而明月堂的底氣，我想大概跟它悠久的歷史與歷經三代的堅持傳承脫不了關係。 成立於昭和 10 年（1935 年）的明月堂是臺灣僅存，唯一由日據時代流傳至今的和菓子精製工藝老舖。 當年日本人岡部先生在臺北城南開設「明月堂菓子舖」，聘請周金塗先生擔任製菓師傅。
- 以櫻花漬為亮眼裝飾的大福，外表是著淡淡的優雅粉，喫起來具有櫻花漬的酸度，搭配甜甜的豆沙，柔軟的大福皮，好好喫～，是我這次喫到唯一一款有酸鹹度的和菓子，跟豆沙內餡一點也不違和。
- 這篇要跟大家介紹的是Asuka跟Arashi的私房珍藏多年的店家，就是位於天母的日式和菓子店～三明堂。
- 牛皮在日本又名「求肥餅」，是明月堂招牌商品，據說全臺灣只有明月堂販售。
- 我心目中 臺灣最道地 和菓子專賣店「明月堂」，1935年成立於臺北，臺北老字號和菓子專賣店，想喫和菓子，不用去日本～臺北就喫得到囉。
- 其中比較不一樣的是白色的「吹雪」，吹雪的名稱來自於下雪後，殘留在屋頂上的殘雪景象，從外表就可以看見粗紅豆內餡，大量的內餡，搭配外面一層的薄澱粉，以喫純紅豆餡的綿及香為主。
- 用料純正、做工紮實、口味地道，深受許多推薦評價，個人覺得和菓子偏甜，不過紅豆餡非常細緻綿密，因為紅豆餡料就是和菓子的靈魂，明月堂的內餡，完全不添加任何油脂成份，也不添加防腐劑，收到禮盒要儘早趁新鮮享用。
也難怪很多人喫過明月堂都很推薦，不只是用料實在，更是能喫出滿滿用心，連在日本象徵長生不老的桃子和果子也有，中間滿滿的豆沙紮實呈現，整個喫起來偏甜一些，不過配茶、咖啡可是無敵組合。 桜咲是季節限定，喫一口就留下我滿滿印象，本來櫻花在和果子上頭，結果一刀切下那櫻花出現在那和果子當中，起初真的一愣，但原來是明月堂刻意的設計，那櫻花漬帶著鹹，跟著豆沙甜的搭配，鹹甜反而順口，而且飄出淡淡的櫻花香。 我很喜歡《明月堂和菓子》包裝設計的呈現，跳脫一般臺灣伴手禮的呈現，帶著日式氛圍的設計拿來送禮可以滿足偽出國的感覺，喫點日本小點撫慰心靈阿。 為什麼要特別介紹三重明月堂和果子，阿新我絕對是有原因才介紹，因為明月堂和果子三重門市是老店，很多和菓子只能保存一天，當天就要喫掉，無法宅派，所以想挖寶的一定要去三重明月堂。
明月堂大福: 【新北三重】三重臺北橋站美食一日遊：85年歷史老店「明月堂」必買日式甜點伴手禮；美食必喫「五燈獎豬腳」、「旺角石頭火鍋」；「空軍三重一村」體驗眷村文化！
因為和菓子遵循日式傳統工法製作，不添加化學防腐劑，所以保存時間較短，送和果子當伴手禮真的不簡單。 桜饅頭裏頭使用白豆沙做為內餡，蒸饅頭的口感有點像較為乾一點的蜂蜜蛋糕，沒有甚麼櫻花味；柚香饅頭添加了柚子粉，香味較為濃鬱，裏頭則是紅豆餡，畢竟是日本點心，甜度相對來說都比較高一點，大家須搭配無糖茶飲較為適合。 日式甜點當然少不這幾樣經典代表：袱紗、最中、牛皮、銅鑼燒。 最後一天在臺北橋捷運附近用午餐，打算捎點伴手禮再回程，朋友介紹我這附近有一家老字號的日式和菓子店「明月堂」，真的算是巷內的隱藏版美食，如果挑選伴手禮這家一定非常符合我的期待！
- 在臺灣要找到堅持依循日本傳統細製工法的和菓子非常少，難得在臺灣就能喫到80年的技術與日本的純正糕點。
- 官網介紹：大福就是有大大的福氣，喫了會很有福氣的餅，是正月時應景食品。
- 和菓子都是每天新鮮現做，不加防腐劑的喫起來更安心，甜度會比較高一點，喫和菓子一定要配著茶，一口茶一口甜點，慢慢的品嘗和菓子的細緻風味。
- 八月可頌-黃金流沙 特選鹹蛋黃流餡與蜂巢可頌散發的天然奶油清香，點綴黑芝麻襯託那濃鬱鹹香口感，讓人愛不釋手！
