越南咖啡由煉乳、鮮奶和濃縮咖啡組成，以煉乳取代砂糖據說是因為越南咖啡味道偏焦苦（通常越南咖啡會使用Robusta 咖啡豆，口感更苦澀），配上煉乳飲用會更順滑易入口。 鮮奶咖啡 latte 在香港應該也算是數一數二受歡迎的咖啡種類吧！ 「Latte」在意大利語中代表「牛奶」，鮮奶咖啡即是加入了牛奶的咖啡，常見比例是熱牛奶：奶泡：濃縮咖啡 4：1：1，口感柔順易入口，也能中和濃縮的苦澀味。 拿鐵是意大利文牛奶的意思，如果你去意大利的咖啡店，跟他們說你要一杯拿鐵（Latte），他們可能只會給你一杯牛奶。 所以想喝牛奶咖啡的話，就要說Caffe Latte。 在義大利點的拿鐵很可能沒有奶泡，因為奶泡機發明較晚，最早在1950至60年代的美國纔出現，在此之前意大利的拿鐵都只得牛奶。
「Espresso Con Panna」是意大利語，譯作「帶奶油的濃縮咖啡」，所以即是一杯濃縮配上滿滿鮮奶油，因為特別的層次感而深受歡迎。 瑪奇朵是在雙份濃縮咖啡上加入一匙的牛奶或奶泡，特別適合想開始嘗試濃縮咖啡，但又怕味道太過強烈的人，把瑪奇朵當作入門級濃縮似乎不錯。 Long Black 又被稱為「澳式黑咖啡」，與美式咖啡一樣是濃縮加水稀釋的飲品，不過兩者在稀釋上也有分別。 美式咖啡是將熱水倒在濃縮上；而Long Black latte 咖啡 則是將濃縮倒在熱水上，這樣做可以保留更多油脂，香氣和味道會更濃。
latte 咖啡: 咖啡卡路里逐杯數！連鎖Coffee Shop凍朱古力、Latte、Cappuccino邊款最肥？｜食是食非
一般的說法是，卡布奇諾的奶沫厚度爲2-3釐米，拿鐵咖啡的奶沫厚度爲1-2釐米。 實際操作中，很難做到如此精準，而且口感差別也不大。 latte 咖啡 牛奶是傳統的咖啡伴侶，可以給咖啡增加甜度與柔和度，烘托出咖啡的質感，彰顯出咖啡的口感，使咖啡變得味道醇厚而耐喝，且牛奶價格便宜，容易買到，大多數人都非常喜受它的風味特徵。
- 絕大多數咖啡店都是意式咖啡，因爲這種製取方法速度最快，最適合商業。
- 摩卡是一種“巧克力色”的咖啡豆，這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料——摩卡咖啡。
- 其咖啡和奶泡比例可以用一份或者雙份的意式濃縮咖啡作為基底，按咖啡店的做法而不同。
- 從口感來說，F7明顯偏苦，酸味淺，入口不澀，很絲滑。
- Mocha 的基底同樣為 latte ─ 三分之一的義式咖啡與三分之二的牛奶，上方也會有些許的奶泡，另外再加上巧克力糖漿或巧克力粉。
- 直到1980年代，拿鐵咖啡一詞纔在意大利境外使用。
那是當然，還是會有很多人無法接受濃縮的強烈刺激，但是又無法抗拒黑咖啡的誘惑，於是選擇了美式，兌水稀釋之後，濃縮的酸甜苦都被稀釋，變得更加討喜，又能多喝上一會兒，不亦樂乎。 一杯好喝的美式，不光只有咖啡的苦味，應該還有一點點的酸，附帶一點點的甜，以及咖啡的芳香，和持久的回味。 其實美式咖啡作爲意式咖啡的一種，只包含濃縮咖啡和水，幾乎完全沒有熱量，但有些朋友說美式不好喝，說美式焦苦，濃烈，那我就要站出來說話了，那一定是你喝的那杯濃縮沒有咖啡職人的細心製作。 巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但有些咖啡館也會以即溶巧克力粉製作。
