苦茶油原料-油茶，除種子提供榨油外，油茶還有非常多的副產品，其中苦茶籽粕(餅)為理想的有機肥料、也是無污染的天然農葯，果殼、種殼可製活性碳，提製橡膠、皁素、康醛；木材可作小型農具、傢俱及燃料；植株也可作為砧木，嫁接茶花。 另外有黃介殼蟲，苦茶油原料-油茶樹被此蟲危害後，葉片漸漸成黃色而萎縮，進而影響全株之生長發育。 油茶為較為粗放之油料作物，枝梢終年掛果，常見初授粉發育的幼果與成熟的果實並存，從開花至果實成熟需時長達一年，因此，適宜的栽培環境，有利於果實發育生長及達到良好的產量。 茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。
茶葉有效成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長的同時，又能促進有益菌的生長繁殖，具有良好的調整腸胃功能的作用。 茶葉中獨特的茶多酚、兒茶素化合物等多種成分，參與人體內新陳代謝，對人體內臟具有特殊的淨化功能。 截止2013年底，恭城縣90歲以上老人有1205人，百歲及以上老人有33人，全縣人口平均壽命達77。 09歲，高於全國第二屆長壽之鄉平均預期壽命指標0。 2014年被中國老年學和老年醫學學會授予“中國長壽之鄉”稱號。 2017年由民建中央人口醫藥衛生委員會、國際防癌長壽聯盟、恭城縣委、縣政府聯合發起的，“健康中國”在恭城縣打造中國首個無癌城市——打造恭城無癌縣計劃啟動。
油茶: 麻油和香油的不同?
每室有1～2粒種子，即茶葉籽；每室1粒的呈球形，2粒的呈半球形。 茶樹籽果實較小，多爲三角形或圓形，直徑爲1~2釐米。 油茶，就是在不經意間改變我們的身體生活，讓我們生活變得健康和精緻，讓我們在人羣中與眾不同。 如果你身邊朋友還沒喝過油茶，請記得邀請他們走進油茶生活。 所有茶類均具有一定的降膽固醇的功效，尤其是喝油茶最為明顯。 有研究人員發現，喝油茶可使血總膽固醇水平下降25%。
- 飲用油茶要趁熱一邊揺一邊吹一邊喝，俗稱三邊喝。
- 3、另起鍋放入適量色拉油和香油(用牛骨髓油更好)，燒至七成熱時將黑、白芝麻、核桃仁、花生一起倒入略炒，放鹽(根據麪粉的量,不要放太多哦)，最後全部倒入炒麪中，翻炒均勻即成油茶麪。
- 特別是贛南茶油品牌連續4年登上“中國地理標誌産品區域品牌百強榜”，被列入中國首批農産品地域品牌，品牌價值66.85億元。
- 玉溪地區農會總幹事蔡宗翰表示，此次評鑑活動第一階段從油茶種植收穫現況、取得的農產品驗證種類與產區發展優勢等相關資訊，初選出八名入選者，再進行田間管理評鑑與油茶籽品質評鑑。
- 冬季應清除病葉、病果，減少病原菌越冬機會。
- ”陳軍紅回憶說，在多方考察、邀請專家來村指導後，他琢磨著將油茶種植作為扶貧、富民產業。
- 09歲，高於全國第二屆長壽之鄉平均預期壽命指標0。
踩餅人脫掉鞋子，光着腳，先在一隻鐵箍裏墊上薄薄的一層稻草，再在上面倒入剛剛出鍋的茶籽粉，四周用稻草圍起，在熱氣騰騰中，踩餅人跳上去，快速跳，使勁踩，不緊不松，不散不灑，迅速成型，便於油榨即可。 稻草多了，會喫油，草少了，又包不住，容易散餅，不多不少，合適就好。 榨，先是“上榨”，將先前用稻草包好的茶餅碼起來，放上榨牀，壓緊壓實，“夾碼緊胚”。 每次“上榨”茶餅數量的多少，根據榨牀的大小來定。 然後是“緊榨”，用雜木的一頭削尖做成“榨尖”，通過木錘小心地錘擊，將一根根“榨尖”扎進榨牀，使所有的茶餅受力均勻、全面，儘量榨出又多又好的茶油來。 最後就是“開榨”，隨着一聲聲粗獷的“嘿呦”，大錘小錘，石錘鐵錘木錘齊上陣，各種錘擊打榨牀發出沉悶的“轟咚”“轟咚”聲，似乎從遙遠的天外傳來，又似乎從地殼深處發出，悠長而雋永。
油茶: 油茶品種介紹
對於海拔較低的平地或丘陵地，坡向影響光照不大，反之應選擇光照條件較好的南坡、西坡、東南坡等向陽坡地。 種植地點選擇時，應注意不要在過度遮蔭的環境。 油茶(苦茶油,茶油原料)為山茶科山茶屬的常綠小喬木，其種子成熟後經榨油，俗稱苦茶油。 油茶為世界四大木本食用油之一，它的物理、化學特性和橄欖油極為相似，有東方的橄欖油之稱..
