但低酸度會是一個問題，使葡萄酒嘗起來「鬆軟」和沈悶，釀酒師可以通過「酸化」的過程，添加酒石酸來抵消。 在涼爽的氣候下，夏多內的精華和酸度會被增強，這可產出非常濃縮的葡萄酒做為瓶裝陳釀。 在法國以外的其他地區，種植葡萄的氣候條件相對不足，但可以靠土壤類型以彌補。 例如，在南非，儘管氣候明顯比法國來得溫暖，但當地具有較多石質、頁岩土壤和高粘土含量，可以生產出具有勃艮第風格的葡萄酒。 相比之下，來自更多砂岩的葡萄園，夏多內往往顯得更豐富，也比較有重量感。
- 大家一定要知道那帕谷和索諾瑪谷，這兩地擁有溫暖乾燥且充滿陽光的氣候，可以產出的擁有成熟水果香氣、酒質優雅又細膩的夏多內白酒。
- Arroyo Vista葡萄園位於有海風吹拂、涼冷的Monterey郡Arroyo Seco產區，在本園地表有厚厚的一層石頭層，白天反射陽光、晚上釋出熱量，讓本園的葡萄樹表現出別處沒有的優良水準。
- 清爽的柑橘及奶油牛軋糖口感，瞬間打開您的味蕾，悠長的尾韻更讓您回味無窮。
- Colin Preece在1930～1960年代釀出許多傳世紅酒，可謂澳洲混釀葡萄酒的始祖。
- ► 明亮的淡黃色澤，帶有些許微綠色光芒；洋溢奔放的水果香氣，桃子、熱帶水果氣息，夾帶著優雅的白色花香，並融合了柑橘與辛香料的味道。
- 之後在酒槽中陳年了 9個月，期間時常進行攪拌，讓這瓶那帕山谷夏多內白酒的風味完美融合，並賦予他一個濃鬱、豐富的尾韻。
夏多內是一種非常有活力的葡萄樹，由於葉子分佈覆蓋廣泛，可以抑制葡萄串對能量和養分的吸收。 當夏多內葡萄藤密集種植時，植物株會被迫競爭資源，加速將能量輸送到葡萄串之中。 在某些條件下，葡萄的產量可能會非常高，但為維護酒的品質，產量必須有良好的管理。
夏多內白酒: 家樂福白酒推薦｜智利 亞莫尼 夏多內白酒
相對於傳統普萄酒產區（如：歐洲與中東）外的葡萄酒，稱之為「新世界葡萄酒」，其中來自智利葡萄酒，這幾年在日本的銷量不斷提升，甚至在 2020 年疫情期間成為日本最大葡萄酒進口國。 令人驚艷的深紅色澤，有著新鮮野莓果香與一點煙燻烘烤氣息，酒體平衡飽滿，單寧柔滑，口感細緻。 希拉 （Syrah）提供了香料與菸草氣息，卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）則帶有黑色水果風味， 梅洛（Merlot）調和其中，擁有完整的架構，也較有個性的一支酒，建議喜歡煙燻氣息的品飲者試試。 這款江湖人稱「3 號」的 Dolce 3 慕思卡甜白酒，開瓶時會有微氣泡，採用 100% 慕斯卡葡萄，在 16～18 度C 間進行發酵，有慕斯卡葡萄的豐沛感，甜味香氣濃鬱。 使用卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），俗稱「赤霞珠」的紅葡萄品種釀製而成，特色為中偏高的單寧與酸度，酒體硬朗，有著覆盆莓、櫻桃氣息。 以此釀造的紅酒都相當適合搭配油花多的肉品，牛排、羊排或是東坡肉都會是它的好夥伴。
- 但隨著葡萄成熟度不同，風味也會從檸檬、蘋果（年輕）到鳳梨（成熟）等有所不同。
- 適合於夏天飲用，不少人推薦與豬肉、油脂豐富的魚（鮭魚、鮪魚）、白肉的餐酒搭配。
- 因為地塊較南邊，所以氣溫會高一些些，釀出來的夏多內除了有布根地較清瘦的特色外，還帶有果香氣息。
- 這一塊非常乾燥的產區，擁有充足的陽光且夜晚涼爽，加上來自安第斯山脈經年不斷的雪水，能夠培育出極佳品質的葡萄。
- 儘管這種風味當道，你依然可以從那茫茫的葡萄酒海中，找到完全不一樣的風情的它，當你發現時，往往很難站在ABC那邊去討厭它。
