根據日本茶水女子大學的研究調查指出，在一天飲食中，從工作之間及飯後飲用咖啡，攝取的多酚最多。 磨咖啡豆2025 對一般健康成人而言，一天合適的攝取的咖啡因量大約於300mg到400mg之間，攝取過量咖啡因會導致咖啡因中毒，重則會死亡。 英國一名29歲的健身教練運動前自行將調製高蛋白奶昔，並加添咖啡因，數分鐘後感到心跳加速和不適然後直接昏倒，送院後情況惡化導致死亡。 調查發現男子錯誤計算咖啡因含量，以致攝取超過致命劑量的5倍，事發時身體中每公升血液含高達393mg的咖啡因，遠超過每公升80mg的致死量。 Urban Coffee 磨咖啡豆 Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。 咖啡豆用上罐裝而且標上數字，對新手而言非常合適；所有咖啡豆都會在星期一烘焙，因此每週一的早上6點截單，週三或者週四就會發貨。
- 因為 6 人份的外型比較美，毫不猶豫就選了它，收到時有點嚇到，也太大了！
- 對於Osner磨豆機評價比較擔心的是屬於「砍豆機」型，磨豆品質雖然小小擔憂，但他以高轉速來彌補，除了保留咖啡香也盡可能地磨到最均勻程度，還是可以給個機會嘗試看看喔！
- Urban Coffee Roaster 於尖沙咀及銅鑼灣都有分店，2014 年成立的香港本地品牌，由兩個熱愛咖啡的人小心奕奕地挑選咖啡豆的來源地。
- Espreeso使用氣壓式沖泡，全部過程只需20-25秒，在這麼短的時間，啡咖精華能否適度萃取，粉粒的粗細便極爲重要。
- 如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。
重要的是在開始時使用下圖的研磨粗細與沖泡方式對照表進行估算，並根據自己的口味進行調整。 義大利百年集團迪朗集團本身就有品質保證，這款自動磨豆機採用鋸齒的研磨設計，非常耐用且方便清潔，避免過熱的同時還可以保留咖啡的香氣，三種可調的研磨粗細，可沖泡喜好的咖啡濃度與口感。 橡膠的底座可增加機身使用的穩定性，搭配雙重安全系統的設計，咖啡槽取出後就會自動停止研磨，既安全又便利。 全新升級的 Oceanrich G2 磨豆機提升了電池續航力與磨豆的均勻度，使用陶瓷磨芯，讓研磨時不易發熱，減少咖啡風味的流失，可直接水洗超方便，搭配 5 段式研磨，可根據需求調節研磨的粗細。
磨咖啡豆: 咖啡磨豆機分 2 種：認識電動磨豆機與手搖磨豆機
研磨咖啡豆的眉角很不少，除了上面提到不同的咖啡機要搭配不同的顆粒大小，還要注意隨喝隨磨、顆粒均勻、研磨溫度要低。 切割咖啡豆的刀具是使用平刀與錐刀兩種，兩者皆屬於高精度型，但平刀類型的價格會稍微貴一些哦！ 此外，平刀類型即便經過清洗保養也不需要請專業人士進行零件調整，因此即使是初學者也能安心使用，完全不用擔心磨出的粉末顆粒會不一致。
經過深度烘焙的咖啡豆，由於加熱溫度超過220°C，含有的丙烯酰胺也相對少。 選購磨豆機以價格為取向的話，分享給你這款Osner韓國經典電動咖啡磨豆機，他擁有5種粗細研磨程度，主打30秒可均勻粉碎70G咖啡豆，2,000有找的價格再加上不錯看的外型，無不是個平價好選擇。 細粉率低：咖啡豆在研磨的過程中會產生一些非常細小的粉末，這些粉末在萃取過程中非常容易阻塞水流，導致萃取不均勻或過度萃取，一般手衝咖啡中，直徑0.1mm以下，則被稱爲細粉。 但是相對地，缺點則是需要額外再插電，且依據機型的不同，研磨時的噪音以及機臺放置的位置都是挑選時要注意的部分。 除此之外，長時間研磨，所產生的熱度會影響咖啡的風味，不過，研磨量不多的話則不用擔心這個問題。
磨咖啡豆: 飛馬牌 電動磨豆機 600N