- 原本還在嫌棄外觀普通，原來是我大大誤會了，豆沙甜度比芋頭高一點，兩個搭配反而很剛好，芋頭不只是芋泥，裡面還有芋頭塊，增加一些口感變化，搭配茶或咖啡都很不錯。
- 我是黛西，至今走過了21個國家，沒有跟過團，所有旅程皆是自己一手打造、一手規劃，完全是一個旅行狂無誤。
- 即使在日本，除了極少數名店外，也很難品嚐到像明月堂這般細緻典雅的和菓子。
八月可頌-伯爵奶茶 綿密而細膩的鮮奶油襯託著優雅的伯爵茶香，那獨特雅緻的芬芳氣息讓忙碌的生活增添了一抹淡淡的幸福滋味，令人心曠神怡。 臺北和菓子店明月堂第一代周金塗，於日據時代跟日本人學藝，戰後日本人將店傳給他，始終延續純日式作法，也是SOGO進駐臺灣後邀請設櫃的第一批店家。 抹茶蛋糕微軟綿蓬鬆會回彈，有點微微的濕潤度，喫起來的口感剛剛好，淡淡的抹茶香氣，煮透的綿密紅豆香氣，甜度適中超完美。
明月堂大福: 明月堂和菓子、明月堂蛋糕捲、明月堂燒菓子
有的人會覺得日式和菓子喫起來比較甜，那是因為和菓子是日本傳統茶道中必備的茶點，所以，和菓子又有「茶席菓子」的稱呼。 明月堂大福2025 明月堂大福2025 在日本重要的宴席、茶席上，品嘗傳統和菓子的正確方式，是＂一口茶 一口菓子＂。 裡麪包的則是滿滿的芋頭餡、非常天然的芋頭風味，沒有假假的紫色與香精，還喫的到芋頭的纖維與顆粒感。 但喫久了發現時雨捲其實非常耐喫，細細地咀嚼能夠喫得出來天然食材的風味與豆沙的細膩，越喫越喜歡，配茶非常適合。
喫這種東西真的很個人，像我個人就還是偏好「天母三明堂」的草莓大福。 抹茶的苦澀味多了紅豆的搭配，苦甜的呈現，尤其饅頭咀嚼透出的抹茶香氣恰到好處，畢竟抹茶、紅豆本身就是絕美的組合。 明月堂大福2025 有別前者，蒸饅頭口感比較飽足感些，喫法也比較多變，冷冷喫或蒸過的雙重喫法都有獨特風味。
明月堂大福: 二鶴堂 / 博多之女 紅豆羊羹千層蛋糕捲
別看店家的外觀看似不起眼，沒有嶄新亮眼的裝潢，卻有著迷人樸實的好滋味。 我私心覺得它是臺北最好喫的草莓大福，分享給同為草莓甜點愛好者的大家。 《明月堂和菓子》彌月禮盒的組合搭配是明月堂抹茶蛋糕跟明月堂芋頭捲，明月堂在包裝細節上，下了不少功夫，隨然看起來沒什麼，但濃厚的日本風格，就是靠這麼多的一點點細節，所累積出來。 明月堂的蛋糕捲都需要冷藏，兩條蛋糕捲包裝都很精美，以前去日本時，都非常喜歡他們的和菓子禮盒，每一樣產品都有精美的包裝，讓收禮人覺得滿滿的幸福感。
明月堂大福: 文章導覽
然而就如同許多老店，當上一代逐漸老去，明月堂的存續問題也浮上檯面。 不忍見家族傳承的老店歇業、也不忍見傳統和菓子技術在臺失傳，原本坐擁高薪高學歷的第三代周大哥幾經思索，毅然決然決定回家，扛下明月堂的招牌。 那天，我終究是忍不住問了周大哥，和菓子鋪看起來很辛苦，不後悔嗎？
明月堂大福: 捷運中山站下午茶幼瀨明月和菓子茶屋，臺北下午茶推薦2019冬季限量【奶福套餐】
另外店裡除了和菓子的甜品之外，還有提供日式的餐點，如咖哩、烏龍麵、鰻魚飯等餐點，聽說也都蠻道地的，大家也可以試試看，還有就是可能是因為位於天母的關係，加上進口的食材，所以他的價位算是有點高，不過美食無價，偶而過過癮也不錯。 明月堂大福2025 這篇要跟大家介紹的是Asuka跟Arashi的私房珍藏多年的店家，就是位於天母的日式和菓子店～三明堂。 為防禦非洲豬瘟，任何豬肉製品都禁止帶入臺灣(其實陸上跑有的腳的動物製品原本就都不能帶)，但日本泡麵有限制的可以攜帶進臺灣，簡單的辨識法就是料理包裡面不能有任何方式製作的實體肉(乾燥肉末也不行)，擔心的話可以直接詢問海關自動報備檢查。 明月堂大福2025 一蘭拉麵生麵在一蘭日本各大分店店內皆可以購買到，除了一蘭店鋪內販售，在各大伴手禮商店和生活雜貨店都可以購買單包裝或盒裝。 一風堂的生麵目前在日本算是挺容易買到的，在市區百貨公司的伴手禮商店較容易見到他的身影，赤丸與白丸裡面都只有一份，兩種我們都覺得不錯，拉麵店出的這種生麵包其實都有點接近現場喫的感覺。 「久原本家」也有推出一款醬油蛋糕，口感也非常不錯，不是想像中的滿口醬油味，而是有著淺淡的醬油醇香的口感。
