柿子每天除了曬之外還會搭配烤的方式來製作，並且不斷曬與烤的循環7~9天後才能製作出柿餅。 雖然現在許多加工廠已不再透過這種較費工的方式來製作，但味衛佳認為這樣才能做出好喫的柿餅來。 依武媽到現場看到之後，自己也是很快地被這片黃澄澄的場景所吸引而開始擺起各種pose，結果依武家來這個景點，在拍照上花最多時間🤣🤣🤣。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 柿子節2025 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。
- 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。
- 新竹縣新埔鎮向以柿餅香、粄條Q、宗廟美等三大特色聞名於全臺，而「柿餅加工」更是新埔鎮由來已久的產業。
- 餐廳前方，還有圍籬圍成的大球池及遼闊草皮可以給小朋友跑跳。
- 劉興武依照傳統古法製作柿餅，選果清洗乾淨之後，以人工方式去花萼、削皮，接著日曬風乾大約7天時間，熟成之後需捻壓按摩整型，經過一連串繁複的流程，將節令的柿香、在地風味完美封存起來，這才變成市面上看到顏色飽滿、亮麗的客家柿餅。
主辦單位表示，今年受到暖冬氣候的影響，柿子的產量雖然銳減至少5成，但因為少果的關係，目前柿子的品質卻非常的好。 嘉義有北緯23.5度通過的獨特地理位置，日夜溫差大所生產的柿子，除甜度高，口感脆外，也富含膳食纖維及維生素B羣、鉀、磷、鐵、碘等，除了鮮食外，還能加工製成風味極佳的柿餅，更可入菜做為美味佳餚。 枋寮褒忠亭義民廟有很多信徒，每年為了紀念義民軍保衛家園的精神，也都會舉辦「全國義民節」等傳統活動，讓大家可以感受到傳統的客家民俗。 酒莊巡禮 水果王國臺灣，擁有品種、土地、人的良好釀酒條件。 ▼這間室內有冷氣開放，園區逛累了可以到裡面吹吹冷氣休息一下；同時裡面還有提供柿餅試喫，及選購新鮮柿餅與柿幹。 車用導航機或google map可直接搜尋「金漢柿餅」或輸入地址「新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號」都可以順利導航前往。
柿子節: 番路柿子節 烏龍茶冰搶先嘗
朋友之前來過味衛佳拍柿子，這我和宜蘭人則是拍柿子、看柿子初體驗，第一次啊！ 總是充滿期待與新奇感，看到眼前黃澄澄柿子壯觀風景，心情確實不錯。 對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。
林清根表示，番路鄉生產的柿子，除甜度高，口感脆外，也富含豐富維生素，也能加工製成風味極佳的柿餅，以柿子為食材，更可作為手捲等美味佳餚；柿子中含有的果膠是水溶性的膳食纖維，同時也富含維生素B羣、鉀、磷、鐵、碘等營養素。 林清根說，柿子含有的果膠是水溶性的膳食纖維，番路鄉生產的柿子，除甜度高，口感脆外，也能加工製成風味極佳的柿餅，以柿子為食材，更可作為手捲等美味佳餚。 盧淑惠說，嘉縣柿子主要產地在番路，全縣生產面積約518.25公頃，年產量均值6802公噸，番路就佔了7成以上，因在地柿子品質優、甜度高、口感脆，每年盛產季都有一定的銷售，自然也帶動柿子加工品買氣。 