農委會建議民眾在選購食用南瓜時，以外觀果形端正、果蒂完整，無污損及病蟲害斑，果時拿起來有沈重感，用手指按壓表皮不凹陷，表示果實達到充份的成熟度且品質良好。 夏南瓜南瓜：又稱節瓜、矮南瓜、嫩南瓜、西葫蘆、義大利瓜，口感類似胡瓜、黃瓜，熱量較低，富含維生素、礦物質及膳食纖維。 外皮鮮黃色與綠色等，肉質通常偏淡黃白色，肉質較脆，可煮湯或與起司一起烘烤。 種，又稱「金瓜」，為最常見的種類，外皮色澤雖不同，但肉質喫起來並無差異，很適合做成南瓜米粉或是南瓜飯料理。 是老少咸宜、營養又好喫的蔬菜，而且南瓜耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾。
如果管理不當，南瓜植株受到感染，無法提供足夠的養份到瓜果內，雖然果實還是會長得很大，但是口感會變得不好喫。 有些人說栗子南瓜要買小顆的，但也有看到2公斤大的南瓜也叫栗子南瓜，讓主婦不知選哪種纔是真的栗子南瓜？ 趙秀淓說，其實市面上的栗子南瓜有幾種品種，有小顆的每顆500公克左右，也有大到每個1.5公斤到2公斤重，不論個頭大或小，都是栗子南瓜，只是品種不同。 而無論大的或小的，只要挑到栽培管理好的南瓜，都好喫。 另外，南瓜含鉀量也比起一般印象中的高鉀食物香蕉，還多出些許，儘管鉀離子有助於控制血壓，但腎臟病患者食用前，必須多加註意，與專業營養師討論適合的份量。
南瓜挑選: 南瓜越老越好喫，挑選南瓜時，牢記「3個技巧」，各個「香甜軟糯」保證不會買錯
類胡蘿蔔素：南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。 南瓜的喫法有很多，最簡單的上鍋蒸熟，或是將南瓜煮成南瓜粥，還可以做成南瓜飯，南瓜餅，南瓜奶昔等等，南瓜還可以變化出各種各樣的小喫甜品，無論何種喫法，都深受食客們的喜愛。 但是想要做成好喫的南瓜美食，自然離不開挑到正確的南瓜，南瓜挑對了，怎麼做都好喫，如果選錯了，口感差又不甜，難喫又浪費錢。 老南瓜的顏色大體看上去是黃色的，都是黃色南瓜究竟買哪個呢？ 大家記住一件事，之所以叫老南瓜，也就是說越老的南瓜越好喫，那麼長得老也就是長得時間長，而長得時間越長，南瓜皮的顏色就越深越暗。
買到了老南瓜，您可以變著花樣做著喫，不要總做一樣，尤其是家裡有孩子，更要多多改變，這樣才能讓孩子更喜歡喫。 南瓜營養價值很高，常喫南瓜有美容養顏、促進腸胃消化、解毒、促進兒童生長發育等等作用，別不懂。 那麼快去挑一個老南瓜做美食吧，蒸煮炒炸都好喫，快試試。 南瓜其實分為好幾個品種，常見的南瓜，就是那種個頭比較大的，表面金色的老南瓜。 以前在農村裡，爺爺奶奶也會種一些瓜果蔬菜，南瓜就是其中一種，成熟後的南瓜，個頭可以比一個小孩還大，重達幾十斤，都是切開成小塊拿去賣的。 南瓜挑選2025 高纖低卡的絲瓜富含營養價值，料理變化形式相當豐富，是一種深受大人、小孩喜愛的蔬菜；至於要如何挑選才能挑到水分飽滿的絲瓜？
- 很多人多知道南瓜的營養價值很高，但是並不是很清楚具體的功效和作用。
- 每當奶奶摘一個南瓜，不管是炒著喫還是蒸著喫，都讓人印象深刻。
- 買南瓜,別只會挑個大的,學會這5招,輕鬆挑到甜糯的南瓜現在喫南瓜只能買的喫，家裡不種了，不過買的也方便，一次買個大的，保存好，能喫一個月。
- 中國南瓜：水分及纖維質多，質地較黏軟，外型為扁形、球形、木瓜形、扁圓形。
- 談起晚餐，小編一直都是喫一種叫板慄南瓜的小南瓜，近年來很受歡迎，外形小巧可愛，口感比較軟糯，喫起來香甜可口，由於也屬於雜糧，所以常被當作晚餐用，蒸板栗南瓜放在微波爐里加熱一會兒，喫起來既方便又健康。
