冰塊裝滿雪克杯，倒入1 盎司馬里布椰子蘭姆酒、1/2 盎司柑曼怡香橙香甜酒、1 盎司白蔓越梅汁、2 盎司罐裝椰漿 。 受到「相思李舍」茶館啟蒙，得到許多專業知識，Indulge Bistro負責人Aki，將這裡打造成一間因「以茶入酒」而聞名的酒吧。 梅酒的流行不僅僅是因爲它味美而容易私釀，不少養成喝梅酒習慣的人也將其當做健康飲品。
（圖片來源：finda. photo）琴通寧帶有檸檬香及汽水，喝起來相較琴罷克苦味較高。 雖然簡單好調製，比例上面的取捨卻相對困難，適合有多次自製調酒經驗的人。 梅酒的酒精濃度其實頗高，再加上味道甜美常讓人一不小心就喝多。 如果擔心喝醉，或覺得純飲太過甜膩，加入冰塊是很好的選擇，不但能把原有的濃度降低，喝起來也會更柔順。 日本酒梅酒（日本酒梅酒）：使用釀造之日本清酒為基底，梅子、糖或甜味劑、酸味劑、著色劑等為原料的梅酒，帶有米香及乳酸。 「酸酒」是將高濃度烈酒，加入帶酸味的果汁與帶甜味的糖，調配而成的酒類飲料。
梅酒酒譜: 白蘭地 Brandy
來自古巴特產的蘭姆酒碰上美國的可樂，一起飲用毫無違和感！ 梅酒酒譜 自由古巴只以蘭姆酒、可樂兩種材料組合而成，除了因為調製方法簡單、酒杯大小隨意、份量也可不拘而廣受歡迎，如果你喜歡碳酸類飲料，很推薦你調一杯自由古巴，感受氣泡的風味。 柚子的風味獨特，若能加上其他水果的香甜，彌補本身比較苦的滋味，保留完美的「柚香」，再加入自己喜歡的基酒，一杯風味濃厚的柚子調酒就完成啦！
蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類，口感截然不同。 Pina Colada酒譜，以蘭姆酒Rum為基底，加入椰漿、鳳梨汁與少許鳳梨加入冰塊打成至綿密的冰沙，最後再加上糖漬櫻桃與鳳梨切片作點綴。 ☞ 威士忌＋紅茶/綠茶：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。 ，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。 這杯「白鬍子特調」只要把蔓越梅汁、鳳梨、金桔汁、金門高粱酒以及冰塊，通通放入果汁機中打碎攪拌，再倒入玻璃杯中就完成啦！ 妞妞們也能放上石榴顆粒或鳳梨塊裝飾，讓調酒更漂亮喔。
梅酒酒譜: 簡單小腿穴道按摩方式大公開！認識小腿穴道與對應身體部位
用料創新，令此酒有著梅酒少見的獨特花草芬芳，立即來試飲一下！ 產品資訊 品牌：西野金陵酒造 產地：日本 香川縣 原料：日本酒、梅子、白下糖 酒精濃度：14% 容量：720ml產品特色 選用江戶時代流傳至今的古法釀造而成，與一般梅酒不同，白下糖梅酒帶的是烏梅香氣。 白下糖比一般黑糖口感細緻高雅並含有糖蜜與礦物質。 使用當地產的梅子與金陵酒造的清酒全程手工製法，也因為用「白下糖」代替冰糖，口感高雅。 「白下糖」與梅子纖細優雅的香氣更是令人印象深刻。 飲用Tips 加冰塊、加熱水、加香草冰淇淋飲用。
- 平日為上班族，放假化身為饕客胖貓，到處品嚐美食並撰寫食記，希望能分享真實的味道與感受，撰文邀約歡迎私訊或Email。
- 水果籽、香料碎屑等都不應該出現在雞尾酒裡，會因此影響酒的口感，這時就是濾冰器上場的時候。
- 口感喝起來滑順順口，濃濃的蜂蜜香氣，配上葡萄果香帶出來的蘭姆酒，增添了獨特風味。
- 加在ㄧ起攪拌均勻即可，淡淡的藥草香氣與紅牛化成ㄧ道旋風沁涼肺腑，夏季喝消暑又可口，在家簡單就能調出來，還可以搭配洋芋片等零食呦。
- 大家可以根據個人口味選購適合的梅子，買梅子時宜避免揀爛梅。