latte 咖啡: 濾掛式咖啡 英文：drip bag coffee
舒爾茨在1984年去了意大利，意大利人放在小杯子裏的濃縮咖啡給了他極大的啓發。 於是就有了第一家星巴克Espresso Bar，不同於意大利的咖啡廳，舒爾茨將濃縮咖啡在美國做了本土化——他們有三種杯型：8盎司的“Short”，12盎司的“Tall”和16盎司的“Grande”。 Macchiato是在義式濃縮咖啡中加入微量的奶泡，可能只有數毫升，用Espresso杯就可以盛裝。 latte 咖啡 而”Macchiato”在義大利文中就是”斑點”的意思，這讓瑪奇朵因而得名。
蒸汽咖啡機通過高壓萃取咖啡精華，會將咖啡豆的口味無限放大，不同咖啡豆的口味都不同，有酸有苦，所以用單一品種咖啡豆做意式咖啡，容易產生極濃烈的酸味、苦味。 影響口感，所以做意式咖啡，通常都是使用拼配豆，也就是由專業烘焙師，將不同品種的咖啡豆混合後進行烘焙，達到某種和諧的口感，當然根據個人愛好可以選擇不同口味的拼配豆。 從crema的外觀色澤就可以觀察出，萃取出來的意式濃縮咖啡是否成功。 又名短笛咖啡，Piccolo 在意大利文中有小的意思，簡單來說是迷你版的Latte，份量只有約100ml ，但味道遠比Latte濃厚。 因為Piccolo Latte 由Ristretto及牛奶組成，比例為1：3，牛奶份量只有Latte的一半，所以咖啡豆的醇厚相當突出，入口又不失順滑。 筆者近年最愛這種，因為Latte太重奶味，有時又不想承受Espresso的強烈，這杯Piccolo Latte 就剛好。
latte 咖啡: 英文學習技巧
片子裏這家咖啡館的 Lungo latte 咖啡2025 給了一小壺開水讓顧客自己兌。 但你還是嫌咖啡味道不夠濃，要加量，那麼，前臺店員就在紙杯上的”Shot ”空格上，寫上“ +1 ”，你又嫌不夠濃，那麼就 “ +2 ”，直到你滿意。 我們在全球擁有5,000家+門店，中國是我們進駐的第七個主要國際市場，未來我們期望打造至少2,700家不同場景的咖啡館。 我們即將在西貢店鋪開設創意集市，屆時會有設計師和藝術家帶自己的作品參加，大家可以在店鋪喝咖啡，也可坐船出海，掉墨魚，捉海鮮…
傳統上，Flat White多數都使用容量在170mL左右的小杯子，而不少香港咖啡店都按傳統的做法，所以點Flat White的時候，收到小杯的咖啡也不要驚訝。 而Flat White通常會使用雙份espresso調製，因此其咖啡味道便會更濃烈。 一杯地道的拿鐵咖啡，配製的比例是牛奶佔70%、奶泡20%、咖啡10%，而拿鐵在各國也有着一些細微的差別。 卡布奇諾跟拿鐵可能可以用一劑或兩劑濃縮咖啡製作，但Flat White傳統是要使用兩劑。 然而即使Flat White變得較爲普及，有些咖啡師可能還會用兩劑的短萃取濃縮restretto來創造更強烈的咖啡風味，讓這飲料的定義更爲混亂。 摩卡是一種“巧克力色”的咖啡豆，這讓人產生了在咖啡混入巧克力的聯想，並且發展出巧克力濃縮咖啡飲料——摩卡咖啡。
latte 咖啡: 泡沫咖啡（Cappuccino）