- 農委會提醒，未食用前放置在陰涼、通風的環境下，可以延長貯存的時間，切勿放置在高溫、潮濕的地方，以免品質劣變過快。
鮮熟的栗子南瓜會散發著清香的南瓜味，如果放在南瓜上久了，香味會變得很淡，甚至沒有香味。 拍一拍：將南瓜託在手上，用另一隻手去拍，如果聲音發悶，感覺南瓜的內部結構非常緊實，就証明南瓜的成熟度比較高。 補虛養胃方：成熟南瓜一個約500克洗淨，完整切下頂部做蓋，用勺從上部挖淨瓜瓤。 生鴨蛋兩個，肉末少許與大米、鹽、味精等調料混合，裝入南瓜內至三分之二，再加滿水，上籠蒸熟，蓋上南瓜頂蓋即可上盤，整個南瓜及米飯均可食用。 用於因久病體虛或腫瘤引起的食慾不振、倦怠乏力、面色萎黃等症。 在攝取方面要注意南瓜的澱粉、碳水化合物含量較高，所以血糖較高或肥胖者應節制攝取，以免血糖飆高、體重攀升。
南瓜挑選: 防彈咖啡未必健康 營養師授2喝法告別脂肪肝
南瓜子及南瓜籽油是良好的油脂類來源，裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血中膽固醇、減少冠心病風險。 除此之外，南瓜子裡面還含有膳食纖維及多種礦物質，包括鋅、鎂、鈉、鉀、鈣、鐵、磷等，平常適量喫（每天一小把，約10g）可以保養身體，維持健康。 南瓜挑選 5.摸睫部：南瓜頂部一般會連著一小段睫，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段睫部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。 2.看外皮：挑選時，要選擇外形完整的南瓜，如果有腐爛變質的情況，就不要選購。
- 另南瓜果實顏色、大小及形狀變化相當多元，加上耐貯放、顏色討喜，也可作為家庭擺飾或花藝材料。
- 2.表皮乾燥堅實，有瓜粉，用手指按壓表皮不留痕跡，代表南瓜老熟又甜。
- 中國南瓜是臺灣最傳統與常見的南瓜，特性是栽培容易、耐熱易結果，外觀如長橢圓狀的木瓜，也有扁球型或文旦型，果肉質地較粗，水分較多，適合炒食如金瓜米粉，批發市場1斤平均2、30元。
- 綠色瓜肉豐厚、肉質細緻、口感鬆軟，可做成各種料理。
- 今天田野醬就給大家科普比較一下市面上的那些南瓜們：金瓜、貝貝南瓜、新西蘭進口南瓜和“小慄醬”板栗南瓜。
大米洗凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待沸時放入南瓜，至粥熟時，加入食鹽調味食用。 相信許多人對南瓜並不陌生，無論是蒸，煮，煎，炒，燒，還是油炸，都讓人有了自己的感覺。 每次奶奶摘一顆南瓜，無論是炒喫還是蒸喫，都令人印象深刻。
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大小不重要，關鍵挑這幾點而板栗南瓜則多是小小圓圓的一個，看外表就非常可愛了，蒸熟了嘗一嘗，更是清香甜蜜，真的有板栗的味道！ 因此，這種新引進的品種很快就受到了廣泛的歡迎，銷量十分可觀。 如果顧客買到了這種南瓜，估計也會對板栗南瓜這個品種產生誤解。
南瓜挑選: 南瓜食譜大全｜20道主菜甜品湯食譜 選購6貼士超甜鬆軟必有1特徵
做南瓜燈時挖出來的南瓜果肉及南瓜子也千萬不要浪費，經過適當烹調後就能變身佳餚，不但美味，還十分營養。 南瓜上一般會連着一小段莖，這樣的南瓜比較易於保存，用手摸掐一下這段莖部，如果感覺非常硬，手感幾乎像木頭一樣，就證明南瓜採摘的時機比較合適，成熟度好。 將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又面又沙，而且甜度高。 南瓜瓤的顏色多爲金黃色，顏色較深的，成熟度高；反之，如果顏色淺淺的，就證明成熟度就不夠。
