倒入洋蔥、芹菜、蒜、紅蘿蔔，中小火慢炒5分鐘，炒至洋蔥變金黃色，倒入番茄罐、水、醬油、番茄醬、月桂葉，拌炒均勻，蓋上鍋蓋小火悶煮8-10分鐘。 壹品豆漿一方面保留了六十多年傳統豆品的工藝，堅持精工細作；另一方面不斷推陳出新，研製各式豆漿，加上引進日本工藝的全自動化設備生產，令到製作出來的豆漿豆味更香更濃。 壹品豆品嚴選優質食材，採用加拿大非基因改造一級黃豆，令豆味更香更濃鬱。 生產過程並無添加任何防腐劑及化學物，堅持每日香港新鮮製造，令家家戶戶每天都能享用最健康及最新鮮的豆品。 豆腐是香港人餐桌上必不可少的料理，板豆腐更是豆腐界中的「元老」。 壹品豆品由做豆腐起家，經過六十年的發展與變遷，時至今日擁有自家的豆品廠，全面步向自動化生產，仍堅持每日新鮮製造，力求讓香港人每日都可品嚐到新鮮的豆品！ 壹品豆品嚴選優質食材，採用加拿大非基因改造一級黃豆，令豆味更香更濃鬱。 營養師陳嫚羚解釋，豆腐與雞蛋為蛋白質類食物，消化吸收的速度比碳水化合物慢，食用後會產生飽足感，不容易餓也能避免亂喫零食。 如果瘦身同時想補充鈣質的話，選購豆腐前最好留意營養標纖。 壹品的板豆腐並嚴選加拿大非基因改造黃豆及有機大豆，絕不添加任何防腐劑及添加劑。 不僅是亞洲女神宋慧喬，就連日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前喫豆腐，一週狂減5公斤。 為了在短時間內鏟肉，恬寶開始施行朋友激推的「豆腐減肥法」救救體重！ 結果試了5天「好像褲子感覺真的有鬆一點點」，在節目中她站上體重機一量，真的瘦了0.4公斤，扣除衣服、飾品及麥客風約瘦了1公斤。 上碟後再將蛋卷放在上面，讓雞蛋吸收海藻鮮味，並灑上大蔥和少許胡椒便完成。 板豆腐料理減肥 市面上有多款不同的豆腐種類，包括板豆腐、嫩豆腐、豆乾等，究竟哪一款的瘦身效果最好？ 營養師陳國賓指出，以往會添加石膏作為豆腐的凝固劑，但現在很多豆腐都沒有加石膏，因此豆腐的嫩滑程度與所含的熱量沒有分別，所以不用刻意選擇哪款的瘦身效果最好。 如果瘦身同時想補充鈣質的話，選購豆腐前最好留意營養標纖。 而月經後的瘦身黃金時期則是月經後的7～14日，體內黃體素較低，而雌激素分泌卻最旺盛，新陳代謝速度加快，容易排出體內滯留的水份之外，也會加速體內脂肪燃燒，屬於瘦身的高峯期！ 選擇食用含豐富大豆纖維的豆腐，再配合適量運動瘦身效果更佳。 板豆腐料理減肥: 想瘦身就這樣喫！8款「豆腐減脂餐」食譜大公開，喫得營養、喫得飽纔是減重長久之計 劉博仁表示，凍豆腐是熱量偏高的豆腐，對減肥沒有太大幫助！ 豆腐家族中，「傳統豆腐」的鈣質、蛋白質、維生素等營養價值，都較其他豆腐來的高，且較具有飽足感，是減肥的好幫手。 板豆腐料理減肥 而過度加工的豆腐，像是百頁豆腐、油豆腐，在加工過程中常添加高量的油脂、鹽分和糖，使熱量大增。 韓國女星宋慧喬採用「豆腐減肥法」，每天早餐和午餐維持8分飽，避免攝取高熱量食物，魚類、五穀類食物正常喫，晚餐就只喫豆腐，也盡量固定進食時間，6點就喫晚餐，之後不再進食，成功甩肉4公斤。 而且，生理期後的7到14天，也可以適量攝取豆腐；因為這個時間點，女性體內的雌性激素分泌旺盛，是瘦身的黃金時段，一定要趁這個機會，多喫點豆腐，加速體內脂肪燃燒，減肥效果會更好。 不過大家對「豆腐減肥」真正充滿熱情的理由，甚至熱愛程度遠高於花椰菜減肥，是因為豆腐減肥變化更多、甚至有甜品能喫！！！ 畢竟減肥要人性化才能持之以恆（笑），像同樣是黃豆為原料的親戚、豆花與豆漿，就是豆腐減肥裡能喫的消暑甜食。 微波好的豆腐瀝乾水分和鹽、油、醋、檸檬汁、芥末醬放入調理機打勻，放入蛋黃開啟攪拌機20-30秒打至濃稠，完成。 ⚠️製作完成的美乃滋約可冷藏保存5-7天。 擁有豐富的纖維、蛋白質、維生素B羣，以及礦物質鈣、鐵、鋅、鉀，有助於平衡體內電解質，維持身體機能，具有抗老化的功效。 板豆腐料理減肥: 雞蛋抱豆腐作法： 為了在短時間內鏟肉，恬寶開始施行朋友激推的「豆腐減肥法」救救體重！ 