碰巧在中文裏，牛奶這個詞本身就存在了，所以，用牛奶來代替拿鐵，把現在大家印象中的拿鐵當做牛奶咖啡反而會增加溝通的成本，如果國內你去點一杯拿鐵，給我一杯牛奶的話，我是要打人的。 冰博克原意其實就是冷凍提純牛奶，比普通牛奶更加香甜、濃厚。 我們在咖啡店也常常能看到厚乳拿鐵，其中“厚乳”指的也是冰博克。 latte 咖啡 瑪琪雅朵是意大利最美麗、最高貴的一種鮮花，是美和純樸的象徵。 傳統Macchiato不加牛奶、奶油，只在espresso的基底上，加了幾勺細密的奶泡，用來中和咖啡本身的酸澀感，口感豐富，有細膩的層次感。
latte 咖啡: 拿鐵咖啡（coffee latte） （咖啡加牛奶按1：3的比例調配）
一般在咖啡店裏出品的話，推薦五倍到六倍，可能適用受衆會廣一些。 咖啡就是個休閒飲品，可以當一個課題去研究，但不要強求把它當成配炸藥一樣精密地去製作。 實際上一些特別嚴謹區分的種類，經過市場“檢驗”之後已經越來越身段柔軟，甚至和其它品類逐漸融合了。 這個話題，以後有時間（如果還記得）再和大家分享吧。
latte 咖啡: 咖啡歐雷
這就是爲什麼我們今天在中國和美國的星巴克見到的三種杯型是Tall/Grande/Venti的原因。 他們最早的含義的確是對應了今天的中文譯名“中/大/超大”（也許在另一個層面上，也有 @胡博超 闡釋的目的吧）。 latte 咖啡2025 不過在美國的任何一家星巴克裏，點單說small/medium/large（小/中/大），店員都會直接對應到三種杯型，不會反問。 甚至店員自己都會說small/medium/large。
latte 咖啡: 拿鐵咖啡
也可以用攪拌棒攪拌之後在喝，覺得苦的話還可以加糖攪拌。 一杯奶香味濃郁的拿鐵咖啡就做好了，拿鐵咖啡在所有奶咖中，牛奶含量最多，所以凸顯的奶味比較重，更適合剛入門喝咖啡的人羣。 雖然相對於COSTA、星巴克、雀巢冷萃和碳仌，它的價格便宜了一些，沒想到的是咖啡裏面也加了咖啡粉，還算是挺不錯的了，至於其它的一堆添加劑，看來都是離不開即飲的拿鐵咖啡了。 從成分表上看，雀巢絲滑拿鐵裏面就只有速溶咖啡了，估計就是用雀巢三合一的速溶咖啡泡的，已經沒有任何品質可以說了。
latte 咖啡: 咖啡好處及功效5. 減少腦退化
由於咖啡最後呈現的色澤，和聖方濟會修士的褐色斗篷Cappuccino十分相似，因此就取了和斗篷一樣的名字。 咖啡的品類有很多種，不同的咖啡，有不同的成分配比，但調製出來的咖啡，不管是口感還是風味上都會有所差別。 有的人喜歡口感清淡的美式咖啡，有的人喜歡小清新的拿鐵咖啡，也有人喜歡口感更重的濃縮咖啡，但不管哪種咖啡，只要自己喝得開心就好了。
latte 咖啡: 咖啡種類
雖然對於一般消費者來說，口感可能沒有太多差異。 但對於想更瞭解兩者口感差異的人來說，可以從以下幾點來觀察。 2010 年 Flat White 在英國開啟了一股熱潮，任何人到咖啡館就要點一杯 Flat White，各家咖啡館也在菜單上加上 Flat White 提供消費者新的選擇。 Flat White 的中文名翻譯為馥芮白或者平白咖啡，主要做法是把蒸氣牛奶倒入 Espresso latte 咖啡 濃縮咖啡中，再蓋上一層細奶泡（Microfoam）。