南瓜挑選: 南瓜
運動時間不多、複雜的動作記不起來，那「硬舉」很適合你，Ming-I教官說一個禮拜至少一次把硬舉練熟，再慢慢把重量堆疊上去，就能感受到身體的進步囉！ 有的時候，可以用手掐一下南瓜皮，如果瓜皮很硬，用手掐不動，就說明南瓜成熟的比較好，更好喫。 真正的板栗南瓜，它的瓜皮不像普通南瓜那麼軟，相反有點硬，如果不用力的話，很難掐的動。 看瓜柄與瓜蒂相反，如果瓜柄越新鮮，說明採摘的時間越近，南瓜越新鮮，所以買板栗南瓜的時候應該購買瓜蒂比較幹，瓜柄比較新鮮的南瓜。 挑選到好的南瓜，也要注意一下南瓜的保存方式。 平時將整顆南瓜存放乾燥處即可，但如果是已經切開來食用的話，建議將剩餘部分的南瓜子、中間棉狀纖維部分先清乾淨，再切塊冰冷凍或冷藏保存。
根據經驗來說，買兩頭差不多粗的更好一些，這樣的南瓜果肉更多，如果買了大肚腩的，裡面的南瓜子會很多，果肉比較少，買這樣的南瓜不太划算，而且頭部比較小，甜度比較低，綜合起來一頭大一頭小的沒有差不多粗的好。 所以挑選的時候，要儘量選擇那些深色的，而且顏色看上去特別暗的，相反那種金黃發亮的多半是嫩一些的南瓜。 現在市面上的南瓜品種很多，比如那種小南瓜，個頭小，口感軟糯，相比普通的那種南瓜，更受人們的喜愛。 但是普通的南瓜因為個頭大，都是切開賣的，好壞一眼就能看出來。 那些小個的南瓜，整個買，看不出好壞，有時候全憑運氣。
南瓜挑選: 南瓜越老越好喫？喫不完「這樣保存」就對了！
買板栗別挑大的了，教你挑「母板慄」，粉糯又香甜，一挑一個準買板栗時，別傻傻隨便拿，老果農：牢記這3點，板栗個個香又甜。 農村種板栗的伯伯告訴了我幾個方法，我把它分享給大家，讓你輕鬆挑到新鮮又香甜的好板栗。 要是花錢不能挑選上等的栗子南瓜，那就太可惜了。 因此我們在挑選栗子南瓜的時候，看準了這5個點，就能買到香脆可口的栗子南瓜。
南瓜挑選: 南瓜的食譜
採買的時候顏色偏黃表示成熟度高，因而甜度也高，新鮮的中國南瓜外皮會覆蓋一層果粉，大小在20公分以內肉質比較不會過老。 金黃色的南瓜果肉顏色飽和鮮豔，非常討喜，成為餐桌上最顯眼的一道食材。 除了「顏值高」之外，南瓜富含胡蘿蔔素、維生素、礦物質及膳食纖維，營養價值高，也是許多追求健康蔬食者熱愛的瓜果。 營養師指出在挑選外皮為金黃色的南瓜時，選顏色越深黃的越好；而綠色的南瓜則可以選擇外皮綠至發黑的顏色為佳。
南瓜挑選: 挑選南瓜「5」撇步：
而選擇有機種植的南瓜，可能會發現南瓜的外觀不是非常地「完美」，不過，這並不影響南瓜的品質。 就是南瓜藤與南瓜連結的突起位置，一般來說，南瓜的成熟度越高，南瓜蒂也就越小，並且用手摸起來也越硬。 我們買回家的南瓜，在喫的時候，南瓜蒂的部分一般都是要切掉的，如果南瓜蒂越大，我們切掉的越多，對於我們來說也越不划算，因此無論是從南瓜的程度度還是節約成本來說，我們都要選擇南瓜蒂小的進行購買。 南瓜的品種不同，顏色自然也不同，主要是分為黃色和綠色的，那麼不管是什麼顏色的南瓜，我們在買的時候，一定要選擇顏色更深、更暗沉的，這種就說明是老南瓜。
[週刊王CTWANT] 臺灣民意基金會今（17）日發布新聞稿公佈2024總統大選民調結果，問卷的問題是「如果由賴清德、侯友宜、柯文哲3人競爭 2024 總統大位，選民支持誰？」結果顯示有38.7個百分點。 臺灣民意基金會於新聞稿指出，如果未來由賴清德、侯友宜、柯文哲三人競逐 2024 總統大位，最新民意顯 南瓜挑選2025 示，二十歲以上臺灣人中，三成九支持侯友宜，二成九支持賴清德，一成八支 持柯文哲。 臺灣民意基金會表示，在教育背景方面，在教育背景方面，小學及以下選民中，侯友宜和賴清德並駕齊驅，各自擁有三成六左右的支持，柯文哲只有 3.
