4至6位享用的新年中菜到會套餐（$1,280）主打6款菜式，包括桂花梨陳醋豬頸肉、香蔥沙薑雞、蠔皇花菇燴花膠、蟹肉扒百花節瓜甫、富豪炒飯及清甜馬蹄糕。 香港富麗敦海洋公園酒店中菜廳「玉」推出「新春開運」團圓盛宴（$1,088/位）及「豐衣足食」賀年盛宴（$7,128/6位），菜式包括羊肚菌刺參燉響螺竹絲雞湯、蠔皇花膠扣鵝掌及富貴脆皮豬伴糯米飯等。 唯港薈Silverbox宴會廳在新年期間將舉行8場「新春薈萃海鮮饗宴自助餐」，賓客可一次過品嚐、京式片皮鴨、鮮人參貴妃水晶雞、古法荷香蒸深海龍躉及陳皮紅豆沙湯圓等自助餐美食，還有以35吋大圓盤盛載的新加坡傳統魚生撈起！ 另外，同場加映雜耍表演，更會有中國書法大師何煒霖先生即席揮毫贈送的吉祥揮春，為賓客送上祝福。 2018 團年飯意頭菜：豬油撈飯及堂弄玫瑰露叉燒 香港沙田凱悅酒店沙田 18 開年飯 於農曆新年，提供多款賀年菜式。
- 萬豪金殿供應多款新春單點菜式，包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起、「發財好市」髮菜伴金蠔、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球等。
- 而7款新春特色菜式亦會全天供應，包括吉祥粵菜延年益壽花旗參石斛花膠燉雞湯、龍馬精神馬蹄荷芹炒龍蝦球、五福臨門櫻花蝦臘味糯米飯等。
- 香港JW萬豪酒店的中餐行政總廚鄧家濠師傅，今年精心為米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿準備了豐盛的應節套餐，炮製多款意頭十足的菜式。
- 中環國金軒誠獻五道意頭賀歲粵菜及精緻甜點，以福籃滿載吉兆迎新年。
- 農曆年初二傳統要喫開年飯，其中廣東人對這頓飯尤其講究。
- 因此傳統上初一忌殺生，整日守齋，多謝神明；但到年初二便可以大魚大肉，開年飯是故留待年初二。
- 除了開年飯，傳統上初二亦是出嫁女兒回孃家的日子，故又稱「迎婿日」。
相傳年三十至初一，是眾神休息的時間，初二始正式歸位。 傳統上初一忌殺生，古人要「乾乾淨淨」迎接新歲，多謝神明，整日守齋，到年初二方可大魚大肉，故開年飯留待年初二，並準備生菜、髮菜蠔豉等「意頭菜」。 不過，珠海學院香港歷史文化研究中心主任蕭國健表示，近代香港人於開年飯已再沒有特別講究，沒有所謂必喫菜式，只是較平常豐富，一般家庭會準備雞、魚、豬肉、臘味、蔬菜等。 海味店昨日上午9時許先舉行拜神儀式，祈求新年生意興隆，之後吳偉鴻親自下廚，準備八餸一湯，包括五花腩炆筍蝦，寓意「撈到筍嘢」，髮菜蠔豉寓意「發財好市」，當然還有寓意「年年有餘」的鮮魚等，另有乳豬、切雞和臘鴨等。 盆菜是大時大節必備的傳統意頭食品，一個新年盆菜大多有齊多款寓意食材，譬如象徵「哈哈笑」的蝦、寓意「吉利」的雞肉、「發財好市」的髮菜蠔豉、「橫財就手」的燜豬手等，一家人圍着桌子進行，除了有盆滿缽滿之好意頭，當然亦省卻了不少做年菜的功夫。 開年飯2025 開年飯套餐設有7個人數，由4-5人至45-50人份量均可選購。
開年飯: 美食婷：團年飯、開年飯、春茗有乜唔同？
至於禁忌方面，相傳初一、二是水神的生日，因此當日又忌洗衣。 除了開年飯，傳統上初二亦是出嫁女兒回孃家的日子，故又稱「迎婿日」。 古時重男輕女，初一先到男家，初二纔回女家，而女兒回孃家的門禮，必需成雙成對，有傳單數並不吉利。 開年飯2025 值得留意的是，相傳女兒不應在初一、四、五回孃家，否則會影響孃家家運。
由2017年起舉辦的年度重點項目「區區開年飯」，多年來均獲得多間機構和市民的支持，於新春期間與基層市民共享盆菜，同慶新年。 「區區開年飯2021」更首次派送特製迷你二人盆菜，讓有需要人士在疫情影響無法聚首一堂下，仍能感受到社區的關愛。 開年飯2025 踏入2022年，「區區開年飯2022」將再度舉行，集團與社福機構攜手將盆菜和溫暖傳遞到全港各區受惠人士手上。 逸東軒由即日起至2月5日於午市及晚市供應9道菜的新春團年套餐，$3,500／4位用、$5,280／6位用。 無情雞一般出現在「尾禡（農曆十二月十六日的祭祀後聚餐）」，但也會發生在「頭禡」、即正月初二開年。