明月堂大福: 明月堂 / 櫻花系列彌月禮盒（大）
其實最中指的是「中秋最中的明月」，即是農曆8月15日最圓的名月。 明月堂大福 聽說最中的紅豆餡是所有紅豆餡中最難煮的一種，所以喜歡喫最中的老饕，纔是真正的會喫和菓子，這款也是明月堂最暢銷的商品。 白白的皮有著粉紅色的漸層，外觀像顆桃子一樣，桃是不老不死的理想鄉的彩色植物。
明月堂大福: 明月堂│臺北伴手禮，彌月禮盒推薦，和果子。
每個禮盒都會附一個提袋，提袋上印的是送子鳥，盒裝上則是繪製著各式童玩及「彌月之喜」的字樣，讓人非常有彌月禮的感覺。 明月堂大福2025 綠色包裝的最中，指的是「中秋最中的明月」，表示農曆8月15日最圓的名月，方型的餅皮薄脆爽口，帶點淡淡的麵香，內餡是蜜紅豆。 可以選擇銅鑼燒、最中、袱紗、櫻咲、…等12顆，也可以選擇整條的蛋糕，能夠客製化的搭配，所以非常推薦。 如果是打算買伴手禮送人，抹茶捲應該也算是很安全可靠的選擇，而且它的保存期限也比其他傳統和菓子略長一些，很適合放在家當午茶點心慢慢享用。
明月堂大福: 彌月禮盒推薦 明月堂 彌月禮盒試喫
袱紗原本是一種禮儀用的方形絹布，將禮品包裹起來送人，袱紗包取其意境，用餅皮將豆餡包裹起來，有送禮之意。 紗有三種口味，分別是芝麻、海苔及紫蘇，這個是紫蘇口味，表皮有一點鹹鹹的，紅豆餡壓得非常紮實。 「幼瀨伍號炎焙烏龍奶茶」搭配「明月堂草莓大福」讓您感受到大大的福氣與幸福感！ 這三個小手巾我是在太宰府買的，那邊有一間專門販售手巾與織布的店家，非常好逛，商品是日本製的，而且花色都很漂亮。 明治43年(西元1910)創業的櫻月堂至今也有109年歷史，研發出多種口味以及包裝，推薦大家買來嘗看看。 一盒裡面有三份，他們家的醬料包非常簡單，就只有一包湯底包，一包生麵，我覺得麵的量頗多，重點是超好喫，下次會再去買。
⇑ 明月堂和菓子幾乎全用天然植物性原料製作，不含動物油脂，也未用防腐劑和添加物，就算是素食者都能食用，原料算是相當單純。 服務，但最近明月堂因為新聞採訪爆紅，導致訂單暴增，目前暫時停止試喫活動，未來應該還是有機會開放的，大家可以持續關注他們粉絲頁的最新消息。 最中這個燒菓子的名稱由來，也感覺很有典故，最中指的是”中秋最中的明月”，就是指農曆農曆8月15日那天的月亮。 桜咲是明月堂的季節和菓子，上面採用了粉紅色櫻花漬來裝飾，整個粉粉的外表彷彿將在春天盛開的櫻花氣息，都帶到了眼前般，有一股浪漫的心情油然而生。 每一個寶寶的誕生都是令人欣喜的一件事，為了跟親友們傳達幸福喜悅，相信每一位爸比媽咪都會為自己的寶貝，精心挑選彌月禮盒分享彌月之喜。 我在SOGO BR4 地下二樓的明月堂看到了柏餅的蹤跡，一枚 50 元，立刻買了一個。
臺北老字號的日式甜點店「明月堂和菓子」，以手工的日式手藝製作出一道道細緻的日式糕點，特別推出了彌月禮盒，讓人的彌月禮盒可以不再是送油飯這麼臺式，而可以更日式。 其中很特別的是明月堂的紅豆餡，因為在不同的糕點種類中，會給予不同作法及口感的紅豆餡，像是細豆沙、粗豆沙、蜜豆、羊羹餡、最中餡等這麼多種，因此每一種嚐起來都是不一樣的風味及口感。 其實阿新我介紹的伴手禮還不少，不過逢年過節總是要送點不一樣的伴手禮，直到最近接觸到來自三重伴手禮《明月堂和菓子》讓阿新我整個改觀，滿滿的誠意及心意，那就是這篇要介紹的重點「明月堂和果子」。
