爭，兼容並蓄，為成就一個蘊含文化優雅、知識豐饒的臺灣「飲食文化」貢獻心力。 營養師黃淑敏表示，患者能夠得到足夠營養補充可以提升自身免疫，讓疾病恢復更快。 黃淑敏建議，患者可選擇清涼且軟質的食物；軟質食物可以選擇全榖雜糧、魚肉蛋肉類、蔬菜類、水果、油脂與堅果種子類、乳品類等六大類食物，將食物煮軟放涼後食用，避免過燙傷害喉嚨。 哺乳期不要喫生魚片，因為魚類在野外生長，有可能有寄生蟲卵在其肉質中，生喫魚片很危險，建議不要喫。 一般來說生魚片的熱量並不高，而且魚肉是肉類中脂肪含量比較低的一種，生魚片基本上又沒有多餘的加工，因此減肥期間是可以喫的。 食藥署表示，靠白酒、芥末、大蒜並無科學實證可以殺死生魚片內的寄生蟲，請民眾不要隨便輕易相信。 生食水產品應留意海獸胃線蟲 可以喫生魚片嗎 （Anisakis），海獸胃線蟲等寄生蟲經-20℃冷凍或80℃以上高溫烹煮後通常可以殺死，但若生食或烹煮不完全，則幼蟲可能進入人類胃腸組織，造成腹痛、嘔吐、下痢等。 可以喫生魚片嗎: 生魚片驚見白蟲蠕動 藏壽司強調：非食材問題 「手術後需要更多熱量和蛋白質來幫助傷口癒合。」彰化基督教醫院營養師遊璟薇說，若對上述食物過敏，就儘量少喫或不喫，但沒有過敏體質的病友並沒有禁忌。 另外，喫生魚片除了擔心有寄生蟲之外，也要小心生食恐染李斯特菌，去年就傳出一名孕婦懷孕期間食用生菜沙拉及生魚片，食物遭李斯特菌污染，母子垂直感染，導致嬰兒出生時出現呼吸急促症狀。 天冷之際民眾多會使用電暖器、電暖爐等設備取暖，不過需要小心的不只是低溫，溫差過大也容易增加心腦血管等疾病風險。 胸腔內科暨重症醫學黃軒醫師在社羣提醒，民眾開電暖器也要注意避免室內外溫差過大，並分享如何開電暖器更經濟實惠又事半功倍。 榮總胃腸肝膽科 羅景全醫生表示，生魚片等生冷食物雖然經過調理、冷藏，但時間久了還是會有細菌孳生，所以還是有較高的飲食風險，特別是有腸胃不適、腸胃炎情況的民眾更要注意，盡量多以剛煮過、煮熟的食物為主較佳。 目前也沒有任何新生兒因媽媽在孕期施打德國麻疹、水痘疫苗而有異常。 可以喫生魚片嗎 醫師表示，生魚片中常見的如海洋孤菌，雖然主要是從皮膚傷口進入體內造成感染，但如果喫到的生鮮食物中含有海洋孤菌，就有可能禍從口入，嚴重產生敗血癥，特別是有糖尿病、肝硬化的族羣更容易受到感染。 羅景全指出，喫生魚片仍要提防寄生蟲感染，最出名即『海獸胃線蟲』，在所有的深海魚、貝類包括白帶魚、鯖魚、鮪魚及鮭魚等都有它的蹤跡；此外，因肉眼難以察覺，這些寄生蟲中的小蟲可埋藏於魚類內臟中，在防範上可能無計可施。 淡水魚的寄生蟲種類繁多，並無法依賴冷凍來殺死寄生蟲，因此生食淡水魚的生魚片會對人體造成極高的傷害，著名的寄生蟲就是中華肝吸蟲，容易會造成人體中的肝、膽受到損壞，並且有研究指出會提高膽管癌的風險。 三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥在節目《醫師好辣》分享一病例。 可以喫生魚片嗎 可以喫生魚片嗎 一名15歲女生檢查出有腎盂腎炎、慢性腎絲球炎及慢性腎衰竭的症狀。 可以喫生魚片嗎: 冬至一過旺到明年春節！3生肖財運大爆發 中國大陸一名自然保護區的工作人員日前發現，管理站紅外線相機拍到一隻「像鹿又像羊」的罕見野生動物，張著靈動的大眼睛盯著鏡頭，… 如果覺得自己比旁人來得容易受傷，首先要考慮的是，你可能是個「高敏人」。…