開年飯: 團年飯2023推介5. 香港朗廷酒店：The Food Gallery 新春豐味自助餐
另外少不了招牌凍海鮮、即叫即煮專區、日式壽司、刺身專櫃，還有年糕、煎堆及紅豆湯圓等應節甜品。 香港JW萬豪酒店的中餐行政總廚鄧家濠師傅，今年精心為米芝蓮星級中菜廳萬豪金殿準備了豐盛的應節套餐，炮製多款意頭十足的菜式。 菜式於於1月21至31日供應，包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起（$888）、「發財好市」髮菜伴金蠔（$688）、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球（$988），以及「大吉大利」麒麟鮑甫大利發財竹笙卷（$388）等。
包括牛油松露汁焗開邊澳洲龍蝦、日本米浸東星斑球、蝦籽花菇扒柚皮、發財好市（發菜、柱甫、蠔豉、大利）、如意吉祥（榆耳、黃耳、雪耳、竹笙、發菜、北菇）及賀年糕點。 《銀杏館》一眾老師傅為大家精心製作出「兔躍新春中式到會套餐」，全港送貨，可選 4-6人 / 8-10人餐，一共十道菜式餐品，全部無味精、無添加、無防腐劑，部份食材更採用自家有機農莊作物。 包括髮菜蠔豉花菇炆扣鵝掌、古法百花冰糖慢燉元蹄、金鳳紅鸞焗祕醬豬仔骨等等。 美心中菜提供3款新春團圓外賣，包括粵式的新春團圓 – 原隻鮑魚ㆍ龍躉宴、潮式的原隻鮑魚.花膠套餐及外省菜的填鴨.蝦球玉帶套餐，套餐可供4~12人享用。 豐食FEAST推出新年中菜到會套餐，由資深中菜大師丘建凌師傅主理的多款特色中菜各具心思，人數由4-12位都可以自由選擇，非常彈性。
開年飯: 酒店優惠
除了限定單點菜式外，彤福軒也有推出「八道菜新春晚宴」（$2,380/位）及」六道菜新春午宴」（$1,180/位），在大廳或私人廂房享用也同樣開心舒適。 單看食材大家可能覺得與一般菜式沒什麼分別，但其實它大有乾坤。 開年飯 開年飯2025 開年飯2025 事關坊間大部分賀年菜餚的醬汁一般都以鮑汁、雞湯、蠔油製成，而這款「醉愛酒窩」則先以花雕酒浸釀食材，其後加入白滷水作醬汁熬煮。 白滷水喫起來比起一般的作法較為清新，能保留食材的原汁原味。 而在燜煮的過程中，花雕酒會慢慢揮發，酒精的殘量少，而喫起來時卻瀰漫著陣陣的酒香，讓菜餚的香氣及風味提升不少。
- 2018 團年飯意頭菜：豬油撈飯及堂弄玫瑰露叉燒 香港沙田凱悅酒店沙田 18 於農曆新年，提供多款賀年菜式。
- 北方人有着截然不同的飲食習慣，開年飯一定少不了餃子，皆因外形像元寶，有招財進寶、財源滾滾的寓意。
- 菜式方面當然都是意頭菜，跟團年飯同樣以海味、魚、雞、生菜為主，餸菜數目以9道最佳，寓意長長久久。
- 事實上早在西周時期已有春茗這種慶典，當時叫作「春酒」，《詩經．豳風．七月》的「八月剝棗，十月獲稻，為此春酒，以介眉壽」正是指百姓飲酒慶祝豐收及新年來臨。
- 大家樂集團(「集團」)透過「大家樂閃亮行動」平臺，推展社區項目和計劃，致力回饋社區。
今年在限聚令及禁堂食的情況下，雖然難以一家大細出外食飯賀新春，不過留在家中其實一樣可以大飽口福。 開年飯2025 想喫得豐盛一點，又不想親自下廚大費周章，訂購坊間的新年盆菜及團年飯菜式亦不失為一個好方法，既可品嚐傳統滋味賀年菜，亦可一家人喫得舒舒服服，一舉兩得。 萬豪金殿供應多款新春單點菜式，包括「風生水起」澳洲三頭鮑魚撈起、「發財好市」髮菜伴金蠔、「遊龍獻瑞」金桔柚蜜骨香方脷球等。 香港文匯報訊（記者 文森）大年初二巿民習慣一家大細食開年飯，西營盤一間海味店因特區政府取消社交距離措施，昨日可以延續近60年的傳統，在店內與員工齊齊食開年飯。 海味店第二代老闆吳偉鴻親自下廚，準備了八餸一湯，但在香港與內地復常通關下，部分員工趁農曆新年回內地與親人團聚，亦有員工外遊，故回店內開年的員工數目大減，但吳偉鴻堅持有關傳統，並期望兔年盡快撤銷「口罩令」，社會進一步復常。 中環國金軒誠獻五道意頭賀歲粵菜及精緻甜點，以福籃滿載吉兆迎新年。