latte 咖啡: 咖啡豆-古坑
而espresso最明顯的特徵便是其表面的Crema，即咖啡表面上的綿密啡色泡沫，當咖啡豆越新鮮、烘焙深度越深，Crema便會越厚實。 一杯好的espresso，主要依賴咖啡師的經驗和意式濃縮咖啡機，因此非常細微的不同便可能帶來口味的變化，例如萃取壓力、水溫、萃取時間等都會影響espresso的口味，所以不同咖啡店的口味都會不同。 而espresso作為咖啡館的必備的主打產品，同時是很多加奶咖啡的基礎，因此通常都會使用深度烘焙的咖啡豆。 latte 咖啡2025 如果想知道咖啡店的咖啡單品口味是否適合自己，也可以先試一杯espresso。 Piccolo latte，在意大利文中“piccolo”是小的意思，在英語中有“短笛”的意思，所以就有了短笛拿鐵咖啡的名字。
latte 咖啡: 咖啡的幾種口味有各種區別？比如摩卡，拿鐵，卡布奇諾等等？如何區分？
總括來說，Flat white相比於Latte，更突出咖啡的風味，奶泡較少；而Latte則更突出奶的風味，奶泡較多。 Flat White和Latte 有什麼分別？ 本文會分享8種常見咖啡種類的特色及分別，讓大家更瞭解。 這一去，簡直是“劉姥姥進了大觀園”，讓舒爾茨感受到花樣迭出的意大利咖啡，也讓他意識到美國咖啡文化的單調乏味。 latte 咖啡 在歐美西方文化中，稱一部分人羣爲“喝拿鐵的”（latte drinkers）已經成爲常見的政治攻擊。 大城市中喝意式咖啡的人羣，被一些人認爲是精英分子行爲（elitist behavior）。
latte 咖啡: 咖啡種類：Piccolo（短笛咖啡）
最大的特色是可製作冷奶泡，很適合做各種冰爽的咖啡飲品。 同時觸摸屏控制預設菜單，而且可以自己調節濃度，奶量，杯量等等參數，相當於一個私人定製咖啡。 McCafé即磨黑咖啡採用獲得「雨林聯盟認證」的house blend咖啡豆Cocoa Tazza，配方是選用來自埃塞俄比亞、祕魯和墨西哥的精品級別100% Arabica咖啡豆。 咖啡豆經過深度烘焙，最佳保存濃鬱豐厚的咖啡香氣，入口帶朱古力及小麥風味，各方面平衡恰好，層次分明且餘韻豐富。
不過由於摩卡壺燒完很容易留痕跡，本顏控不捨得壺，所以很少用這種方法。 虹吸壺就是把水燒開了利用“熱漲”把水頂到上壺中加咖啡粉泡，然後利用“冷縮”把咖啡抽回下面的圓膽內。 由於濾網一般用法絨布，所以虹吸壺製作的咖啡口感清澈，油脂也萃取充分，就我個人而言，是各種方式中最能反映咖啡豆原味的製取方式。 只不過事後清洗工作量較大，濾網法絨布又要保養，於是我這種懶人玩過一段時間就置之高閣了。 拿鐵入口時，會感受到一層1cm以上厚厚的奶泡，口感比較綿柔。 而馥芮白雖然也有些泡，要求比較細膩，需要0.5釐米厚的奶泡，牛奶與濃縮咖啡融合度很高，口感如天鵝絨般絲滑。
latte 咖啡: 濃縮咖啡為何叫espresso？卡布奇諾和修士有關？想懂咖啡先從義大利文開始
美味的原因主要是入口可以喝到豐厚的奶泡和ESPRESSO，可以感受到意式豆的香濃。 但是如果你去星巴克要小杯，他們說沒有，可能是真的沒有。 因爲具體到每家門店，進什麼貨不進什麼，完全由門店負責進貨的主管『這個人』做決定。 你有沒有，明明不想喝咖啡，繞路也要去一趟星巴克。 星巴克滿足的並不僅是生理需求，還有社會需求：社會認同感。
