小冰塊接觸總面積更大，降低溫度的同時，冰塊也融成了水，稀釋了威士忌的風味。 同時因爲冰球只有一個面接觸，表面積比普通冰塊大很多，融化速度也慢了很多，這樣就能夠保證它不在短時間內稀釋酒液。 而光滑表面的均勻降溫又能令威士忌緩慢釋放各個層次的香味。
英國華威大學商學院碩士畢業後往返英美中三國，擔任過飛利浦大中國區產品專家，也從事過艾美仕（IMS Health）歐洲區經濟諮詢和風險分析工作，後與佳釀結緣。 旅英十餘年，舉辦過上百場有關葡萄酒、威士忌、香檳、加烈酒、朗姆酒的品鑑及與芝士、巧克力、菜餚搭配的教育講座。 差不多若是涼爽春夜，預冰過的杯中倒入冰鎮的酒水，圓冰最長可持續兩小時，連着用上三輪；若是夏天，至少也能撐上個半小時。 同時因爲不鏽鋼冰石屬於金屬，材質分子相對活躍，不鏽鋼可以除掉海鮮的腥味，所以有可能會破壞帶有海洋風味的威士忌口感。 同時，威士忌也可以很隨性，你完全可以拋開所有這些既定的規則，喝個自由自在。
冰球威士忌: 威士忌加冰有學問！「冰球」為什麼比冰塊更適合？
在日式酒吧問一句是否有是手鑿冰，也能檢驗一下酒吧的專業度。 所以加冰的威士忌，隨着時間推移至冰完全融化，整體的品飲感覺是短暫提升，然後持續下降的。 但是呢，如果不考慮品鑑，而且你冰塊使用得當，那麼喝起來會很舒服。 它可以快速讓酒飲降溫至最佳的飲用溫度，減輕威士忌直接入口帶來的灼燒感，持久鎖住其原有的口感與風味，讓勁酒獨有的甘冽醇厚貫穿始終。 簡單來說，冰塊對威士忌的影響，就兩個字：抑制——它使得威士忌的香氣聞起來更加含蓄，溫度越低則抑制越強。 冰塊一邊抑制威士忌中的果香味，而另一邊突出重口味的味道如橡木和泥煤味。
- 所以加冰的威士忌，隨着時間推移至冰完全融化，整體的品飲感覺是短暫提升，然後持續下降的。
- 同時，威士忌也可以很隨性，你完全可以拋開所有這些既定的規則，喝個自由自在。
- 貼文釣出許多行家大讚，「韓國超商冰塊杯很常見啊，在外想喝瓶裝飲料、酒很好用」、「喝酒用這種透明圓球很讚」。
- 他堅持自己的酒保哲學，表示“我從來都是當着客人的面，親自制作冰球，帶着我的心和我的激情，一起呈現給將要品飲這杯酒的人，這很重要”。
- 難怪日本資深調酒師都十分牴觸這些捷徑，堅持自己當場雕酌，親自侍酒。
加入冰塊後，因為溫度降低，香氣會相對被鎖住，但口感卻會稍加溫和，而且喝起來還會有涼爽的感覺，因此這樣的喝法也深受許多人喜愛。 四個角的好處，自然最大的好處就是先固定形狀，然後後面做調整，這樣的做法好處就是開始能更好的定型，而且相對而言速度是比較快的。 不好的地方就是修正需要你非常精準，後面的地方不能有失誤，否則後面不好救回來。 酒吧裏點上一杯圓冰威士忌可謂融合了視覺、聽覺、嗅覺及味覺多重感官的相互融合，在很多人看來是非常時髦的一種飲法。 超商裡的飲料琳瑯滿目，經常能看到出新品，但也有些沒喝過的品項令人困惑，一名女網友發現超商在賣一杯「急凍冰球」，原料就是純水卻要價55元，對此感到相當困惑。 貼文釣出許多行家大讚，「韓國超商冰塊杯很常見啊，在外想喝瓶裝飲料、酒很好用」、「喝酒用這種透明圓球很讚」。
冰球威士忌: 威士忌怎麼喝？揭密 4 大品飲法、風味特殊變化
圖/加入冰球的威士忌小冰塊的接觸面積較大，雖然能達到冰鎮的作用，但改變溫度的同時，冰塊也化成水了，嚴重影響威士忌本身的風味，使其消逝殆盡。 如果嫌在家制作冰球很麻煩的小夥伴，其實還有另一種選擇，冰酒石，大大提高了在家喝酒時使用冰塊的便捷性，而且還有冰球沒有的優點。 把雜質、氣泡全部擠到下面，便於最後來一刀，直接把雜質切掉。 結冰時間的話，如果比較着急，凍18個小時左右即可。 擁有一塊手鑿冰球自然是最理想的，但如果不是去酒吧喝酒，比如在家獨酌的時候，其實有一個完美的大冰塊已經不容易了。 冰球和手鑿冰球都是日本人發明的，是一種日本職人精神的體現（畢竟在日本手工高於一切），也是所有日本調酒師的基本功。