開年飯: 團年飯2023｜15＋高質開年飯餐廳推薦：米芝蓮中菜/海鮮自助餐
屬兔、龍、蛇、馬、羊、猴、雞、狗、豬、鼠、牛、虎人士兔年運勢大公開！ 不妨參考一下蘇民峯師傅和麥玲玲師傅對十二生肖整體運程的預測。 犯太歲的生肖則到廟宇攝太歲，不過需留意這15個日子。
開年飯: 團年飯菜單食譜17. 眉豆紅豆糕
另有多款充滿意頭的賀年菜式，如「鴻運當頭」（包括蜜汁叉燒、脆皮燒腩肉、話梅車釐茄）（$498）、「生財好市」蠔豉花菇扒生菜（$398）、「年年大利」蠔豉蓮藕煲豬脷湯（$398／4位用）等，寓意新一年事事如意、豐衣足食。 開年飯 想在農曆新年感受多重粵式滋味，由資深中菜大師丘建凌師傅主理的一系列特色中菜中菜到會外賣套餐及單點一定可以滿足到你的要求。 民間相傳相傳年三十至初一，是諸神休息的時間，初二才歸位看顧眾生。 農曆年初二傳統要喫開年飯，其中廣東人對這頓飯尤其講究。 為何開年要選在初二而非初一，南粵風俗對開年飯有什麼要求和禁忌、乃至開年菜式有什麼寓意？
開年飯: 團年飯2023｜4. 銀杏館
春茗意頭菜當然不能缺少，到會套餐意頭小食包括Kama六寶撈起、盤滿缽滿小盤菜、鴻運八寶雞等等。 開年飯2025 如參與人數稍為超過套餐份量，可以根據參與者人頭將件數食物份量加購，只需另補食物差價。 套餐提供免運費地面交收服務，如果參與人數較多，建議跟我們商量度身訂造的春茗方案（只適用於$10,000的訂單），我們會以你提出的預算，訂製出最適合貴公司的方案及安排。
開年飯: 團年飯2023推介12. 麻辣燙Chilli Fagara：新春賀年菜式
假如喫厭了傳統的賀年食品，以下為大家精選三款與別不同的賀年菜，款款各有特色，而且可經網上訂購直送上門，非常方便。 開年飯2025 開年飯 而一系列應節食品現正提供早鳥優惠，當中絕對不能缺少盆菜外賣、團年飯/開年飯到會、年糕。 購物辦年貨之餘，也可藉假期日子觀賞賀歲片，即睇：新年檔期上映電影，以及到各大新年好去處，包括商場活動、年宵花市、香港廟宇拜神及開運行山路線。 開年飯 開年飯2025 傳統開年飯要準備的食物一般有魚有肉很豐富，例如魚、生菜、燒肉和雞，象徵生猛又生財；如果是公司開年飯，由於是老闆與員工聯歡，因此尤其講究，最好是齊備九種開年菜式，寓意「發財好市」的髮菜蠔豉等少不了，希望新一年生意越做越好。
開年飯: 團年飯菜單食譜12. 瑞士汁洋蔥豬扒
金銀蛋上湯浸豆苗既健康又有寓意，代表著「金銀滿屋」，當然在新一年不能缺少啦！ 金銀蛋指皮蛋和鹹蛋，配上不同蔬菜和上湯或雞湯一同烹煮，可以濕濕潤潤配白飯喫，又可以把湯喫得一乾二淨，清淡得來又帶有點鹹味，是下飯的不錯選擇。 顧名思義，僅僅是喫中午飯而已；因為傳統上媳婦要照顧夫家飲食，因此女兒回孃家拜年喫飯後便要趕回夫家，準備晚飯。
開年飯: 團年飯菜單食譜18. 川貝鮮百合燉雪梨
原因是古人相信年初一眾神休息，不應殺生，所以年初一隻喫齋菜，到了年初二眾神歸位，也就可以大魚大肉慶祝新年。 除此之外，古時規定出嫁的女兒在年初一要先到男家拜年，到了初二才返女家，加上「開年」又叫「開燈」，「燈」與「丁」發音相近，因此初二食開年飯亦有開枝散葉添丁之意。 新春將至，城景國際推出迎春接福套餐及歡聚套餐，迎接新年！ 歡聚年年套餐內有三文魚刺身撈起、天白花菇大利好市鵝掌、花膠螺頭燉湯、生財顯貴雞等，更有賀年油角仔、黃糖椰汁年糕等賀年食品。 PizzaExpress推出了新年派對套餐，可供4人或10人享用。