有民眾說，上海的朋友特地發微信託他幫忙買感冒藥、退燒藥寄過去，還是要多跑幾家藥局碰運氣，不只要擔心常備藥可能缺貨，呼吸道感染加上低溫，很多孩子氣喘發作掛急診。 Bannan 是這樣說的，可溶性纖維實際上就像海綿一樣，能吸走有害的低密度脂蛋白膽固醇，而研究顯示，假如累積太多壞的膽固醇在動脈壁上，可是會降低血流的速度，並且增加心臟疾病的罹患機率。 地理位置和氣候條件優越，生長週期長，養分充分的積累，香甜粉糯，美味可口。
南瓜挑選: 栗子南瓜的保存方式
現在就來瞭解這漂亮的金黃瓜果該如何挑選及保存吧。 印度南瓜果形扁圓、慄形，果肉質地較細、口感粉粉的，而中國南瓜外型有球形、木瓜型 、 紡錘型等非常多樣，且果肉質地較粗、水分較多。 南瓜挑選2025 據日本蔬果業界龍頭代表杉本先生講解，揀南瓜有一個主要重點，可靠目測，在眾多貨品中分出高下。 想想平日自己揀南瓜時的習慣，或者隨手挑一個完整無爛便算，原來錯過了在同一售價下，買到至甜南瓜的良機。
南瓜挑選: 煮栗子南瓜1動作不可少 專家親授美味升級祕訣
也跟一般選蔬果的方式不同，要喫到甜度高的南瓜，不要選綠色蒂頭，要選已經枯黃乾燥的，代表存放時間夠久、味道越好。 圓形南瓜：圓形南瓜表皮有橘色及綠色，橘色南瓜又稱為東昇南瓜，肉厚、色澤艷麗，在各式南瓜中，是口感最鬆軟且甜度高的一種。 綠色瓜肉豐厚、肉質細緻、口感鬆軟，可做成各種料理。 牢記這4點,不用害怕買錯,一挑一個準到底哪種南瓜是貝貝南瓜？ 南瓜挑選 牢記這4點，不用害怕買錯，一挑一個準市面上南瓜的種類是很多的，其中有一種南瓜近幾年特別受歡迎，它就是貝貝南瓜。
南瓜挑選: 臺灣本土栗子南瓜，平價又好喫
，如果瓜皮很硬，掐不動，則說明這個南瓜越老熟，越好喫；真正的板栗南瓜，瓜皮不像普通南瓜那樣鬆軟，而是略微有點硬實，如果不用力的話是很難用手指掐出印子的。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。 南瓜挑選2025 中國南瓜是臺灣最傳統與常見的南瓜，特性是栽培容易、耐熱易結果，外觀如長橢圓狀的木瓜，也有扁球型或文旦型，果肉質地較粗，水分較多，適合炒食如金瓜米粉，批發市場1斤平均2、30元。
南瓜挑選: 週末冷爆！留意「心血管疾病7警訊」 專家：年輕1族羣也要小心
板栗南瓜的做法有很多種，不同的家庭喜歡的喫法不一樣。 南瓜中含有豐富的營養，果膠含量也很高，含有豐富的膳食纖維，可以幫助我們促進腸胃蠕動，幫助消化。 南瓜挑選2025 看到日本電視節目中，栗子南瓜煮的鬆軟好喫，怎麼自己煮的時候，南瓜肉卻硬硬的，要不就水水爛爛，煮不出鬆軟口感？ 南瓜和文旦柚一樣，都要擺放到表皮有一點脫水，即臺語的「消水」，這時候的果肉才能煮出鬆軟口感。 容易栽培又耐熱的中國南瓜在臺灣很常見，外觀有像木瓜那般長橢圓狀，也有像可愛的扁球狀或是文旦柚的形狀，相當多樣。