絕大多數咖啡店都是意式咖啡，因爲這種製取方法速度最快，最適合商業。 比起拿鐵來說，馥芮白牛奶比例要比拿鐵要小，濃縮咖啡的含量比較高，使得咖啡口感更濃郁。 馥芮白用的蒸奶溫度也稍低(60-70℃左右)。 在黑咖啡中加入牛奶的做法，一開始是由維也納人柯奇斯基（Franz George Kolschitsky）在1683年發明的。 當時戰敗的鄂圖曼土耳其帝國，在維也納留下了一批咖啡豆，讓咖啡慢慢在這個歐洲城市流行起來。
而英文中Lungo就是Long 的意思，Lungo其實就是拉長萃取時間的Espresso。 和Americano相比， 口感更加醇厚， 而Americano可能會更加苦一些。 Latte在意大利語中是「牛奶」的意思，因此其正式名稱應該是Caffe Latte，即咖啡牛奶，不過在大部分香港咖啡店中都多被簡稱為Latte。 而近年的Latte口味亦越來越多，例如抹茶Latte、榛子Latte、海鹽焦糖Latte等，雖然沒有標明為Caffe Latte，但不少香港的咖啡店都會在當中加入咖啡，因此最好先問清楚才落單。
昂列咖啡（法語：café au lait）爲法文的咖啡（café）加了（au）牛奶（lait）之意，也譯作歐蕾咖啡或咖啡歐蕾。 latte 咖啡 Café au Lait 最初是在法國創建的，它的字面意思是加牛奶的咖啡。 其實，很多咖啡都是以意式espresso作爲咖啡的基底，再根據咖啡杯量的不同、水粉比的不同，加奶或者不加奶，加多少奶，奶泡的厚度，最終調製出不同品類的咖啡來。 蘇怡寧說明，雖然每天一杯咖啡並不會增加孕期風險，但孕婦仍需注意是否有攝取到其他咖啡因，不建議過量攝取。 另外，他也強調孕婦喝咖啡，不會讓小孩變黑，並坦言「如果偶爾心情美麗，想喝一兩杯咖啡，根本不需要擔心這個問題」。
latte 咖啡: #3 Cappuccino 卡布奇諾
如果你想要牛奶量介於卡布奇諾和拿鐵咖啡之間，你可以試着告訴吧員，他或許可以按照你的要求來做。 latte 咖啡2025 可以感受到的風味是：入口時口感強烈濃郁，隨即風味在口腔中散發，牛奶黑巧克力的強烈感，絲絲香甜又帶有些杏桃的味道。 用15—18克咖啡豆，研磨成極細的咖啡粉，經過9個大氣壓與高溫熱水，在15秒的短時間內急速萃取25—30毫升的濃烈咖啡液體稱之爲“ESPRESSO”。 當你走進星巴克，你會發現交談閒聊的人變少了，在電腦上打字和辦公的人多了。
星巴克常規的拿鐵咖啡，中杯是用 1 份濃縮咖啡製作，但你是顧客，你說“太淡，我要咖啡味濃一點，再給我加 1 份濃縮咖啡”。 Dirty：製作很簡單，只需要將濃縮咖啡溫柔的、緩慢的倒入冰牛奶上面就製作好了，記住，dirty不用加冰。 按照意大利的咖啡傳統，卡布奇諾咖啡和拿鐵咖啡所用的杯子容量差了一倍，這就是爲什麼意大利傳統的卡布奇諾和拿鐵咖啡的口味完全不同，分別適合不同的客戶羣。 這在商業上也是最合理、最有利於提高經營效果的。 FLAT WHITE是起源於澳洲和新西蘭的一個奶咖品類，濃縮咖啡的比例一般爲雙份，比拿鐵喝起來更濃郁。