臺灣在新冠肺炎疫情期間受國際捐助大批疫苗，中華民國國民外交協會臺南市會10日舉辦感恩活動，透過民間國際社團力量，率先邀請美國、日本、波蘭3國外交使節遊臺南，展現臺灣知恩圖報的感情，臺南市長黃偉哲晚間將當面致謝國際伸援臺灣。 柿子節 新埔鎮「旱坑裏」是全臺最大宗的柿餅產地，柿農們依古法傳承的加工技術進行開工削柿，再以熟練的技術去蒂、褪去青色外皮後將粒粒金黃色的柿子擺放在曬架上準備進行曝曬，曬柿過程需經7-9天風乾及溫和的陽光曝曬、捻壓等繁複加工過程，整體加工期長達4個月之久。
柿子節: 生活熱門新聞
每年在10月上市的柿子，是嘉義縣的特色作物之一，生產面積427.28公頃，年產量約5100公噸，產地主要集中在番路鄉，年產量3468公噸，約佔全縣柿子產量的7成。 今年結合國產農特產品體驗的行銷推廣活動，農會嚴選「產銷履歷」驗證原片茶葉為原料，歷經2年研發與改良，隆重推出兩款新產品「阿里山青心烏龍茶&茶油乾拌麵」及「阿里山青心烏龍茶手感麵」上市搶鮮活動。 新埔鎮旱坑裏金漢柿餅教育園區的老闆為了傳承及承襲祖先所開創的柿餅事業，並加於發揚光大，而接下經營的工作，因此以工科的歷練，融入產業中，開創另一種不同而又可發揮的空間，讓柿餅產業從傳統中轉型，以適合時代的潮流，讓柿餅產業更活絡。 「金漢柿餅教育農園」時不時就用柿餅玩一些料理創意，絕非一昧守舊，單純只熬煮柿子雞湯，比如搭配節令新鮮食材融合法式構想，變化成「炙燒柿牛肉捲」、「柚香奶油扇貝」、「迷幻鮭魚佐柿醬」、「柚香奶油扇貝」味道簡單鮮美，獨一無二的美味擺盤傳千里，只有這裡看得到。 金漢柿餅教育農園現由第三代經營，九月下旬正是碩大飽滿的牛心柿產季，走進園區，印入眼簾的是紅磚瓦屋的懷舊三合院，棚架擺滿鮮豔欲滴的柿子，一顆一顆排隊整齊接受陽光照拂，光影層疊倒映在地板，加上空氣中瀰漫陣陣甘甜香氣，色香味繚繞五感，壯觀畫面讓大夥的心情更加豁達坦然。 老闆劉興武熟練的爬上梯子，隨性拿起一顆柿餅，示意採訪團隊嚐嚐看，令人垂延的果肉軟中帶Q，甜蜜蜜的滋味一點也不膩口。
- 番路鄉農會考量疫情影響及降低民眾羣聚，今年特別安排為期四天的柿子節活動，讓民眾可以分批前來消費並精心規劃有多項精彩節目，包含鮮柿脫澀DIY等在地特色體驗更有精彩的舞臺表演及導覽等活動，歡迎全國各地偕同親子分批前來共度假期。
- 九降風強勁乾旱的獨特氣候，造就新竹縣新埔鎮與北埔鄉的柿餅產業至今有1百多年歷史;不過，近年來因環境改變，加上消費者講求衛生的要求，除新埔少數工廠仍維持日光曝曬法外，大部分都已被機械除濕所取代。
- 像衛味佳柿餅觀光農場進入柿餅產季後，都遵循古法加工技術，用天然的乾燥法曬柿餅，吸引許多慕名而來遊客拍照合影，業者對柿餅製作過程都嚴格把關，做出香Q甜的高品質柿餅，口感有別於其他產區。
- 湖口老街全長約300公尺左右，老街上客家美食相當多，像是湖口老街古早味手工月光餅、邱媽媽傳統客家美食、王記牛舌餅等都是湖口老街必喫必買的美食、伴手禮。
- Udn走跳美食／涼子是也 說到臺南的豬心冬粉通常第一個會想到「阿明豬心冬粉」，不過本來生意就超好的阿明豬心冬粉，在榮獲 2022 臺南米其林必比登推薦美食之後更是大排長龍，沒點耐心還喫不到。
