我們串聯產學等資源，深入瞭解每位農友的需求與痛點。 臺灣草莓品種 給予經營、銷售、人力資源、科技、財務管理之經營技術協助。 執行參與式驗證，強化消費者與農友之前的連結，與消費者共同分擔從產地到餐桌友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環方式種植作物。 降低用藥量、減少化學藥劑使用，讓土地恢復自然平衡。
- 另外有時會聽到香水草莓一稱，有可能是過去舊品種天來一號或二號的俗稱，亦有可能是民間農友自行繁殖的草莓品種。
- 香水草莓香氣濃鬱、質地結實，強烈的酸香風味用來製作甜點可消除甜膩感並提供迷人香氣，是最常被用來製作草莓果醬、甜點的品種。
- 近幾年來，韓國還致力於新品種的改良及開發，讓韓國草莓逐漸打入國際市場。
- Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平臺，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。
- 特色分辨：果實圓潤飽滿，每顆平均重量超過 20 公克為標準，果皮呈現具光澤感的鮮紅色，蒂頭也是鮮明的綠色。
- 韓國其實是除了中國和日本外，亞洲主要的草莓生產國之一，產季分為夏季草莓和冬季的鮮食草莓，鮮食草莓甜度高且風味獨特，產季從每年 11 月到隔年 5 月。
- ²通常在 11月第一期花開，草莓約 天採收。
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臺灣草莓品種: 草莓品種百百種!1%bakery都用這一種
我們相信友善土地的耕作方式，以愛護地球、永續循環的方式種植作物。 每年大約 11 月到隔年的 4 月是草莓的盛產期，草莓一年可結出四期果實²，第一期從 11 月底開始果實陸續成熟。 第一期的果實通常質地較堅實耐儲放，二期及三期的果實產量最多，果型也最大。 豐香草莓是臺灣傳統的主流品種，口感和風味適合直接食用，因此是許多人心中的草莓品種首選。 不過它的抗病和抗菌性較弱，加上不容易儲藏，栽種的難度相對其他草莓品種高出許多，近年來栽種面積已逐漸縮小。
紅顏草莓擁有超高顏值，鮮紅具光澤感的外表美得像模型一般，能在下午茶時間擺上一盒絕對吸睛！ 但原產於日本的紅顏草莓栽培不易、產量稀少，目前臺灣只有少數農民種植，是可遇不可求的逸品草莓。 您可能有所不知，無毒農產品的進貨價完全是由農夫所決定的。
臺灣草莓品種: 臺灣草莓與國外草莓差異
臺灣每年11月～隔年3月是草莓控蠢蠢欲動的時節，草莓開始頻繁出現在市面上，成為冬春交替時最具代表性的水果，店家也會搭上這股紅寶石熱潮，紛紛推出以草莓為賣點的商品。 我們將產品分成 有機(具備有機標章)、無毒(國家容許值再少一半)、安全(符合國家標準)三等級。 全國唯一產品每天全檢驗，無毒農實證97%的商品都是市場最嚴格安全的。 您可能知道，友善農業栽種方式是理念更是科學。