- 儘管油茶在我國有2300多年的栽培歷史，但由於大面積油茶林爲老殘、低產林等原因，油茶一直沒有成爲我國重要的食用油品種。
- 雖然臺灣有2種，但其中大果是從大陸引進種植，引進時間不可考，「小果」纔是真正本土原生種。
- 油茶的播種育苗工作在冬季和春季都可以進行，比較適宜採用條播的方式。
- 苦茶油是臺灣近年來討論度很高的油品，而且常常被拿來跟地中海飲食的靈魂橄欖油，或富含Omega-3的亞麻仁油拿來比較。
- 扦插時留一個葉片，留葉過多時，水分蒸發與吸收量不能平衡難以成活。
- 油茶在一年之中，營養生長與生殖生長同時進行加上果實中油分的充實，需消耗大量的養分，故適時補充油茶樹所需的養分，是高產的必要條件。
但臺灣本身產苦茶油，為什麼苦茶油會到近幾年才又被熱門地討論呢？ 整個臺灣的食用油使用變遷又是怎麼一回事呢？ 這可以追溯到明清時期，臺灣開始種植花生與芝麻，並用來生產植物油，而這兩種油脂很可能是早年臺灣人一般使用的烹調用油。
油茶: 油茶製作食材
油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正。 油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優質食用油料植物。 茶籽油又名山茶油，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西等地特產，果實中可以提取優質的山茶油，即茶籽油。
油茶: 麻油與黑芝麻醬會燥熱嗎?
在臺灣國家標準（CNS）裡其實有提到苦茶油的標準，必須是完全從山茶屬（Camellia）的大果油茶樹及小果油茶樹的茶籽榨出來的油才能稱為「苦茶油」。 苦茶油又稱「油茶油」，來自「油茶樹」所生的茶籽，和一般我們喝的茶、眼睛欣賞的山茶花可不一樣喔！ 雖然同是山茶科，但全世界的山茶科有數百種，山茶科旗下的山茶屬也有近300種，其中可榨油的大約只有50多種，被稱為「油茶樹」。
油茶: 油茶的做法步驟
2019年恭城縣開始打造糖尿病低發康養示範縣。 赤柯山油茶工坊嚴選最適合在本地栽種的優質軟枝小果、苦茶樹，積極參與農村再生各項改善生活、生態與環境保護…..等。 初期栽種苦茶樹面積逾30多公頃，其中接受輔導參與履歷認證並順利取得證書者近10公頃，將持續採友善與有機栽種認證方向全面有機化，製造優質純正之苦茶油，共同將地方特有的苦茶油產業發揚光大。 只是由於油茶果實成熟期長，國內農民習慣全區採收，每當遇到僱用工人是以論斤計酬時，最常見的問題是，工人只管採收數量而忽略油茶果實是否成熟，若因此造成過早採收，將導致當年的採收鮮果量雖然未見短少，但所製成的苦茶油量卻會降低。 林試所曾田野調查案例中就有農民因為過早採收，造成當年茶籽每7~8臺斤只能榨出1臺斤苦茶油，直到隔年正常採收後才又恢復每4~5臺斤榨出1臺斤的苦茶油，產量幾乎相差1倍。
油茶: 作物栽培管理 > 油茶
油茶適宜種於pH值5～6的酸性土壤，一般忌鹼性土壤；生長較耐貧瘠，適應性很強，北部地區排水良好的紅壤土即適合油茶生長。 土層深厚，排水能力良好，保水保肥力強之土壤較佳；若土層較淺，則根系發育有限，植株生長較弱。 油茶 種植需注意地下水位，地下水位過高，則根系排水透氣不良，植株生長受阻，故種植前需注意地下水位調查，地下水位應在地表1公尺以下。 現代社會生活富裕，人們的暴飲暴食加上缺乏運動，文明症狀有增加之趨勢，苦茶油是單元不飽和脂肪酸含量豐富之食用油，根據研究顯示，其單元不飽和脂肪酸主要由油酸、亞油酸組成，加熱時不易產生油煙，具相當的穩定，性質接近橄欖油。 油茶2025 油茶2025 另苦茶油含有豐富之蛋白質、維生素A、E及山茶柑素等。
油茶: 油茶營養價值