出自香港的Minos這款俐落質感的隨身手搖磨豆機，體積輕巧方便攜帶，更榮獲2018年的紅點設計獎，不論是外出或是單身族的宅家時光，都很適合。 磨咖啡豆2025 外部調節按鈕可以輕鬆變換你想要的顆粒度，貼心方便。 不能去咖啡廳享受一杯醇厚的冰滴咖啡，現在在家也能輕鬆做到！ 這款冰滴咖啡機，極簡俐落設計，就像是實驗室裡的工具般，一體成形方便拆裝清洗，冰倉可容納600毫升，下壺貼心印上刻度，讓大家更直觀判斷，細節上則有咖啡粉冰塊隔離網片、矽膠塞以及防水處理的橡木蓋，讓冰滴咖啡壺簡單又不失質感。 如機身拆開，能夠每次使用後用掃掃走殘粉當然最好；若不便拆開，建議最好約1個月做一定「大掃除」；若完全不能拆開，建議最好約1個月使用專用清潔錠清潔。 研磨形狀一致：每一粒咖啡粉的形狀儘可能相同，也就是每一粒咖啡粉形狀大小都一樣，這樣才能保證所有咖啡粉的被萃取進度是一致的。
除了文章中介紹的品之外，也可以參考以下其他熱門主題文章。 可以多方參考其他品牌款式，絕對提供您最有人氣的商品，歡迎繼續延伸閱讀。 一般手搖磨機的售價由港幣一百多元至四千多元，而家用電動磨豆機則由一千多元起至一萬多元。 手動式磨豆機就是那種擺在咖啡店，看起來古古的，很詩情畫意的那一種，就算不拿來磨豆當做擺飾用也很漂亮，只是這一款磨豆機所磨出來的顆粒比較大，還有速度也比較慢。
磨咖啡豆: 沖泡一杯好咖啡，咖啡豆的選擇也很重要！
咖啡磨豆機的功能是將豆子粉碎成盡可能均勻的顆粒，這樣水就可以均勻地萃取出咖啡的味道。 研磨粗細不一致意味著從較細的顆粒中提取過多的味道，導致口感苦澀，而從較粗的顆粒中萃取的味道太少，導致尖酸。 我很難清楚地描述什麼樣的粗細對於特定的沖泡方式最好，因為每臺研磨機的設置都不同，所以要明確地說明咖啡的研磨粗細，更是困難。
我要反推薦一下我之前用的左邊 bodum 這臺，因為它的外表是橡膠材質，用久了橡膠變黏了，很不順手，好可惜。 在充滿知識與可愛繪圖的這本 我的咖啡生活提案 翻到清楚的圖表：由上而下代表咖啡顆粒由細到粗，適合的機型，分示於兩側。 磨咖啡豆2025 對咖啡的美好印象，是從好多年前的「課前一杯」開始。 換了新工作，要先上一個月的課，瞭解產品、流程、法規以及系統操作。
磨咖啡豆: 清潔便利性也很重要
你可以繼續購買我們店內專業出產的精品咖啡豆，咖啡豆來自不同的國家、園區、海拔，咖啡豆的風味更是口味豐富， 所有我們出品的咖啡豆都是本地烘焙，絕對為你生活品味帶上一份新的味道。 另外你也可以在這裏購買到其他的手沖工具，包括濾杯、手沖壺、咖啡磅等等一應俱全的咖啡產品。 磨咖啡豆 泰摩栗子 GO 電動磨豆機使用智慧馬達系統，實現強勁且高速的研磨效果，搭配自主研發的 E&B 雙層刀紋全能磨芯，即使是淺焙豆也能輕鬆勝任，質地穩定且均勻，卡豆時還能自動迴轉，點位式精準調節的設計，可以依照需要的咖啡沖泡方式自由調整。
磨咖啡豆: 咖啡痞子
總之 咖啡粉隨着時間的經過，咖啡粉也起劣化作用使風味受損。 還有研磨完的咖啡豆經過放置後，在豆內部滯留的二氧化碳與香氣會一起流失。 如此抽出過濾時咖啡粉要膨脹不膨脹的，不管如何都無法泡出可口咖啡。 而祕訣是考慮研磨與作業要一貫，如此沖泡起來的咖啡是最美味香醇。 研磨豆子的時候，粉末的粗細要視烹煮的方式而定。 烹煮的時間愈短，研磨的粉末就要愈細；烹煮的時間愈長，研磨的粉末就要愈粗。
磨咖啡豆: 不同的沖煮方式，要搭配不同的咖啡顆粒大小
BARATZA 磨咖啡豆2025 是美國的專業咖啡磨豆機品牌，其入門款Encore磨豆機的性價比很高，一直熱賣，外型極簡，有40段研磨粗細度可調節，以低轉速不鏽鋼錐形刀盤操作，確保咖啡豆原有香氣。 日本Fuji Royal（富士皇家）出產的小富士DX R-220一直都深受用家喜愛，口碑極好，而且機身小巧醒目，刀盤更有原版「鬼齒」與特別版「平刀」兩種設計，可以看使用者的喜好去選擇。 因其整體表現出色，除了適合居家使用外，有些小型咖啡店也會採用。 在研磨過程中，刀盤上或多或少都會殘留咖啡粉末，咖啡豆是果實的種子，含有油脂，殘粉留在刀盤上久了會造成異味，影響到之後研磨的咖啡風味。 手搖磨豆機的儀式感和美好時光，需要動力和時間去演繹，如果你不止想做假日「啡手」，更想每天都可以輕鬆地去享用咖啡，電動磨豆機可能是更好的選擇。