- 每一年柿餅節當天，開幕會場會展示柿餅烹調色香味俱全的菜餚，還有客家歌謠演唱、親子DIY區、靜態展示區、柿餅導覽巡禮、削柿皮趣味競賽、有獎問答、農特產品展售、傳統挽面表演、客家美食DIY等。
農糧署南區分署說，嘉縣番路鄉及竹崎鄉是牛心柿（又稱脆柿、水柿)主要產區，全縣栽培約430公頃，佔全國7成，所產柿子果實清脆爽口，且營養價值極高，維他命C含量是蘋果5倍，抗氧化能力為蘋果的3倍，可加工製成柿子冰淇淋、冰棒與霜降柿餅，是最天然養生聖品，也是送禮、自用最佳伴手禮。 柿子節2025 產季在9至11月的柿子，在嘉義縣山區是具高經濟價值的作物之一，種植面積320公頃，佔全國總面積70%，年產量超過6,000公噸，產量居全國之冠，而主要的產地集中在番路鄉，佔全縣柿子生產量7成以上。 由於嘉義縣有北迴歸線穿越，不論氣候、地形、土質都非常適合柿子生長，所以本地的柿子品質優、口感佳、甜度高、口感脆。 「2021番路鄉柿子節」訂於110年10月16、17及23、24日例假日二週。 將於番路鄉農會門市旁，工坊前廣場舉辦「悠遊番路~柿季茶鄉」及農特產行銷推廣。 柿子節 每年10月上市的柿子，是嘉縣高經濟作物之一，全縣生產面積629.58公頃，年產量6000公噸，年產值逾1.5億元，產地主要集中在番路鄉，年產量4606公噸，佔全縣柿子生產面積7成以上。
柿子節: 臺灣之光
經「吉園圃」認証之柿餅製成，生產過程全程提供參觀，讓消費者買的安心、喫的放心。 大陸海關以註冊登記問題暫停臺灣水產品輸入，名單中包含午仔魚，而屏東縣林邊是午仔魚養殖重鎮，有部分漁民因今年6月起暫停石斑… 前臺北市副市長黃珊珊選後動作頻頻，不斷辦活動、開直播跟粉絲互動，(12/10)她更辦大型見面會宣佈成立珊珊之友會，不過她的下一步是什麼，她說要先去美國挽回母子情，市長柯文哲則透露，黃珊珊回來會繼續上班。 如果你是在客家村長大的人，對於柿餅、蘿蔔乾、客家福菜、桔醬……各種食物的香氣一定不陌生，每當我聞到空氣中充斥著各種熟悉的味道，如同讓人感受到像是回到家一樣的安心。 客家人向來保有勤儉持家、愛物惜福的傳統美德，加上早期許多食物保存不易，或是盛產季節時喫不完的蔬果，客家人便會習慣以醃漬、風乾，或者是日曬的方式保存起來，留待日後再食用。 柿子節 《本草綱目》裡就記載：「柿子味甘，性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。」而柿餅味甘澀，性寒，有潤肺、澀腸的功效，對於熱咳、咳血、便血等症狀也有療效。
柿子節: 柿子的故鄉「番路鄉」 陳明文邀民眾購買支持
