但很少人知道其實文旦柚的學名就是麻豆文旦，在臺灣的所有柚子品種中佔了95%，更是臺灣產區分佈最廣的柑橘類水果呢，全臺皆可見到麻豆文旦，產地從麻豆、瑞穗、鶴崗到斗六都有。 麻豆文旦的外觀呈洋梨似的形狀，有著淡黃綠色的果皮。 柚米呈現淡白色或淡黃白色，柚香濃鬱，種子比較少。 柚子種類 臺灣柚子品種如麻豆文旦、白柚、西施柚等多達14種，其中又以臺南「麻豆文旦」最為出名。 柚子含類胰島素成分，能降血糖，為糖尿病、肥胖症患者的理想食物，以及含有柚皮甙，可以降低血液的黏滯度，防止血栓及中風。 文旦皮薄，果肉喫起來柔軟多汁，清爽香甜，甜中帶酸，散發出獨特的香氣。
蜜柚沿革：由中國華南引入，1931年西螺街浦心的程珍重氏植有約百年生母樹。 柚子種類 葡萄柚會加強或抵銷許多常見藥物（如心血管藥物、降血脂藥物、 器官移植抗排斥藥等）的作用，讓藥物在人體內積存而使濃度增加及滯留時間延長，就像服藥過量一般，藥物從有益變成有害，導致容易產生副作用，嚴重時甚至會造成死亡。 如《莊子》中說：夫柤、梨、橘、柚、果、蓏之屬，實熟則剝， 剝則辱，大枝折，小枝泄。
柚子種類: 柚子品種：辭水兩週最美味
果汁糖度9～10度，酸度0.4～0.5％，風味優良。 品種特性：紅文旦，果實呈短洋梨形，果頂稍寬平，果梗部狹小，果橫徑10.0～15.7cm，果高10.6～16.4cm，果重400～1,360g左右，果皮較薄約0.8～1.8㎝。 花期3月，幼果1～3cm時，其向陽面常呈暗紫色，其後隨果實生長而消失呈綠色。 成熟期10月，成熟時果皮光滑呈黃綠色，或淡黃色。 果肉鮮紅色柔軟多汁，砂囊全部紅色，果汁糖度8～10度，酸度0.38～0.55％，風味佳，種子數可達90粒，亦可結無子果實。 品種特性：蜜柚，果實呈短球形或卵球形，果橫徑為11.8～13.8cm，果高為11.8～13.6cm，果重490～1,040g左右。
- 並不是所有的柚子，只有葡萄柚（嚴格來說葡萄柚不是柚的一個品種，而是柚和橙的天然雜交種)在與部分藥物同服時才會引起不良反應。
- 但須在通風處點燃，避免味道太重引發不適。
- 麻豆白柚沿革：相傳約於1826年，由麻豆鎮麻口裏，陳丁通種植1棵白柚苗偶發實生變異，1904年同裏陳自西，向其分苗1棵栽植，其後由陳自西分苗推廣而成為麻豆名產，1927年始稱為「麻豆白柚」。
- 果面光滑，淡黃綠色，絨層為粉紅色，果肉淡粉紅色或粉紅色，瓢囊14～19，沙囊表面光亮，種子數為90～150粒左右，果汁糖度10～15度，酸度0.4～0.6％，甘味強。
- 柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，每年的穀雨時節的前後期進入花期，花枝飄香，嗅如草莓，大概十三天,子房發育成形，果實成熟前應分別施用不同的肥料。
- 平均糖度（可溶解固形物）11度（°Brix），酸度0.45％，且果形以底寬大而上尖者品質最佳。
Cameron在美國加州大學，以無酸文旦和葡萄柚雜交育成。 中國民間相信在歲晚或除夕用柚葉洗澡，澳門及臺灣則於諸事不順、扭轉氣勢使用，以柚子葉加水稍加煮沸後，加清水洗滌身體、手腳，來靜化心靈藉以祈福、開運、轉運、避邪、除穢、行好運等。 柚子種類2025 清潔神像、神位和神龕時也會用柚葉，一些廟宇也會擺放柚葉水給信眾參拜前洗手。 柚子厚皮可食用，通過一定工序可做成柚皮糖。
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也可以用柚子皮萃取液與純水，以1：3 的比例混合，再放入噴霧瓶中，製成天然的防蚊液。 防蚊能力可能不及敵避（DEET），也有一定的效果。 將柚子皮萃取液與椰子油發泡劑以1：1的比例混合，再加入少量甘油，增加保濕和潤膚的作用。
先用刨刀小心地將柚子表層的綠色外皮刨下，力道要輕，不要刮到內層的白囊。 然後把綠色的柚子表皮放入一個容器裡，以容量1：3的比例加入濃度75%以上的酒精，浸泡一週。 發表於《食品科學與食安綜合評述》的一篇綜述表明，柚子皮中含有精油、多醣體，以及類黃酮、酚酸、香豆素等種類繁多的植化素。 柚子皮萃取液有抗氧化、抗炎等潛在益處。
