「禾甲蒸豆腐食堂」主打素食料理，那又臭又香的蒸臭豆腐可是連肉食控也搶著喫。 臺北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。 隨著米其林必比登指南推薦，越來越多人知道「臭老闆現蒸臭豆腐」這有好喫的臭豆腐、素肉飯、紅醋麵或是芝麻香麵等。
- 老闆給料豪不手軟，招牌蜜芋頭綿密軟Q，是芋頭控的最愛，芋頭湯和芋頭冰都是店內招牌，軟花生的口感綿密細緻，小編私心推薦芋頭桂圓粥，甜湯搭配糯米，冬天嚐一碗，溫潤好喫。
- 店家創意商品碳烤鳳翅，把雞翅直挺挺串在竹籤上更方便食用、蔥燒肉串與金針肉串都使用鮮豬肉而非培根肉、飽滿多汁的烤香菇、未烤過乾而保留了一點軟度烤豆乾也滿好喫的。
- 臭老闆現蒸臭豆腐這家滿有名氣，今年2021年又獲得米其林必比登推薦，臭豆腐是用清蒸的，可以依照需求選不同的辣度，重點是全店提供皆是素食，不含蛋奶的純素食著都可以安心享用。
- 『麻油雞腿湯』＄140（加麵線＄20）不以濃烈的麻油味或酒香招攬客人，祕密武器是每天現熬溫體雞、清甜順口的高湯，是四季合宜的淡雅養生雞湯。
- 臺北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。
- 初訪購買豆漿豆花回家喫,二訪黃豆漿內用了黑糖豆花加芋園,只能說我還是比較喜歡豆漿豆花,黑糖豆花對我來說太甜了(歪腰)。
- 沙茶是他們特別調製過的，除了沙茶應該有的乾魚鹹酥香，還帶有花生醬的微微油香甜，配上汕頭麵，很容易讓人大口大口地喫，完全停不下來。
南機場夜市牌樓入口處的「山內雞肉」一直都是南機場夜市中的超人氣美食，前些年獲得臺北米其林必比登推薦，讓店家的聲勢達到高峯，只要是用餐時間來這裡，幾乎外圍幾乎都是排隊的人龍，店員在裡頭切雞肉的剁剁聲從來沒有停過。 山內雞肉賣的單品有山內雞肉飯、蔥燒肉飯、腱肉飯、咖哩飯和雞腿飯，並以套餐方式供應。 南機場夜市臭2025 鐵盤盛裝肉質鮮美的雞肉，簡單沾上醬汁就讓人秒殺白飯，內行的饕客告訴我一定要加一點他們特製的辣椒醬，味道會馬上昇華，更好喫！ 一份雞肉搭配雞油飯，還附贈一碗清湯，份量多、價格便宜又好喫，讓人百元就能喫得心滿意足，難怪會受歡迎。 南機場夜市美食的烤玉米、臭豆腐、湯圓甜品通通有，還有厲害的水餃、雞肉飯、潤餅，甚至偷偷藏了幾間米其林必比登推介南機場美食，比如山內雞肉飯、無名手推車燒餅、臭老闆現蒸臭豆腐、玉米家烤玉米、豬肝榮仔、松青潤餅、阿男麻油雞都很推薦唷。 位在萬華與中正區的「南機場夜市」絕對是饕客最愛夜市前三名，有深受必比登青睞的山內雞肉、阿男麻油雞、臭老闆現蒸臭豆腐以及潤餅捲，還有老饕最愛的來來水餃、八棟圓仔湯等等，喫個三天三夜也喫不完。
南機場夜市臭: 臺北美食/南機場夜市 必比登美食 好喫炸雞/臭老闆豆腐/好佳蚵嗲 0則留言
、口味有甜有鹹，價格平實就算每種口味都點一個來試試，也只需要幾十塊錢而已，現場製作麵團送進烤爐，特殊的技法也讓這裏的餅口感特別酥脆。 小編私心推薦龍珠，在一般鹽酥雞店較少看見，另外雞皮、甜不辣、無骨鹽酥雞也是許多必喫，每一樣都是平價又美味呢。 有南機場夜市門神之稱，曉迪筒仔米糕總是座無虛席，各式湯品小巧精華，份量剛剛好！ 當天玲玲點了一杯不加糖的木瓜牛奶,喝起來相當濃鬱,木瓜的甜度與牛奶的濃醇巧妙融合,質地濃稠,喝得出來相當真材實料,是一杯就算再訪也會點的木瓜牛奶。 (我不太喜歡加了太多碎冰太水的木瓜牛奶),同事則是點了紅蘿蔔汁,據他本人說相當值得推薦,而且要離開前又點的一杯,到底有多好喝大家自行前往體會囉。