“這是我們的祖輩留下的財富，不能就這樣荒廢！ ”於是陳軍紅找到幾位村民代表一起商量，決定收回基地，新成立村級合作社來進行管理。 “當時村裡什麼產業都沒有，只有一個老油茶基地。 ”陳軍紅回憶說，在多方考察、邀請專家來村指導後，他琢磨著將油茶種植作為扶貧、富民產業。 目前，我國油茶種植面積已超過6700萬畝，隨着近年科技的進步和應用，產業發展速度和質量穩步提升。
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在成長的歲月裏，它們好像一直是那麼沒出息的老樣子，逆來順受，長不高，長不大，憨憨的。 樹枝像蒲扇一樣向四周伸展，樹幹堅韌柔滑，用手摸一摸，會感覺有一層細細的粉末，很是舒服。 樹葉呈橢圓，如桃形，有些許細小的鋸齒鎖邊，一不小心會劃傷無辜摘它的手。 葉質厚實肉肥，四季綠油油的，反射着日頭的白光。
油茶約於每年3月上旬開始抽出春稍，約至5月上旬停止，至 5月中旬後，春稍逐漸木質化，花芽逐漸分化，枝葉生長速度減緩。 夏稍較受環境條件影響，水分充足時生長較迅速，花芽持續分化。 秋稍於8月下旬短暫萌發，約至9月下旬即停止生長，此時花芽已完成分化，約於10月中旬開花。 籽實則於開花受精後，於2月下旬逐漸膨大，至9月逐漸成熟，直至外果皮絨毛脫去，呈現光亮狀時，果實已達成熟階段。 而油分的充實於8月上旬左右才開始直至10月上旬達最高含量。 利用新墾土地為苗牀進行扦插，經10個月至1年成苗後，移植至田間定植。
油茶: 花蓮現「文旦海」！農民控收購被當垃圾丟
苗期全年皆有可能受害，嚴重時造成大量苗木落葉死亡，成株則稍具耐病能力，不致於全株死亡。 危害特徵：罹病植株在枝葉可觀察到黑色絨毛狀覆蓋物，即是菌絲與孢子之混合體。 初期於表面產生黑色黴狀圓點，後呈不規則形或互相融合，並逐漸擴大。 在病原分生孢子器生長旺盛階段，可見密生的鬃毛狀突起物；在缺乏營養或環境不適的條件下，覆蓋物會收縮乾裂並可剝離。 本病不危害植株組織，但阻礙葉片光合作用及呼吸作用，影響樹勢。 發生生態：本病原為潛伏感染病菌，主要經風雨和昆蟲活動造成之傷口侵入感染。
油茶: 油茶風味特色
2019年9月17日，習近平總書記考察了亞林所技術支撐的河南光山縣司馬光油茶園，總書記對油茶產業的關心和重視，讓亞林所油茶科技工作者備受鼓舞，也爲油茶產業健康可持續發展指明瞭方向。 油茶是常綠樹種，根系發達，枝葉繁茂，具有耐貧瘠、適生範圍廣的特點，被譽爲“瘠土明珠”，常被用來綠化荒山、保持水土。 油茶 此外，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化硫抗性強，抗氟和吸氯能力也很強，兼備生態效益和經濟效益，是“綠色產業、健康生活”的理想之樹。
油茶: 油茶工坊內部照片及周邊環境
茶花有不同程度的紅、紫、白、黃各色花種，甚至還有彩色斑紋茶花，是我國特產的傳統名貴花卉，與梅花、迎春、水仙一起被譽爲“花中四友”。 茶花的果實爲蒴果，內含種子數粒，黑色，富有脂肪，子葉肥厚，無胚乳。 其實在現實生活中，把山茶花樹、油茶樹、茶樹三者混爲一談的大有人在，今天，小編就來跟大家聊聊這三種植物的異同。 油茶2025 恭城油茶的主要原料有三樣：茶葉、生薑及大蔥。 這些都是被現代醫學專家認為是對人體健康長壽十分有利的食物。
油茶: 油茶繁殖方法