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只要您可以瀏覽普通網頁，就一定可以使用我們的加速器。 去除手部角質：柚子皮能有效去除手部角質，將柚子皮擦拭雙手再以清水沖洗。 使用後記得擦上護手霜，以免過度刺激皮膚。 比起洗滌劑和洗手乳，消毒噴霧對用來萃取的酒精濃度要求更高。
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果面光滑，淡黃綠色，絨層為粉紅色，果肉淡粉紅色或粉紅色，瓢囊14～19，沙囊表面光亮，種子數為90～150粒左右，果汁糖度10～15度，酸度0.4～0.6％，甘味強。 品種特性：麻豆白柚，果形呈扁球形或短球形，果頂平，果基圓，果橫徑為14.0～19.6cm，果高為12.7～16.3cm，果重1,000～2,400g，皮淡黃色，貯藏後呈濃黃色皮稍平滑。 果汁糖度9～13度，酸度0.5～0.7％，風味佳，種子數為13～147粒或有時無子。 柚子種類2025 花期3～4月，成熟期10下旬至11月。 品種特性：植株生長勢中等，果形為長球形或卵球形，果頂圓，果橫徑15.0～16.8cm，果高16.0～17.8cm，果重1,140～1,570g左右。
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花期3～4月，果實成熟期10～11月，成熟果皮呈黃綠至淡黃色，貯藏後呈濃黃色。 絨層為粉紅色，果肉鮮紅色柔軟多汁，砂囊紅色稍短大先端淡色。 果汁糖度8～11度，酸度0.39～0.61％，酸味稍高，甘味強，貯藏後品質更佳。 結果性良好豐產，種子數可達135粒，亦有結無子果實。 沿革：1701年由福建漳州引入，1717年諸羅縣誌有文旦記載，至1788年相傳黃灌種植於安定鄉，至1850年由郭藥（別號庭輝）分苗於麻豆鎮種植，其後擴及全鎮而成為麻豆名產，當文旦揚名後始稱「麻豆文旦」。 平均糖度（可溶解固形物）11度（°Brix），酸度0.45％，且果形以底寬大而上尖者品質最佳。
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柚的起源中心並不能確認，但據推測東南亞、印度北部和中國南部是最有可能的三個地方。 華人地區柚子主要在中國沿海的廣東、廣西、福建、浙江、江西、雲南等亞熱帶、熱帶地區栽培。 根據聯合國糧農組織估算，世界上生產柚子最多的五個國家為美國、中國、南非、墨西哥和敘利亞。 「理想狀況下，放3個月不是問題。」呂明雄說明，柚子久放的關鍵是果皮厚，表層油胞和果肉之間的白囊能有效地保存果肉，只要果皮不受傷，常溫下可放3個月。 不過，呂明雄提醒，柚子存放要在陰涼處，切忌低溫，低溫會對柚子造成寒害、產生斑點。 多快加速器,12年行業經驗，30項傳輸專利，60種僞裝方式。
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果皮黃綠色，絨層粉紅色，果肉紅色柔軟品質尚佳。 品種特性：泰國蜜柚，果實呈短球形或球形，果橫徑為15.2～17.5cm，果高為14.3～15.4cm，果重1,330～1,940g左右。 果面光滑，淡黃綠色，絨層為白色，果肉白色，瓢囊14～18，沙囊表面光亮，種子數達60～110粒左右，果汁糖度9～12度，酸度0.4～0.5％，甘味強。 柚子種類 品種特性：鬥柚，又名烏葉柚，果實呈卵球形或為長球形，果橫徑為16.8～18.6cm，果高為17.0～18.6cm，果重1,720～2,200g左右。 果皮稍粗，黃色，絨層為粉紅色，果肉濃紅色，果汁稍少，果汁糖度9～10度，酸度0.3～0.5％，種子數77～125粒左右，甘味強。