靠著早餐、午餐正常喫卻不過量，晚餐在晚上6點前喫完，且「只能喫豆腐」，無論是嫩豆腐、雞蛋豆腐或是煮豆腐湯，將各式豆腐一網打盡，但卻只能「喫豆腐喫到飽」，其他配料、湯品都不能喝。 結果試了5天「好像褲子感覺真的有鬆一點點」，在節目中她站上體重機一量，真的瘦了0.4公斤，扣除衣服、飾品及麥客風約瘦了1公斤。 ⚡️木棉豆腐：製作過程會使用棉布包起放在木盒加壓，所以稱為木棉豆腐，口感稍微偏硬，但又比板豆腐細緻，柔嫩又紮實是我最喜歡的豆腐！ 除了選擇豆腐種類，還有煮法也是至關重要的一環，煮豆腐千萬要避免油炸、重鹹滷味、濃濃湯底的火鍋，最好改成蒸、煎、水煮較為健康、0油，對身體無負擔，又有助於減肥。…

沒錯，乳酪的益生菌的確可以改善腸道健康，改善新陳代謝，也可預防肥胖，紓緩便祕困擾。 但要留意減掉的並非脂肪，可能只是水份／宿便。 另外，市面上標籤的希臘式乳酪（greek style yoghurt）並不等於真正的希臘乳酪。 希臘式乳酪大多數用脫脂或低脂奶而令到脂肪較低，另外還加上增稠劑，以營造出希臘乳酪那種濃稠的口感，但它的蛋白質含量不高，營養素含量亦跟一般乳酪相似。 報告結果與同年美國婦女關懷研究資訊（Women Health Initiative，簡稱WHI）發表的內容吻合，故此引起不少消費者關注甜味劑的安全。 另外，以甜味劑飲品取代普通含糖的飲品或可達短暫減肥效果，但長遠卻有機會越減越肥。 註冊營養師Joanne Chan設計以下五款加入健康食材的乳酪減肥餐，比一杯乳酪營養更全面，熱量亦較高，適合OL取代肥膩的早晨全餐及下午高脂薯片小食，五個工作天就可健康瘦身。 因為乳酪當中含豐富蛋白質、維他命B2與B12，以及鈣、鉀及鎂等礦物質，提供人體所需營養之餘，糖份也不會超標。 尚營坊營養師團隊在其facebook專頁推介31款低脂低糖乳酪，包括杯裝、家庭裝、方便唧唧裝等，大部份在本港大型超市有售。 營養師Mimi建議，若要選擇食用乳酪減肥，最好選擇低脂或脫脂的原味乳酪，並於盒上標籤顯示含活性乳酸菌。 核桃、杏仁等堅果切碎後與燕麥混合，以150度焗爐烘烤約10分鐘，取出加入切碎的無花果乾，攪拌均勻後加入純正蜂蜜使其凝結成塊，然後平鋪壓緊於烤模中，入焗爐以150度烘烤20分鐘即成。 想知道有哪些無糖的選擇，快看看我們的測試吧：【486期《選擇》月刊 嚴選乳酪 糖含量可相差逾倍】及【527期《選擇》月刊 51款甜味飲品大檢測 暗藏高糖或甜味劑的健康風險】。 乳酪飲品的成分與製法基本上跟乳酪一樣，但產品通常會加入果汁或水份去稀釋至飲品的形態，所加入的分量直接影響產品的濃淡程度。 低糖乳酪好唔好!（持續更新） 市面上的活性乳酸菌飲品及一些用乳酸菌製成的營養飲品都屬此類。 乳酪飲品屬高糖不少人誤以為市面上的乳酪飲品的營養價值與乳酪一樣，其實乳酪飲品的鈣質和蛋白質都比乳酪少很多，雖然含益生菌，但添加了大量糖分，所以普遍屬高糖飲品。 遊離糖有害健康乳酪除添加糖外，亦有可能添加蜜糖和糖水等遊離糖。 低糖乳酪: 營養師推介10款低脂低糖乳酪 事實上有不少研究報告指出飲用甜味劑飲品有機會增加人體對甜的食品的慾望，因為甜味劑的甜度很高，經常食用含甜味的食物有機會過度刺激味蕾，令人追求味道更甜更濃的食物，結果最終攝入一樣甚至更高的糖分，因而未達到減肥的效果。 要維持健康的體重，改變飲食習慣和做適量的運動纔是長遠之計。 加上，部分研究報告指出甜味劑雖然不能被身體吸收，但或有機會令腸道前幾產生不良反應，過量攝入甜味劑有機會影響腸道健康。 以一杯245克的乳酪來說一般都含有10-15克碳水化合物，但生產商還會額外加入一些單糖 例如 低糖乳酪9大優勢!（持續更新） 葡萄糖及果糖，令乳酪的味道更易入口和更受大眾歡迎 ，調味後的乳酪中的糖每杯更可高達30克以上。 另外，生果味的乳酪雖然好喫，但它們除了添加生果外，會添加糖份及其他調味、調色。 如果真的想喫生果乳酪，不如買一些新鮮生果配純乳酪喫。 低糖乳酪: 乳酪大比拼…