- 產品資訊 品牌：新澤釀造 產地：日本 宮城縣 原料：清酒、青梅、冰砂糖 容量：720ml 酒精濃度：12%產品特色 種植於宮城縣大崎市巖出山佐藤農場的「白加賀」青梅，在細心地人工採收後，與日本酒一起釀製。
- 這裡看似貌不驚人，但最出名的，就是韋德豐富到驚人的茶知識與茶酒作品。
- 柔和順口帶點玫瑰香氣，酸甜中尾韻慢慢帶出果香味，雪白的奶蓋，堆疊做出如同下雪般的華麗外觀，十分應景。
琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。 建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 梅酒酒譜2025 15 分鐘，感受沁涼的風味。 琴通寧算是非常經典的調酒之一，基底琴酒加上氣泡通寧汽水，擠上一些檸檬，就能有微醺感，我個人滿喜歡這琴通寧，是因為琴酒算是烈酒內喝起來我覺得比較溫馴的烈酒，它會讓人有放鬆的感覺，卻又不會太苦太烈。 藤平酒造主力銘柄「福祝」古酒為基底，帶有成人口感的時光精華的酒！ 產品資訊 品牌：藤平酒造 產地：日本千葉縣 原料：白加賀梅、福祝純米古酒 酒精濃度：9% 容量：720ml產品特色 採用最高等級梅酒用梅『上州白加賀梅』。 含在嘴裡能感受到酸味及甜味，苦味慢慢浮現。
梅酒酒譜: 經典調酒推薦｜大總統調酒 / 蘭姆酒
得獎紀錄 2022 Milano Sake Challenge Best Design 最佳設計獎飲用Tips 1. 清新的梅子跟輕柔的威士忌香氣融合，先是溫柔的威士忌味輕輕淺出，淡淡的梅子酸味隨後便至，清新怡人而且甜酸度平衡。 酒造介紹 創造者的感性加技術的調和才能誕生美酒。 我們自成立以來，通過各種多元化的酒，清酒、燒酎、料理酒、甜酒、威士忌等，持續從事研究與人.. 兩年一釀，花酵母清酒基底，酸度明亮、甜度飽和，很細緻的一款梅酒。
梅酒酒譜: 品牌歷史
常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 最廣為人知的龍舌蘭酒就屬 Tequila 梅酒酒譜 了，被視為是墨西哥靈魂的龍舌蘭酒，原料龍舌蘭草是一種長得非常像巨大鳳梨的植物，他的莖內部多汁飽含糖分，因此非常適合拿來發酵釀酒，一般來說龍舌蘭會有柑橘類香甜的果香氣息。 做好的梅酒，將梅子撈起後，分裝到熱水殺菌過的瓶子中密封，置於陰涼處常溫保存即可。 果實取出後裝瓶的酒，若妥善保存會越陳越香，使用酒精濃度越高的基底酒，保存期限越長。
梅酒酒譜: 經典調酒推薦｜長島冰茶調酒
「蕾芽費斯」有白玫瑰、白桃的輕揚滋味，也添入了臺灣文山包種茶的淡雅香氣。 「福爾摩沙之匯」則有臺灣的黑葉荔枝、金門高粱，還有清雅的臺灣碧螺春茶滋味。 梅酒酒譜 這裡隨時備有一系列以茶入酒的酒單，並隨季節變化。 梅酒酒譜2025 白色的空間，供應正式餐點，以微帶光澤的車渠貝妝點的酒吧，氣氛優雅年輕。 隨著潛水艇窗和船用時鐘的裝飾，進到深棕色的地下一樓，宛如來到滿溢著威士忌色澤的船艙裡面。
梅酒酒譜: 五款你不知道的「臺灣原住民調酒」
水果酸甜清新的口感，琴酒和檸檬汁配搭蘇打水，帶來酸甜氣泡的口感，最上層有厚厚奶香味的泡沫，整體喝起來層次感豐富。 外觀上就像是一位聖誕老人穿著紅色棉衣、臉上掛著毛絨絨長鬍子，對著你微笑。 這款標榜「純天然釀造」的柚子酒，保留了「真實的」柚子的天然風味，因為不添加其他香料，本身的酒感、苦感較重，適合喜歡酒感、水果原味的人。 梅酒酒譜2025 釀出來的酒，透過天然發酵的方式，更能萃取出柚子酒的天然風味、營養成分。