我們使用的紙箱100%採用環保材質包裝，包材採用100%可分解之環保材質。 但才踏進園裡沒幾天，就遇到了大難題，太太竟然對農藥過敏，全身搔癢難過得不得了。 才驚覺，長輩們三四十年來習以為常的農作方式，對人體的傷害如此巨大。 顧及家人和顧客的健康，凱文哥四處到農改場上課，向專家學習更安全、友善的栽培方式，甚至遠赴日本向當地草莓農討教。 日本的福岡縣是日本頂級草莓產地，而甘王草莓是當地耗時 5 年多所研發，名稱的由來代表草莓紅、圓、大、好喫，在外型、香氣、味道和口感上全都無可挑剔，因此售價相對也偏高，在海內外都享有盛名，幾乎要變成日本草莓的代名詞。 韓國其實是除了中國和日本外，亞洲主要的草莓生產國之一，產季分為夏季草莓和冬季的鮮食草莓，鮮食草莓甜度高且風味獨特，產季從每年 11 臺灣草莓品種2025 臺灣草莓品種2025 臺灣草莓品種2025 月到隔年 5 月。
臺灣草莓品種: 草莓該如何清洗？
先將葉片摘除接下來會比較好清洗，但切記先不要去蒂，否則雜質、髒水、農藥很容易從蒂頭處流進果肉，反而把不好的東西喫下肚，因此一定要連著蒂頭洗才乾淨。 Shopee 蝦皮購物是東南亞最大的線上購物平臺，以創新的 app 提供使用者便利友善的服務，快速安全的交易環境，豐富多元的購物體驗，廣受各國消費大眾的喜愛。 哲學家說 ”You are what you eat.”無論是靈魂與身體，這道理都適用。 1500+日子，我們像傳道士，分享所有食物中理性與感性，食安科學與食物美好。 想知道這一季梅子如何釀成梅酒，想知道土地捎來的詩篇，想知道最新營養科學。
臺灣草莓品種: 香水草莓：適合做草莓蛋糕
臺灣草莓的產季一般落在每年的 11 月至隔年 4 月，最有名的產區就是苗栗縣的大湖，大湖草莓幾乎可以和臺灣草莓畫上等號。 臺灣所栽種的草莓多數是耐熱品種，香氣和甜度都在水準之上，但通常體積不會太大、色澤也不夠均勻。 因為「好喫到臉頰都快要融化」而得名，也有人說是名稱由來是因果皮和果肉的顏色鮮紅，像是少女的臉頰一般。 其產量佔靜岡縣草莓的 8 成以上，是靜岡草莓的代表品種。 戀香草莓是以豐香為母體所改良而出的新品種，2020 年才正式上市，號稱是「草莓界的香奈兒」，氣候適應力強，是目前臺灣量產草莓品種甜度最高的，甜度高達 16 度以上，直逼日本的草莓品種。
臺灣草莓品種: 攝影師說說：聽 5 位攝影師聊聊「商品照」拍攝技巧
果肉細膩多汁，含糖量高，甜味濃鬱，酸度較少，口感似覆盆子，是臺灣草莓最受歡迎的品種。 栃木縣號稱是日本的草莓王國，所產的草莓在日本關東地區市佔率第一，而栃木少女也是關東一帶的超市最常見，生產量全國居冠，且價格較為合理，常用於草莓類的甜點和蛋糕製品中。 比較耐熱且易於栽種，是目前臺灣產量最多的草莓。 香水草莓的形狀呈圓錐形狀，具有長寬比大致相同的圓弧度，果實相較於豐香草莓較小巧。 果肉呈現由表皮至核心，白色至粉紅色帶有漸層的色澤。
臺灣草莓品種: 無毒農標準
以往想在臺灣喫到白草莓，都要從日本高價進口，但近幾年，臺灣也克服了雨水豐厚的氣候問題，成功在恆春栽植出「桃薰」白草莓，外皮是夢幻的粉白色、果肉白皙細緻，並帶有水蜜桃香氣。 日本涼爽又相對乾燥的氣候，給予草莓良好的生長環境，其中培育出的超夯「白草莓」，有著淡粉色近雪白的色澤，裝點在蛋糕上，純白色的酸甜滋味風靡全臺，但其實日本白草莓不只是「單一品種」，有「淡雪」、「桃薰」、「章姬」等多種白草莓。 臺灣草莓可概略分為日系品種和歐系品種，但由於先天地理氣候條件的差異，這些來自溫帶的草莓品種並非都能很順利的適應臺灣，農友經常面對成本過高、運送不易等問題。 在市場只看價格不問品質的環境下，許多優質草莓品種反而落入沒人要的窘境中。 其產量佔靜岡縣草莓的 8 成以上，是靜岡草莓的代表。 特色分辨：果實圓潤飽滿，每顆平均重量超過 20 公克為標準，果皮呈現具光澤感的鮮紅色，蒂頭也是鮮明的綠色。
