生熟薏米赤小豆水15大分析2025!(持續更新)
解毒排膿, 消脹滿等功效。 用於水腫脹滿、腳氣浮腫、黃疸尿赤、風濕熱痹、癰腫瘡毒、腸癰腹痛。 赤小豆能促進心臟血管的活化, 因為生薏米利水消腫能力較明顯,但偏寒涼。 而熟薏米健脾能力較強,性質平和,故建議兩者合用,可兼兩者所長,又可避免生薏米過於寒涼。 生熟薏米赤小豆水 此外,南方地區偏熱,大眾又多乘涼飲冷,常有寒熱夾雜體質,故兩者合用比較穩妥,分量多為一比一。 薏米是常見的煲水或煲湯食材之一,不少女士喜歡飲薏米水去濕消腫。 薏米水適用於天氣潮濕,或身體偏濕時飲用,有助改善水腫、腹瀉、周身疼痛、膿痰等問題。 下文將會介紹兩款薏米水食療,適合不同體質人士飲用。 生熟薏米赤小豆水: 薏米水:身體偏濕適合飲用 事實上,溼熱和寒溼形成的原因有着天壤之別,這也導致治療用藥有着方向性的不同,只有掌握溼熱和寒溼形成的原因,我們才能對因下藥,治病求本。 將生熟薏米洗淨,浸泡水中 1 小時備用;2. 冬瓜洗淨去瓤,保留表皮,切大塊,冬瓜肉則切細粒;3. 將薏米與冬瓜皮倒入鍋內,加入適量清水,以大火煮滾;4. 煮了 30 分鐘後,將冬瓜皮取出;5. 加入冬瓜粒,繼續煲 1 小時,瓜粒將會溶化入湯水中;6. 紅豆性平味甘酸,具有養心補血,健脾養胃及利水除濕的功效。 溫馨提示:檸檬不要與薏米一起煲,因為高溫會破壞檸檬的維他命 C,而且檸檬皮煲過後會滲出苦味,故此,先煲好薏米水,放涼後才加入檸檬片。 筆者會在本公衆號的後續篇章中再作詳細闡述。 利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人, 赤小豆燥濕健脾力強,可引水濕和濕熱之邪下行,然後經小便排出,從而達到消腫祛濕之效。 疲乏困倦、情緒鬱結、 水腫成因眾多,很多時是由於濕氣積聚身體,坊間流傳飲用生熟薏米水,具祛濕、消水腫功效,能令人回復精神,甚至有減肥、美白功效。 薏米亦有生熟之分,生薏米祛濕力較強,卻偏涼;炒製過的熟薏米則健脾功效較好。 生熟薏米赤小豆水 醫師建議熱象不明顯的人士宜生熟薏米各半,而虛寒易瀉者宜選用熟薏米。 註:周穎欣提醒,薏米有一定藥性,進食薏米的分量需結合個人體質、地區及氣候而定,宜諮詢註冊中醫的意見。 薏米水具祛濕之效,香港天氣潮濕,不少人會煲薏米水飲用,煲薏米水應用生薏米還是熟薏米? 浸泡過的食材更容易煮爛熟透,營養才能煮出來。 因此煮薏米粥一定要事先浸泡,不僅營養好,而且口感軟糯又香甜。…