明月堂大福: 抹茶蛋糕、芋頭捲彌月禮盒
和菓子不像臺灣的麻糬，餡料更扎實，表皮更薄，甜度很高，適合搭配茶和咖啡，可以當下午茶，喫一顆就有幸福感。 ，禮盒一拿起來就覺得沉甸甸的，還沒打開就覺得真材實料，每一個羽二重餅切開之後都是內餡紮實，看起來就超飽滿的。 趕緊衝去廚房泡了杯日本帶回來的煎茶，這才終於能好好感受這兩顆和菓子的滋味。 事實上，日本和菓子本身就屬於茶點，最正宗的喫法就是一口和菓子、一口茶，一口甜膩搭配一口苦澀，恰好在口中形成平衡，缺一不可。
明月堂大福: 明月堂燒菓子 / 最中
「時雨」是日本獨有的一種糕點，是以豆沙、蛋黃為原料的菓子，不含油脂、不加色素、不使用香料醬料、少糖，且都使用天然食材！ 明月堂大福 另外瞧瞧其內餡，滿滿的芋頭、竟然有超過八成的芋頭餡，芋頭控千萬不要錯過，喫進嘴裡是真材實料的滿滿芋頭香甜。 習自正統日本和菓子，明月堂八十餘載秉持著初心，遵循傳統日式細緻工法，以耐心與細膩手作、完成顆顆日式菓子。 「明月堂」，於1935年成立於臺北，為全臺僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖，推出多種日常生菓子和各式喜慶伴手禮盒，八十幾年來一直是日本交流協會（含前日本大使舘）、日本小學校、高級日本料亭、旅臺日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。
相傳明治時代，和菓子羽二重的發明人祖先曾以羽二重織物為業，後卻因經營不善倒閉，當後代研發出羽二重後，覺得這道點心細緻柔軟的外皮就像是珍貴的羽二重絲綢一般，因此便以「羽二重」為和菓子命名。 品嚐過牛皮後，我將目光轉向了同樣是季節限定、明月堂的另一項招牌商品 明月堂大福 —— 櫻咲，這是當天所有點心中，外型我最喜歡的一個，淡淡的粉色菓子上點綴著釀漬過的櫻花，讓人像是一眼走進了春天。 而這樣獨特的傳統滋味也受到北投知名溫泉加賀屋的青睞 —— 同樣以日式傳統著稱的明月堂固定與加賀屋合作，每年不定時供應客房點心，其中牛皮便是經常被選用的和菓子。
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那天在周大哥叮囑我和菓子要配茶喫時，我忍不住詢問了關於現代人越來越不嗜甜，明月堂是否有考慮過改良口味這件事（是要多失禮）。 周大哥說，他們不是沒試過，但糖本身就是天然的防腐劑，若是堅持不加化學成份，減糖後的和菓子撐不了 1-2 日就會發黴。 因此幾斤思量，明知道這樣可能會流失部分客羣，明月堂仍選擇以健康為重，繼續守著傳統滋味。 入口後櫻花漬淡淡的鹹與酸中和了白豆沙的甜，酸、鹹、甜三種滋味同時在口中，雖略為偏甜，卻不會過分膩口。 不過實在也得感謝周大哥的堅持與投入，我現在纔有這麼好喫的草莓大福可以喫（笑）那麼，接下來就讓我來跟各位分享一下明月堂甜蜜的和菓子們吧。
選用特選蜜紅豆，是紅豆餡菓子中的極品，這是最難處理的一道，就算經驗再豐富的老師傅，也很難每次都成功，酥脆的外層餅皮，搭配紅豆內餡，口感相當甜蜜，卻不會膩口。 裡麪包含4種口味的羽二重餅，還有4種口味的燒菓子，豐富的配色很亮眼、很可愛，光是打開明月堂伴手禮，就令人眼睛為之一亮。 明月堂成立於1935年的臺北，是全臺僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老店， 店內販售各式各樣的喜慶伴手禮盒，用料純正、做工紮實及口味地道，深獲顧客好評青睞，也是各大團體、交流協會指定伴手禮。