臺灣草莓品種: 草莓甜度比一比！最夯白草莓、豐香、香水、戀香品種一次全圖解
出貨以「粒數」為主，每盒約330克，粒數越少果粒越大顆。 特大果，每一小盒12粒裝(敬請期待) 大果，每一小盒15粒裝 中果，每一小盒20粒裝 中小果，每一小盒24粒裝split 收到後請開箱檢查，若有問題，請當天與無毒農反應。 建議若不是馬上喫，可將草莓置於容器中並鋪上紙巾，不要封起來，保持空氣流通放入冷藏，並於1-2天內食用完畢。 ²通常在 11月第一期花開，草莓約 天採收。
臺灣草莓品種: 拍出無印良品般的「商品照」！清新簡約的商品攝影小撇步
藍凱文大哥年輕時和太太在中國經營工廠十多年，六年前為了孩子的教育回到臺灣，落腳老家所在地苗栗大湖，接手四十年歷史的家族果園。 除了酸甜可口外，還含有豐富的維生素 C、A、E、花青素、鐵等營養素，有很強的抗氧化能力，適當食用可預防大腦退化、增強免疫力、預防癌症、美白肌膚，以及控制血糖和體重，功效和好處之多，因此還被稱為「水果皇后」。 Pinkoi 作者羣如有使用外站（如：翻譯、引用）部落客、設計師、及任何內容創作者的產物，皆會註明並附上原著連結。
近幾年來，韓國還致力於新品種的改良及開發，讓韓國草莓逐漸打入國際市場。 透過參與式驗證系統，這4年來我們繞了地球1.14圈(54,768公里)，定期至產地拜訪全臺400+農友，瞭解作物狀況，為果物安全品質把關。 淡粉色草莓是草莓界的後起新秀，擁有超高人氣及罕見的粉嫩外表，仔細品嘗會散發淡淡的哈密瓜及櫻桃香，令人著迷，不僅有萌萌的外表，甜度也是高水準的表現。
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淡雪草莓是 2013 年才培育而出的品種，因為從裡到外都呈現淡粉色到乳白色，即使草莓成熟也不會變色，有如披上一層薄雪而得名。 它的栽種技術門檻較高，在日本也只有幾間農場栽種，是非常珍貴的稀有草莓。 白草莓同樣是原產自日本的特殊品種，晶瑩透白的白草莓主要可分為：雪兔、天使兩大品系。 與印象中紅草莓的酸香滋味不同，白草莓軟綿的口感中帶有溫潤香草奶油香氣，更像是一款精緻甜品。 臺灣常見的粉色草莓主要可分為：淡雪和桃薰（又名水蜜桃草莓）兩大品系，粉色草莓會因為栽種環境條件不同，呈現淺淺的粉紅色或粉橘色。
日本的福岡縣是日本頂級草莓產地，而甘王草莓品種是當地耗時 臺灣草莓品種2025 5 年多所研發，名稱的由來代表草莓紅、圓、大、好喫，在外型、香氣、味道和口感上全都無可挑剔，因此售價相對也偏高，在海內外都享有盛名，幾乎要變成日本草莓的代名詞。 美姬草莓是豐香和香水改良培育出來的新品種，兼具兩品種的特色和優點，本身耐熱、抗病且成長速度快，預期未來也會成為臺灣果農栽種的主流品種之一。 特色分辨：外觀形狀呈現類似金字塔的短圓錐形，果實碩大，有些甚至可以長到跟手掌一樣，靠近蒂頭的地方紅色較多，而果肉則是白色的。 直立植株，相較於「豐香」更好栽種，植株不易弱化，繁殖倍率為「豐香」的1.4倍，果實平均20公克，呈現卵型，較「豐香」平均15公克大。 豐香草莓的形狀呈類似金字塔的圓錐形，顆粒碩大，甚至可以長到手掌大小。 培育過程中難標準化，容易產生不均勻變形，因肉質柔軟多汁而容易碰傷或受蟲蛀損壞。