磨咖啡豆: 手搖磨豆機 VS 電動磨豆機考慮因素4：能夠負擔的預算
針對一些較特別的沖煮方式如Chemex手沖壺，咖啡粉的顆粒大小是可以自己調整的。 一般最適合的咖啡粉顆粒都在中研磨和細研磨之間。 磨咖啡豆 磨咖啡豆 因此，咖啡豆一旦被磨成粉後，風味就會大量散失，現磨現煮是最好的選擇。 要品嘗咖啡最好的滋味，我們唯一推薦你購買有單向氣閥包裝的咖啡豆。
磨咖啡豆: 產品分類
Comandante C40由德國製造，中央軸心由兩個微型滾珠軸承支撐固定，增加研磨順暢度，研磨粗細範圍廣泛，能夠對應義式濃縮、手沖、虹吸、壓濾壺等各式沖煮器具。 再者，磨盤設計表現優異，讓咖啡風味清晰、層次分明。 咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分爲粗研磨、中研磨與細研磨三種。 磨咖啡豆 還有中細研磨或比細研磨更細的極細研磨（成粉狀咖啡粉）。 而咖啡豆的研磨時機是沖泡咖啡前，只將需要的研磨即爲上品。 咖啡豆磨成粉狀後其表面積增加而吸收溼氣，容易氧化。
磨咖啡豆: 咖啡豆分類
粉粒過細，蒸氣穿透的面積相對變大，會造成過度萃取，濃而不香。 太粗的夥粒，阻力小，咖啡變成稀淡，creme成橘色。 便宜的磨豆機構造像家用多功能攪拌機，刀片呈風車狀，研磨後的豆子形狀方正，不利萃取。 使用咖啡豆研磨刀盤機器，刀鋒銳利，片刀損耗耐用，使咖啡快速粉碎，使咖啡風味更佳，雖然單價較高，但仍值得。 有些人怕麻煩或是不想添購磨豆機，平時在家喝咖啡就買已磨好的現成咖啡粉，這時要特別注意貯存的問題，因爲臺灣氣候潮溼，咖啡粉開封后最好不要隨意在室溫下放置，比較妥當的方式是擺在密封的罐子裏放入冰箱冷藏，而且不要和大蒜、魚蝦等味道重的食物同置。
磨咖啡豆: 手搖咖啡磨豆機(可調粗細)
但最麻煩的還是靜電，研磨一旦過細靜電對咖啡粉的影響就會顯現出來。 磨咖啡豆 從而形成結塊造成布粉填壓時候的不平衡最終影響到咖啡出品質量。 很多人在使用磨豆機過程中會發現咖啡粉會有結塊現象的出現，主要的原因就是因爲靜電的作用。 電機的轉速過高產生髮熱，刀盤的磨損，甚至是環境的溼度都會造成結塊。 拿針戳戳樂的這種形式叫“WDT(Weiss distribution technique)”，嚴格說並不是布粉的方式，而是布粉前的一個預備動作：用針狀的工具攪拌咖啡粉，釋放靜電、打破結團。
二氧化碳可以幫助咖啡豆抵擋氧氣與濕氣，避免快速腐敗，進而保持咖啡豆最完整的風味。 開始自沖咖啡之後，你一定會慢慢發現，真正的咖啡行家都備有自己的磨豆機。 以下這篇文章將用最簡單明瞭的方式，讓你快速瞭解磨豆的眉角。 錐刀屬於「輾」的方式，粉體呈現塊狀較厚實、不易產生細粉，不容易產生雜味。 雖然專家眼中用這種磨豆機，很難研磨出好喝的咖啡。
咖啡豆應當研磨成何種粗細度，首先應考慮沖煮咖啡的器具。 通常情況下，Espresso 咖啡機製作咖啡所需的時間很短，因此研磨可細一些，可以細得像麵粉一般；用虹吸壺、濾紙滴漏、法蘭絨滴漏等方式萃取咖啡，需要1 分多鐘，咖啡粉可以研磨為中等粗細；美式濾滴咖啡製作時間長，研磨度最粗。 日本最知名的咖啡器具名牌 Hario 推出了不少手搖磨豆機，這款 MSS-1手搖柄與中軸接合處的螺絲改為六角型，增加了產品耐用度，而且外型輕巧、方便攜帶，就算放在公司或帶去露營也不會有負擔。 此外，其錐形陶瓷刀盤，可用清水沖洗，不用擔心長期有咖啡粉殘餘而影響到咖啡風味。