- 吾旺再季的潤餅有兩大特色：首先，每日限量200份的手工自製潤餅皮Ｑ彈有韌度且不滲水；再來，除了一般潤餅的豆芽、高麗菜、蘿蔔絲、豆乾、紅燒肉等10餘種配料，特別加了排骨酥增添豐富口感也是好喫的祕訣之一。
- 老闆娘推薦的隱藏版甜點，是在熬煮熟爛的『桂圓糯米粥』加入養氣補身的酒釀畫龍點睛，溫順甜香中又有小湯圓增添口感變化且不會過飽，是女生會喜歡的淡雅甜湯。
- 先炸再烤的碳烤雞排，比一般炸雞排多了烤肉醬香與木炭香、限量招牌碳烤雞腿被前一組客人買走，只能拍照留下倩影下次再來。
- 店家現點現做，現蒸臭豆腐辣度可依照個人口味分級選擇，同時也有白飯、冬粉、米粉可搭配；上桌的豆腐吸滿了湯汁，趁熱喫時小心燙口，加上些微的辣度，根本就是犒賞腸胃的最佳食療。
- 雞肉採用放山雞很彈牙可口，搭上自製調味的醬汁、蒜蓉、沙薑還有檸檬清香，十分清爽讓人食指大動，再配上辣醬，帶有四川酸辣有勁的風味，上面撒上滿滿的白芝麻，店家還會給洋蔥和筍子，冰涼酸甜非常開胃的。
在開動前，可以先將碗裡的湯汁充份淋在臭豆腐上，味道不會死鹹，而且帶有淡淡八角香；蒸豆腐喫起來又香又臭，真是愛死這一味了。 漫步在美食巷弄之中，放眼看去都是道地的臺灣古早味小喫，真的會有衝動想每攤都喫喫看；如果不想花太多時間排隊，建議下午時段就先來邊逛邊找想喫的吧。 豆腐的氣孔會吸附湯汁，不辣的喫起來味道清淡不油膩，小辣的湯汁較夠味，可以點白飯澆飯。 香菜捲也是店內的招牌之一，香菜一般是拿來提味，但其實其獨特的香氣是非常吸引人的，店家將香菜炸得又香又酥脆，內裡還包有四季豆，搭配得極好，口感太特別了，推薦一試。 芋頭大王真材實料的芋頭，芋香濃鬱、口感綿密又不會太甜，令人驚豔的芋頭讓人念念不忘，被稱作芋頭大王名至實歸。
南機場夜市臭: 超入味麻辣鴨血臭豆腐、永和必喫『郭記 麻辣鴨血豆腐、招牌油飯』
又是一間「米其林必比登推薦」餐廳，臭老闆現蒸臭豆腐連續兩年都征服米其林祕密客的味蕾，可見這臭豆腐有多厲害。 臭老闆現蒸臭豆腐已經在南機場夜市開了二十幾年，臭豆腐不用炸而是用蒸的，而且是全素，不含奶和蛋，是素食者也可以一起享用的必喫美食。 低調的「南機場夜市」雖然不常出現在旅遊推薦書上，但憑著實在美味的好口碑，多年來人氣不墜。 在自治會與攤商們的努力下一直在進步，樂活夜市評比亦從二星上升為三星，近幾年更獲得外媒及米其林必比登推介，想品嘗多樣性的國民美食就來這裡尋寶（飽），保證你驚豔之餘會忍不住抱怨：為什麼自己沒有兩個胃XD。 位在南機場夜市的轉角，老闆從傍晚5點開始擺攤，透明玻璃櫃擺滿了食材，像是高麗菜、玉米、魚板、米血糕等，排隊點餐時，建議可以看著頭頂的菜單點，因為鍋中太多料，一時之間肯定不知道如何下手。 點餐後店家會詢問客人，湯頭加不加香菜，實為貼心，並備有3種不同辣醬，像是辣椒醬油、甜辣醬、辣椒醬，提供客人自取。