源於南澳巴羅莎等氣候溫暖產區的夏多內多半富含蘋果、杏桃、鳳梨、糖漬檸檬等甜熟的水果香氣，其酒體濃鬱飽滿、口感圓潤；入橡木桶釀製版本會表現出堅果、辛香料、吐司等香氣，富有圓潤如奶油般的口感。 此類夏多內建議搭配有白醬（Beurre Blanc）的西式菜色或是鋪滿起司的焗烤海鮮料理，彼此的“奶香”香氣能夠互相銜接外，雙方圓潤飽滿的口感還可相互輔襯。 它也非常適合佐搭味道豐厚且油脂豐腴輕盈的日臺美味，如：鱈魚西京燒、炙燒比目魚緣側、滷無骨蝨目魚肚、五香雞捲。
夏多內白酒: 美國 Roamer 夏多內白葡萄酒
Lohr 酒廠的Estates莊園系列，以自家特定的葡萄園栽植最適合的品種，以生產高品質的葡萄酒；本酒莊目前種植多達10種無性繁殖系Chardonnay，賦予這款酒豐富的風味。 這款白酒生產自Arroyo Seco產區的幾處園區，溫暖的白天和涼冷的夜晚讓本區的夏多內有非常優異的品質。 在本地的葡萄園底下有厚厚的一層石頭層，是千萬年前沈積下來的，讓葡萄的根系可以充分伸展，表現出別處沒有的優良風格，因此這款酒也就以這些河川沈積的石頭為名。 夏多內白酒2025 這款Chardonnay白酒是等到葡萄充分成熟才採收。 50%在發酵後進行乳酸發酵，並且在橡木桶(法國、美國、匈牙利橡木桶混用) 中熟成7~9個月。 鮮活的香氣聞起來有萊姆、梨子、油桃、蘋果果香，混合了奶油、香草、焦糖的香氣等，感覺相當豐富複雜。
Malbec 品種源於法國，本來不怎麼樣（可以這樣說嗎？哈哈哈），經過阿根廷的種植復興而廣為人知，由於阿根廷日照時間較法國長，其熟成度遠高於原產地法國，釀出來的酒更有韻味，更適合以單一品種釀造，也成為了阿根廷的代表品種。 夏多內白酒 在門多薩一共有681 座酒莊，平均產量為1240萬公升（全阿根廷產量的80％）。 門多薩屬於大陸性氣候，海拔高度決定著葡萄酒的芬芳、質地及風味。 夏多內白酒 夏多內白酒 不同的海拔產生涼爽的微氣候對不同的葡萄品種產生了積極地影響。 有能力出產高品質的品種葡萄酒彰顯個性，持有的馥鬱的水果風味。
夏多內白酒: 產品介紹
夏多內的風格是基於區域性的，例如納帕谷的夏多內具有菠蘿味，而沙布利則有更多的青蘋果味。 酸度很高的夏多內雖然可以在瓶中陳釀，但夏多內大多是在酒齡年輕時飲用，比較例外的是，最優質的沙布利和勃艮第白葡萄酒。 夏多內幾乎適用於任何風格的葡萄酒釀造，從乾酒、起泡酒到晚收葡萄酒，甚至是貴腐葡萄酒。
夏多內白酒: 日本幹貝產地分享「醬油蒜香煎幹貝」作法！鹹香下飯又能鎖住鮮甜原味
依據菸酒管理法及相關法令之規定，酒類商品不得以自動販賣機、郵購、電子購物或其他無法辨識購買者年齡等方式為之。 因此本網站僅為商品相關資訊提供，無法提供線上交易服務。 夏多內白酒 若對本公司所銷售的酒款有興趣，請直接來電、LINE洽詢，將有專人為您服務。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平臺，並於2011年後在臺北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
夏多內白酒: 風味
出產的夏多內白酒分為過桶與未過桶兩款，這裡要注意了，未過桶的夏多內纔是下圖中我們所看到的全透明酒瓶。 夏多內白酒2025 由品迷網裡超級喜歡布根地葡萄酒的幾位夥伴組成，立志著要一起成為布根地達人，並期盼著有天能喝遍佈根地的好酒。
夏多內白酒: 白酒新手? 從這六大類型白酒開始!