1 月至 2 月第三期花開，草莓數量最多。 3 月至 4 月第四期花開，因氣候回暖、數量逐漸減少。 ¹是一種植物激素，調節生長並影響作物發育過程，除了草莓之外，包括芹菜、葡萄、蓮霧等作物都會使用，是合法登記使用的生長調節劑，並有明確的標準容許殘留量作為標準規範。 最後拔除或切掉蒂頭後，即可享用草莓，不過因為草莓碰水後就容易爛掉，因此洗完後一定要趕快喫，要喫多少洗多少，千萬不要再放回冰箱。 把草莓放入大碗中，用細細的小水流沖洗，讓碗內的水呈現流動，慢慢地溢流約 10 分鐘，如此一來水溶性的農藥就可在這一步驟被去除。
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除了用藥之外，使用高架栽培，讓草莓植株高於地面，也可以減少病蟲傷害，加上控制栽培密度及園區清潔管理，草莓的栽培也能夠擺脫使用化學農藥。 然而這樣的栽培管理成本要比慣行農法高上許多，但我們很希望農民的用心能夠被支持及鼓勵。 而每年草莓盛產的季節，我們也一定會走訪苗栗獅潭的草莓產區，親自挑選有機新鮮草莓，搶在最好的時節將草莓製作成果醬。 不得不說草莓嬌貴的特質與獨特的香氣，實在讓人無法抗拒，值得捧在手心呵護以待，更值得細細品嚐其風味變化，我也藉此機會分享這幾年來對於草莓的瞭解與觀察。 日本的水果品質是世界上所公認的，日本草莓品種超過 300 種，在市面上販售的近 50 種，通常甜度高、香氣濃鬱，但各產地的特色也很鮮明，目前主要產區位於關東、中部和九州地區，產季則是落在每年的 11 月至隔年 4 月，與臺灣類似。 栃木縣號稱是日本的草莓王國，所產的草莓在日本關東地區市佔率第一，而栃木少女也是關東一帶的超市最常見的品種，生產量全國居冠，且價格較為合理，常用於草莓類的甜點和蛋糕製品中。
香水草莓因比較耐熱且易於栽種，是目前臺灣產量最多的草莓品種。 由於它的酸味較為明顯，能夠完美凸顯蛋糕或甜點的風味，通常用於料理或烘焙上較多，拿來作為蛋糕原料或裝飾甜點都很適合。 為人所知的苗栗大湖區為臺灣最主要的草莓栽培區，近年來也發展成為觀光農場，然而此區栽種多使用慣行農法。
我們大多商品採取產地直銷的方式，減少中間商的層層剝削，將所得直接回饋予農友。 紅草莓色澤鮮紅艷麗，如紅寶石一般，保有傳統草莓原有的濃鬱香氣，甜美多汁，經典的酸甜比例，勾起每年冬季的回憶。 草莓盛產時，使用新鮮草莓進行簡單的加工，便能將草莓的好滋味封存，一整年都可以品嚐得到。 然而草莓的香氣在加熱後容易被破壞，製成糖漬草莓或果醬時，果粒甚至會褪色。 淡雪草莓是 2013 年才培育而出，因為從裡到外都呈現淡粉色到乳白色，即使草莓成熟也不會變色，有如披上一層薄雪而得名。
較好栽植，不易損傷，但非常怕下雨，雨水豐厚時，就會讓香水草莓的甜度降低。 香水草莓香氣濃鬱、質地結實，強烈的酸香風味用來製作甜點可消除甜膩感並提供迷人香氣，是最常被用來製作草莓果醬、甜點的品種。 因抗病性較強、產量穩定，也是目前種植面積最多的品種之一。 臺灣農藥用量每公頃高達17公斤，較日本11公斤多出6公斤。 我們與農友達成默契，97%以上農產品平均用藥都遠低於一半。