不過如果其中一次槓牌後補牌時摸到花牌要再補牌，即使同樣可以自摸食糊都只計槓上自摸（加1番）。 通常計法係似每加一番而逐倍遞增，出銃要畀雙份錢，其他兩家畀單份（稱為「半統」），自摸就三家都要畀錢，即位位收錢。 而多數有三種計法：「二五雞」、「五一」、「一二蚊」。 廣東麻雀番數表2025 詐糊的定義是：打開全部十四隻牌但是食不到糊[30]。
- 擧例講，假如莊家（東位）擲出8點，佢要先以自己作「1」，逆時針順序數至8，停喺北位（上家）之上。
- 例如「一二蚊」上限八番（即出衝八番玩家要付256元、其餘玩家要付128元）來計，玩家乙食出甲出衝的牌，但後來發現乙的牌是詐糊，那麼乙要向甲賠償八番的款額即256元，同時要向丙和丁賠償128元。
- 普遍麻雀玩法多以三番起糊，未夠三番之下的雞糊，即是食詐糊。
- 傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出衝給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出衝的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。
- 由於「即食即包」和「包到尾」都是普遍的處理方法，但對不同玩家的影響卻有很大的差別，故此玩家應該在開始牌局之前取得共識。
遊戲規則，最快集齊「四組一對」就勝出（十三幺是唯一不同的番種）。 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出銃」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。 超過三番的詐糊需要支付相應番數的金額，如玩家食清一色詐糊，其需要向其餘玩家支付清一色番數（7番）的金額。 全銃制之下，食詐糊的玩家不論是其他玩家「出銃」還是「自摸」詐糊，均須向其餘三個玩家支付最高番數的金額，例如以上述例子，乙須向丙和丁賠償256元。
廣東麻雀番數表: 廣東麻雀籌碼計法
由於全銃制本身已有包輸的特質，同時所有類型的十二張均須包自摸，所以一般來說除了要開始牌局之前商議包大三元的處理方法外，玩家一般無須記住包牌規則。 以下牌型並非標準「清章」麻雀所有，但根據不同自訂規例，有部分玩家也會接受作有效牌型。 從例子中可見，順子是三張順序的同門數字牌，刻子是三張相同的牌，槓子是四張相同的牌，眼爲兩張相同的牌。 在組成食糊牌型或計算番數時，除了特別規定須爲槓子纔有效（例如「十八羅漢」這牌型）外，一般情況下槓子可視爲刻子的一種。 除了計番外，大家打牌最苦惱的莫過於麻雀番數計錢一環。 廣東麻雀番數表2025 如果你只是玩「$1/番」當然易計，但傳統計法就複雜得多，常見計法為「二五雞」、「五一」及「一二蚊」。
- 全銃制之下，所有出銃玩家都要包出銃（所以稱為「全銃」）；在陪銃制下，如果有玩家（例如甲）要包乙出銃牌，即代表稍後如果乙食出指定牌型，甲要包輸。
- 如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非麼九牌），但甲仍然打麼九牌令丙食出全麼九，甲仍然要包輸。
- 假如有其他玩家打出一萬而自己選擇唔食糊，噉再有其他玩家打出一萬或者四萬，都唔可以食糊，直至自己摸牌或者上、碰、槓牌為止。
- 舊時嘅開門方法係先由莊家擲一粒骰決定開門方位，再由開門人擲多一粒，加起嚟決定跳過嘅數目。
- 詐糊是指一個玩家打開手上的所有牌後，不能組成合為任何可以食糊的組合。
- 遊戲規則，最快集齊「四組一對」就勝出（十三麼是唯一不同的番種）。
