無酒精紅酒9大著數2026!內含無酒精紅酒絕密資料
無酒精飲料是近幾年愈發蓬勃發展的飲料產業,在臺灣超市最常見到的是無酒精啤酒,另外也有廠商推出無酒精紅酒、白酒、梅酒或某些烈酒等種類,朋友們的選擇也愈來愈多,無酒精飲料會比有酒精的飲料健康嗎嗎? 當然絕大的時間,我是趁全家都睡去,在睡前享受獨自一人的紅酒時光,配個起司或是水果,偶爾嘴饞會搭一兩塊小餅乾。 無酒精紅酒 無酒精紅酒的酸度跟起司很搭,通常我不會選擇太酸的起司,喜歡一口紅酒、一口起司,慢慢嚼出起司的香氣。 紅寶石色澤,風味較白葡萄飲濃鬱,口感也厚一些,帶著比較重的熟果甜味,甜度比我預期的要高,但我覺得這隻是比較不像酒的(可能甜度太高所以接近果汁感),擬真度大約60%,但是非常好喝因為我不愛真的紅酒哈哈。 BMW臺北汎德這次和星晨酒藏跨界合作,讓名車和香檳結合,突破傳統酒類的思維,為活動增添了許多新意。 如果你也有這樣的迷思,就請一起來瞭解 法國夏凡酒莊 PIERRE Zero 的獨特技術! 它有著富梨子和青蘋果芳香,十分清新和易入口,加上細緻的氣泡,飲完之後確能讓你精神不少。 這隻氣泡葡萄飲帶著金黃色澤,入口真的會驚艷於他豐富的水果香氣,也帶了一點檸檬的清香芬芳,微微的酸度,氣泡細緻溫柔,是較為爽口解膩的一款。 無酒精葡萄酒前期生產過程和正統的葡萄酒一模一樣,夏凡酒莊的Pierre Zero用的是柔和的梅洛葡萄來釀製,一樣要發酵、窖藏、陳釀。 嘗過一款以Tempranillo釀製的葡萄酒,酒聞起來不失果香,入口依舊有李子及野莓芬芳,只是酒體略為單薄,不過,總體來說,無酒精紅酒仍保留了酒質及香氣,只是喝後少了那令人飄飄欲醉的感覺。 無酒精葡萄酒的生產過程和一般的葡萄酒相同,同樣要經過發酵、窖藏、陳釀,只是多了一道「脫醇技術」去除酒精成分,釀製工藝採用「旋轉蒸餾法」去除酒精,因此纔能夠保留葡萄酒的色澤、香氣與口感,也留下了白藜蘆醇、單寧酸、多酚等營養物質。 如果你也有這樣的迷思,就請一起來瞭解 法國夏凡酒莊 PIERRE Zero 的獨特技術! 與傳統葡萄酒同樣的製作方式,一樣使用適合的葡萄品種釀製,同樣經過發酵、窖藏、陳釀等程序,但在裝瓶前透過 旋轉錐柱脫醇法(Spinning Cone Column),在低溫下將酒精揮發至零酒精。 此設備造價昂貴且耗時費工,並不是所有酒莊都願意投入的成本! 但這樣的技術卻可保有葡萄酒的色、澤、香,重點葡萄酒的好成分(單寧、多酚等)也能完整保留下來! 這可是最不容易卻也最重要的事,這也是 法國夏凡酒莊 PIERRE Zero 獲得各界讚賞的原因。 無酒精紅酒: 法國夏凡酒莊 夏多內無酒精風味飲/無酒精白酒 味道方面,帶有蜂蜜甜瓜的香味,加上清新白桃香氣,用來配喫意粉一流。 我自己的感覺是,『夏凡珍藏 梅洛無酒精風味飲』的酒體更飽滿,顏色比經典款更深,帶點深紫紅色;果香味更馥郁濃厚,帶著黑醋栗的甜香卻又多了香草的氣息。 這隻氣泡葡萄飲帶著金黃色澤,入口真的會驚艷於他豐富的水果香氣,也帶了一點檸檬的清香芬芳,微微的酸度,氣泡細緻溫柔,是較為爽口解膩的一款。…