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- 根據《本草綱目》記載，柿子味甘性寒，能清熱生津、去秋燥、潤肺補虛勞。
- 脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等。
- 若是直接食用，除了一般切片外，也可以試試將蘋果切成薄片狀，口感更顯清脆。
- 18、冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。
- 果實扁球形，橫斷面圓形或近橢圓形，果頂豐圓。
- 後者主要是來自日本品種中的「冬柿」，成熟時已經脫澀。
是臺灣秋季最常見的美味水果，喫起來又甜又脆。 您可能有所不知，無毒農產品的進貨價完全是由農夫所決定的。 我們大多商品採取產地直銷的方式，減少中間商的層層剝削，將所得直接回饋予農友。 我們真心希望農友們能獲得合理的利潤。 臺灣農藥用量每公頃高達17公斤，較日本11公斤多出6公斤。 我們與農友達成默契，97%以上農產品平均用藥都遠低於一半。
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農曆9月起陸續採收的柿子，在每年10月到隔年1月左右便是「曬柿餅」的最佳時機，最知名的就是新竹當地的「曬柿」美景了！ 柿農會將一顆顆去皮的柿子整齊地排放鐵架上，鮮豔飽滿的橘紅色讓人忍不住直按快門，也成為秋冬時節很受歡迎的景點。 日本首相岸田文雄抵達法國巴黎訪問，並同法國總統馬克龍舉行工作晚宴。
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實際上最好是挑選稍硬的且萼片是綠色的為佳。 原產自日本與東亞的「柿子」，現已遍植日本全國各地，可說是日本代表性的水果之一。 據說歐洲與美國的柿子栽種技術也都是來自於日本。
不小心買了太多柿子時，建議可以搭配其他食材享用而不是隻有單喫。 日本柿子2025 舉例來說，可以將已經軟化的柿子冷凍起來做成雪酪或冰沙，就能體驗到意想不到的美味口感。 而做成柿子果醬也是一種品味方式，雖然經過長時間的加熱後有時會出現澀味，但只要搭配優格等富含蛋白質的食物就可稀釋澀味。 雖說摩天嶺為臺灣最知名的甜柿產區，不過在摩天嶺附近的東勢大雪山也是相當知名。
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鑽石蜜柿果實碩大而成圓扁狀、四周有淡淡刻痕，形像「鑽石臺」而得名，是二十年前國內柿農從中國帶回來嫁接的外來品種。 主要產區在嘉義縣番路鄉，產期為11月至12月中旬。 胡芸芸指出，筆柿果肉Ｑ彈，且果型長條、方便削皮加工，無論鮮食還是做成柿餅都適合，近年來市場價格極好。 新竹縣北埔鄉農會總幹事莊烘岡表示，北埔地區年產100萬臺斤的柿子，有九成都是石柿，且今年氣候平穩、作物豐收，預計產量會再增加。 日本柿子 他也指出，石柿雖然較小顆，但甜度極高、都在14度以上，且果肉較Ｑ，10月底的石柿風味最好。
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1989年引入中國，在浙江、陝西、湖北等地已有少量栽培。 果實扁圓形，平均單果重200克，最大果重300克。 果粉多，果頂廣圓，十字溝淺，無縱溝，無縊痕。 果肉橙黃色，褐斑小而稀，種子少，肉質緻密，汁少，味較甜，含糖15%以上。 在中國國家資源圃內10月上、中旬成熟。 西村早生：原產日本茲賀，可能系富有和赤柿的偶發早生。
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這也許是爲什麼以前冬季的時候，柿子乾是重要的存糧。 秋天在日本鄉間漫步的時候，你會看到很多掛著曬太陽的柿子串。 日本柿子 在盛產柿子乾的地區很容易看到如下的景象。 曬乾之後的柿子會充滿甜味和香氣，並且完全去除澀味。
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19、燈心柿餅湯：柿餅兩枚，燈心6克，同煮湯，加白糖調味食用。 適用於尿道炎，膀胱炎，小便黃赤短少，排尿不暢，尿道刺痛，血尿等症。 17、柿餅粥：柿餅2-3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。
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為了單純喜歡「柿之種」的人，也有銷售100%「柿之種」，也就是沒有花生的商品。 至於為什麼推出當時只有煎餅的點心會加入花生，這一點眾說紛紜，不管怎麼說，這個組合十分相配是不爭的事實。 A：因柿子中含有鞣酸及果膠，空腹下肚容易與胃酸作用，產生大份子堆積在胃中而引發不適。 另外如海鮮、雞蛋、牛奶、豆腐等富含蛋白質的食品也會與柿子中的單寧酸結塊，最好分開食用為佳。 此外，其本身含有的鉀及葡萄糖量偏高，平時服用保鉀利尿劑、心血管用藥的族羣應與藥物分開食用，而糖尿病患者也要特別注意份量。
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如果你是秋天來到日本，應該很難不注意到亮橘色的水果—柿子。 讓我來告訴你一些關於柿子不爲人知的祕密吧。 當初問世時，只有醬油與辣椒口味，現在各式各樣的企業都推出了匠心獨具的口味銷售。 日本柿子2025 「柿之種」最大的優勢，便是其應用力，正因為是非常簡單的點心，纔可以無限變化。 最近還有許多當地的「柿之種」出現，並且成為旅程中的一大樂趣。
