中菜館8大著數2025!(震驚真相)
當中更包括明閣招牌菜式花膠螺頭蜜瓜爵士湯、鮮胡椒東星斑球及遠年陳皮和牛面頰等,套餐由即日起至2023年12月31日供應,最適合年末做節等場合與親友團聚時享用。 中菜館9大優勢!(小編推薦) 沙田18的叉燒加入玫瑰露燒製,濃鬱酒香配以燒得酥脆的「濃邊」,但叉燒肉質卻不乏軟滑,與豬油拌飯一同入口,每一口都充滿油香。 北京烤填鴨則分為3食,先單嚐入口即化的鴨皮,再分別嚐鴨胸、鴨腿,片皮鴨迷當然不可錯過。 這裏的叉燒也是城中數一數二,選用西班牙黑毛豬最嫩的後頸近肩部位,加入叉燒醬及自家混入七種調味料醃製烤焗,試過之後,就會覺得值得回票價。 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌,其他出品如迷你奶皇月餅及 中菜館全攻略!(小編推薦) XO 醬同樣是開創潮流,名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜($748/位,兩位起),前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹;主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯,還有甜品葛仙米杏仁茶。 中菜館: 餐廳廚房內金利來食坊應如何確保食物衞生? 「花膠黃酒煮雞」是典型的客家菜式,用上新鮮三黃雞先醃製,並加入黃酒、生薑、黑木耳、紅棗及杞子煲至入味,最後加入已預先煮至腍嫩的花膠,雞肉嫩滑,酒香四溢,滋味無比。 「筍乾紅燒肉」亦不容錯過,五花肉與筍乾先以紅燒做法炆煮半小時,再以師傅自家醃製的鹹酸菜墊底。 五花肉入味軟腍,入口即融,與筍乾及鹹酸菜的爽脆口感完美平衡。 「蒸瑤柱蘿蔔丸子」是客家人常見的家常菜式,但手工繁多,鮮見於本地餐廳。 餐廳位於大館歷史悠久的槍房大樓,為香港知名文化勝地帶來別樹一格的國際元素,同時亦是城中首個真正升格的泰式餐飲體驗。 中環大館全新日系咖啡店 Between Coffee,打造一個讓人暫離都市煩囂,靜心思考的共享空間。 前身是江南菜餐廳奧卑利,最近已變成佔地3,000平方呎的咖啡店,旨於建立融合藝術與文化的社區。 店裏咖啡師經驗豐富,採用頂級咖啡豆,製作出一系列自家拼配咖啡、手沖咖啡及特色咖啡雞尾酒。 中菜館: 香港最佳意大利餐廳 「金影玉玲瓏」用上優質龍蝦,用油燙至溏心熟後放在蒸蛋上,加入含有藏紅花和雞湯的醬汁。 「菜金池玉枕」絕對是Jayson的得意之作,特點是用雞蛋代替傳統中菜生粉打茨,令蟹肉原本的鮮味更得以提升,入口濃鬱非常。 同樣是米芝蓮二星推介的這家中菜廳,其主廚着重選料新鮮,加上熟練的烹調技巧,炮製出細緻傳統的廣東菜。 上菜前會先將鍋內石春燒熱,奉上鮑魚後再次注入玫瑰花茶,燒灼的石頭就像桑拿般產生沸水蒸氣,蒸焗後花香更怡人。 三十多年老字號「三陽泰」推出大閘蟹網購,蟹乸一般約重二両半至五両半左右,蟹公則約重四両至七両之間。 大閘蟹經挑選後經飛機貨運直送到港,質量新鮮,每份訂單更會配備紫蘇葉及蟹醋。 除了與富哥聯手的廚魔名人坊外,廚魔Alvin另一餐廳Bo Innovation亦已於中環H Code重開! 中菜館: 香港中菜推介. 香港東湧世茂喜來登酒店「採悅軒Yue」 至於唐人館祕製的「脆芝龍天賦」,有別於一般芝士焗龍蝦,團隊選用成熟期較長的瑞士特濃芝士,取其濃厚奶香,將本地新鮮龍蝦肉包裹滿芝士再以高溫油炸至金黃,令龍蝦外層甘香穌脆,內裡則保持嫩滑彈牙。 天外天 中菜館5大著數!(小編推薦) 春季限定菜式天外天中菜廳行政總廚黃子其師傅,以春暖花開作靈感,精心設計一系列春季限定菜式。…