「如果沒起風就會有露水，柿子到傍晚必須收起來，皮削越薄，日光的波長就能照射到果肉核心，讓它慢慢熟成。」屏除乾燥機，傳統柿餅製程充分掌握陰乾技術，能把柿子靜置在最佳狀態，保留最甘甜濃厚的香氣，目前新竹地區多以牛心柿、石柿、筆柿品種為主。 活動內容：非柿不可鮮柿真空脫澀DIY；-傳統製茶 (手腳併用團揉茶球)體驗，為自己泡1瓶好茶阿里山茶包沖泡體驗，遊客至服務臺簽到並在番路農會粉絲專頁按讚追蹤，就能獲得免費體驗真空脫澀鮮柿DIY(4-6顆一包)、阿里山青心烏龍茶茶包1包。 嘉義縣番路鄉牛心柿產量全國第一，今年品質更勝以往，顆顆碩大飽滿，清脆甜美。 （圖：龐清廉攝）今年受天候影響，番路鄉柿子產量比往年少了約5-6成，雖格雖然比往年高，但品質極佳，不管是銷售至各大拍賣市場的鮮柿還是加工做成柿餅的柿菁，都能賣得好價錢，以鮮柿來說，平均價格每臺斤17元以上，柿農收益不減反增。
柿子節: 好「柿」發生食「柿」正當季 番路鄉柿子節明天登場
由於新竹擁有「得天獨厚」的九降風和長時間的日照，才能將滿山遍野的柿子製成一個個咬勁十足的柿餅。 除了靠老天爺賞飯喫之外，「柿餅」可說是一種相當費時費工的食物，完全得靠時間的累積和農民以一道道繁複的程序才能完成。 在廣大的庭院裡，陽光穿過篩子和柿子間，灑落在地面上形成錯落有致的層層光影，對照著棚架上閃耀著光彩奪目的一片澄黃，視覺上形成一種鮮明而強烈的對比。 伴隨著不時吹起的山風和海風，鼻間盈滿著芬芳馥郁的濃濃果香，這象徵秋收喜悅的「曬柿」畫面和香氣，也構成一幅幅最美麗動人的秋天風景。
柿子節: 臺北燒肉 烤肉 居酒屋 推薦總整理,懶人包,韓式銅盤喫到飽
每年秋天新竹縣新埔鎮壯觀的曬柿餅景象，吸引全臺各地的攝影人前來拍照。 （魔力行銷公司提供）2020「新埔柿餅節」活動將於10月10、11日兩天在新埔鎮農會農業推廣教育中心正式展開，今年度再次配合玄奘大學產學合作，藉由《柿太郎》繪本續集，激發孩童想像力，增加對在地柿染文化的認識與欣賞：另由老師示範柿餅銅鑼燒教學。 柿子節2025 新埔鎮旱坑裏的柿餅製造業已持續有百餘年的歷史，早已成為新埔鎮所特有的產業文化。 而九降風是臺灣西北部地區入秋之後常見的一種風，因為是在農曆重陽節前後才開始颳起的強風，所以我們的祖先便稱為「九降風」，是新埔鎮旱坑裏特有的季節風，因此九降風吹起時也正是入秋柿餅成熟時。 打響新埔鎮的產業名氣成為明日之星，真正做到產業、文化及經濟三位一體，希望延續柿餅季的時間，進而展開豐富且知性的活動做搭配，加深消費者印象，更希望能在柿餅季時能延續柿餅之鄉旱坑裏多元性議題。
柿子節: 新竹景點 味衛佳柿餅觀光農場有停車場嗎?
柿餅是傳統客家村落傳承百年的美好風味，早期也是富貴家庭餐桌上的高級甜點，生性勤儉持家的客家人習慣留存糧食，飲食文化偏好醃漬與重鹹，除了柿餅、柿霜，蘿蔔乾與客家福菜香氣濃鬱，同樣已耐久、耐放聞名，客家婦女捲起袖子下廚，瞬間能變身為餐桌上最體面的佳餚。 柿子節2025 A2：味衛佳柿餅觀光農場附近景點有南園人文客棧The one、福祥仙人掌多肉植物園、湖口夏季三角景觀咖啡廳、湖口老街皆很適合安排一日遊行程。 果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。
柿子節: ‧ 中國擋130萬訂單賠很慘？「臺酒11月營收」曝光 他驚：別鬧了好嗎
