我選擇的是硬麵，使用的麵條為細麵，顏色偏白，口感不錯，也挺能吸附湯汁，而且份量不少，喫完後還是有飽足感的。 叉燒有兩種，兩片的「五花肉」與三片的「舒肥雞肉」，其中舒肥雞肉香氣十足，真的很百搭，五花肉的表現更令人驚艷，口感軟嫩，滷得也超夠味，如果能加量喫起來會更爽。 濃度我選了鹹，看似清澈的湯頭，喝起來確實相當濃鬱，湯頭的基底還是雞湯，溫和但夠味，尾韻則是柚子塩的香氣，比例拿捏得恰到好處。
可惡的疫情，已經一年多沒辦法出國…好想念日本的美食、景點和朋友們。 您因委託代購所支付之款項，可能包含代購商品價金、各式運費、以及代購服務費等，詳細支付內容及各項費用明細以代購網頁上所顯示者為準。 您一旦依照代購服務網頁所定方式、條件及流程完成委託代購程序，就表示您提出要約、願意依照本約定條款及相關網頁上所載明的約定內容、交易條件或限制，委託代購業者在境外網站為您訂購您所選擇的代購商品。 柚子鹽拉麵2025 柚子鹽拉麵 在參加大峽谷Tour團時認識了同團的日本朋友，其中一個是東京人。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡喫麵，著有「剎有其食！在地人的臺中隱藏版美食」一書。
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另外，還有加180日圓可以換成口感更紥實的「真空手摘麵」，或者加200日圓換成富含食物纖維、低卡路里的「國產蒟蒻麵」可以選擇。 這篇我們拜訪了位於澀谷區惠比壽—AFURI的第1家店。 惠比壽車站這裡有許多裝潢新穎的餐廳、電影院及知名的惠比壽花園廣場。
- 京都柚子豚骨拉麵研究中心的拉麵湯頭都是雞高湯、豬大骨、蔬菜共同熬製而成，柚子拉麵還加有京都水尾產的柚子，將京都道地拉麵湯頭帶進臺灣，不過飄兒覺得比在日本喫的拉麵更適合臺灣人口味，因為不油也不鹹，湯可以全喝完，柚子和豚骨的結合比阿夫利柚子鹽拉麵還清爽。
- 山禾堂拉麵菜單已經更新了，其中新宿柚子鹽雞拉麵、銀座雞白湯拉麵、吮指雞翅、唐揚竹輪與冰鎮嫩醉雞都是全新商品，記得去年來喫過幾次，每一次菜單都不太一樣，是一間會變化求新的拉麵的。
- 麵是採用北海道產，整顆小麥磨碎及裸麥調配製成的。
上頭有些細長筍片、半顆糖心蛋和兩片叉燒，麵條份量不小。 🍲先來喝一口整隻日本國產雞、海鮮、調味蔬菜等嚴選素材以阿夫利山的天然水熬煮的湯頭，原以為會非常清爽，不過其實跟飄兒在臺灣私藏的一間柚子拉麵相比還是偏油，不過跟所有你能在日本喫到的拉麵排隊名店相比，是真的比較不油不鹹很多，且不會有腥味。 AFURI菜單的招牌是柚子鹽拉麵和醬油鹽拉麵，也有辣味、沾麵、沒加柚子鹽的拉麵可以選擇，點餐方式是食券機付錢後拿著餐券等服務人員安排入座，並將餐券放桌上即可。
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AFURI六本木的兩間店，一間位於六本木之丘，一間就是六本木交差點店，是在地下鐵6號出口一出便看到的地舖。 基本上東京的分店除了六本木之丘店和新宿店以外，都是通宵營業至早上的，如果住宿地方夠近，晚上可以去喫個宵夜。 在日本，沒有炙燒直接燉煮的叫「煮豬肉(煮豚)」，有時也被稱為叉燒。 麵是採用北海道產，整顆小麥磨碎及裸麥調配製成的。