不用多久，那一滴一滴的茶油，源源不斷地從茶餅裏冒起來，從榨牀邊流出來，淌下來，匯成一條金燦燦的油線，降落在下面的油缸裏。 春風從很遠的地方吹來，細心的人們會聞到淡淡的清香，穿枝過葉，砸向鼻樑，襲入肺腑，沁人心田。 有蜜蜂張開透明的翅膀，嗡嗡嚶嚶，聞香而來，不知疲倦地選中一簇又一簇花蕊，趴上去，彎起豐肥的屁股，伸出細細的吸管，似乎要使出喫奶的力氣來。 村上的奶仔們、女仔們放學後，一頭鑽進樹林，丟下書包，從樹下扯根草管，插在花蕊的中間，嘴脣緊咪使勁地吸吮，清亮或粘黃的油茶花蜜順着草管嗦進嘴裏，清香的甜味一下子打開了貪婪的味蕾，令人神清氣爽。 我們伏在油茶樹懷裏的樣子，像幼時捧着母親肥大的乳房，飢渴地埋頭嗦吮，不時“嗯嗯”推動兩下，換口氣。 油茶，是羣居的小喬木，生長在紅土壤綿延起伏的丘陵山崗上，一蓬一蓬地，不是很高，但也不是很矮，兩三米高。
在此，我們暫時 200℃ 當做壓榨苦茶油的發煙點，那麼除了燒烤、高溫炒與烤的要注意之外，苦茶油要拿來炸，或是應付其他料理方式，應該是沒問題的。 如果你上網搜尋苦茶油對健康的好處的話，應該會出現不少它對腸胃健康有好處的說法。 那麼以科學證據的角度，這是否是確定的事情呢？ 目前關於苦茶油的研究數量還相當有限，不過當中還是有腸胃健康方面的研究。 就現階段而言，我們還是建議大家可把苦茶油看成一種優質單元不飽和脂肪來源，並且含有一些微量具有生理功效成分的食用油脂會較為中肯。 如果是胃潰瘍或胃食道逆流的患者，想喫一些苦茶油沒有問題，但別過度期待療效就好。
油茶: 麻油廠現做黑芝麻糖及剪影
但其實並非如此，芝麻為胡麻之俗名，種子呈圓形或橢圓形，種皮顏色分白色、黃色、棕色茶色及黑色等種。 現代人多文明病，應多鼓勵及推廣食用苦茶油，使這種健康養生的高級食用油，將來能和橄欖油一樣，行銷全世界。 用麪粉放入鍋內炒到顏色發黃，麻仁炒至焦黃，加入桂花和牛骨髓油，拌搓均勻。 然後將搓得均勻的麪茶放在碗內，加上白糖，用開水衝成漿糊狀即可。
油茶於1910年引進臺灣，在臺灣光復前後，在北部、中南部、及東部山區種植，做為造林樹種。 油茶樹每年的春季還會長出一種變異果實“茶泡”，未成熟時是紅色或者是綠色，成熟後會脫一層皮，裏面的肉質呈銀白色或者白色。 根據不同的果實味道各有不同，肉薄的喫起來香，肉厚的喫起來水份很多，而且脆，果實可食用。 油茶 家鄉有油茶樹的朋友們，對這個應該不會陌生。
油茶: 臺東場育成翼豆新品種「臺東2號－春豐」 產量增1.6倍、汆燙60秒就可上桌！
發生生態：每年可完成六～七代，各蟲期重疊，惟冬季以中齡幼蟲為最多，沒有明顯的休眠現象，在溫暖日子仍會危害葉片。 幼蟲頭殼呈褐色，蟲體呈淡灰綠色，受驚擾時於捲葉中迅速移動，或脫出捲葉，吐絲垂下移至他葉逃離，老熟的幼蟲呈黃綠色，化蛹於捲葉中。 雌蛾將黃色的魚鱗狀卵塊產於葉表，肉眼可見。 即將孵化的卵中央會出現小黑點，若被卵寄生蜂寄生過，則卵整粒呈黑色，由此判斷可區分卵是否被寄生。
油茶: ‧ 臺積電「被」列中國500強企業第一！ 臺灣63家企業入榜
一般油茶生育溫度年平均約在20℃左右，但小果油茶適合臺灣北部地區較冷涼的氣候，大果油茶則較適合種植於中南部較溫暖的氣候。 油茶(Camellia spp.)是山茶科山茶屬植物，為世界四大木本食用油料樹種之一，栽培歷史相當悠久。 與油棕、橄欖和椰子號稱世界四大木本食用油料植物。 油茶 目前，江西省擁有油茶加工企業達280多家，其中規模以上油茶加工企業24家、國家林業重點龍頭企業12家、省級林業龍頭企業74家。
由中國引進，臺灣俗稱大果油茶，大陸俗稱油茶、茶子樹、茶油樹、白花茶等，為常綠小喬木，樹高可達6公尺，在臺灣主要栽植於中南部地區，一般樹齡需達6年以上才開始有較佳的茶籽產量。 果熟期在9~10月，適當的採收節氣在農曆寒露及立冬之間 ( 約國曆10上旬 油茶 ~11月上旬 )。 新植第1～3年，每年應除草、施肥各2～3次。 之後每年採果後視樹齡及樹根分佈情形，在植株周圍表土翻耕，以除去雜草。 另外在每年採果後之冬末或翌年初春進行整枝修剪，為剪除衰老枝條、枯死枝、下腳枝、寄生枝、重疊枝、徒長枝及除去不必要的芽條，以減少養分的消耗。