原本以為這邊應該就只是個美拍景點，拍拍照應該就沒甚麼東西了，來了之後才發現除了美照外還有一些動物植物、柿餅製作過程、果園、柿餅DIY等活動設施可以參觀，比一開始想的還要更豐富。 沒有準備食物，可以查一下「味衛佳柿餅觀光農場」附近美食景點或是購買臨時攤販的客家美食，靠近味衛佳三合院旁邊也有小喫部，不過當天來還沒營業，不然真想喫新埔粄條、客家湯圓和土雞。 此外，番路鄉公所特別針對參與活動的民眾與遊客提供大放送優惠，凡於活動展售攤位消費滿200元即可兌換摸彩券1張，主辦單位特別加碼「萬元現金」、「液晶電視」、「水冷扇」等多項摸彩獎項。 番路鄉今天以「賞柿樂番天」為活動主題，將番路鄉的柿子行銷全國，活動邀請高佳羣、溫瀚龍、林喬安等藝人演出，現場也結合親子互動闖關遊戲、彩繪DIY體驗以及設置大型氣墊遊樂區，打造親子歡樂休閒空間。
柿子節: 新竹「味衛佳柿餅觀光農場」季節限定的金黃色柿子海！
每年「霜降」一過，大約在9月、10月的時候，新竹都會颳起「九降風」，所以新竹的別名又叫「風城」。 柿子節2025 而新埔一帶正好是盛產柿子最主要的地區，在九降風吹襲過後，滿山頭的青蔥翠綠轉眼間被一顆顆金黃色的柿子點亮，新埔的丘陵地上就像詩中所描繪的意境——「忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開」一樣，充滿了浪漫的氛圍與美好的想像。 製成時間各不同，最快為石柿，只要7天；最長為筆杮：16天；牛心杮則為8～9天。 我們會看到柿餅上的有白白的粉狀物，這不是發黴，而是珍貴的柿霜，可入藥止咳、化痰潤肺。 柿是多年生落葉性喬木，樹高十公尺左右，樹冠不規則，樹皮灰黑色，在專業栽培中，大多加以矮化以利採收，葉子互生，質地像紙質，全緣，形狀像廣橢圓形，基部廣，表面暗綠色，反面蒼綠色，有葉柄。
柿子節: 國慶連假首日 阿里山遊樂區湧入近3千人 住房率上探9成
番路鄉公所以「賞柿樂番天」為活動主題，行銷展售柿子、結合親子互動闖關遊戲、彩繪DIY體驗、設置大型氣墊遊樂區及邀請藝人表演等，也有摸彩。 嘉義縣長翁章梁擔任代言人試喫雪糕，直呼滿口茶香，「實在太美味了！」翁章梁說，熱愛柿子的民眾，別錯過一年一度的柿子產季，鼓勵大家親自到番路選購正宗柿子及高山茶，以消費帶動地方產業。 柿子節2025 九降風強勁乾旱的獨特氣候，造就新竹縣新埔鎮與北埔鄉的柿餅產業至今有1百多年歷史;不過，近年來因環境改變，加上消費者講求衛生的要求，除新埔少數工廠仍維持日光曝曬法外，大部分都已被機械除濕所取代。
柿子節: 屏縣府邀看《流麻溝十五號》 民眾反應熱烈
每到秋收季節，新竹新埔鎮的九降風起，每戶農家在院子裡擺滿一顆顆金黃碩大的柿子，這個大茗鼎鼎的「曬柿」時刻，讓整個小鎮全籠罩在黃橙橙的景緻下，堪稱秋天最美的顏色！ 來到位於旱坑裏知名的「金漢柿餅教育農園」，時間不到中午，遊客絡繹不絕早已駐足朝聖，拿著相機捕捉一年一度難得的曬柿美景，隔著棚架感受與柿子的距離，人和水果一起做日光浴，畫面格外愜意。 北埔鄉莊明增鄉長表示，膨風茶節與石柿季已有多年歷史，以大湖村和大林村為主要產區。 縣府指出，柿子有甜柿、筆柿、水柿，可做成柿餅、柿霜、柿葉茶等副產品，柿子冰淇淋和柿子冰棒更是一絕；嘉義縣政府和番路鄉公所今年以「柿界有兒樂」為主題，行銷既鮮又優的番路品牌，以消費帶動地方產業經濟，並邀請遊客在柿子產季期間，來一趟番路小旅行。