芝麻湯圓外皮吧薄而軟Q，內餡芝麻非常綿密，酒釀酸酸甜甜帶有濃濃酒香香氣，起鍋前會打一顆蛋，散出美美的蛋花，讓甜湯帶有滿滿的溫潤口感，八棟圓仔湯酒釀的酒味是偏重的，喝一喝身體會立刻暖和起來，夏天也有賣冰的酒釀湯圓，酸甜滋味在心頭，很特別的風味。 南機場夜市臭 ★怎麼去：從南機場夜市招牌走進去南機場夜市後，直走第三條巷子(313巷)右轉，繼續走在中間處，左手邊可以看到。 麵衣外皮酥脆，將肉汁緊緊鎖在裡面，咬下去十分多汁，肉質很嫩，比起里肌肉是比較有嚼勁的部位，更推薦大家嚐嚐軟嫩的腰內肉。 南機場夜市臭 共有法式芥末、咖哩優格、蘿蔔泥、味噌四種醬料可做選擇，可以嘗試口味濃鬱的法式芥末或是清爽的蘿蔔泥都是相當優秀的搭配。 泗元碳烤在很多地方都有加盟店，食材多樣豐富，碳烤每串只要13元，CP值極高，平價中的平價，這種價位的串烤在臺北市應該是很難找了。
南機場夜市臭: 臺北観光サイト
先炸再烤的碳烤雞排，比一般炸雞排多了烤肉醬香與木炭香、限量招牌碳烤雞腿被前一組客人買走，只能拍照留下倩影下次再來。 生煎包麵團Q軟緊實、底部煎得焦脆，共有四種口味：常見的青蔥鮮肉、帶點微酸滋味的爽口雙味包（高麗菜＋豬肉）、小朋友最愛的鮮肉玉米、蔬食的高麗菜香菇，用料實在、每口都能喫到餡料。 南機場夜市臭 近來氣溫明顯有下降之勢，涼颼颼的秋冬之際，最適合喫的就是熱呼呼的火鍋了！
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「南機場夜市」一直讓我以為是靠近桃園機場，原來誤會一場，它是在臺北中正區，比較靠近萬華。 「南機場」是日治時代的老地名了，以前是真的有軍用機場，後期則改建成眷村及國宅，也因為人口稠密度高，就漸漸發展成現在的「南機場夜市」了。 寧夏夜市劉芋仔蛋黃芋餅、香酥芋丸／豬肝榮仔連續兩年獲《米其林指南臺北》的「必比登推介」之夜市美食街頭小喫，如晞接著要完成去年和今年獲選進入的其他名單。 甜不辣內裡有點軟Q、外皮炸得薄薄一層微微酥脆，吸滿了醬汁，甜不辣好好喫很香甜！ 青椒串也是刷上醬汁烤，蔬菜本身的甜味再加上一點青椒原有的脆度，喫起來帶有衝突的口感與味道 – 既濃鬱又清爽，這道也是十分推薦。
南機場夜市臭: 臺北美食，南機場夜市必喫懶人包，臺北最強夜市，精選10家以上美食，米其林美食推薦！！
蛋餅中間有加蘿蔔乾，蘿蔔乾的脆辣口感跟醃漬香氣，增加了蛋餅咀嚼的口感跟鹹香度。 魚皮湯給了我意外的驚喜，皮帶一些肉，還有魚腹的軟嫩油脂，喫起來就像喫蝨目魚肚那般鮮嫩，並有著濃濃的海香味。 湯底是豬骨加上新鮮魚肉骨一起熬煮出來的，海洋的鮮味加上豬骨的甜味，等同鮮香甜鹹佐上一點薑絲辛香，好喝。 纔不會把湯汁吸光，通常喫完豆腐湯汁還會剩很多，這時候加入醬汁攪拌，湯汁就會剛剛好被冬粉吸飽，讓冬粉呈現最美味的狀態。 而且很多人喫完肉圓都會再外帶幾顆回家，一天限量300顆真的要提早來排隊才喫的到。
南機場夜市臭: 機場夜市必喫懶人包，銅板美食、早餐、中餐、晚餐、米其林小喫，從早喫到晚/外帶