梅酒酒譜: ‖ 水果酒 ‖
如果你是重口味愛好者，還可以再加入些許白蘭地或蘭姆酒，風味會立馬從活力清爽的年輕人口味變成醇厚老大叔風格。 柚子酒品牌、類型眾多，究竟這些柚子酒的風味如何呢？ 今天我們選了網友推薦的5款柚子酒，推薦給喜歡不同風味的人，同時也分享提升口感的3種柚子酒喝法。 產品資訊 品牌：水戶部酒造產地：日本 山形縣 原料：梅 容量：720ml 酒精濃度：10%產品特色 經過熟成後的梅酒質地更為圓潤細緻，口感飽滿濃縮，韻味深邃但收尾乾淨漂亮，毫不拖泥帶水。 獲獎紀錄 2014年「天満天神梅酒大會」優勝。 酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因此”最棒的材料”纔是最重要的。
梅酒酒譜: 柚子酒喝法：柚子酒加入氣泡水
杯中放入薄荷葉舖底，將1/4檸檬汁擠進杯中，加入砂糖，放入3-4小塊檸檬角，用湯匙擠壓檸檬角、攪拌均勻，放入碎冰塊。 豐富的水果，椰香四溢的椰林飄香，檸檬和氣泡口感跳耀於妳舌尖上，這款迷人的雞尾酒讓這個冬天的聖誕節充滿濃鬱的節日氣氛。 釀造酒精：這是一種經過多次蒸餾去除原料個性的蒸餾酒，使用釀造酒精通常是為了展現梅子本身的香味特性。 梅酒酒譜 適合與好友齊聚一堂或享受陽光時，細細品味。 這款酒譜主調為啤酒，加上柚子所帶來的「柑橘香」，替啤酒增添一點「清新感」，同時也增加乾桂花，增添香氣。 將步驟2的「柚子酒泥」倒入釀酒瓶，直至瓶內容量的8分(不可超過)，並密封起來，等待一個月的釀酒時間。
梅酒酒譜: MORE 氣泡水 x Pinkoi x 顏伯駿——以輕盈氣泡水的活潑好創意讓人耳目一新
小鹿梅酒具有特殊的燒酎香氣，令人耳目一新，試喝過就不會忘記的絕妙滋味。 飲用Tips 加冰塊或麥茶飲用，消暑解渴。 酒造介紹 1971年由鹿兒島當地四間歷史悠久的酒造組成「小鹿酒造協同組合」為發端，為鹿兒島當地著名的酒造。 天之恩惠「水」 小鹿的故鄉─鹿屋市吾平町，位於國見山..
梅酒酒譜: 日本洋酒酒造組合
在古時釀酒的時候會有一隻鳥飛到庭院中汲取水源的地方覓水，故將酒名命名為”庭之鶯”。 國王谷選用蘇格蘭威士忌，加入君度橙酒、現榨萊姆汁與藍柑橘香甜酒，最後以搖盪法充分混和調酒。 搖盪法是常見的調酒手法，將調酒材料與冰塊放入雪克杯中搖蕩，混和調酒並達到快速冰鎮效果。 君度橙酒的黃色與藍柑橘香甜酒的藍色互相搭配，造就國王谷鮮綠動人的色彩。 古典雞尾酒的做法是在酒杯放一顆方糖，滴上苦精（濃縮藥草酒，是調酒常見材料）。 把方糖攪碎後，能帶出糖的甜味與苦精的藥草味，再倒入適量的威士忌與冰塊攪拌，最後用橙片點綴裝飾，古典雞尾酒就完成了。
酒造介紹 水戶部酒造的麴室是使用樹齡100年以上的直紋杉木，有著許多不肯妥協的堅持。 酒造更自行種植山田錦，未來預計八成的產量都要使用自家種植或契作米；酒造表示，他們就像銀座的壽司店，會積極的向優秀農家取得稻米，因.. 使用最新鮮的燒酎，製成有著獨特香氣的鹿兒島代表梅酒！ 產品資訊 品牌：小鹿酒造產地：日本 鹿兒島縣 原料：梅子、本格燒酎、砂糖 容量：720 毫升 酒精度數：14%產品特色 將鹿兒島當地產的新鮮梅子浸泡於小鹿本格燒酎，製作出這款鹿兒島風味的美味梅酒。
梅酒，又稱梅子酒，是以梅子幹蒸餾酒（通常是米類蒸餾酒）里長時間浸泡入味的一種浸泡酒。 按照口感，其又可分爲甜味酒、酸味酒、辛辣酒、餘韻回味酒等。 唐寧鉑金晨光草原甘菊花茶結合唐寧鉑金琥珀焦糖博士茶香氣，遠離城市的喧擾。 梅酒酒譜 豌豆薰衣草糖漿、微酸水蜜桃襯託甘甜茶體，氣息清新，輕閉雙眼彷彿來到一望無際的原野，花香滿溢。