雞胸肉片很嫩口（完全不柴），好奇一問，老闆說他在開發期間試過很多次，但臺灣的豬肉還是有一個味道，與柚子系湯頭的無法融合得這麼好；所以最後他還是選用雞肉，但用舒肥做法讓雞胸肉也有不輸叉燒的軟嫩口感。 柚子鹽拉麵 研田拉麵的麵條一向可以調整軟硬，我都是叫老闆煮最硬，喫到最後一口都不會過軟！ 然後這款柚子鹽，同行人說喫到最後都不膩，非常耐喫。 這碗柚子醬油拉麵基本上就是比鹽味拉麵多了些醬油的味道，口味重了一點，但相較其他的標榜濃厚的豚骨拉麵來說，喫起來還是挺清爽的。 我點的是柚子醬油$980口味，大約等五分鐘，一碗香氣四溢、熱騰騰的拉麵就到眼前了！
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柚子鹽拉麵: 清爽系雞肉拉麵
「福屋拉麵」是半開式廚房，可以看到煮麵、製作單品料理過程，發現內外場的服候人員變多了，出餐速度也快了非常多。 小編的日本人同事a小姐的大學初戀就是在AFURI原宿店展開的呢，據說多年前某個食慾之秋的午後（遠望），在日本的OO大學校園的教室裡，兩人因都愛喫拉麵而投緣，相約的第一次約會就是去原宿喫AFURI拉麵，一段關於拉麵與愛的故事就這麼展開了…。 AFURI 六本木Hills店位於地鐵「六本木站」1b出口步行2分鐘的距離，剛好喫完拉麵當宵夜就去搭地鐵回家非常方便。
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取餐票時服務人員會詢問客人的湯頭是要清淡還是濃味？ 主要是差異在雞油的量，我們想說鹽味拉麵通常都比較清淡，像之前在北海道函館著名的味彩拉麵就是這樣，所以當下都決定點濃味的。 柚子鹽拉麵2025 本次的限定杯麵一個定價205円（未稅），食材包含炭火燒烤的雞肉、筍乾、蔥、柚子皮，並附一包含有雞油的「黃金香油」調味包。 注入熱水（建議不要加太多熱水，湯頭太淡就品嚐不到跟店頭一樣的美味了）約4分鐘後，就可加入黃金香油調味包大快朵頤囉！
柚子鹽拉麵: 東京柚子拉麵名店－阿夫利餐點
Afuri主打的是清爽系柚子鹽拉麵，此外還有沾麵類可供選擇。 來之前我還有點猶豫，心裡覺得柚子入菜有種說不上來的微妙感、況且要是沒處理好柚子皮會帶點苦味，柚子拉麵聽起來不是大好就會大壞啊。 最後保險起見我還是點了甘露沾麵，除了對柚子口味的疑慮外，一方面是對沾麵感到好奇、一方面覺得天氣太熱冰涼的沾麵比較好入口，不然一碗喫完不知道得流多少汗呢。
柚子鹽拉麵: 日本旅遊文章
整體而言，我覺得這次最主要的重點在於柚子鹽雞拉麵的湯頭、雞肉叉燒與冰鎮嫩醉雞這三個！ 第一次自己來的朋友，建議可優先選擇，其他日式裝潢有情調，麵條口感則保有原本的水準，人真的很多！ 建議要提早來纔不用等很久，如果你是大胃王的話，則可以挑戰千葉樹幹拉麵，不過要先預約不然會喫不到的，以上是這次食用心得，給大家參考看看囉。 而熱愛黑大蒜的小V則是選擇「低溫熟成黑大蒜豚骨拉麵」，選了細麵、日本湯、不炸海苔、硬麵，湯頭選日本口味這一道就真的偏重鹹，如果真的怕鹹，建議選臺灣改良版比較好，跟其他有賣黑大蒜豚骨拉麵的店家比就比較沒有那麼突出，蛋的部分喫起來也是普通。 柚子鹽拉麵 飄兒這次點的當然是我最愛的「京都水尾產柚子胡椒辣味豚骨拉麵」，拉麵的口味、麵條、軟硬度在食券機點餐時就選好了，飄兒是選細麵、硬口感、日本原湯風味，海苔則是選擇炸天婦羅烹調法。