可能出現的情況包括大相公或小相公、牌序或組合出錯(例如眼一三三萬看成了一二三萬)。 由於「即食即包」和「包到尾」都是普遍的處理方法，但對不同玩家的影響卻有很大的差別，故此玩家應該在開始牌局之前取得共識。 香港麻雀本身可無番食糊稱為「雞糊」，以前多數打「雞四」，亦即是雞糊「零番」來做起糊，四番就封頂。 亦可以選擇四番為滿糊，然後清一色「雙辣」，例牌「三辣」來計算。 「雙辣」和「三辣」即是按四番的價錢雙倍計算或三倍計算。
廣東麻雀番數表: 打牌
第一局比賽稱爲東圈東局（口語入面會省略末尾嘅「局」字），由東位嘅玩家擔任莊家。 爲清楚計，玩家會將起莊牌同顯示住「東」嘅圈風器放喺第一局東位玩家前方。 如果嗰局由閒家贏咗，嗰局完結後，就會由本來坐喺南位嘅玩家擔任莊家，稱爲「過莊」，下一局就會係東圈南局，原來南位嘅玩家會變成東位，原來西位嘅玩家會變成南位，如此類推。 過莊時，玩家會將圈風器移交畀下一家，放佢喺嗰局擔任莊家嘅玩家前面，但唔會移動起莊牌（因爲起莊嘅位置冇變）。
傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出銃給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出銃的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。 全銃制就是出銃者要同時替其他玩家支付應付款額，即甲要支付自己、丙和丁的款項給乙。 不過，不論是陪銃制還是全銃制，在一些指定的情況下會設有「包牌」的懲罰制度，即個別玩家（不一定是出銃者）需要為該局結果負全責，即替所有玩家支付應付款項給勝出玩家。 傳統廣東麻雀是陪銃制，即如果甲出衝給乙，使玩家乙食糊，甲要支付本身出衝的金額，而丙和丁則須支付甲的金額的一半。 全銃制就是出衝者要同時替其他玩家支付應付款額，即甲要支付自己、丙和丁的款項給乙。 不過，不論是陪銃制還是全銃制，在一些指定的情況下會設有「包牌」的懲罰制度，即個別玩家（不一定是出衝者）需要為該局結果負全責，即替所有玩家支付應付款項給勝出玩家。
廣東麻雀番數表: 大三元
舉例說，一局當中玩家乙是萬子九張落地，而另一玩家甲之後沒有再上、碰或槓牌。 如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非麼九牌），但甲仍然打麼九牌令丙食出全麼九，甲仍然要包輸。 廣東麻雀番數表2025 部分自訂規例為食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均只須向其餘三個玩家支付最少三番的金額。
玩家在東圈，碰或槓「東」，即有一番（正風），若他坐東位，再加一番（正位）。 如果摸到屬於自己位置的正花（例如莊家是東風位，即1號，摸到春花牌及梅花牌就為正花），食糊時就可以加1番。 不過只有莊家先可以食到，因為只有莊家在一開局有齊14隻牌。 廣東麻雀番數表 槓上槓自摸顧名思義就是連續2次槓牌之後自摸食糊！
廣東麻雀番數表: 麻雀計番表｜香港麻雀攻略！對對糊/出銃/自摸/每番幾多錢？
若要查詢純粹「清章」（或稱「舊章」）的食糊牌型，請看香港麻雀食糊列表。 在可以「截糊」的牌局當中，詐糊不能截糊，例如玩家甲食糊的時候，玩家乙同時翻出詐糊，則食詐糊的乙不用賠償，玩家甲的食糊仍然有效。 此規定是防止有串通的玩家透過故意食詐糊來阻止個別玩家勝出。 在容許「一炮三響」的牌局當中，有其他玩家食糊的時候，即使有人翻出詐糊，也不會因而受罰。 有些牌型，玩家或會自行修訂不同規例，改變所計算的番數，則加以附註。 麻雀是一種源自中國的策略遊戲，在廣東及香港非常普及，本表列出的是香港麻雀（即「清章」或「舊章」）的食糊準則及牌型。
廣東麻雀番數表: 曆新年｜麻雀計番食糊祕技 大三元、十三麼到底幾多番？
有見及此，先加入清一色為「雙辣」打法，繼而封頂番數去到六番至八番，但同時又為咗避免雞糊牌泛濫，而加入「起糊制度」，初時為一番起糊，即係話食糊嗰陣手牌起碼要有一番，唔能夠雞糊。 後來又發覺一番起糊「未夠喉」，嗰啲一番嘅牌型（如：平糊、番牌、花牌、自摸等）就算「造」到，亦都冇太大滿足感，所以逐漸演變成兩番、甚至三番起糊嘅玩法。 廣東麻雀番數表 而過去新界村落嘅玩家沿用傳統「二二制」往往只計花糊做兩番。
