桃城雞排6大分析2025!(震驚真相)
用攝影、文字打造的攝文旅食空間;喜好自然、原鄉、有故事的旅遊,一個不愛受約制的射手女,就是喜歡旅遊、美食、活動,用攝影記錄所見、用文字撰寫所聽,同是愛好者的你,歡喜來作夥同樂。 糖醋醬、蜂蜜芥末醬、椒麻醬這三款醬汁配炸物來喫,感覺很百搭也很對味;其中的椒麻醬很夠味,第一口很舒服,事後的回味帶辣,很有勁,是會讓人流鼻水、微流汗的那種,怕辣的人可以只試糖醋醬、蜂蜜芥末醬就好了。 喫雞就是要戴上手套,豪邁的撕裂、大口的喫肉,不須費力,輕鬆就能支解雞腿、雞肉、雞皮,還能看到營養的滿滿肉汁流洩著;外頭的炸粉雞皮,喫起來非常酥脆,完全沒有油膩感。 現在看到的桃城雞排,早已二代返鄉回嘉經營了,從 2017年將原有攤販移至鄰近老屋(其實就在旁邊),運用所學將以重新改革包裝,創品牌持續經營;美食要走得長遠、長久,乾淨衛生是重要的一點,經營者的良心與用心也要很實際、很實在。 這天晚上我們的行程都安排在市區,晚餐先去文化路夜市喫「林聰明沙鍋魚頭」,四處附近晃晃逛逛之後,回「繪日之丘」飯店(查房價)前,買我朝思暮想、想喫很久的炸全雞回去當宵夜。 ▲ 一扒開聽得見表皮酥脆聲,湯汁豪邁的噴了出來,這景象真的太令人受不了啦! 雖然很燙手但陣陣飄來的香氣顧不得手上熱度,只想趕緊抓一口放進嘴裡。 所以也不會發生像一般雞排或鹹酥雞店,一口氣通通放鐵杓內炸,全部裝在同一個袋子裡,插到什麼是你運氣哈。 嘉義|桃城雞排 中正創始店桃城雞排中正創始店位於中正路小巷內,老宅改造的店面文青有氣質,本來我在飯店 Check In 前就殺到桃城雞排打算直接買,結果被告知要等50分鐘,才決定回飯店請飯店訂卡速西! 從炸全雞、大雞排、鹹酥雞、肥厚三角骨、馬鈴薯條、雞米花、深海魷魚、多種甜不辣等,數十種品項及組合套餐。 炸雞可以算臺灣的國民美食了,木偶的外國人妹夫來臺灣,環島玩到每個縣市、每晚喫的再飽也都還要追加一塊雞排。 ,除了中正路的這間本店之外,在東區忠孝北街也有一間旗艦店,大家可以看自己去哪間店比較近、比較方便,也可以多加利用他們的「外送服務」,兩間店各有配送的區域,我把資訊都貼上來提供大家參考了。 這條中正路是汽車單行的巷弄,第一次來終於看到桃城雞排的位置,但因為巷弄內很難停車,又繞了幾圈找不到車位於是作罷。 第二次來特地把車停到附近停車格,想要買隻炸全雞過過癮,結果現場才知道要先預訂不然要等2小時以上,再次作罷。 第三次先打電話預訂再現場取餐帶回臺中跟家人分享,雖然從嘉義到臺中也經過1小時以上,整隻雞依舊保持皮脆肉嫩多汁的狀態,實在令人驚艷,就這樣我跟漢斯就成了桃城雞排死忠鐵粉,每次到嘉義必定要來解饞一下。 嘉義|桃城雞排 中正創始店嘉義|桃城雞排 中正創始店珍奶派,外皮口感超酥但偏油,內餡有Q彈珍珠、奶茶味不重甜甜的,喫久了稍嫌油膩。 桃城雞排 嘉義|桃城雞排 中正創始店桃城雞排的菜單如下,全雞分享餐有599、699、999三種價位,不想喫全雞也有超值雞桶餐、個人雞排套餐的選擇。 桃城雞排: Alina 愛琳娜 美食部落客 合作邀約請來信 一般來說炸雞只要保持在固定時間和溫度就可以炸出不錯的品質,但炸全雞耗時費工在炸的過程需要更細心處理,要能整隻雞炸透了,醃料入味,皮酥香脆實在不容易,所以建議電話預訂再取貨,如果直接跑來現場要等上2小時以上了。 桃城雞排賣著各式各樣的炸物、套餐組合,店面外頭總是越晚越多人排隊購買著,店頭與騎樓整頓的乾淨明亮,具各式電子支付、結帳選擇多,如果不想到店點餐排隊的話,店家也有提供電話或LINE點餐服務,只要是在嘉義市區消費超過200元就能外送。 我們當日喫的雞肉大致上都還蠻多汁的,除了雞胸略乾一點點,整體稍嫌油膩了些(很久以前曾經喫過一次的友人說她之前喫沒這麼油),後來我們索性把皮扒光、只喫雞肉。 一致認為是雞腿,不過醬汁更比雞肉更令我們難忘,喜歡椒麻醬勝過糖醋醬。 【嘉義西區】桃城雞排~來到嘉義必喫超浮誇噴汁炸全雞,火辣椒麻口味激推! 桃城雞排在嘉義有兩間店,中正路的總店因為是老屋,所以只要外帶或外送;忠孝店據說就有內用空間,菜單部分則多了飲料部分,以下就提供中正店的菜單,給饕客參考囉。 其次就是酸甜開胃的酸甜糖醋醬,建議大家可以先喫炸雞、鹽酥雞的原味,再依照每個人喜好的口味去沾醬做變化。 「桃城雞排」是嘉義人回憶的滋味,也是見到嘉義囝仔融和上一代的經驗值、浮誇畫面文青、創造出美味美感共濟的創意。…