臺北市的松山機場尚未建好，這裡曾經是飛機起降之地，因此「南機場」名稱則沿用至今，也因周圍興建了多處國宅社區，人口眾多，發展成十分活絡的生活圈，形成特有最能代表臺灣文化的人文景觀之一。 老闆給料豪不手軟，招牌蜜芋頭綿密軟Q，是芋頭控的最愛，芋頭湯和芋頭冰都是店內招牌，軟花生的口感綿密細緻，小編私心推薦芋頭桂圓粥，甜湯搭配糯米，冬天嚐一碗，溫潤好喫。 號稱臺北最好喫的沙威瑪,只有雞肉口味,在配料上除了老闆切下大量雞肉外,還有自製番茄醬、咖哩粉、生菜及番茄,分量相當足夠,當天喫到最後兩個大男生合喫完一份就飽到不行了。 必比登推介三連霸的臭老闆現蒸臭豆腐堪稱南機場夜市超威風的必喫推薦，低調的門面讓人路過很容易錯過，尤其這附近有好幾家現蒸臭豆腐，若來朝聖千萬別喫錯店了。 南機場夜市臭2025 阿男麻油雞也是南機場夜市的明星店家，當大家以為去年跌落必比登神壇時，其實是進階到米其林餐盤的街頭小喫之列。
南機場夜市臭: 臺北早餐:可蜜達Comida北門店 好喫誘人半熟起士肉蛋烤吐司、嗜辣者必喫鬼椒雙重奏
在和朋友喫完「臭老闆現蒸臭豆腐」隔日，內心又心心念著他們的現蒸臭豆腐。 習慣性的將素肉與醬汁和白米飯攪拌均勻，讓每口米飯都能充分地喫到湯汁的香氣。 小丁的素肉燥，不因少了肉而失色，豆香味和清爽的滷汁香氣，入味又不有油膩感，可說「臭老闆現蒸臭豆腐」素肉燥飯的表現很合我的口味。
南機場夜市臭: 懶人包2022｜臺北火鍋推薦。寒流必喫的暖身特色鍋物大補帖
養生麻油雞，湯頭非常濃鬱醇厚，充滿著滿滿的膠質卻不油膩，可以再加湯，雞腿大約7點就會賣完，所以要買真的要快，大約開店兩小時內就會賣光。 雞腿肉鮮嫩入味，已經燉煮到軟爛入口即化的口感，淡淡酒香提出香氣十足的麻油，讓湯的層次更上一層樓，溫潤的口感是不喜歡濃厚酒味饕客們的好選擇。 在國民政府遷臺後，南機場就漸漸改建成眷村和國宅，所以現在南機場已經看不到飛機，但因為是人口聚集的地方，有好多好多美食在這邊被開發出來而且歷久不衰，不同於一般傳統大型的觀光夜市。 ＊捷運：搭乘捷運「「松山新店線」到「小南門」站，從3號出口出來後，沿著左手邊博愛路走，途中會經過臺北植物園，穿過和平西路二段及三元街後，進入汀州路一段92巷，穿過惠安街，就會看到中華路二段307巷就到了，步行的時間大約需要 南機場夜市臭 15分鐘左右。
也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。 南機場夜市臭 平民美食雞蛋糕到處都有，但真正厲害的雞蛋糕就是涼掉也好喫！ 在南機場夜市之中的橘太郎就是如此～這個南機場美食在大臺北有多家分店，烤出來的雞蛋糕綿密細緻，別家都是一袋，橘太郎的是一盒，有網友分享這個南機場夜市美食，如果喫不完回家冰起來，退冰回烤一樣美味，絕對是南機場夜市必喫之一。
另有馬祖傳統小點心：老麵發酵紮實有嚼勁的『雙胞胎』＄18、以古法熬製紅豆與芋頭餡料的『芝麻球』＄20甜而不膩、麵糰Q實的『馬味包』＄25有酸菜與起士等鹹口味，都是小花費大滿意點心。 讓饕客慕名前來的還有『花生湯泡餅』＄80，不計成本嚴選迪化街老店「李亭香」的古早味泡餅，鬆胖碰餅浸入到花生湯中，口感綿密層次豐富並帶有麥芽糖香，真是銷魂啊，這也是一道要運氣好才能喫到的限量甜點。 生煎包麵團Q軟緊實、底部煎得焦脆，共有四種口味：常見的青蔥鮮肉、帶點微酸滋味的爽口雙味包（高麗菜+豬肉）、小朋友最愛的鮮肉玉米、蔬食的高麗菜香菇，用料實在、每口都能喫到餡料。 