基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。 區碧玲表示，一般用於浸梅酒的日本梅子有南高梅、紫姬梅及完熟南高梅。
梅酒酒譜: 調酒容量基本常識 百種酒類簡易的酒譜
另外，米酒等酒精濃度低的酒（25%以下），無法殺菌，最好不用輕易嘗試。 若實在無法割愛，那麼一定要冷藏儲存；並且注意1800毫升的酒裏絕對不能加入超過1公斤的青梅，否則釀出的酒會變得渾濁。 “渾”酒對策：成功的梅酒應該通透清澄，若出現了渾濁，則說明釀造失敗了，要重新再來。 通常梅酒變渾濁的原因有四種：一是容器消毒不充分，二是梅子殘留有水分，三是相對於酒，梅子的分量太多，四是使用了酒精濃度低的酒，在釀造時要特別注意避開這些問題。 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，10 款調酒製作時間不超過 1 分鐘，超簡單又快速！
梅酒酒譜: 加入適量冰塊
接著就來介紹幾款經典的葡萄酒調酒，Zoe這裡介紹的調酒酒款，是以葡萄酒作為最主要基酒的調酒，也就是混調比例最高，並在接下來的各款酒譜中，以常見的、較容易取得的原料來建議。 ‧選擇「不貴」的葡萄酒：顧名思義要做「調酒」，是將許多原料混調的酒精性飲料，其他原料的味道將會沖淡昂貴葡萄酒原本單獨飲用可以品嚐到的風味，所以把酒櫃裡的寶貝省下來吧。 威士忌調酒多以冰飲呈現，最後介紹的威士忌托地（Whisky Toddy）是一款熱調酒，在天氣寒冷的時候，不用出門也能在家動手做。 做法先將適量的威士忌、蜂蜜和檸檬汁倒入杯中攪拌均勻，可隨喜好加入丁香肉桂等香料，再倒入熱水即可。
梅酒酒譜: 梅子酒一般多少度？
將步驟一的果肉、果皮絲，和準備好的糖和米酒，加入果汁機打成「柚子酒泥」，打得越細碎，最後釀出來的味道就越好。 這款柚子酒的濃度，比起其他柚子酒、水果酒都低，只有僅僅的6%，它的酸甜香味和低濃度的酒味，讓泉姬柚子酒成為了女性的愛好。 梅酒酒譜2025 100%完全純天然釀造的柚子酒，不添加任何人工香料，萃取自日本國產香柚，榨取過程中，也加入柚子果皮，其香甜的果肉之外，更保有柚子的微苦感，是款香醇濃鬱的柚子酒。
梅酒酒譜: 「服裝類商品照」怎麼拍出高質感？來看泰國品牌 Makers gonna make 教學示範！
水果籽、香料碎屑等都不應該出現在雞尾酒裡，會因此影響酒的口感，這時就是濾冰器上場的時候。 常見的濾冰器是霍桑彈簧圈隔冰匙（Hawthorne）和朱利普隔冰匙（Julep），它們最主要的功能就是濾除冰塊或果渣。 梅酒的原料——梅子原是由中國的長江流域傳到日本，所以日本古稱“ume”，和中文的“烏梅”音相近。 據史書記載，梅子作爲江戶時代的食物和家用藥，在當時的日本農家廣爲種植。
梅酒酒譜: 果汁酒, 雞尾酒
由於日本梅酒在很多國家大受歡迎（臺灣也是）出口量大增，這種添加人工化合物來增量的梅酒也變多了，因此希望這樣的規範可以讓優質梅酒和低端品做出區別。 兔兔冷泉伏特加, 是單一穀物, 從糖化發酵做起, 經過連續迴流蒸餾設備, 一滴滴的完成的. 而且連續5年在世界烈酒 伏特加項目的大賽獎牌被認可呢. 這篇Youtube 的文章目前有贈酒活動, 送出100瓶迷你兔兔梅子酒, 送給喝過想再來一瓶的粉絲們, 或者你沒喝過, 也可以嘗試看看. 只有在Youtube 影片下來留言, 你喜歡的酒譜喝法, 就有機會可以得到一瓶100ml 的迷你兔兔梅子酒.