廣東麻雀番數表: 十三麼
數方位嗰陣，莊家應以自己作「1」，按逆時針順序數起。 擧例講，假如莊家（東位）擲出8點，佢要先以自己作「1」，逆時針順序數至8，停喺北位（上家）之上。 執位嘅做法有多種，比較簡單嘅做法就係喺蔴雀牌中攞出風牌「東、南、西、北」各一隻向下放，等四位玩家每人抽一隻，並按結果坐喺佢嘅「風位」（又稱「門風」）上面。 比如某玩家坐喺東位，係噉佢嘅右邊係南位，左邊係北位，對面係西位。
廣東麻雀番數表: 廣東麻雀計番
全銃制之下，食詐糊的玩家不論是其他玩家「出衝」還是「自摸」詐糊，均須向其餘三個玩家支付最高番數的金額，例如以上述例子，乙須向丙和丁賠償256元。 廣東麻雀番數表2025 一個玩家如食糊後發現時詐糊，需要向其餘三個玩家作出賠償，以補償其他玩家失去勝出該局的機會，而賠償金額往往與牌局最高番數有關，防止有玩家串通，以食詐糊來防止其他玩家食出大牌而造成不公。 如果甲當然有其他牌可打（例如筒子或索子非幺九牌），但甲仍然打幺九牌令丙食出全幺九，甲仍然要包輸。
廣東麻雀番數表: 十三番（例牌）
因「番」這詞是「翻倍」的意思，因此食糊每多一番，價錢就翻多一倍。 而雙辣和三辣則控制最高注碼在四番的兩倍（正常計算的五番）和四番的三倍（五番和六番的中間）。 食糊時，玩家應立即喊叫「食糊」、「食」或「糊」[1]，或直接喊出食糊牌型的番數，然後把手牌全數翻開（現時亦有不叫喊只翻開全數手牌），證明他已湊成有效的食糊牌型。 若既不喊叫，也不翻開手牌，則視爲放棄該次食糊，並繼續行牌。 配牌嗰陣，每人會一次攞兩棟，即四隻，然後到下家配牌，直到每人都有12隻為止。 如果攞到超過第18棟（無花牌嗰陣就超過第17棟），就銜接到上家嘅牌牆，保持順時針方向繼續配牌。
廣東麻雀番數表: 十三番食法：大四喜、十三幺、十八羅漢
有些玩家更會使用無截糊的準則（多在打全銃制中使用），打出一張牌多家可同時食糊，稱為「一炮多響」或「炮炮響」的玩法，即每家食糊通通有效。
廣東麻雀番數表: 香港麻雀常用番種
玩家在糊牌後，會根據牌型而得出一個番數，但這個番數並不代表所獲得的金額，要計算出實際獲得的金額，各種麻雀分別有不同的計算方法，而普遍來說，廣東麻雀有三種計法：「二五雞」、「五一」和「一二蚊」。 由於廣東和香港麻雀一般是以番數決定勝出玩家可以收取的金額，而番數越高，輸家要支付的金額是以幾何級數而非線性上升。 包牌可以防止有玩家在明知輸大牌風險增加的情況下仍然打出高風險的牌，確保玩家在打牌之前會考慮該牌是否適合或得值得打出。 廣東麻雀番數表 香港蔴雀跟廣東蔴雀亦都成爲咗兩支，有住唔同嘅規則，例如唔同嘅食糊牌型同番數計算。 不過，由於香港蔴雀加添咗三番起糊、摸到尾（即唔保留尾棟）呢啲規則，亦都增加咗新章嘅個別食糊牌型（如「十八羅漢」），所以現時香港蔴雀事實上係「新派清章」[1]。
如果冇任何玩家贏出（即係流局），或者莊家自己贏咗，就要「冧莊」（「冧」讀lam6），佢會繼續擔任莊家，進行東圈東局嘅第二戰，各人嘅門風亦都唔會變，圈風器都唔使移位。 有些規則入面，喺同一巡度，如果放棄咗其他玩家所打出嘅食糊牌，跟住落嚟有其他玩家打出同一搭子嘅其他組合牌，都唔可以食糊。 廣東麻雀番數表 廣東麻雀番數表2025 假如有其他玩家打出一萬而自己選擇唔食糊，噉再有其他玩家打出一萬或者四萬，都唔可以食糊，直至自己摸牌或者上、碰、槓牌為止。
廣東麻雀番數表: 香港麻雀食糊列表
圈風器再次同起莊牌匯合，顯示嘅文字會由「東」變成「南」。 順序完成咗南圈南局、南圈西局、南圈北局後，就進入西圈，如此推類。 廣東麻雀番數表 直至北圈北局完結，即完成咗四圈對戰後，噉就算結束一雀。