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3、4月份之際，苗栗西湖、臺南麻豆、花蓮瑞穗會舉辦柚花季，吸引民眾前往欣賞雪白柚花、享受濃鬱花香。 9月新北八里、苗栗西湖、臺南麻豆、宜蘭冬山等地皆舉辦文旦柚相關活動，如文旦柚展售、果品評鑑競賽、遊程與DIY。 基隆市、苗栗縣、彰化縣、宜蘭縣、花蓮縣也推出果樹認養，讓民眾有機會認養屬於自己的文旦樹。 酸甜的柚子用於各類料理都能凸顯主食材的風采，是很出色的配角，尤其是和雞肉與海鮮搭配滋味更佳。 前菜小品可以做成香檸柚瓣涼拌雞絲、柚香金色藜麥捲、或柚香燒烤雞肉串；主菜類料理則有鹽烤柚香白蝦、柚子蝦球、柚香鮮蝦、柚子雞絲麵等菜色；另外，柚肉入湯也別有一番滋味，具有去油解膩與增香的效果。 晚白柚沿革：1920年士林園藝試驗分所島田彌市技師，由馬來半島新加坡引入，果肉似白柚且晚生，1926年命名為「晚白柚」。
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張汶肇說明，麻豆文旦在其他地區栽培，採收時間不同，8月初從臺南開始，一路往北、再往東，東部約莫是8月底開始採收，不同地區採收的麻豆文旦會被冠上不同地名作為商品名，例如：斗六文旦、鶴岡文旦、西湖文旦、八里文旦，但其實種的是同一種。 柚子種類 柚是柑橘類果樹，屬於芸香科，長出的果實稱為柚子。 柚原產於中國，栽培歷史悠久，兩千多年前在《呂氏春秋》中已有記載。
柚的果實稱為柚子，又名文旦、香欒、朱欒、內紫、條、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、拋、苞、脬、花柚子，廣泛分佈於中國河南、長江以南等地及東南亞，生長於海拔600－1400米的地區，多見於河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用於栽培。 該種栽培種數量眾多，如玉環文旦、文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚、蜜柚、胡柚、四季柚等。 一般在中秋節前採收、作為中秋拜月、餽贈親友的禮品。。 相較於其他晚白柚、紅柚、西施柚，文旦的種子相當少，有時喫完一整顆文旦，吐出的種子還放不滿一個湯匙。 張汶肇說明，麻豆文旦具有「自交不親和與單偽結果」的特性，即不需要花粉的授粉與受精作用，也可以生長成果實，此時果實內的種子因無受精發育不良,外型細小，再種下土也不會發芽。 麻豆文旦的採收期通常在白露前10天採收，如果白露和中秋節的時間太接近， 文旦就很難趕在中秋節之前賣出，從而造成滯銷。
品種特性：盤谷文旦，果實呈扁球形或短球形，果橫徑13.5～15.0cm，果高12.0～13.5cm，果重980～1,230g左右。 果皮淡黃色光滑，油胞無色，果肉淡灰白黃色，沙囊細長，呈角壔狀，排列整齊，囊皮厚，白色半透明。 原產泰國，無子，本省栽培種子常達100粒以上。
文旦產地以麻豆最為著名，但你知道麻豆其中有個區域，更是老饕首選嗎？ 據說麻豆的尪祖廟週邊，過去曾因為海水的倒灌，讓周邊的土壤呈鹼性，再加上曾文水庫洩洪，形成混合沙子的特殊鹼性土壤，而柚子類的果樹不耐酸性土壤，需要高ph值得環境，因此鹼性土壤最適合文旦柚培植。 蚊香：去除柚子皮最外層的綠皮後，剩下的白囊切成條狀，在通風處曬乾，即可做為天然的蚊香來用。 但須在通風處點燃，避免味道太重引發不適。
柚子種類: 栽培面積・収穫高の推移
柚子的香氣來自於果皮上的油胞，呂明雄表示，柑橘的果皮都有油胞，但不同品種的油胞粗細不同，臺灣的文旦柚的油胞算是細緻，「特別是老欉文旦」，幼齡的文旦樹及麻豆紅柚的油胞相對粗。 西施柚：品種為泰國引進，11月後為最佳賞味期，外觀呈現黃綠色扁球型，因粉色絨層與淡粉色果肉色澤獲得美人名號。 柚子種類2025 果肉柔軟、飽滿多汁且甜度高，帶有獨特的酸甜風味而常被用於料理。 國內柚類品種約有十餘種，排名第一的麻豆文旦數量則是其他品種難以匹敵。
柚子種類: 柚子の種類一覧！大きい柚子はこの品種だった？
口感上酸中帶甜且回甘，有如洋梨狀的頂部突出外型是最大特徵。 紅肉西施柚取出果肉、烏骨雞事先汆燙，再與海底椰、枸杞、薑蔥等湯料以及雞汁金湯底、鮮雞汁、少許紹興酒蒸煮，完成的柚子雞湯搭佐特製的花膠霜，能在視覺與味覺上提供雙重驚喜。 盤谷文旦沿革：1926年農業試驗所嘉義分所由原產地泰國曼谷引入。 其他由臺北帝國大學田中博士，高雄農業試驗場鳥居技師等引入。