明月堂和菓子是全臺僅存傳承光復前和菓子精製工藝的老舖，1935年就成立了，因為使用純正用料、做工紮實、口味地道，八十年來一直都是臺日僑及各界菓子饕客和茶人指定採購的名店。 明月堂和菓子遵循日式傳統工法製作，產品都不添加化學防腐劑，只以糖或鹽做為天然的防腐劑，保存時間較短，要送禮的話記得要留意它的有效期限，最好盡快喫完，冰箱保存可以七天。 明月堂大福2025 遵循日式古法製作，高規格要求就是為了呈現最好，從外包裝到明月堂的各種日式小點，都能感受到《明月堂和菓子》講究的文化傳承，我喜歡《明月堂和菓子》最主要原因，就是甜而不膩這點，適當的甜度讓我喫的很開心，也不會有太多罪惡感。
但是現階段妳有所轉變，認為自己可以先試試水溫，透過行動具體地蒐集妳所需要的資訊，用來更進一步地確認要做的選擇有沒有想像中的價值。 我心目中 臺灣最道地 和菓子專賣店「明月堂」，1935年成立於臺北，臺北老字號和菓子專賣店，想喫和菓子，不用去日本～臺北就喫得到囉。 又稱求肥餅，據說以前日本是利用黑糖等製作，顏色很像牛皮，才稱之。 裏頭包裹的應該是年糕，外皮鬆軟、裏頭軟中帶微Ｑ，不會黏牙。 其中比較不一樣的是白色的「吹雪」，吹雪的名稱來自於下雪後，殘留在屋頂上的殘雪景象，從外表就可以看見粗紅豆內餡，大量的內餡，搭配外面一層的薄澱粉，以喫純紅豆餡的綿及香為主。 這次試喫的兩個禮盒是櫻花系列大彌月禮盒及蛋糕捲、時雨卷禮盒。
明月堂大福: / 羽二重 & 抹茶羽二重
的老闆是日本人與臺灣人老闆娘結婚後就定居在臺灣，老闆娘還特地到日本學習製作和菓子跟日式料理的廚藝。 疫情之前，店內以提供內用的日式定食跟和菓子為主，目前只有外帶的服務，想確認何時開放內用，可以點文末粉絲團確認。 原本還在嫌棄外觀普通，原來是我大大誤會了，豆沙甜度比芋頭高一點，兩個搭配反而很剛好，芋頭不只是芋泥，裡面還有芋頭塊，增加一些口感變化，搭配茶或咖啡都很不錯。 接下來要介紹彌月禮盒，《明月堂和菓子》的彌月禮盒組合彈性很高，雖然只是這幾樣去搭配，但每個人都有不同喜好，這樣的搭配方式，反而比制式禮盒還要來的受歡迎。 桜咲是季節限定美味，特別避開櫻花切上一刀，櫻花就很剛好的在邊緣綻放，櫻花漬帶點微鹹搭配豆沙微甜的組合，鹹甜互相搭配，反而更順口更美味。
明月堂大福: 明月堂燒菓子 / 牛皮
收到明月堂的彌月禮盒，真的非常日式，完全就和我們想要的一樣，滿滿的日本文化，滿足我們不能去日本也能送出日本風格禮盒的心願。 《明月堂》成立於1935年到現在已經有超過80年以上的歷史，是臺灣唯一家從昭和時期到現在，最久的和菓子老店，《明月堂》創辦人師從日本！ 這80年來都堅持用日式傳統手法在做和菓子點心，整個原料用得很實在，因此《明月堂》是許多在臺日本機構、日料或飯店指定的甜點老店，目前除了三重本店外，在大安與SOGO復興都有分店。 在切蛋糕的時候，就可以發現蛋糕的細緻，蛋糕體本身是軟綿的，剛剛好的濕潤度，喫在嘴中柔柔軟軟，甜度不高，具有淡淡的抹茶味道，不苦澀。 而外表保有硬度，咬起來鬆香的紅豆，則是為明月堂的抹茶蛋糕捲做了一個畫龍點睛的效果。 總共有三種口味，分別是芝麻、抹茶、紫蘇，超級推薦這一款和菓子，紫蘇口味特別，加點酸喫起來也比較不膩，用柔軟的外皮包裹著紅豆餡料，就像是用絹布包裹著紅豆餡料，象徵著送禮的意思，所以取名為袱紗。