如果使用同樣的道理，我們就會知道選擇冰球時，越「大」的冰球相對會更適合威士忌加冰。 選擇一顆大冰球，幾乎填滿了整個酒杯，這是為了在「快速冷卻」威士忌的同時，盡可能的減少冰球暴露的表面積。 冰球威士忌2025 因此，圓形的冰球就有助於解決快速融化的問題，與相同體積的冰塊相比，球體暴露的表面積小於方形。 調酒師需要先將冰板手工切割，得到一個合適大小的立方塊。 然後使用三頭冰鑿、單頭冰鑿或冰刀，對冰塊進行快速切削。
冰球威士忌: 冰球秒變“鑽石”，威士忌加冰還能這樣玩？
外表更圓潤的機器冰球視頻裏的Takayuki Suzuki是一位聲名遠播的酒吧冰雕專業人士，他目前是日本東京Park酒店的酒吧總監，江湖混名“冰人先生”。 因爲其材料特殊性，和冰塊相比，它不會稀釋液體，不改變液體的酒精度，在冰鎮的前提下還能帶來更好的口感。 在同等體積的前提下，正方體的表面積比球體大，同樣大小的冰塊和冰球，冰塊會與酒液接觸的面積更多，融解速度也更快。 冰好不容易做好了，千萬別手抖導致功虧一簣了——在某些情況下，也存在因爲震動或者溫差（酒液和冰）導致冰破裂的情況，總的來說還是小心輕放爲好。 在大多數日式酒吧，當你點了一杯威士忌加冰，大概率不是給你上一顆光滑的球冰，而是一顆表面有點兒坑坑窪窪的手鑿冰球。 冰球威士忌 去不同的酒吧，要一杯威士忌加冰，不難發現有的會上方冰，有的會上球冰（碎冰就不在討論範圍裏了），這兩種最常見於威士忌的冰塊，區別還真的有。
冰球威士忌: 美國The Original Sveres Jumbo 威士忌大冰球模具
最大用處是「降溫」，利用冰塊冰鎮威士忌，減少酒精帶來的刺激感。 剛入門的朋友在喝威士忌時，因40%的高酒精造成飲用時覺得很烈、不順口，並不是威士忌本身不好，而是口腔不適應高酒精的生理反應。 第四步，拿出來切掉的雜質部分，剩下光潔透亮的冰本人。 先用刀切線，想試試做冰球的，再輔以專業的小錘子敲敲打打，最後就可以得到想要的冰了。 手鑿冰球的功能性也有，一是凹凸不平的球體，又增加了點與酒液的接觸面，有助於快速降溫，同時不規則的球面上反射出不同的光澤，於視覺上也是一種享受。
冰球威士忌: 加冰塊
冰涼的液體滑過味蕾，威士忌特有的回甘充斥口腔，隨着冰球緩緩消融，酒體被層層稀釋，剛開始濃烈的酒香也逐漸變得溫馴宜人，豐富的層次感會讓你瞬間愛上這種飲酒的儀式。 SVERES Jumbo 標準冰球冷凍冰格專門設計冷凍喝威士忌酒降溫用的冰球，矽膠材質冰格，自帶灌水漏斗，方便充水和取出冰球。 冰渣的隕落與凋謝換來的是成品圓冰的綻放，一液金色傾瀉而下，緩緩掠過圓冰頂端，順勢而下，手工留下微微不平的表面，在夜幕燈光中折射出剔透與堅實的質感。 也有先敲半個圓的，這樣的做法我合夥人就那麼玩的，這樣的好處是，如果你某一下失誤了，砸偏了，調整好調整，畢竟你剩的多。 但是不好的點就是速度提不起來，不能絕對的快，但是砸的準。 有些人就很搞笑，一直研究怎麼去掉白色的地方，你砸的時候，有選擇的砸掉不就完事了。。。
冰球威士忌: 日本威士忌