這種南瓜雖然看上去小小的，看上去比拳頭大不了多少，但是口感相當好。 有時候，可以用手掐南瓜皮，如果南瓜皮是硬的，用手掐不動，就表明南瓜比較成熟，味道更好。 真實的栗子南瓜，其瓜皮不如普通南瓜柔軟，反而有些堅硬，若不用力，很難掐住。 看瓜瓤：將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又面又沙，而且甜度高。 南瓜瓤的顏色多為金黃色，顏色較深的，成熟度高﹔反之，如果顏色淺淺的，就証明成熟度就不夠。 將南瓜切開時，會感覺南瓜的瓤非常堅硬，這樣的南瓜，製作成熟以後，口感會又綿又沙，而且甜度高。
是最經典的南瓜印象，萬聖節的南瓜燈、灰姑娘故事中的南瓜馬車，就是屬於印度南瓜。 一般人習慣將南瓜削皮再料理，其實南瓜用的農藥較少，只要洗乾淨皮也可食用；例如日本人在燉煮栗子南瓜時，通常都會連皮一起煮，也可以把將南瓜蒸熟後用果汁機打成泥狀，能讓南瓜風味更濃厚。 而南瓜種類繁多，顏色有橘黃色、綠色、白色或是綠白相間等色，而外型有球形、洋梨形、碟形等，非常多樣化，部分的南瓜僅用於觀賞，通稱為玩具南瓜，其中碩大又喜氣的玩具南瓜就成為萬聖節的代表性擺飾。
南瓜挑選: 南瓜蒸多久可以熟?
原本外界都以為這一次高虹安會被檢方聲押，沒想到卻沒有，主要是因為檢方認為沒有羈押必要；另外高虹安和李忠庭主張，雖有公費代墊的行為，但現在有證據表示她都有補回。 南瓜屬於全榖根莖類，含有大量澱粉，對血糖影響眾說紛紜。 一派認為其他營養素有助於控制血糖，另有一說則認為醣類含量高，可能導致血糖上升，因此糖尿病患者必須經過營養師評估後再攝取。
南瓜挑選: 「80%皮膚老化」紫外線害的！3類食物催人老 營養師：還會致癌
但如果餐桌上有南瓜、地瓜、芋頭等食物，應與米飯、麵食等主食做替換，也就是說，喫了南瓜，飯或麵就要少喫一點。 另外，南瓜含有不少膳食纖維，可包覆腸道裡將要排除的糞便，使糞便量較多、質地較軟，有助順利排便，促進腸胃蠕動，降低便祕發生。 目前衛生署建議，國人每日至少應攝取膳食纖維20至30公克。
以前買栗子南瓜，價格好貴，很多主婦都買不下手。 現在栗子南瓜價格不貴又實惠，原來臺灣自行育種，本土栗子南瓜上場，價格也更平民化。 專門研究南瓜育種的農委會臺南農業改良場博士趙秀淓表示，臺灣的栗子南瓜是從日本引進，由於栗子南瓜對病蟲害抵抗力差，所以適合低溫栽種。 栗子南瓜的產季是在每年的端午節前後，以及11、12月到隔年1、2月過年前後。 中國南瓜：水分及纖維質多，質地較黏軟，外型為扁形、球形、木瓜形、扁圓形。
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