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開花期3～4月，成熟期9月，果面光滑，淡黃綠色至黃色，絨層為粉紅色近果皮較淡色，果肉紅色，果肉中心紅色較淡，種子數達40～170粒左右，果汁糖度9～11度，酸度0.4～0.5％，風味佳。 品種特性：樹性強健，葉大較厚，闊披針形。 果實最大，短球形或闊圓錐形，果頂廣平。 大果橫徑22.0～24.0cm，果高20.0～22.0cm，果重3～4Kg。 皮厚2～3cm，果皮淡黃綠色，油胞香氣濃鬱。 果肉黃白色，砂曩基部有紅暈，果肉柔嫩多汁，味甜芳香。
柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，每年的穀雨時節的前後期進入花期，花枝飄香，嗅如草莓，大概十三天,子房發育成形，果實成熟前應分別施用不同的肥料。 修剪枝葉時應該剪去頂部和側面枝條，保證陽光照射空氣流通和促進發芽。 柚樹常見的病蟲害有炭疽病、蟎蟲類、蚧類、潛葉蛾類等。 剛採下的柚子，外皮為光亮綠色，久放後外皮會變得皺皺的。 張汶肇表示，柚子經過7-10天的「辭水」，也就是表皮水分慢慢消散，外皮轉為青黃色，果肉甜度會提高，口感更細緻，皺皺的柚子香氣更濃鬱，口感也會更柔軟。
另外需要注意表皮是否有破損，若破損細菌很可能侵蝕到果肉內部，破壞原本的美味，甚至無法食用。 柚子種類2025 表皮顯皺越多汁：要挑選美味多汁的柚子，除了越重表示越多汁之外，當柚皮水分被吸進果肉後，表皮會開始出現皺紋，也是柚子汁多飽滿的象徵。 ）是芸香科柑橘屬果樹，其特徵與柑橘相同。
品種特性：晚白柚，果實較麻豆白柚為大，甚晚生。 果形呈球形或短球形，果頂豐圓，果橫徑17.5～20.5cm，果高15.5～18.5cm，果重1,560～2,480g左右。 果肉柔軟多汁有香氣，甘酸適和風味稍強。
柚子種類: 葡萄柚
種子無或少，果汁糖度9～12度，酸度0.4～0.5％。 果形呈倒卵形，果頂平，果橫徑15.5～20.0cm，果高16.0～19.8cm，果重1,500～2,400g左右。 果皮黃綠色，皮厚1.3～2.0cm，絨層粉紅色，果肉紅色柔軟多汁。 種子數達80～110粒左右，果汁糖度9～10度，酸度0.4～0.5％。 品種特性：西施柚，果實呈扁球形，果橫徑為14.6～17.5cm，果高為12.2～15.9cm，果重800～1,200g左右。
麻豆白柚沿革：相傳約於1826年，由麻豆鎮麻口裏，陳丁通種植1棵白柚苗偶發實生變異，1904年同裏陳自西，向其分苗1棵栽植，其後由陳自西分苗推廣而成為麻豆名產，1927年始稱為「麻豆白柚」。 大白柚的果實大而渾圓，每顆可達4臺斤。 這沈甸甸的重量來自飽滿汁多的果粒，也因為水分非常多，喫起來也特別柔軟綿密，讓人忍不住一塊接一塊地喫。 呂明雄說明，老欉及幼齡文旦的油胞會有差異，是因為幼齡文旦的根系生長旺盛，才會生成油胞較粗的文旦，「也是市面上常看到的大果」，老欉文旦的根系較穩定，產出的文旦品質就會比較一致且果實小。 柚子皮經過曬乾處理後，可以製成天然的蚊香，因為柚子皮含有精油有助燃的功用，散發出來的柚子精油味道蚊子不喜歡，所以驅蚊的效果非常好。 但是一定要記得，柚子皮要曬得非常乾，柚子皮點燃後纔不會容易熄滅，而且還可以存放很久。
柚子種類: 果實
品種特性：植株為中喬木，生長勢尚強，枝葉較易罹患潰瘍病。 果形為扁球形，果實較小，果橫徑7.8～12.cm，果高9.6～14.0cm，果重370～790g左右。 皮稍厚，果色黃綠色，果肉白色柔軟，果汁率稍低，糖度8～10度，酸度0.8～0.9％，無籽。 柚子種類2025 不過其他柚子就不同，晚白柚、麻豆紅柚、西施柚的種子超過100粒，張汶肇表示，文旦雖然自交不親和，但容易自然雜交，如果果園和其他品種的柚子、柑橘等混植，結出的文旦易產生大量的種子，「果實容易變大、肉質變粗,影響風味及口感」。 麻豆文旦：麻豆文旦就是一般最常見、最熟悉的一種柚。