「山內雞肉飯」標榜挑選適合雞種、並使用當天現宰溫體雞，肉塊也是現剁以減少肉汁流失，因此肉質緊實嫩滑、不像一般白斬雞易柴，別忘了一定要來上一匙店家特製辣醬，微香辣更開胃。 沒搶到雞腿飯也別惋惜，招牌『山內雞肉飯』$90以整盤雞胸肉搭配淋上雞汁與醬油的白飯、中藥熬煮清湯，是超值選擇，再搭配一份『桂竹筍』$30，營養均衡也物超所值。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛喫，慢慢地尋喫、寫喫，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
南機場夜市臭: 臺北萬華。南機場夜市@好喫炸雞、呷臭彈現蒸臭豆腐、中興甜品
除了臭豆腐之外，素燥湯麵、番茄麵、麻油G麵線、蒸餃也是我很愛的單品。 不過由於店家空間狹小，用餐時間人潮總是不少，想喫就得早點來，或者避開尖峯，晚一點來纔不用等太久。 「南機場夜市」是網友盛讚CP值最高的臺北夜市，除了米其林餐盤與必比登推薦美食，還有眾多臥虎藏龍的老字號店家，尤其是五花八門的特色小喫，通通百元有找，喫好喫飽不踩雷、不傷荷包大滿足，提供最新Google評分供參考。 低調的南機場夜市雖然不常出現在旅遊推薦書上，但憑著實在美味的好口碑，多年來人氣不墜。 在自治會與攤商們的努力下一直在進步，樂活夜市評比亦從二星上升為三星，近幾年更獲得外媒及米其林必比登推介，想品嘗多樣性的國民美食就來這裡尋寶，保證你驚豔之餘會忍不住抱怨：為什麼自己沒有兩個胃。
南機場夜市臭: 懶人包2022｜南京三民站美食。在地小喫排隊名店收錄清單
汕頭乾麵是沙茶口味，汕頭麵是一種外形像意麵的不規則狀，但是口感很Q彈的油麵，其實有點像常見的日本手工拉麵。 沙茶是他們特別調製過的，除了沙茶應該有的乾魚鹹酥香，還帶有花生醬的微微油香甜，配上汕頭麵，很容易讓人大口大口地喫，完全停不下來。 高麗菜飯是高麗菜炒飯加上不少油蔥酥，經過蒸煮保溫過程，讓油蔥酥的香味完全釋放到炒飯中，而且米粒嚼起來更有彈性，喫起來甚至會有一點喫油飯的錯覺。 加上１顆半熟荷包蛋，讓金黃色的蛋液跟高麗菜飯混合，蛋黃香濃跟高麗菜飯的鹹香超級搭，而且會產生一種豬油拌飯的特殊香氣。 這間蛋餅跟韭菜盒專門攤已經煎了20年，看老闆大開大闔地煎著蛋餅，有一種正在做大菜的氣勢。
南機場夜市臭: 臺北101世貿美食｜BUNA CAF’E 布納咖啡館。信義區不限時插座咖啡廳
真材實料是南機場夜市的特色，不論是冰箱裡或點餐檯上的備料與食材，都讓銷售者可以一目瞭然食材的鮮度、份量，童叟無欺。 小喫馬拉松旅程少不了飲料相伴，位於夜市入口馬路斜對面、曾被媒體採訪過的大鑼鼓平價果汁，對果汁控來說是不錯的選擇。 想喫比較有咬勁的部位，那就來一支咬開會爆汁的腿排和大雞腿。 曾在商周採訪中看到，南機場夜市著重環境整潔與油煙處理，餐點亦需經過食品安全檢驗，攤商們對自我要求高，消費者用餐更放心。 南機場夜市臭2025 源於懷念媽媽手做蔥餅味道的原味馬蔥餅，純手工製作、無化學添加劑，口感外酥內Q有層次，乾煎不加油所以油膩感低。