帶有清新果香的白桃、梨和檸檬味，隨後奶油以及香草的微妙香氣一起出現，複雜而優雅。 酒莊相信釀酒的工作不僅體現在技術上的表現，土地的選擇、葡萄的照料等也是重要因素。 夏多內白酒2025 夏多內白酒 因此，酒莊特別重視農學家和釀酒師的溝通、合作，才能培育出最好的葡萄酒。
夏多內白酒: 更多關於「葡萄酒」
它大約是在Sonoma西邊，Russian River附近，酒款在純淨、精準中，透出一股特有的杉木氣息，也展現他獲益於Helen Turley的單一園管理技術。 在西班牙語中“Terrazas”是“臺階” 的意思，酒莊起名“臺階”，意思是如階梯般的梯田向西邊的安第斯山脈逐漸延伸，由此帶來的微氣候能夠讓釀酒師根據不同的葡萄品種選擇最理想的氣候條件。 過去10年以來，在著名的葡萄酒雜誌“Wine Spectator”上，臺階葡萄酒一直佔據著阿根廷葡萄酒的第一名。 ★依據相關法令規定，本網站僅提供商品資訊，恕不提供線上交易服務、亦無法於網站上接受訂單或完成訂單確認。 ► Terrazas臺階酒廠命名的由來即是來自於該酒廠是在安地斯山腳，以不同高度的「臺階」形式種植葡萄，使命是以最理想的高度種植葡萄，來達到最理想的成熟度與果味。 夏多內白酒 主要負責尊榮會員的專刊撰寫，只有在微醺的狀態下才能放膽寫作。
夏多內白酒: 房裡的大象 夏多內白酒 2021
用雙頭鬥犬當做酒標的Bouchard創立在280年前，可以說是布根地最老的酒廠之一。 要成為老牌的酒廠除了要有不錯的釀酒技術外，最重要的是要有優質的葡萄田。 但葡萄田比較像是祖上的gift，要擁有它要靠一點點運氣。 越多人愛的東西往往也越多人討厭，喜愛一款酒的原因大多單純，但討厭的原因可能千百種。 但，像這般被討厭的理由源自於大家喜愛的原因，也只有夏多內做得到了。
夏多內白酒: 好市多紅酒推薦／義大利奇揚第 DOCG 紅葡萄酒
頂級夏布利葡萄酒的葡萄來源是種植在由基默裏吉亞泥灰岩、石灰岩和白堊所構成的山坡上。 在外圍地區，則種植在波特蘭石灰岩的土質中，但所生產的葡萄酒純度較低。 法國在整個香檳地區都有白堊岩牀，科多爾省有許多由石灰岩和粘土組成的土質。 在勃艮第，夏多內葡萄藤所接觸的石灰石數量，對最終釀成的葡萄酒品質也會有影響。 在默爾索地區，頂級葡萄園的表土高出石灰石近2公尺，由此產生的葡萄酒非常濃鬱圓潤。
夏多內白酒: 世界各地
澳洲知名酒評家James Halliday在2018年版的Austrian Wine Companion一書中，將本莊評鑑為最高榮譽的「紅色五星酒莊」。 庭之鶯 特撰梅酒 720ML 以自家吟釀酒的酒粕製成燒酌，混以鶯宿梅釀成，其自然的風味與巧妙的高級感，是目前市面上難得一見的作品。 本坊 上等黑糖梅酒 720ML 無添加香料及著色劑，並嚴選日本產的梅果實與上等黑糖，特別是黑糖富含各種礦物質，同時還能平衡體內酸鹼度，是一款梅果香氣與健康概念兼具的優雅之選。
夏多內是一種早期發芽的葡萄樹，為了對抗可能會霜凍的威脅，勃艮第種植區往往在葡萄發芽之前進行積極修剪，以將發芽延遲兩週，等待稍微溫暖的天氣到來。 在勃艮第區，可以因此延長生長期間，在秋雨來臨之前才進行收穫。 其實Chardonnay聽起來有點氾濫，但正因為她的廣泛與多樣性，幾乎人人都能在這個相當主觀的葡萄酒世界中，找到自己喜歡的酒款。
夏多內白酒: 美國夏多內白酒有什麼特色？
搭餐：適合搭配雞肉、海鮮、冷盤開胃菜、起司拼盤一同享用 透亮的金黃色澤，奶油般綿密的香草豆夾及甜美的桃子、哈蜜瓜等水果香氣。 清爽的柑橘及奶油牛軋糖口感，瞬間打開您的味蕾，悠長的尾韻更讓您回味無窮。 夏多內是少數沒喝過葡萄酒的人都能朗朗上口的品種，不像嬌嫩的黑皮諾有著難以適應其他氣候的壞脾氣，耐蟲害、高產量的夏多內彷彿有著油麻菜籽命一般可以越過千山惡水，到每一洲留下足跡。 從法國、義大利、美國、智利、南非、澳洲跟紐西蘭，簡直是有葡萄園的地方就有它登場的地方。