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團委書記石新明老師，團委副書記任玉霞老師，校學生會主席韓紹坤，副主席鄧波、馬曉波、楊雯雯、何文書，ibeike CEO吳亮以及各院會主席出席首屆校園柿子文化節的開幕儀式。 柿子當金秋的陽光灑滿校園，當橘紅的柿子壓滿枝頭，我們收穫，我們歡慶，我們迎來了北京科技大學首屆校園柿子文化節。 果形因品種而異，橙黃或紅色，萼片宿存大，先端鈍圓。 柿已有300年栽培歷史，其栽培品種約有900個以上，都是作為果樹栽培的。 近年來,在綠化造林中也作為觀果樹和色葉樹應用。
一進入秋季，外表圓潤且紅橙橙的柿子在樹上結實累累的景像，更是相當討喜。 甚至還有「柿子紅了，醫生的臉就綠了」的美譽，貼切地詮釋了柿子的營養價值與好處。 而柿子不僅直接切塊就可享用，作成冰沙、雪酪或用在料理上也相當美味。 十月份開始入秋，又到了日本柿的當造期。 日本富有柿每年的當造期是十月至十二月，比其他水果短，所以需要把握時間享用。 柿有分爽口定腍身，若未熟透喫就會太生，食落有苦澀味，遲了喫又會太腍太爛唔好食，究竟應該如何分辨柿的成熟度呢？
也許是因為日本到處都有甜食的關係，人們比較偏向稍軟但仍帶有口感的生果。 因此發展出可以脫澀、又能夠保有生果口感的多種方法。 日本柿子 日本柿子 柿子乾理所當然地比新鮮的柿子更能長久保存，這對古時候的人來說或許是最好的優點了。
同時，也使校園內的金秋柿子風景線成為一道人文風景線。 18、冰糖蒸柿餅：柿餅三枚（去蒂），清水和冰糖適量，蒸至柿餅綿軟後食用。 適用於高血壓，痔瘡出血，慢性支氣管炎乾咳，咽痛等症。 催熟柿子的方法有多種，如將柿子與其他成熟水果放在一起，成熟水果釋放出的乙烯等氣體能促進柿子脫澀。 農村一般用石灰水浸泡，這樣獲得的脫澀果品脆一些，北方人稱為「懶柿子」。
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A：柿子的果肉出現黑斑、黑點多屬於正常情形。 主要原因有兩種，首先是成熟過程中，柿子含有的單寧會逐漸轉化為糖分，而一旦過度成熟就容易出現一塊塊的小黑班；其次則是由於切開後，鞣酸及鐵元素接觸到空氣而產生氧化反應。 不過，若是黑色部位已明顯腐爛或發出異味則表示果實已變質，不建議繼續食用。
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柿餅是由「平核無」一款無籽柿子製作而成的加工品。 乾燥柿子時去除苦澀的單寧後，引出甜味後便是柿餅。 半生狀態下的去除單寧，凝集甜味的柿餅口感耐嚼軟糯，切開來中間呈半熟黏呼呼的狀態，類似果醬的質地，可以單喫或是與吐司一起食用。 富山幹柿使用的柿子為福光地區產的三社柿，用機器一個一個將皮削掉，兩顆為一單位用繩子掛在竹竿上，在玻璃房或是以機器反覆慢慢乾燥約20~25天。 為了將水分與甜份均勻職人會一顆顆的用手稍稍搓揉，使用炭火進行乾燥再以手將柿子整形，若是沒有長年的功夫一顆富有深度的幹柿無法完整呈現。
有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血，乾咳咯血，久痢便血，小便帶血，痔瘡下血等出血症。 4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克，洗淨去柄，切碎搗爛，以潔淨紗布絞汁放在鍋中，先以大火燒沸，後以文火煎熬濃縮至稠粘時，加入蜂蜜1倍，再煎至濃稠時停火，待冷裝瓶備用。 3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 柿果味甘澀、性寒、無毒；柿蒂味澀，性平，入肺、脾、胃、大腸經；有清熱去燥、潤肺化痰、軟堅、止渴生津、健脾、治痢、止血等功能，可以緩解大便乾結、痔瘡疼痛或出血、乾咳、喉痛、高血壓等症。 所以，柿子是慢性支氣管炎、高血壓、動脈硬化、內外痔瘡患者的天然保健食品。 如果用柿子葉子煎服或沖開水當茶飲，也有促進機體新陳代謝、降低血壓、增加冠狀動脈血流量及鎮咳化痰的作用。
降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。 我們使用的紙箱100%採用環保材質包裝，包材採用100%可分解之環保材質。 身為臺灣甜柿的重鎮，海拔、氣候、技術都可以說是全臺第一，種出來的甜柿又脆又甜，近年更大批種植日本品種甜柿，甜柿品質更高一等。 PChome Online僅受代購業者委託代為向您收取委託代購所需支付之金額、並提供代購系統服務，因代購服務或代購商品本身所生之消費爭議，您應逕洽代購業者，並由代購業者負責處理。 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。
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因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。 日本柿子2025 如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。 24、棗柿餅：軟紅柿子肉100g，紅棗30g，白麵粉200g，植物油少許。 將柿肉、紅棗碾爛，與麵粉混勻，加清水適量，製成小餅。
日本柿子: 日本農協公開秋天柿子新喫法！
同時間訂了兩盒柿子禮盒，一盒10/29到達桃園，一盒11/1到達淡水，11/1這盒品質一樣很好，但是大部分已經熟爛不能喫，建議不要跟黑貓合作。 請跟貨運廠商反應商品的外殼都被壓破且水果也有稍微壓傷，麻煩運送的廠商要多多留意商品，不要讓商品被其他物品壓傷，謝謝。 您可能知道，友善農業栽種方式是理念更是科學。 我們串聯產學等資源，深入瞭解每位農友的需求與痛點。 給予經營、銷售、人力資源、科技、財務管理之經營技術協助。