高麗菜捲、蘿蔔與甜不辣是高人氣商品，甜味、鮮度以及口感絕非一般可以匹敵。 南機場夜市內有三間水餃店，分別是來來水餃、阿亮水餃及秀昌水餃，三家店堪稱南機場水餃三巨頭，每間店都有各自的擁帶者，在用餐時刻總是高朋滿座、座無虛席的情況。 秀昌水餃主打韭黃與韭菜口味的水餃，也賣牛肉麵、牛肉湯等等中式餐點，手工製作的餃子皮有著比較厚實的口感，帶有嚼勁，喜歡喫餃子皮較厚的朋友會很喜歡，也是不少在地居民的最愛，很多人都會來買冷凍餃子回家煮。 外縣市的居民可能對南機場比較沒有概念，其實南機場夜市位於臺北市萬華區，「南機場」是日治時期所遺留的地名，其實就是現在萬華區的青年公園。 當時這個地方是日本陸軍的練兵場，同時兼具機場的功能，因為與松山機場的位置相對，遂稱為「臺北南機場」。 後來日軍離臺，空曠的機場變成多功能公園，越來越多居民聚集，人一多則南機場美食跟著多，南機場夜市就誕生啦，也衍伸出許多南機場夜市必喫、南機場夜市美食，跟我們一起看下去吧。
只需銅板價15元就能品嚐到長燒餅、鹹酥餅、紅豆餅和甜酥餅四種口味，每個都是手工製做，是平價的懷念古早味，由於只有一個烤爐，現點現做需要時間，建議現場有什麼餅就直接買，這樣比較快。 嚴選臺灣頂級土鳳梨手工熬製的『鳳梨冰茶』＄35酸甜清爽、『柳橙玉露』是綠茶與天然花香結合的蘭香玉露邂逅柳橙汁的清新茶飲，兩杯都是很推薦搭配夜市美食的果茶。 夜市會長曾在受訪時說過：「南機場的攤商同質性不高且各有特色、不是猛龍不過江」聽起來有點狂但所言不假，「銘鄉豬高飯」(Google 4.4分/181則評論)網路擁有高好評。 與臺北其他夜市不同，「南機場夜市」的攤商以穩定可靠的長青店家為主，就算偶有相對年輕的新店加入，如「厚道丼飯」(Google 4.3分/134則評論)也多是二代創新店，品質同樣可以信賴。
南機場夜市臭: 臭老闆現蒸臭豆腐 餐廳資訊
南機場夜市雖然是位於老社區的老夜市，店家卻很跟上趨勢、擁抱改變，許多攤商提供LinePay、街口、悠遊付等數位支付，也積極配合政府活動，如商業獅的夜市商圈推廣，買銅板小喫也可以綁定刷卡，便利又能賺回饋。 南機場夜市必喫美食外圍巷弄，為了因應五年後捷運萬大線通車後的商機，夜市向外擴大為商圈，提前部屬準備。 同樣如門神般存在的《山內雞肉飯》非常厲害，連續三年獲選《臺北米其林指南》米其林餐盤的街頭小喫推薦，是人氣爆棚的排隊名店。 智慧商業獅為了推動臺灣夜市商圈體驗特別成立了優惠平臺，不定期舉辦推廣活動，在場域發行限量電子優惠券供消費者在合作店家使用，因此讓我們關注到這個「曖曖內含光」的小喫集散地。 山內雞肉在南機場夜市入口，如門神一般的存在，隨時都有人在排隊的首席美食。
老闆堅持選用長10公分、寬2.5公分左右油花均勻分佈的排骨，口感相當厚實， 藥燉小排選用子骨，肉質更加軟嫩，也是店內的人氣招牌，店家都會熬煮到很輕易就能做到骨肉分離的狀態，非常入味。 加上多種純中藥熬製的獨門湯頭，簡直是完美的融合，人間美味。 這間的老闆娘真的是越南籍，所以口味十分道地，料多味美、真材實料，湯頭鮮甜爽口又不膩，還有多家電視臺來採訪過，是南機場夜市出名的越南美食。 這間彰化肉圓多年前就已經紅翻天了，紅到還被CNN travel報導過！ 「阿男麻油雞」(Google 4.3分/1371則評論)也是「南機場夜市」的明星店家，當大家以為去年跌落必比登神壇時，其實是進階到米其林餐盤的街頭小喫之列。