很久以前我曾一直誤解酒保給我的雞尾酒裏放滿冰塊，只是爲了多佔地方，倒酒時可以缺斤少兩。 冰球威士忌2025 後來才悟出真理，冰塊越是量多個大，融化越是緩慢，特製的大冰球與常規的小冰塊，雖只是大小不同，卻能成天壤之別。 冰球威士忌 大冰塊的溶化速度較慢，冰鎮的同時，溶出的水分量並不會多到影響味道，甚至能讓威士忌的香氣更加綻放呢！ 講究一點的，連杯子都先冰鎮，那麼在品飲時冰塊溶化的速度會更慢。
冰球威士忌: 威士忌加球冰
本着以上攻略，筆者在美國任何酒吧任何時候點Margarita，都會選擇冰塊式而不是冰渣式——因爲想在酒吧裏多泡點時間，哈哈，否則少頃便手握一攤寡淡之水。 冰酒石是一種常見於酒吧的酒具，和冰球的作用一樣，爲了給酒降溫，減少酒精的刺激感，使香味發散，提升口感。 但是不好的點是冰塊的八個角會最先融化，威士忌“變淡”的時間會稍顯快一點。 畢竟優質的冰塊可以給人帶去更好的飲酒體驗，於一間酒吧（尤其是威士忌酒吧）來說，也能展現其專業度。
冰球威士忌: 日本威士忌
沒錯， 冰球還有機制和手鑿之分——前者是用模具進行壓制而成，能夠大批量生產，缺點一是不夠通透，二是少了一點‘溫度’。 沒錯， 冰球還有機制和手鑿之分——前者是用模具進行壓制而成，能夠大批量生產，缺點一是不夠通透，二是少了一點“溫度”。 水割是來自日本的喝法，除了加入冰塊外還要再加入水，能兼具讓酒溫度下降，以及釋放香氣的兩種優點。 常見的酒水比例是 1：2.5，也就是 30 ml 的酒，加入 75 ml 的水。 這一刻，一切都靜止了，陪伴你的只是自冰面上悠悠滑落的時光。
冰球威士忌: 威士忌加冰有學問！「冰球」為什麼比冰塊更適合？
總的來說，威士忌加不加冰因人而異，對於熱愛冰飲的朋友，喜歡威士忌加冰也無可厚非。 調酒師的那杯威士忌加球冰讓人難忘，不能去酒吧，不會自己做球冰，推薦使用冰力達月球冰，比手鑿球冰還像手鑿球冰，堅硬難溶化，是威士忌愛好者的不錯選擇。 想品嚐食物最原始的滋味，就要盡量將調料比例降到最低，如此說來，許多人認為純飲是品飲威士忌最好方式，也就很好理解了。 事實上，品酒會上一般也以純飲做為開場，由於沒有添加其他東西，所聞到、喝到的味道，最貼近酒款的本色，但酒精感和口感上也相對刺激。
冰球威士忌: 美國The Original Sveres Jumbo 威士忌大冰球模具
當然，加冰威士忌香氣的豐富程度永遠不可能與在室溫下喝一口威士忌相比，只是它容易入口了，你才覺得酒變更好喝了。 被冰過的酒液進入口腔會迅速吸收熱量，降低舌頭的溫度，再然後，你的口腔會給酒液持續加溫，過程中釋放更多香氣和味道。 冰球威士忌 冰球威士忌2025 女網友在Dcard發文透露，自己在超商逛飲料，卻發現一杯品項為「冰球」的飲品，內容物就是普通純水和一顆被凍成球的透明冰塊，卻要價55元不便宜，讓她非常不解到底用意為何。 趕快體驗一下，將一枚完美的冰球放入剔透的水晶杯中，沿杯壁注入琥珀色的威士忌液體，稍許幾秒後，輕酌一口。
但是不好的點是冰塊的八個角會最先融化，威士忌‘變淡’的時間會稍顯快一點。 好的酒吧手工冰球是起碼的，同時，好的冰球應該是剔透的，這樣才能真正起到融化慢又能給酒降溫的效果。 所以，如果進了一個酒吧，杯子裏裝着一個渾圓並充滿氣泡的冰球，建議你推門就走。
冰球威士忌: 威士忌加球冰
表面斑駁有致的手鑿冰球小冰塊接觸總面積更大，降低溫度的同時，冰塊也融成了水，稀釋了威士忌的風味。 而大體積冰塊充分佔據杯中空間，整個周邊環境都可均勻地冷卻下來，溶解速度卻變慢，大大拉長了有效冰鎮時間。 因此放足大冰塊的體量，比如圓冰，既可在客人飲用時間裏起到冰鎮作用，又避免了過量水融稀釋而影響味道。 同時減弱酒精原生的刺激感，最大程度維護了一款雞尾酒原本該有的口感並提升品飲體驗。